導(dǎo)讀：貴州景點(diǎn)美食 貴州旅游美食 1. 貴州旅游美食 2. 貴州旅游美食論文 3. 貴州旅游美食介紹 4. 貴州旅游美食狗肉 5. 貴州旅游美食有哪些 6. 貴州旅游美食推薦 7. 貴州旅游美食主題圖片 8. 貴州旅游美食排行榜

1. 貴州旅游美食

貴州的美食小吃有：牛肉粉、腸旺面、糯米飯、絲娃娃、豆花面等。

1、牛肉粉牛肉粉是一種貴州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風(fēng)味美食，在貴陽大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盤水就是打有藍(lán)家牛肉粉的牌號，實(shí)際上也就 是一種用牛肉當(dāng)臊子的米粉，但由于它風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的喜愛。

2、腸旺面腸旺面是貴陽地區(qū)著名的風(fēng)味小吃，已有一百多年的歷史。因系有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工面條，故名“腸旺面”。

3、糯米飯糯米飯油而不膩，味濃而爽口，色彩美觀，米香肉酥，是以色、香、味、工而別具一格的傳統(tǒng)美食。4、絲娃娃絲娃娃別名素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口。

5、豆花面遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng)。面條上蓋著一團(tuán)雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。

2. 貴州旅游美食論文

《貴州大學(xué)學(xué)報(bào)》期刊級別： CSSCI南大核心期刊　 北大核心期刊《貴州社會科學(xué)》期刊級別： CSSCI南大核心期刊　 北大核心期刊像省級的普刊就不要去上了，沒多大用，雜志之家都可以發(fā)表！

3. 貴州旅游美食介紹

貴州是個(gè)山清水秀的地方。黃果樹瀑布，梵凈山，西江千戶苗寨等許多著名旅游景點(diǎn)和網(wǎng)紅打卡處。不要以為喜歡吃辣的只有四川人和湖南人，貴州人也喜歡吃辣。貴州美食也有很多。

最有名的特色美食包括貴陽腸旺面、遵義羊肉粉、花溪牛肉粉、都勻沖沖糕、畢節(jié)湯圓、貴州米豆腐、水城羊肉粉、興義羊肉粉、務(wù)川仡佬油茶、安順蕎涼粉、鎮(zhèn)寧波波糖等。

貴州最有名的特色美食

貴陽腸旺面：是貴州非常出名的一種小吃，因色、香、味“三絕” 而聞名，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味。

遵義羊肉粉：用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、加調(diào)料即可食用，至今已有300多年的歷史。

花溪牛肉粉：發(fā)源地是貴陽花溪地區(qū)，其獨(dú)特的湯料，由多種名貴中草藥精心制作而成。

4. 貴州旅游美食狗肉

貴陽狗肉好吃的確實(shí)挺多的，油榨街有一家，還有花果園也有一家，都是特別好吃的。

5. 貴州旅游美食有哪些

我是土生土長的貴州人，我們貴州的美食還是很多的，我們喜歡吃辣，無辣不歡。貴州美食遍地，一:貴陽辣子雞（香辣風(fēng)味）二:凱里酸湯砂鍋粉（很好吃）還有凱里酸湯魚，三:貴州涼拌米豆腐（貴州的特色）四:侗族油茶（只有我們貴州獨(dú)有）五:絲娃娃（用薄餅包住各種蔬菜沾上辣椒油）還有很多我們獨(dú)有的特色美食數(shù)不清，歡迎大家來到我們貴州，貴州歡迎您。

6. 貴州旅游美食推薦

貴州美食很多，所有貴州人愛的魚秋菜不俗稱折耳根，酸湯。土豆，豆腐干等。

貴州凱里酸菜魚，織金發(fā)糕，織金臭豆干，畢節(jié)六龍豆干，大方辣椒面等一系列，而折耳根有中藥味道，相當(dāng)于一種中藥，是寒性，具有增強(qiáng)抵抗力的作用，降血壓等功效，但仍然少數(shù)人不喜歡

7. 貴州旅游美食主題圖片

1、貴陽腸旺面 【中國地域十大名小吃】【貴州十大名小吃】

貴陽湯旺面是貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，貴陽湯旺面入選2019年第十四屆貴州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會評定的“貴州十大名小吃”名單，更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”貴州 榜名單。

2、遵義羊肉粉 【中國地域十大名小吃】

遵義羊肉粉是貴州省遵義市的一道特色小吃，用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食，至今已有300余年制作歷史，羊肉爛而不柴，口感美味，也是貴州著名的傳統(tǒng)面食小吃。

3、花溪牛肉粉 【中國地域十大名小吃】【貴州十大名小吃】

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃。花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽，如果能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。

4、遵義豆花面 【中國地域十大名小吃】【中國金牌旅游小吃】【貴州十大名小吃】

遵義豆花面是貴州省遵義市的一道特色小吃，該小吃是柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，其最初由佛教素面，創(chuàng)制于20世紀(jì)初，至今已有百多年歷史，以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，味道鮮香可口。

5、貴陽絲娃娃 【中國地域十大名小吃】【貴州十大名小吃】

貴陽絲娃娃，別名素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一，也是貴陽最具貴州特色的風(fēng)味小吃，在貴陽八大名小吃里排在了首位，充分反映出絲娃娃在貴陽人心目的地位。由于外形很像被子包著嬰兒一般，就被稱之為絲娃娃了。

6、都勻沖沖糕 【中國地域十大名小吃】

都勻沖沖糕源于黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣，是用糯米制作成的一種食物，因其糕體是用蒸汽將食物沖蒸熟，并由圓竹筒底部頂壓自然沖出，因此得以此名“沖沖糕”，至今已有百余年歷史，現(xiàn)已傳播到西南各個(gè)地區(qū)，成為貴州一道風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)美食小吃。

7、畢節(jié)湯圓 【中國地域十大名小吃】

畢節(jié)湯圓是貴州西部畢節(jié)地區(qū)的一種著名小吃，湯圓用上等新糯米磨制成米漿，過濾曬干而成的精制湯圓米粉，用冷水或開水調(diào)和米粉制成面皮，用蘇麻、核桃、花生、蜜棗、芝麻、洗沙、玫瑰、桔餅、火腿、白糖、紅糖、冰糖、香油等制成餡子。

8、貴陽米豆腐 【中國地域十大名小吃】【貴州十大名小吃】

貴陽米豆腐是貴州著名的少數(shù)民族小吃，也是貴州傳統(tǒng)的夏令清涼小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀豆腐即成。食用時(shí)切成小片放入涼水中再撈出，盛入容器后，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個(gè)人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上即可。

9、水城羊肉粉 【中國地域十大名小吃】

水城羊肉粉是貴州六盤水市的一道特色小吃，起源于上個(gè)世紀(jì)八十年代初，是以米粉和羊肉為主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香蔥、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗熱氣騰騰的羊肉粉做好后，吃起來羊肉鮮嫩、香氣撲鼻，湯鮮味濃。

10、貴陽豆腐圓子 【中國地域十大名小吃】

貴陽豆腐圓子是貴陽的地方名小吃，是很有特色的貴州特色小吃，其中以雷家豆腐圓子最為出名。“贏得芳香四方溢，白玉如油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉(zhuǎn)蟹黃，坡仙知味流涎長。

8. 貴州旅游美食排行榜

1.野山椒板筋

這邊的板筋用的是豬板筋，與香辣的野山椒一起炒，口感很特別，味兒超辣，是一道下飯菜。

2.折耳根炒臘肉

沒有錯(cuò)，折耳根便是令人“望而生畏”的魚腥草根，味道奇特，但是它其中的營養(yǎng)元素充足，再添加貴州省精制香腸臘肉一塊兒炒，是貴州省人民很喜愛的一種家常? ?炒，算得上是貴州省前十名招牌菜排行榜里筆者最害怕嘗試的一種菜。

3.辣子雞

想不到這又是貴州菜吧，筆者也總誤以為是四川菜。吃辣子雞的歡樂莫過于在辣子里找雞肉了，這個(gè)菜能夠儲放較長時(shí)間，即使涼了吃也很可口。

4.糟辣脆皮魚

這邊的糟辣指的是糟辣椒，味兒很咸香，健脾開胃，與魚一起燒煮，可以除去魚的腥臭味，是一種頗具風(fēng)情的區(qū)域菜肴。

5.八寶野生甲魚

八寶飯蓋上野生甲魚一塊兒蒸，這便是貴州省的特色小吃八寶野生甲魚。野生甲魚很軟嫩，八寶味很醇厚，美味可口，有美容護(hù)膚、排濕的作用。

6.酸湯魚

貴州省的酸湯魚有很多，每一個(gè)地域都會有不同的的制作方法，可是最知名的還是凱里酸湯魚了。肉質(zhì)白白嫩嫩，湯鮮辣酸香，沁人肺腑。

7.紅油米豆腐

這個(gè)是用有機(jī)大米和黃豆做的水豆腐，色調(diào)淡黃，帶著米香和豆香。由于每一家餐館的紅油秘方不同，因此在貴州省能夠品嘗到眾多不同味兒的米豆腐。

8.狀元蹄

狀元蹄是貴州省青巖的一種招牌菜，在青巖還有幾句民間俗語“游青巖古地，品青巖美蹄”。由此可見狀元蹄的可口，去到貴州省青巖的游人一定要品嘗。

9.雞絲手撕手指菜

這個(gè)菜從造型設(shè)計(jì)到味兒都十分特別，吃時(shí)必須把雞絲和下邊的菜絲拌在一塊，味兒爽脆爆棚。

10.雞蛋碰石頭

雞蛋碰石頭這個(gè)菜是貴州人創(chuàng)意的反映，把大石頭燒紅，之后直接把蛋黃液淋上去，依靠大石頭的溫度燙熟雞蛋。如此弄出的雞蛋細(xì)嫩不老，香味撲鼻。

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