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貴州小吃介紹

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貴州小吃介紹
1、花江狗肉：貴州花江狗肉的出名，多數(shù)北京的狗肉店都打出花江狗肉的牌子，花江位于離安順5個小時車程（離貴陽7個小時）的地方，途中要經(jīng)過黃果樹和險要的花江坡，是國道上的一個小鎮(zhèn)，花江狗肉實際應(yīng)該算是狗肉火鍋，濃濃的湯，燉著香香的狗肉，剩下的十幾種配菜都是隨鍋送的。狗肉多燥熱，當(dāng)然不能少了薄荷葉，放到湯鍋中涮，清涼解噪。
2、興義羊肉粉：順著到花江的國道（實在是不記得了），開車再走3-4個小時，就是黔西南州的州府興義，那里的羊肉粉，紅紅的湯，但是不是很辣，根據(jù)自己情況加上花椒粉（當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的花椒，味道很濃重），體驗麻辣香的混合。口感一流。
3、凱里酸湯魚：酸湯魚的酸湯是很講究的，用西紅柿發(fā)酵的紅湯，加上木姜花油，燉上新鮮的魚，木姜花油有種特殊的味道，和西紅柿的酸，魚的鮮，加上蔬菜，我這樣不喜歡吃魚的人，都不能不懷念。臨走，還帶了些店家的酸湯，可惜在北京沒有這樣的店家。
4、絲娃娃：聽起來有點恐怖，但是絲娃娃是貴州多數(shù)地區(qū)都有的小吃，用薄薄的面皮，放上豆牙、香菜、海帶、黃豆、折耳根（魚腥草）、青筍、淹酸蘿卜等等，再加上用醬油、醋、香油、辣椒粉調(diào)好的調(diào)料，卷成卷，一口吃下去（我的口水. ...展開貴州小吃介紹
1、花江狗肉：貴州花江狗肉的出名，多數(shù)北京的狗肉店都打出花江狗肉的牌子，花江位于離安順5個小時車程（離貴陽7個小時）的地方，途中要經(jīng)過黃果樹和險要的花江坡，是國道上的一個小鎮(zhèn)，花江狗肉實際應(yīng)該算是狗肉火鍋，濃濃的湯，燉著香香的狗肉，剩下的十幾種配菜都是隨鍋送的。狗肉多燥熱，當(dāng)然不能少了薄荷葉，放到湯鍋中涮，清涼解噪。
2、興義羊肉粉：順著到花江的國道（實在是不記得了），開車再走3-4個小時，就是黔西南州的州府興義，那里的羊肉粉，紅紅的湯，但是不是很辣，根據(jù)自己情況加上花椒粉（當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的花椒，味道很濃重），體驗麻辣香的混合。口感一流。
3、凱里酸湯魚：酸湯魚的酸湯是很講究的，用西紅柿發(fā)酵的紅湯，加上木姜花油，燉上新鮮的魚，木姜花油有種特殊的味道，和西紅柿的酸，魚的鮮，加上蔬菜，我這樣不喜歡吃魚的人，都不能不懷念。臨走，還帶了些店家的酸湯，可惜在北京沒有這樣的店家。
4、絲娃娃：聽起來有點恐怖，但是絲娃娃是貴州多數(shù)地區(qū)都有的小吃，用薄薄的面皮，放上豆牙、香菜、海帶、黃豆、折耳根（魚腥草）、青筍、淹酸蘿卜等等，再加上用醬油、醋、香油、辣椒粉調(diào)好的調(diào)料，卷成卷，一口吃下去（我的口水...）， 在貴州這小吃，大街上都有，很便宜，2元/10張，菜和調(diào)料都是擺好的，不夠可以再向老板要，是免費哦。
5、淹麻辣木瓜：貴州的木瓜不是廣州的那種水果木瓜，這里的木瓜很硬，還有點澀，將木瓜去籽切成薄片，用辣椒醬和鹽研制，吃的時候加上干豆豉粉，街邊的小攤就有的賣
6、冰粉（水晶涼粉）：夏天消暑的甜品，用木瓜籽隔紗布和水揉出的漿，點上鹵水，就結(jié)成向涼粉一樣的冰粉，冰粉是透明的，吃的時候，在豌中加冰水，放入冰粉、花生碎、果匍、糖，關(guān)鍵是最后加自家腌制的玫瑰糖。 哦，天呀，累死了，大家如果喜歡，我再繼續(xù)推薦，雖然沒有在貴州長住過，但是感覺那里的小吃真的是又多又好吃。收起

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