舌尖上的海南，海南最有名的幾種食物，你吃過(guò)哪個(gè)？


椰子飯又名椰子船，是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。屬于海南菜。在海南的文昌等地，食用此種以椰子肉為底的船形小食品，是當(dāng)?shù)厝嗣衿砬笮腋５南笳鳎彩茄缯?qǐng)貴賓和親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨(dú)特，風(fēng)味別具一格，實(shí)為難得的天然食品。早在《本草綱目》及食補(bǔ)的民間偏方中都有記載，其具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫中理氣等功效。


抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽，鮮美可口，香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨(dú)特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，其味妙不可言。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽，鮮美可口，香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨(dú)特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，其味妙不可言。


海南話叫“薏?”，“薏粑（bua第三聲）”是海南著名的風(fēng)味小吃。被列為“中華名小吃”其流傳歷史久遠(yuǎn)，民間制作相當(dāng)普遍，在海南農(nóng)村不少地方,每逢新居入屋和孩子滿月等喜事，都要送一筐或一擔(dān)燕稞以示祝賀。也有稱為憶?、椰子?。


海南粉是海南省最具特色的漢族小吃，屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠(yuǎn)，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍，而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長(zhǎng)壽的珍品。多味濃香，柔潤(rùn)爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛(ài)吃辣的加一點(diǎn)辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時(shí)，加進(jìn)一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無(wú)窮。其主要原料是大米、番茨粉。


海南民間特色小吃，一般都作為老爸茶的輔菜出現(xiàn)。海南的胡椒豬雜湯原料由豬小腸、豬肺和白蘿卜組成，再加入海南特色的胡椒進(jìn)行蒸煮，出來(lái)的味道帶有獨(dú)特可口。申明：生活十大、生活排行榜等內(nèi)容源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供，僅供您參考、開(kāi)心娛樂(lè)，不代表本網(wǎng)站的研究觀點(diǎn)，請(qǐng)注意甄別內(nèi)容來(lái)源的真實(shí)性和權(quán)威性。


海南的清補(bǔ)涼，原料少則十幾種，多則二十幾種，常見(jiàn)的就有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、葡萄干、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等，其中綠豆解暑、西米營(yíng)養(yǎng)豐富、西瓜美白、新鮮椰肉和菠蘿是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千變?nèi)f化，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至國(guó)外的，有如魔術(shù)般完美組合。


在一種食品名稱的前面冠以“雞屎”這種不雅的名字，不能不令外地人倒胃口。但在海南島的東邊，“雞屎滕粑仔”卻是有地方特色的風(fēng)味小吃海南瓊海雞屎藤粑仔是富有地方特色的民間滋補(bǔ)品，也有稱為雞屎藤仔，海南瓊海雞屎藤粑仔是富有地方特色的民間滋補(bǔ)品，也有稱為雞屎藤仔，以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。雞屎藤具有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)氣補(bǔ)血之功效，并且氣味香醇，所以雞屎藤仔湯一直是人們喜歡的食物，特別是農(nóng)歷七月初一日，瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤仔湯。


海南粽子是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于端午節(jié)食俗。與大陸的粽子不同，它由茄?耙叮ㄊ?耙妒艚?浚?話閶∮帽臼艫暮Ｄ?耙痘蟶倩?耙叮┦粲詘?煞階緞危?卦及牘?鎰笥遙?疵字杏邢痰盎啤⒉嬪杖狻⒗叭狻⒑焐占Τ岬齲?若瞻?開(kāi)，先有?耙逗團(tuán)疵椎那逑悖?笥腥狻? ??暗吶ㄏ恪Ｏ閂ǖ?嬗校?痘縊鼐惚福?釷癡呶縛詿罌?：Ｄ蕭兆佑忠遠(yuǎn)ò埠謚砣怍鍘①僦萋寤?兆印⒊溫躒鶼?兆幼釵?勖?４送猓?Ｄ蕭兆踴褂薪?菽凈遺菟?筧∩喜闈逡航?泡糯米后，制作的堿水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子葉包制的粽子。


陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無(wú)窮。陵水酸粉有時(shí)也稱海南粉，因?yàn)榱晁呛Ｄ鲜〉囊粋€(gè)縣，全名為陵水黎族自治縣，由于陵水制作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來(lái)。隨著陵水酸粉在海南省內(nèi)傳播，其他一些市縣也有人制作酸粉，漸漸地對(duì)大陸人來(lái)說(shuō)就有了一個(gè)海南粉的名稱。一般游子們回到家鄉(xiāng)后都會(huì)跑去吃那么兩三碗，無(wú)論哪家辦喜事或是祈福自家辦的大大小小的酒宴也大都會(huì)準(zhǔn)備一些，至于其歷史卻難于考證。
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