艾子糕的做法
1. 主料：艾草（又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔軟）2. 水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4. 炒芝麻 5. 白砂糖

做法
編輯
一、搓面
1. 清水煮沸，將洗凈的艾草放入鍋中，轉綠之后加蓋，煮至爛熟。 （用手能搓爛的那個程度就合適了）
2. 從鍋中取出，瀝干水份。 放在砧板上跺爛 ，也可以將艾草切小段，將艾草放進攪拌機，絞碎，再瀝干水份。
3. 這時候加入適量糯米粉，就可以搓面團了。使勁搓、揉成團。
艾草團
4. 搓好后，擰成小團團待用。
二、做餡
1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 將花生仁、芝麻搗碎 。
2. 將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻，待用。
三、包餡
1、將揉好的小面團攤平，往里放餡料，捏成園形、餃子形或別的形就可以了。
艾草糕
四、蒸：20分鐘到30分鐘就可以出鍋了。

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