導(dǎo)讀：廣州都有哪些老字號(hào)店鋪？ 午夜鬼娶親、裝修工撞邪……廣州最古老的茶樓只剩鬼故事了嗎？

謝邀：廣州飲食文化歷史悠久，老字號(hào)太多多了，只能講一小部份，1,陶陶居酒家，有130多年的歷史悠久，以粵菜為主，月餅也有名氣，2,趣香餅家：

專門經(jīng)營(yíng)齋食”原來(lái)是“佛有緣發(fā)展起來(lái)的，”3,蓮香樓早茶食客多，老人家多！特別月餅“蓮蓉有名”，4,皇上皇，是一家大型的制造臘味公司，制造各種各樣的臘味，品種具多，暢銷國(guó)內(nèi)外，每天都有人在排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)臘味在上九路，5,廣州還有“兩園”A，南園在河南，B，北園在小北路，都是歷史悠久味道傳四方，6,還有名的，點(diǎn)心皇子，味道棒，品種多，食客多，“點(diǎn)都德”傳承了老廣早茶，早點(diǎn)的飲食文化，7,還有胡婆婆的，牛雜店，經(jīng)營(yíng)幾代人，有好多食客跑到河南找胡婆婆，食牛雜還要排好長(zhǎng)的隊(duì)，年青人，白領(lǐng)多，好吃！吃了返尋味！

廣州有什么特色老字號(hào)店鋪？在廣州的西關(guān)，有一家老字號(hào)的店鋪狀元及第粥。

狀元及第是中國(guó)傳統(tǒng)寓意紋樣。明清時(shí)期，“狀元及第”象征功名和髙官厚祿。

狀元及第粥昰廣東傳統(tǒng)小吃之一，起源于明朝，據(jù)傳嶺南才子倫文敘愛(ài)吃此粥，考上狀元后將此粥提名為狀元及第粥。為討個(gè)吉利，很多父母在子女考試前，會(huì)做狀元及第粥給子女吃。

下面就將狀元及第粥的做法分享給大家！

主料：大米，豬腰，豬肝，豬粉腸，腐竹，油條。

調(diào)料：色拉油，姜絲，蔥花，胡椒粉，鹽，雞粉。

制做流程：將大米洗凈入鍋加水，加少量色拉油，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火熬煮30～40分鐘備用。

將豬腰去掉腰騷切片，獵肝切片，豬粉腸切段，腐竹切絲，油條切碎。

取一煲仔，加入熬好的粥燒開(kāi)，下入所有切配好的食材，這種烹制手法叫做生滾，加入姜絲，鹽，雞粉，用匙攪拌兩分鐘即可，面上加胡椒粉，油條碎，蔥花即成。

謝謝閱讀！

午夜鬼娶親、裝修工撞邪……廣州最古老的茶樓只剩鬼故事了嗎？

這個(gè)茶樓叫做成珠樓，有240年的歷史，在這兩百多年的歷史里面，多次轉(zhuǎn)手在各種富商的手中，在這個(gè)茶樓里面出現(xiàn)過(guò)一個(gè)非常有名的點(diǎn)品，叫做小鳳餅，這個(gè)是非常出名的，現(xiàn)在曾經(jīng)的成珠樓地址對(duì)面就開(kāi)有一家專門做這種餅干的門面，而這個(gè)成珠樓在200多年經(jīng)過(guò)多次建造改裝，在2002年被開(kāi)發(fā)商拆除了，成為了一段歷史。

這個(gè)曾經(jīng)的茶樓其實(shí)在廣州有一些傳說(shuō)，其中鬧鬼撞邪的傳說(shuō)流傳非常的廣，1985年的時(shí)候，一對(duì)新人在這個(gè)新轉(zhuǎn)手裝修的茶樓里面辦喜酒，在婚慶達(dá)到高潮時(shí)，茶樓突然起火，由于茶樓的設(shè)計(jì)不合理，只有一個(gè)木質(zhì)樓梯通道進(jìn)出，加上大量的裝修材料是木質(zhì)的，屬于易燃物品，大火燒起來(lái)非常容易。

在著火后現(xiàn)場(chǎng)一片混亂，火燒了十幾分鐘才有人想起要報(bào)消防，消防隊(duì)出動(dòng)近十輛消防車參加滅火，火勢(shì)太大很久才熄滅，在這場(chǎng)火災(zāi)里面，造成了包括新娘跟新娘的母親在內(nèi)的8人死亡，20多人受傷，而新郎從三樓窗口跳下來(lái)摔斷腿逃生撿回一條命，在頭七的時(shí)候新郎去火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)祭拜，差一點(diǎn)被掉落的巨大木頭砸到。

至于這場(chǎng)火災(zāi)的起因眾說(shuō)紛紜，其中有幾個(gè)說(shuō)法，第一個(gè)說(shuō)法是出事當(dāng)天，樓上是進(jìn)行喜酒舉辦，非常的喜慶，而一樓下老板又偷偷接了一場(chǎng)喪事的宴席，有人說(shuō)就是喜事跟喪事在同一個(gè)地方碰到一起，造成的這場(chǎng)非常嚴(yán)重的火災(zāi)事故的發(fā)生，這種說(shuō)法在民間其實(shí)流傳很廣。

還有一種說(shuō)法是當(dāng)時(shí)茶樓的水電安裝不符合規(guī)范，電線安裝存在非常大的安全隱患，最終導(dǎo)致電線短路起火發(fā)生火災(zāi)，第三就是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)電力其實(shí)不穩(wěn)定 大城市都經(jīng)常發(fā)生停電的情況，當(dāng) 時(shí)廣州也是經(jīng)常停電，茶樓自己備了一臺(tái)發(fā)電機(jī)，在停電發(fā)電的時(shí)候發(fā)電機(jī)著火導(dǎo)致的火災(zāi)。

當(dāng)然第二第三種其實(shí)應(yīng)該是比較接近現(xiàn)實(shí)的說(shuō)法，不過(guò)很多人都認(rèn)為這是跟同時(shí)舉辦喜酒跟喪事相沖引來(lái)不干凈的東西導(dǎo)致的火災(zāi)，這種說(shuō)法在民間流傳著，在這個(gè)事情發(fā)生后，過(guò)了頭七不久，一些烏云密布的夜晚，當(dāng)?shù)刂車幼〉木用裨谏钜菇?jīng)常聽(tīng)到一些娶親的聲音，有很多人開(kāi)窗查看，看到了一隊(duì)身穿紅衣服模糊的娶親隊(duì)伍。

這種聲音從凌晨一直持續(xù)到接近天亮才消失，而這種聲音剛剛開(kāi)始喜氣洋洋，到了后面就變成大喊大叫，最后變成了各種各樣的哭聲，讓當(dāng)?shù)氐木用衩倾と唬谑蔷陀辛死铣芍椴铇囚[鬼的事情流傳，鬧鬼就是鬼娶親，還有后來(lái)這個(gè)地方重新建樓名字改了，但是在裝修的時(shí)候，裝修隊(duì)的工人突然出現(xiàn)異樣，丟掉裝修工具，跳上桌子上唱粵劇，嚇壞了其他工人，于是就有了裝修撞邪的說(shuō)法。

對(duì)于這些傳說(shuō)，其實(shí)基本上都是經(jīng)過(guò)人為加工的，就算有一些不正常的地方，也不至于說(shuō)那么夸張，只能說(shuō)一些夸張成分存在，一點(diǎn)點(diǎn)奇怪的地方越傳越邪乎，一個(gè)在傳說(shuō)里面加一點(diǎn)東西進(jìn)去，慢慢的越來(lái)越多，就成為了我們現(xiàn)在聽(tīng)到的這些傳說(shuō)，而廣州有很多的傳說(shuō)邪地，真正見(jiàn)到的人少之又少，都是聽(tīng)說(shuō)而已。

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