貴陽(yáng)市內(nèi)旅游景點(diǎn)小吃 貴州旅游小吃
導(dǎo)讀：貴陽(yáng)市內(nèi)旅游景點(diǎn)小吃 貴州旅游小吃 1. 貴州旅游小吃 2. 貴州旅游特產(chǎn)小吃 3. 貴州旅游小吃有哪些 4. 貴州旅游小吃推薦 5. 貴州旅游小吃街 6. 貴州美食旅游 7. 貴州的小吃
1. 貴州旅游小吃
貴州特色小吃有涼拌折耳根、絲娃娃、花溪牛肉粉、米豆腐、花江狗肉等。
貴州菜又稱(chēng)黔菜，由貴陽(yáng)菜、黔北菜和少數(shù)民族菜等數(shù)種風(fēng)味組成。在明朝初期，貴州菜已趨于成熟，許多菜市都有六百多年的歷史。
貴州菜肴的一大特色就是酸。貴州有“三天不吃、走路打躥躥”的說(shuō)法。酸菜家家腌制，食之開(kāi)胃消食 。
2. 貴州旅游特產(chǎn)小吃
貴州是著名的少數(shù)民族區(qū)域，特產(chǎn)主要以少數(shù)民族美食及日常用品為主，主要包括：貴州茅臺(tái)，茅臺(tái)是獨(dú)產(chǎn)于貴州遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)的漢族名酒，茅臺(tái)與蘇格蘭威士忌、凱里酸湯，黎平油茶，重安江米豆腐，威寧火腿，威寧火腿與金華火腿齊名。梵凈山翠峰茶，該茶因主產(chǎn)于梵凈山而得名。
3. 貴州旅游小吃有哪些
NO.1:辣子雞
貴州傳統(tǒng)美食，味道香辣、口感勁道。
NO.2:米豆腐
貴州傳統(tǒng)小吃，味道香濃、口感清爽。
NO.3:裹卷
貴州特色小吃，皮潔白嫩、香辣爽口。
NO.4:紅酸湯
貴州特色美食，酸香可口，非常開(kāi)胃。
NO.5:羊肉粉
貴州傳統(tǒng)小吃，味道鮮香、百吃不厭。
NO.6:竹筒飯
貴州特色小吃，清香可口、風(fēng)味獨(dú)特。
NO.7:絲娃娃
貴州傳統(tǒng)小吃，口感脆嫩、酸辣爽口。
NO.8:腸旺面
貴州特色美食，湯鮮血嫩、油而不膩。
NO.9:雞肉湯圓
貴州特色美食，口感軟糯、清香可口。
10/10
NO.10:豆腐圓子
貴州特色美食，焦香可口、豆香濃郁。
4. 貴州旅游小吃推薦
1.野山椒板筋
這邊的板筋用的是豬板筋，與香辣的野山椒一起炒，口感很特別，味兒超辣，是一道下飯菜。
2.折耳根炒臘肉
沒(méi)有錯(cuò)，折耳根便是令人“望而生畏”的魚(yú)腥草根，味道奇特，但是它其中的營(yíng)養(yǎng)元素充足，再添加貴州省精制香腸臘肉一塊兒炒，是貴州省人民很喜愛(ài)的一種家常小炒，算得上是貴州省前十名招牌菜排行榜里筆者最害怕嘗試的一種菜。
3.辣子雞
想不到這又是貴州菜吧，筆者也總誤以為是四川菜。吃辣子雞的歡樂(lè)莫過(guò)于在辣子里找雞肉了，這個(gè)菜能夠儲(chǔ)放較長(zhǎng)時(shí)間，即使涼了吃也很可口。
4.糟辣脆皮魚(yú)
這邊的糟辣指的是糟辣椒，味兒很咸香，健脾開(kāi)胃，與魚(yú)一起燒煮，可以除去魚(yú)的腥臭味，是一種頗具風(fēng)情的區(qū)域菜肴。
5.八寶野生甲魚(yú)
八寶飯蓋上野生甲魚(yú)一塊兒蒸，這便是貴州省的特色小吃八寶野生甲魚(yú)。野生甲魚(yú)很軟嫩，八寶味很醇厚，美味可口，有美容護(hù)膚、排濕的作用。
6.酸湯魚(yú)
貴州省的酸湯魚(yú)有很多，每一個(gè)地域都會(huì)有不同的的制作方法，可是最知名的還是凱里酸湯魚(yú)了。肉質(zhì)白白嫩嫩，湯鮮辣酸香，沁人肺腑。
7.紅油米豆腐
這個(gè)是用有機(jī)大米和黃豆做的水豆腐，色調(diào)淡黃，帶著米香和豆香。由于每一家餐館的紅油秘方不同，因此在貴州省能夠品嘗到眾多不同味兒的米豆腐。
8.狀元蹄
狀元蹄是貴州省青巖的一種招牌菜，在青巖還有幾句民間俗語(yǔ)“游青巖古地，品青巖美蹄”。由此可見(jiàn)狀元蹄的可口，去到貴州省青巖的游人一定要品嘗。
9.雞絲手撕手指菜
這個(gè)菜從造型設(shè)計(jì)到味兒都十分特別，吃時(shí)必須把雞絲和下邊的菜絲拌在一塊，味兒爽脆爆棚。
10.雞蛋碰石頭
雞蛋碰石頭這個(gè)菜是貴州人創(chuàng)意的反映，把大石頭燒紅，之后直接把蛋黃液淋上去，依靠大石頭的溫度燙熟雞蛋。如此弄出的雞蛋細(xì)嫩不老，香味撲鼻。
5. 貴州旅游小吃街
絲娃娃、烤串、羊肉粉、腸旺面……
太? ??了，我覺(jué)得每一樣都是必須吃的，尤其對(duì)于非貴州游客來(lái)說(shuō)，27路就是貴州小吃薈萃之地。絲娃娃是貴州小吃必吃榜，羊肉粉和腸旺面也是貴州小吃榜特色小吃，烤串更是——在小吃街，最基本的動(dòng)作就是就著啤酒擼串。
6. 貴州美食旅游
我是土生土長(zhǎng)的貴州人，我們貴州的美食還是很多的，我們喜歡吃辣，無(wú)辣不歡。貴州美食遍地，一:貴陽(yáng)辣子雞（香辣風(fēng)味）二:凱里酸湯砂鍋粉（很好吃）還有凱里酸湯魚(yú)，三:貴州涼拌米豆腐（貴州的特色）四:侗族油茶（只有我們貴州獨(dú)有）五:絲娃娃（用薄餅包住各種蔬菜沾上辣椒油）還有很多我們獨(dú)有的特色美食數(shù)不清，歡迎大家來(lái)到我們貴州，貴州歡迎您。
7. 貴州的小吃
腸旺面 清同治年間即在貴陽(yáng)上市。清末民初，有貴陽(yáng)人蘇德勝改進(jìn)質(zhì)量，以面、豬大腸、血旺、肉燥為主要原料，配以輔料20多種，精細(xì)操作。遂發(fā)展為名小吃，仿效者有“學(xué)忠面館”、“慶和園”、“逸賢村”等飲食店。至解放前夕（40年代），腸旺面館逐漸遍布貴陽(yáng)大街小巷。現(xiàn)已成為遍及省內(nèi)外的小吃。其特點(diǎn)：紅而不辣、油而不膩、脆而不生。
絲娃娃 絲娃娃是一種貴陽(yáng)街頭最常見(jiàn)的小吃，其頗似產(chǎn)房里初生嬰兒被裹在“襁褓”中，因而得名。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)又被稱(chēng)為素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、開(kāi)胃健脾的特點(diǎn)。
戀愛(ài)豆腐果 據(jù)記載，解放前彭家橋附近有一對(duì)年近半百的張華豐夫婦，在菜地里搭了數(shù)間茅屋，作為制造“烤豆腐果”場(chǎng)地，在這里做好的烤豆腐果拿到別處設(shè)攤和沿街叫賣(mài)。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，日軍對(duì)貴陽(yáng)空襲開(kāi)始后，這幾間茅屋成了避空襲的場(chǎng)所，人來(lái)人往，十分熱鬧。張華豐夫婦因?yàn)榭找u也不上街做買(mǎi)賣(mài)，他們發(fā)現(xiàn)躲警報(bào)的人往往腹中饑餓，又無(wú)法回家就餐，就將這幾間作坊辟成店鋪，向躲警報(bào)的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起來(lái)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，又能充饑，很快就打開(kāi)了銷(xiāo)路。一般人吃豆腐果往往是解饞或充饑，吃完了便走。但一些熱戀中的青年男女，卻買(mǎi)一盤(pán)豆腐果，蘸著辣椒水，細(xì)嚼慢咽，談天說(shuō)地，一坐就是半天。還有一些青年，也經(jīng)常在此相聚，逐漸談起戀愛(ài)來(lái)。張家店鋪成為談情說(shuō)愛(ài)的場(chǎng)所，一時(shí)成了街談巷議的佳話。抗戰(zhàn)結(jié)束后，吃戀愛(ài)豆腐果的人仍有增無(wú)減，張氏夫婦干脆就把烤豆腐果改名為“戀愛(ài)豆腐果”。這一浪漫情結(jié)很快影響到全貴陽(yáng)的青年人，他們紛紛前來(lái)品嘗。至今外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑、滿口噴香的戀愛(ài)豆腐果仍被貴陽(yáng)的青年人和過(guò)往的外地客人所鐘愛(ài)。
牛肉粉 牛肉粉是貴陽(yáng)非常普及的早餐小吃，特別是花溪牛肉粉已成為深受廣大百姓喜愛(ài)的小吃品牌，具有湯味醇厚、辣燙鮮香的特點(diǎn)，目前該品牌已推向全國(guó)多個(gè)省市。
豆腐圓子 傳說(shuō)清同治十三年（公元1874年）清政府大辦“皇會(huì)”，全城禁屠數(shù)天，不許食葷時(shí)有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，很受歡迎，名揚(yáng)京城。經(jīng)貴陽(yáng)幾代人改進(jìn)后，炸出的豆腐園子內(nèi)瓤質(zhì)嫩如雪，布滿點(diǎn)點(diǎn)“蜂窩”，色澤褐黃、外酥內(nèi)嫩、香辣爽口，成為貴陽(yáng)百姓喜愛(ài)的小吃之一。
紅油米豆腐 選用貴陽(yáng)本地大米作原料制作而成。曾獲全國(guó)首屆“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。
黃粑 黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開(kāi)綠色棕葉，便覺(jué)糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里會(huì)有外酥內(nèi)糯的感覺(jué)，回味長(zhǎng)遠(yuǎn)，是老幼皆宜的大眾食品。其特點(diǎn)是色澤黃潤(rùn)、香甜可口、粑糯軟綿? ? 豆沙窩 在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、糯香爽口的特點(diǎn)。餡心咸鮮，老少皆宜
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