中國哪個城市的特色美食最多?杭州、北京、大
美食不在多,在于好吃,吃了有回味!如今,飯店的菜肴種類繁多,叫法獨特,但是受看不受吃,把色香味美拋在腦后,傳統(tǒng)菜肴統(tǒng)統(tǒng)流逝!
在我吃過的美食中,北京口味是理想選擇!除了大家說的北京烤鴨、炸醬面、紅燒肉、鹵煮火燒,我喜歡東來順涮羊肉,他們的羊肉是錫盟土種羊,經(jīng)張家口進北京的,味道十分鮮美,那時內(nèi)蒙地區(qū)沒有一家涮羊店! 前門獨一處燕京大燒麥很有特色,號稱燒麥家鄉(xiāng)的呼和浩特沒有過這種大燒麥!西單全雜火鍋,別具一格的!西單明火烤大饅頭,焦黃焦黃,特別有食欲!西單跨過長安街,一直往南有一家素食齋,紅燒魚,扒肉條等很多菜肴全是素食,造型逼真,味道誘人! 夏天北京人喜歡吃,粉面團,加辣子芥末,讓你辣鼻子,價格便宜還解暑,我也很喜歡吃它了!
南甜北咸東辣西酸,各有各的特色,
杭州:西湖醋魚、龍井蝦仁和清湯魚圓 ,東坡肉傳統(tǒng)的杭州菜之美。
天津:狗不理包子是天津最有名的美食,耳朵眼炸糕是天津三絕食品之一,還有各種口味的十八街麻花(記住桂發(fā)祥商標的麻花是正宗十八街大麻花) , 八大碗可是老天津衛(wèi)宴請賓朋必備的酒席,八大碗的作法有粗細之分,細八大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。 獨面筋是一道地道的天津菜,這個獨也是津菜獨有的烹調(diào)方式,獨就是咕嘟的意思。 現(xiàn)在天津的海鮮菜也不少,到天津濱海新區(qū)塘沽可以品嘗。
天津小吃:天津鍋巴菜同煎餅果子一樣,皆風行津門。
北京:搭咧火燒豬肉餡的,門釘肉餅,炸醬面,打鹵面,豆腐腦,羊蝎子,月盛齋的醬牛肉燒羊肉,松仁小肚,天福號的醬肘子,炙子烤肉,想吃地道的北京味的細致炒菜建議去非旅游區(qū)的大清真館子,這些地方的扒肉條、醋溜木須、它似蜜、紅燒牛尾都是做的不錯的。烤肉季烤肉宛的清真烤肉也是挺好的,南來順和聚寶源等老北京銅鍋涮羊肉吃起來也是美美噠。烤鴨可以到全聚德、大董、便宜坊吃。約個老北京胡同里的厲家菜嘗嘗也是不錯選擇。
大連:大連菜基本上屬于魯菜系而不是東北菜系。大連因其獨特的地理位置,大連的美食特色多以海鮮為主要原料吃的話,大連的名菜有紅烤全蝦、清蒸燈籠鮑魚、清蒸加吉魚、五彩雪花扇貝、大連蝦醬、油爆海螺、紅燒海味全家福、炒海腸子、八仙(鮮)過海、“珍珠海膽”、“群鴨抱海參”、“彩蝶蝦”等,大連特色炒燜子,烤魷魚,烤生蠔,海鮮燒烤大排檔,這都是當?shù)靥厣杏X大連星海廣場附近的飯店比較貴。
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