韓國炸雞有哪些特別之處？
說到炸雞大家都不陌生，其實在國內(nèi)的炸雞基本上處于三類炸雞平分市場的情況，第一類炸雞是我們中國本土的脆皮炸雞，這種炸雞的特點就是沒有任何的面粉和面包糠，是腌制好的雞肉連皮一起炸著吃，炸出來的雞肉外焦里嫩，調(diào)料味道甚至都能達到雞骨頭上。而第二類就是洋快餐中的炸雞了，想必大家不陌生了。
這種炸雞有一個很特殊的地方，就是外面這層面粉非常的薄，而且調(diào)料也基本上就是在外面的這層面粉上，一口咬下去嘎吱作響，也是非常有特點。第三類炸雞基本上是占據(jù)了國內(nèi)炸雞的半壁江山，那就是韓國的炸雞了，基本上我們看到十家炸雞店，有七八家都會是韓式炸雞店，火爆程度可想而知。
那么韓國的炸雞到底有什么不同，不都是用的一樣的食材嗎，為啥做出來的差別就這么大呢？而且韓國炸雞的味道也基本上一樣，除了甜辣就還是甜辣，再怎么吃也吃不出別的味道來。
你用相同的價格賣一斤韓式炸雞和我們中式炸雞，你就能感覺出來，韓國炸雞吃起來肉并沒有那么多。其實面糊這么厚既是韓國炸雞的缺點，同時它也是韓國炸雞的優(yōu)點，一般來說雞肉很難入味兒的，除非經(jīng)過長時間的腌制，但是面糊就不一樣了，哪怕是被油炸過的面糊，它一樣可以吸收料汁。
所以我們在吃韓國炸雞的時候，通常吃到嘴里很有味道的原因不是因為里面雞肉有味道，我們吃的時候也能感覺出來，雞肉其實就是普通的雞肉，而真正讓我們吃起來爽口的是外面酥脆的面糊。這也算是欺騙了我們的味覺，從而讓大家覺得雞肉本身很香。
我覺得韓國炸雞的外皮酥脆，金燦燦的外皮下裹著鮮嫩多汁的雞肉，口感細膩豐富。而最大的特點則是富有韓國特色的五花八門的炸雞口味，深受各個國家的追捧，是作為夜宵、外出用餐、野營食物都是不二之選。最經(jīng)典的就是原味，帶有椒鹽的刺激酥脆的外皮、鮮嫩的雞肉越吃越上癮，其次最受歡迎的便是甜辣口味、蔥味、蒜味等。隨著炸雞店日益增加，炸雞的口味也層出不窮，芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、醬油、無骨雞和最人氣的兩款口味半半套餐吃起來也都非常的美味。到韓國旅游，韓式炸雞可說是必吃的一個重點，也有很多朋友說吃過韓國炸雞就回不去了，回去就會瘋狂想念這款美味!大口就這次去釜山玩耍的經(jīng)驗，特別整理了四家韓國必吃炸雞的懶人包，包括橋村炸雞、bhc炸雞、NENE炸雞、bbq炸雞，每間都有厲害的地方，而且有些飯店就可以直接叫外送，如果沒辦法到店面吃的話也可以像我們一樣直接叫外送也很美味。
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