韓國(guó)人嗜湯，湯在韓國(guó)人心中可以說是主食之一了，逢吃飯必喝湯一點(diǎn)也不夸張，韓國(guó)也形成了自己獨(dú)特的湯文化，可分為清湯、醬湯、骨湯、冷湯四大類。那么韓國(guó)什么湯最好喝，筆者心中立馬想到的就是海帶湯、大醬湯和辣白菜湯。

大醬湯。作為韓國(guó)歷史最悠久的湯類，它在歲月中錘煉出的精妙口味令人稱贊。大醬湯的靈魂在于大醬，這是他們的國(guó)食，輔以金針菇、豆芽、牛肉、豆腐、蛤蜊等食材，聞起來味道偏臭，但味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

海帶湯。海帶湯對(duì)于韓國(guó)人來說有著特殊的意義，過生日除了蛋糕，海帶湯也是必不可少的。海帶在韓國(guó)文化中代表著“順滑”，所以孕婦常喝海帶湯祈求順利分娩，但考試時(shí)不能喝，可能成績(jī)會(huì)“滑落”。海帶湯有加牛肉和蜆的兩種做法，味道清淡不失營(yíng)養(yǎng)。

辣白菜湯。總所周知，辣白菜是韓國(guó)飲食文化的招牌，在很多料理中都有使用。辣白菜湯在保留辛辣味的基礎(chǔ)上，加入金槍魚、豆腐、香菇等進(jìn)一步提鮮。

Hash:37251efa17fffdd10f44544cc9e145d546e94d43