貴州有哪些特色美食？
Scarlett
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貴州特有風味為辣香味濃，貴州菜有三絕：酸湯、花江狗肉、鹵鵝頭。 另外具有代表性的菜肴還有：糟辣脆皮魚、宮保鱔魚、獨山鹽酸鱔片、八寶 汽鍋腳魚、天麻鴛鴦鴿、宮保雞等。腸旺面是貴陽市民最愛吃的小吃，由豬 大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬頭肉丁調(diào)配而成。湯色鮮紅，血旺嫩滑， 雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。
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