燒酒是一種含酒精的飲料。主要原料是大米，通常與小麥，大麥或甘薯。韓國料酒的顏色是透明的，酒精度一般在18°到22°之間。已知的最早釀造時間是公元1300年左右，韓國少酒起源于中國。韓國“真露”牌燒酒起源于中國元代燒酎。一般認為，它是在公元1300年高麗晚期傳入朝鮮半島的。燒酎就是燒酒。“燒酒”的原意是指將谷物蒸餾三次，得到的酒就像收到露水一樣。

因此，它也被稱為“露酒”。在韓國歷史上，燒酒一直被列為高檔名酒，是人民禁止釀造的，甚至被韓國皇室奉為秘方。直到日本占領后，燒酎才開始流行起來。1916年，韓國有28404家酒莊。韓國酒雖然叫“燒酒”，但酒精度與中國酒相差甚遠，一點也不“燒酒”。中國白酒的最低酒精度在30度以上，而韓燒酒的讀數在19.5 - 21.5之間，略高于中國黃酒。

這就是韓劇里喝酒是一次只喝一杯的原因。為什么中國白酒的讀數不低于30度?原來，對于白酒來說，度數越低，技術越不可控，尤其是白酒的清澈度越難控制，容易變渾濁。因此，高質量的過濾技術保證了韓燒酒的透明度。中國人在喝白酒時注重味道。只有味型可以分為多種味型，如醬油味、濃香型和清香型。

這是一個傳統和習慣，所以導致中國白酒香料放得比較多。對于習慣了的國人來講，這是順理成章的。所以家里如果喝過白酒，那么屋里頭酒味三四個鐘頭都是不會消失的。韓燒卻沒有這么濃烈的酒味，不是湊到跟前，是不會聞到酒味的，并不是說韓燒不放香料，只是非常少罷了。

確實屬于中國的足球文化，韓國的燒酒會把酒燒得特別熱，而且里面加一些材料，而中國的煮酒只是單純的把酒煮一煮就可以了。

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