遵義最出名的是羊肉粉,那貴陽最有名的是什么
導(dǎo)讀:遵義最出名的是羊肉粉,那貴陽最有名的是什么 遵義兩天一夜游,有什么好吃好玩的推薦?
哇!哇!哇!深夜拉仇恨!!!
寶寶吃過10多種貴陽的面,什么湖南面、擔(dān)擔(dān)面、大排面、辣雞面、牛肉面、脆哨面、肉末面等等等等,絕對最好吃的還是這種,而且這種面只有在貴陽,才吃得到正宗的!
看圖,這就是傳說中的“腸旺面”,這碗很顯然是加了哨子(蓋帽)的。
腸旺面主要就是用煮得很軟糯細(xì)嫩的豬大腸、還有嫩滑鮮香的豬血旺子,為拌料,加上脆哨、蔥花、再淋上紅油,做成的。
看起來有一點(diǎn)像川菜“毛血旺”,但是口味完全不一樣。
面條必須用特制的雞蛋面,韌性十足,能吃得出那種特有的筋道的感覺來。
血旺子入口即化,沒有腥味。
豬大腸肥而不膩,能吃出很原生的腸子的味道來。
澆上一層潑辣的紅油,那感覺,簡直要飛起!
你只要在路邊隨便逮個(gè)貴陽人問,10個(gè)里面八成就有10個(gè)喜歡吃腸旺面的。
色香味俱全,可以說是遠(yuǎn)近聞名了!
遵義兩天一夜游,有什么好吃好玩的推薦?
謝邀,剛巧我才從遵義回來。在遵義老城,有著吃貨天堂美譽(yù)的“撈沙巷”是游客必去之處。
在遵義忠莊客運(yùn)站坐29路公交車在紅花崗站下車后,按照導(dǎo)航步行去往酒店的途中,巧遇這個(gè)之前做攻略時(shí)就有些印象的撈沙巷美食街,這不,天一黑就趕過來了。
撈沙巷早已熙熙攘攘,摩肩擦踵了。撈沙巷位于遵義老城街道辦事處紅花崗社區(qū),《舌尖3》拍攝組曾到此介紹遵義美食。這里不僅是游人必來的地方,也是本地“吃貨”們的天堂。
拜訪一座城市,這里最接地氣了。這個(gè)稍有雜亂、有些狹窄的小巷子里,有著溫暖隨性的霓虹燈,又和很多城市里“丑的整齊”的招牌不同,讓人印象大好。
麻辣燙的旁邊就是小龍蝦和肥美的生蠔,這兩個(gè)攤子相鄰,美食可以搭配嗎?
原來不只我們東北“一天三頓小燒烤”啊,撈沙巷里的燒烤也不錯(cuò),食材都散發(fā)著誘人的色彩。
前方危險(xiǎn),有美女!
幺妹戀愛豆腐,要是攤主能換成漂亮的小姐姐,絕對能火!
重慶火鍋米線,看看每人的這一大鍋。
冰粉、涼蝦、水晶涼糕等等,就屬這里最“清涼”。
步行街入口有一家炸貨攤,似乎這家并沒有店面和招牌,只是借用了一家店面的門前,炸制的美食可不少,洋芋粑粑、甜腸、豆腐丸子、炸洋芋,在撈沙巷絕對是獨(dú)樹一幟。
雖說旅行走過黔東南、黔西南和黔南,但這個(gè)“怪嚕飯”,真是第一次看到,怪嚕飯是貴州獨(dú)有的、最為普通的一種快餐炒飯,街頭巷尾隨便那個(gè)小吃店、小飯館、飯店都有賣,客人一來現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
“怪嚕”緣為這種炒飯加的調(diào)料品種較多,麻辣酸咸什么味都有,而且端上來炒飯紅紅的,特別好看,配上一小碟泡酸蘿卜,一碗酸菜湯,妙不可言。這一大鍋,應(yīng)該是怪嚕飯的半成品吧。
再來看看這個(gè)正宗安順小裹卷。安順裹卷是安順的有名小吃,又稱楊武裹卷,它起源于90年代的安順市楊武鄉(xiāng)。卷皮潔白,香辣爽口,開胃生津,各種餡料特別的香味一一散發(fā)出來,有的清香,有的清爽,加上還有辣椒醬濃郁的香辣。
龍粥和豆腐腦,這尊銅壺可是很有氣勢。
說實(shí)話,我對貴州的飲食不太適應(yīng),后來都在超市里買披薩當(dāng)做晚飯了,能接受魚腥草的味道,甚至有點(diǎn)喜歡,但那種麻辣享受不了,也奇怪了。在撈沙巷里轉(zhuǎn)了一圈,決定嘗試一下這個(gè)罐罐香。
店里很是簡陋了,很多朋友可能不喜歡這樣的“蒼蠅館子”,我卻情有獨(dú)鐘。喜歡這樣的做街坊生意,并沒有太在意自己的環(huán)境,就是堅(jiān)持做好美食。
江西瓦罐湯在遵義不少見,瓦罐蒸的罐罐飯,可不常見。阿杜罐罐香在2007 年自創(chuàng)用炭火煲飯,跟別的罐罐飯做法很不一樣,每天蒸兩回,一次只出鍋一百多罐。新鮮出“罐”的罐罐飯,有香腸、臘肉、脆哨等配菜可選。價(jià)格很親民,10元一份,加肉的話再加4元。
點(diǎn)了一份香腸的罐罐香,米飯?jiān)谕吖蘩锖芎玫乇亓耍隳c味道濃郁純正,店家給了一小碟蘸料,還贈送了一小碗清淡的海菜湯。
還有涼菜自取,記得不要浪費(fèi)。所有材料,包括辣椒,可都是老板自己加工的,每天的品種都不同,又新鮮又爽口。
這個(gè)罐罐香也不是誰都吃得慣的,和我拼桌的一對小情侶,剛吃了兩口就放下了筷子徑直出門了。過了半天,老板過來向我打聽對面的吃沒吃完?我猜,這對小情侶還是不太喜歡吃這個(gè),出門去嘗試其他美食了。老板嘟囔著,太浪費(fèi)了,不情愿地收拾了。
從撈沙巷出來,就是遵義老區(qū)的民主路,撈沙巷里的更多的美食只能下次再品嘗了。這里是遵義最熱鬧的步行街了,遵義會議會址紀(jì)念館就在旁邊了。
你覺得怎么樣?
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