一、茅臺酒

中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

貴州茅臺酒的風格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

二、鳳岡富鋅富硒茶

鋅硒茶，是因土壤里含有天然的鋅硒微量元素，通過茶樹種植，使之自然吸收于茶葉中，其茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收，天然無毒副作用。

鳳岡鋅硒茶，不但富含人體所需的17種氨基酸，且富含鋅硒微量元素，其鋅含量為55.4―103.2毫克/千克，硒含量為1.38―2.03毫克/千克，正是人體所需的最佳適宜量。2006年01月24日，原國家質(zhì)檢總局批準對“鳳岡富鋅富硒茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。

三、石阡苔茶

石阡苔茶是中國貴州省石阡縣當?shù)馗髯宀柁r(nóng)長期栽培選育形成的一個地方品種，母樹屬古茶樹系列，是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。

經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢驗，該茶致病菌衛(wèi)生指標、重金屬及農(nóng)殘含量，均低于歐盟、日本的標準，芳香物質(zhì)含量豐富，而且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì)。該茶發(fā)源于石阡，引種到黔東、黔北、黔東南等地，是貴州省銅仁地區(qū)石阡縣特色茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略品種，曾被人譽為“金不換”和“品牌中的品牌”。

四、都勻毛尖

中國十大名茶之一，1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。

味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。

五、冊亨茶油

貴州省冊亨縣特產(chǎn)，2014年12月01日，原國家質(zhì)檢總局批準對“冊亨茶油”實施地理標志產(chǎn)品保護。

茶油是用油茶樹的種子榨成的油，具有特殊的清香味，耐儲存、易吸收，富含維生素E、胡蘿卜素、茶多酚和不飽和脂肪酸等有益成分，營養(yǎng)保健價值高，可以與世界上最流行的橄欖食用油相媲美，被譽為“東方的橄欖油”。?

參考資料來源：百度百科-茅臺酒

參考資料來源：百度百科-鳳岡富鋅富硒茶

參考資料來源：百度百科-石阡苔茶

參考資料來源：百度百科-都勻毛尖

參考資料來源：百度百科-冊亨茶油

1、風豬

風豬是貴州荔波的傳統(tǒng)名特產(chǎn)，己有100多年歷史。據(jù)清代《荔波縣志》記載：本縣小豬特別肥嫩，風豬燒豬素有名。

2、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。

3、青巖豆腐是一種貴陽市的地方傳統(tǒng)名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調(diào)料，吃了來特別爽口，與四川的味道不同，辣味少了點，但也別有一番風味。

4、洋芋粑粑

洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統(tǒng)小吃。吃起來外焦里嫩，香脆可? ?，有洋芋的清香甜味。洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫(yī)認為土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效，適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便秘、皮膚濕疹等癥。

5、豆腐圓子

豆腐圓子是貴州貴陽市的地方傳統(tǒng)美食，是以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主，口味屬于家常味。

擴展資料：

1、貴州菜又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數(shù)民族菜等數(shù)種風味組成。在明朝初期，貴州菜已趨于成熟，許多菜式都有600多年的歷史。

2、貴州菜肴的一大特色就是酸。貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。酸菜家家腌制，食之開胃消食。酸湯則有爽口提神、殺菌消毒、去油膩化脂肪、健脾防結(jié)石的功效。酸菜的腌制主要原料為蘿卜、白菜、卷心菜等。酸湯的制作又分菜類酸、魚類酸、肉類酸、米類酸等，完全靠生物自然發(fā)酵而成。

參考資料：百度百科-貴州

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