饕餮杭州： 守著西湖，永不缺鮮魚(yú)活蝦、嫩藕紅菱，信手拈來(lái)精心烹調(diào)，杭幫菜清爽鮮美的名聲就傳遍了大江南北。能讓杭幫菜成為一種文化的可不僅是色香味，更是美食背后的一段段典故。望著西湖，聽(tīng)著故事，嘗著美味，真是一頓名副其實(shí)的文化大餐。 名店：經(jīng)典名菜館特色美食街 名菜：西湖莼菜湯 宋嫂魚(yú)羹西湖醋魚(yú)東坡肉 龍井蝦仁 小貼士：現(xiàn)在上海市民在杭州旅游可以辦理杭州公園IC年卡，方便實(shí)惠。 重要數(shù)據(jù) 區(qū)號(hào)：0571 郵編：310000 位置：位于中國(guó)東南沿海，浙江省東北部，錢塘江下游北岸，京杭大運(yùn)河南端。全市總面積16596平方公里，其中市區(qū)面積3068平方公里。杭州市離中國(guó)最大的城市上海僅180余公里。 人口：全市總?cè)丝?42.78萬(wàn)，其中市區(qū)人口393.19萬(wàn)，有漢、畬、回、滿等民族。 區(qū)劃：轄上城、下城、拱墅、江干、西湖、濱江、蕭山、余杭8個(gè)區(qū)，富陽(yáng)、建德、臨安3個(gè)縣級(jí)市，桐廬、淳安（千島湖）2個(gè)縣。 市樹(shù)：香樟 市花：桂花 杭扇與杭州絲綢、杭州龍井茶一同被譽(yù)為“杭州三絕”。杭扇歷史悠久，制作技藝精湛。扇子品種繁多，扇面裝飾內(nèi)容豐富，不僅有山水風(fēng)光，還有峰巒疊石，可謂妙筆丹青，無(wú)所不包。 西湖 杭州地處長(zhǎng)江三角洲南翼，杭州灣西端，錢塘江下游，京杭大運(yùn)河南端，是長(zhǎng)江三角洲重要中心城市和中國(guó)東南部交通樞紐。杭州市區(qū)中心地理坐標(biāo)為北緯30度16分、東經(jīng)120度12分。杭州屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，四季分明，溫和濕潤(rùn)，光照充足，雨量充沛。年平均氣溫16.2℃，夏季平均氣溫28.6℃，冬季平均氣溫3.8℃。無(wú)霜期230－260天。年平均降雨量1435毫米，平均相對(duì)濕度為76%。 西湖位于杭州市中心，舊稱武林水、錢塘湖、西子湖，宋代始稱西湖。湖面南北長(zhǎng)3.3公里，東西寬2.8公里，水面原面積5.66平方公里，包括湖中島嶼為6.3平方公里，湖岸周長(zhǎng)15公里。水的平均深度在2.27米左右，最濘處有5米多，最淺處不到1米。如今伴隨著“西湖西進(jìn)”擴(kuò)大為6.5平方公里，基本達(dá)到了300年前西湖的面積。蘇堤和白堤將湖面分成里湖、外湖、岳湖、西里湖和小南湖五個(gè)部分。西湖與錢塘江溝通后，每天引入錢塘江水約30萬(wàn)立方米，西湖水由原來(lái)的一年一換變成每月一換，透明度由原來(lái)的不足60厘米提升到120厘米。 中國(guó)古代以西湖命名的湖有36個(gè)之多，其中以杭州西湖最著名，如單稱西湖通常指的就是杭州西湖。西湖是一個(gè)歷史悠久、世界著名的風(fēng)景游覽勝地，古跡遍布，山水秀麗，景色宜人。 西湖處處有勝景，歷史上除有錢塘十景、西湖十八景之外，最著名的是南宋定名的西湖十景和1985年評(píng)出的新西湖十景。在以西湖為中心的60平方公理的園林風(fēng)景區(qū)內(nèi)，分布著主在風(fēng)景名勝40多處，重點(diǎn)文物古跡30多處。概括起來(lái)西湖風(fēng)景主要以一湖、二峰、三泉、四寺、五山、六園、七洞、八墓、九溪、十景為勝。1982年西湖被確定為國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)， 1985年被評(píng)為中國(guó)十大風(fēng)景名勝之一。2007年5月8日，杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)經(jīng)國(guó)家旅游局正式批準(zhǔn)為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。 虎跑夢(mèng)泉 虎跑泉是一處以“泉”為主題的觀泉、聽(tīng)泉、品泉、試泉的泉源景觀，又是以性空、濟(jì)公、弘一法師傳奇故事為特色的人文景觀，坐落位于西湖之南的大慈山定慧禪寺內(nèi)。民間傳說(shuō)唐代性空大師游歷此山，這里風(fēng)景優(yōu)美，只是無(wú)水源，決定去別處，忽然有神人告訴他即將有二只老虎會(huì)來(lái)挖泉，翌日，果然有二虎跑山出泉，甘冽醇厚，純凈無(wú)菌，從此“龍井茶葉虎跑泉”被稱為 “西湖雙絕”。 宋蘇東坡贊虎跑泉詩(shī)中，留有“道人不惜階前水，借與匏尊自在 嘗”的佳句。虎跑經(jīng)全面改造，恢復(fù)了濟(jì)公塔院、羅漢堂，并塑造栩栩如生的“夢(mèng)虎”和濟(jì)公傳說(shuō)浮雕。 靈隱-飛來(lái)峰 到杭州旅游，一看西湖，二看靈隱，靈隱位于西湖西部的飛來(lái)峰旁，離西湖不遠(yuǎn)，可謂“不可不去”。 相傳始東晉時(shí)印度僧人慧理來(lái)杭，相傳1600多年前印度僧人慧理來(lái)杭州，看到這里山峰奇秀，以為是“仙靈所隱”，便在這里建寺，取名靈隱。靈隱寺天王殿外有一冷泉亭，據(jù)說(shuō)蘇東坡在杭州做太守時(shí)，常在冷泉亭上飲宴賦詩(shī)。靈隱一帶的山峰怪石嵯峨，風(fēng)景絕異，印度僧人慧理稱：“此乃中天竺國(guó)靈鷲山之小嶺，不知何以飛來(lái)？”，因此稱為“飛來(lái)峰”。 飛來(lái)峰是江南少見(jiàn)的古代石窟藝術(shù)瑰寶，可與四川大足石刻媲美。蘇東坡曾有“溪山處處皆可廬，最愛(ài)靈隱飛來(lái)峰”的詩(shī)句。 1993年，靈隱景區(qū)新辟了“中華石窟藝術(shù)集萃園”，它借飛來(lái)峰山林之勢(shì)，把中國(guó)著名的石窟藝術(shù)經(jīng)典造像（如：樂(lè)山大佛、龍門石窟等）微縮于此，值得一看。 六和塔 位于錢塘江畔月輪山上，是北宋時(shí)吳越王為鎮(zhèn)錢塘潮而建。塔有七面八級(jí)，高59.89米，雄偉壯麗。登塔俯瞰，錢塘風(fēng)光盡收眼底。現(xiàn)在六和塔旁新建了一座中華古塔苑。走進(jìn)塔苑，各個(gè)朝代、各個(gè)地區(qū)的一百多座古塔，集中展現(xiàn)了中國(guó)塔文化的精華。 六和塔身后北側(cè)往山上走，越過(guò)塔苑，來(lái)到仿造應(yīng)縣木塔的臺(tái)地，驀然回首，六和塔和錢塘江大橋的雄姿盡現(xiàn)眼前，是最令人滿意的拍攝點(diǎn)。 三潭印月 又稱“小瀛洲”，是西湖三島中面積最大、景觀最豐富、知名度最高者，被譽(yù)為“西湖第一勝境”，是江南水上庭院藝術(shù)的代表作。“湖中有島、島中有湖”是這里的最大特色。 小瀛洲呈“田”字狀，外圈和內(nèi)十字有島橋相連，亭臺(tái)榭軒，點(diǎn)綴其間，內(nèi)部被島橋自然分割成四個(gè)湖，中心綠洲的“竹徑通幽”藝術(shù)墻充滿詩(shī)情畫意。島南端的“我心相印亭”前可觀賞三潭印月勝景。每到中秋月夜，放明燭于塔內(nèi)，燈光外透宛如15個(gè)小月亮。此時(shí)，月光、燈光、湖光交相輝映，夜景十分迷人。 游三潭印月可在西湖邊任何一個(gè)碼頭（分布在湖濱、中山公園、花港、岳王廟等處）乘西湖游船前往。 龍井問(wèn)茶 以“茶”為主題的品茗清幽之處，在西湖西面的鳳篁嶺上。本名龍泓，又名龍湫，以泉名井。相傳三國(guó)東吳赤烏年間已發(fā)現(xiàn)。泉水出自山巖中，四時(shí)不絕，水味甘洌，取小棍輕輕攪撥井水，水面呈現(xiàn)一根蠕動(dòng)的分水線，頗具風(fēng)趣。 龍井之西的龍井村，環(huán)山產(chǎn)茶，名西湖龍井茶，因具有色翠、香郁、味醇、形美“四絕”而著稱于世。元代虞集詠茶詩(shī)有“烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來(lái)二三子，三咽不忍漱”。 真正龍井當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茶，產(chǎn)量很少，且大多遠(yuǎn)銷國(guó)外。所以龍井村賣出來(lái)的“高價(jià)”茶葉，似乎并不“正宗”，還是杭州的百貨商店里買的貨真價(jià)實(shí)一點(diǎn)。 蘇堤春曉 蘇堤俗稱蘇公堤，在西湖的西南面，南起花港觀魚(yú)，北接曲院風(fēng)荷，是“西湖十景”之首。當(dāng)年蘇東坡在杭州做官時(shí)開(kāi)浚西湖，取湖泥葑草筑成，橫貫湖南北，全長(zhǎng)2.8公里。堤上有映波、鎖瀾、望山、壓堤、東浦、跨虹六橋，古樸美觀。 蘇堤的美麗不僅在于它在秀麗的西湖中穿越而過(guò)，還因?yàn)榈躺戏N滿了形態(tài)優(yōu)美的香樟樹(shù)及其他各種植物，是一條全年都常綠的長(zhǎng)堤，特別是到了春天，堤上桃花盛開(kāi)，樹(shù)發(fā)新葉，一派生機(jī)盎然的景象，加之春風(fēng)和熙，令人心曠神怡。 斷橋殘雪 美麗的神話故事《白蛇傳》中白娘子與許仙的相會(huì)之橋，位于白堤始端。斷橋之名得于唐朝，古時(shí)橋上有門，門上有檐，下雪時(shí)中間一段的雪都在門檐上，橋上只有兩頭有 雪，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去橋像斷了一樣，所以稱作斷橋。 橋堍有御碑亭等亭軒建筑，面臨里西湖，與寶石山、保叔塔隔湖相對(duì)，山、塔、湖、亭、橋與湖邊桃、柳組成一幅如畫景色，十分迷人。斷橋是通往孤山的必經(jīng)之路，每當(dāng)雪后人們紛紛去斷橋欣賞西湖雪景，孤山與里西湖銀裝素裹，格外動(dòng)人，因稱“斷橋殘雪”。 平湖秋月 從斷橋由東向西走過(guò)1.1公里長(zhǎng)的白堤，堤的那一頭就是孤山最東端的平湖秋月。“萬(wàn)頃湖平長(zhǎng)似鏡，四時(shí)月好最宜秋”。每年農(nóng)歷8月14日-16日，這里都將舉辦“月是西湖明”中秋賞月晚會(huì)。平湖秋月樓柱上有一聯(lián)云：“穿牖而來(lái)夏日清風(fēng)冬日日，卷簾相見(jiàn)前山明月后山山。”道出了這里的境界。 岳廟 位于西湖西北角的岳湖畔，始建于公元1221年，是為紀(jì)念南宋民族英雄岳飛而建的。內(nèi)有忠烈廟、啟忠祠和岳飛墓。忠烈廟內(nèi)的岳飛塑像，上懸“還我河山”巨匾，為岳飛手跡。 孤山 位于西湖西北角，四面環(huán)水，一山獨(dú)特，山雖不高，卻是觀賞西湖景色最佳之地。孤山既是風(fēng)景勝地，又是文物薈萃之處，南麓有文瀾閣、西湖天下景、浙江博物館和中山公園，山頂西部有西泠印社，西麓有秋瑾之墓，東北坡有放鶴亭等。其中放鶴亭是為紀(jì)念宋代隱居詩(shī)人林和靖而建，他有“梅妻鶴子”之傳說(shuō)。亭外廣植梅花，為湖上賞梅佳處。 千島湖 千島湖碧波萬(wàn)傾，千島竟秀，群山疊翠，峽谷幽深，溪澗清秀，洞石奇異，還有種類眾多的生物資源，文物古跡和豐富的土特產(chǎn)品，構(gòu)成了享譽(yù)中外的島湖風(fēng)景特點(diǎn)。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)大規(guī)模的改造和建設(shè)，已形成了品位較高、內(nèi)涵豐富的羨山、屏峰、梅峰、龍山、動(dòng)物系列、石林六大景區(qū)的14處景點(diǎn)。 龍井茶葉早在唐代，陸羽便于《茶經(jīng)》之中提及杭州茶葉。歷史上西湖龍井向來(lái)有：“獅”、“龍”、“云”、“虎”四個(gè)類別。如今以茶葉產(chǎn)地相區(qū)別，歸結(jié)為了“獅”、“龍”、“梅”三個(gè)品類。龍井茶產(chǎn)地獨(dú)特，優(yōu)良的氣候條件為龍井茶的生長(zhǎng)提供了良好的外力，同時(shí)，細(xì)致的加工也是構(gòu)成精品龍井茶的不可或缺的條件。加工分為分“青鍋”和“輝鍋”兩個(gè)工序，其間不經(jīng)任何揉捻，保證了茶葉的天性。一般而言，龍井茶葉采摘需要6個(gè)小時(shí)，炒制需要4個(gè)多小時(shí)，這才方顯龍井茶之精妙。西湖龍井，色澤透綠，綠中又襯有黃色。茶葉形狀扁平、光滑，沖泡之后，顆顆懸于水中，芽芽直立，茶香持久，茶色碧綠明亮，滋味甘醇。 昌化山核桃又稱昌化小胡桃，天目山區(qū)臨安縣昌化、于潛，淳安縣臨岐、唐村等地。核桃皮厚且堅(jiān)硬，果肉香嫩，香脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣和化痰等功效。 杭菊又名杭白菊，多年生草本植物，是杭州的名產(chǎn)之一，與安徽滁菊、河南鄧菊齊名。杭菊有悠久的栽培歷史，古代曾用作貢品。桐鄉(xiāng)縣是杭菊的主要產(chǎn)地，這里所植杭菊品質(zhì)最佳，有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黃等品種。采用鮮白菊蒸煮景干，以開(kāi)水沖服，水色呈淺綠，清香四溢，其味微甘，可以代茶，有解暑降溫、清肝明目、提神、利尿的功效。 徑山香茗產(chǎn)于余杭縣徑山，至今已有1000多年栽培歷史。徑山茶外形細(xì)嫩有毫，色澤翠綠，香氣清雅，滋味甘鮮，飲后頗有回味。宋、元時(shí)與天目茶齊名，并列“六品”。徑山僧常舉行茶宴，接待游方高僧和顯貴。

　　饕餮杭州：　　守著西湖，永不缺鮮魚(yú)活蝦、嫩藕紅菱，信手拈來(lái)精心烹調(diào)，杭幫菜清爽鮮美的名聲就傳遍了大江南北。能讓杭幫菜成為一種文化的可不僅是色香味，更是美食背后的一段段典故。望著西湖，聽(tīng)著故事，嘗著美味，真是一頓名副其實(shí)的? ?化大餐。　　名店：經(jīng)典名菜館特色美食街　　名菜：西湖莼菜湯 宋嫂魚(yú)羹西湖醋魚(yú)東坡肉 龍井蝦仁　　小貼士：現(xiàn)在上海市民在杭州旅游可以辦理杭州公園IC年卡，方便實(shí)惠。　　重要數(shù)據(jù)　　區(qū)號(hào)：0571　　郵編：310000　　位置：位于中國(guó)東南沿海，浙江省東北部，錢塘江下游北岸，京杭大運(yùn)河南端。全市總面積16596平方公里，其中市區(qū)面積3068平方公里。杭州市離中國(guó)最大的城市上海僅180余公里。　　人口：全市總?cè)丝?42.78萬(wàn)，其中市區(qū)人口393.19萬(wàn)，有漢、畬、回、滿等民族。　　區(qū)劃：轄上城、下城、拱墅、江干、西湖、濱江、蕭山、余杭8個(gè)區(qū)，富陽(yáng)、建德、臨安3個(gè)縣級(jí)市，桐廬、淳安（千島湖）2個(gè)縣。　　市樹(shù)：香樟　　市花：桂花　　杭扇與杭州絲綢、杭州龍井茶一同被譽(yù)為“杭州三絕”。杭扇歷史悠久，制作技藝精湛。扇子品種繁多，扇面裝飾內(nèi)容豐富，不僅有山水風(fēng)光，還有峰巒疊石，可謂妙筆丹青，無(wú)所不包。　　西湖　　杭州地處長(zhǎng)江三角洲南翼，杭州灣西端，錢塘江下游，京杭大運(yùn)河南端，是長(zhǎng)江三角洲重要中心城市和中國(guó)東南部交通樞紐。杭州市區(qū)中心地理坐標(biāo)為北緯30度16分、東經(jīng)120度12分。杭州屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，四季分明，溫和濕潤(rùn)，光照充足，雨量充沛。年平均氣溫16.2℃，夏季平均氣溫28.6℃，冬季平均氣溫3.8℃。無(wú)霜期230－260天。年平均降雨量1435毫米，平均相對(duì)濕度為76%。　　西湖位于杭州市中心，舊稱武林水、錢塘湖、西子湖，宋代始稱西湖。湖面南北長(zhǎng)3.3公里，東西寬2.8公里，水面原面積5.66平方公里，包括湖中島嶼為6.3平方公里，湖岸周長(zhǎng)15公里。水的平均深度在2.27米左右，最濘處有5米多，最淺處不到1米。如今伴隨著“西湖西進(jìn)”擴(kuò)大為6.5平方公里，基本達(dá)到了300年前西湖的面積。蘇堤和白堤將湖面分成里湖、外湖、岳湖、西里湖和小南湖五個(gè)部分。西湖與錢塘江溝通后，每天引入錢塘江水約30萬(wàn)立方米，西湖水由原來(lái)的一年一換變成每月一換，透明度由原來(lái)的不足60厘米提升到120厘米。　　中國(guó)古代以西湖命名的湖有36個(gè)之多，其中以杭州西湖最著名，如單稱西湖通常指的就是杭州西湖。西湖是一個(gè)歷史悠久、世界著名的風(fēng)景游覽勝地，古跡遍布，山水秀麗，景色宜人。　　西湖處處有勝景，歷史上除有錢塘十景、西湖十八景之外，最著名的是南宋定名的西湖十景和1985年評(píng)出的新西湖十景。在以西湖為中心的60平方公理的園林風(fēng)景區(qū)內(nèi)，分布著主在風(fēng)景名勝40多處，重點(diǎn)文物古跡30多處。概括起來(lái)西湖風(fēng)景主要以一湖、二峰、三泉、四寺、五山、六園、七洞、八墓、九溪、十景為勝。1982年西湖被確定為國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)， 1985年被評(píng)為中國(guó)十大風(fēng)景名勝之一。2007年5月8日，杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)經(jīng)國(guó)家旅游局正式批準(zhǔn)為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。　　虎跑夢(mèng)泉　　虎跑泉是一處以“泉”為主題的觀泉、聽(tīng)泉、品泉、試泉的泉源景觀，又是以性空、濟(jì)公、弘一法師傳奇故事為特色的人文景觀，坐落位于西湖之南的大慈山定慧禪寺內(nèi)。民間傳說(shuō)唐代性空大師游歷此山，這里風(fēng)景優(yōu)美，只是無(wú)水源，決定去別處，忽然有神人告訴他即將有二只老虎會(huì)來(lái)挖泉，翌日，果然有二虎跑山出泉，甘冽醇厚，純凈無(wú)菌，從此“龍井茶葉虎跑泉”被稱為 “西湖雙絕”。 宋蘇東坡贊虎跑泉詩(shī)中，留有“道人不惜階前水，借與匏尊自在嘗”的佳句。虎跑經(jīng)全面改造，恢復(fù)了濟(jì)公塔院、羅漢堂，并塑造栩栩如生的“夢(mèng)虎”和濟(jì)公傳說(shuō)浮雕。　　靈隱-飛來(lái)峰　　到杭州旅游，一看西湖，二看靈隱，靈隱位于西湖西部的飛來(lái)峰旁，離西? ??不遠(yuǎn)，可謂“不可不去”。　　相傳始東晉時(shí)印度僧人慧理來(lái)杭，相傳1600多年前印度僧人慧理來(lái)杭州，看到這里山峰奇秀，以為是“仙靈所隱”，便在這里建寺，取名靈隱。靈隱寺天王殿外有一冷泉亭，據(jù)說(shuō)蘇東坡在杭州做太守時(shí)，常在冷泉亭上飲宴賦詩(shī)。靈隱一帶的山峰怪石嵯峨，風(fēng)景絕異，印度僧人慧理稱：“此乃中天竺國(guó)靈鷲山之小嶺，不知何以飛來(lái)？”，因此稱為“飛來(lái)峰”。　　飛來(lái)峰是江南少見(jiàn)的古代石窟藝術(shù)瑰寶，可與四川大足石刻媲美。蘇東坡曾有“溪山處處皆可廬，最愛(ài)靈隱飛來(lái)峰”的詩(shī)句。　　1993年，靈隱景區(qū)新辟了“中華石窟藝術(shù)集萃園”，它借飛來(lái)峰山林之勢(shì)，把中國(guó)著名的石窟藝術(shù)經(jīng)典造像（如：樂(lè)山大佛、龍門石窟等）微縮于此，值得一看。　　六和塔　　位于錢塘江畔月輪山上，是北宋時(shí)吳越王為鎮(zhèn)錢塘潮而建。塔有七面八級(jí)，高59.89米，雄偉壯麗。登塔俯瞰，錢塘風(fēng)光盡收眼底。現(xiàn)在六和塔旁新建了一座中華古塔苑。走進(jìn)塔苑，各個(gè)朝代、各個(gè)地區(qū)的一百多座古塔，集中展現(xiàn)了中國(guó)塔文化的精華。　　六和塔身后北側(cè)往山上走，越過(guò)塔苑，來(lái)到仿造應(yīng)縣木塔的臺(tái)地，驀然回首，六和塔和錢塘江大橋的雄姿盡現(xiàn)眼前，是最令人滿意的拍攝點(diǎn)。　　三潭印月　　又稱“小瀛洲”，是西湖三島中面積最大、景觀最豐富、知名度最高者，被譽(yù)為“西湖第一勝境”，是江南水上庭院藝術(shù)的代表作。“湖中有島、島中有湖”是這里的最大特色。　　小瀛洲呈“田”字狀，外圈和內(nèi)十字有島橋相連，亭臺(tái)榭軒，點(diǎn)綴其間，內(nèi)部被島橋自然分割成四個(gè)湖，中心綠洲的“竹徑通幽”藝術(shù)墻充滿詩(shī)情畫意。島南端的“我心相印亭”前可觀賞三潭印月勝景。每到中秋月夜，放明燭于塔內(nèi)，燈光外透宛如15個(gè)小月亮。此時(shí)，月光、燈光、湖光交相輝映，夜景十分迷人。　　游三潭印月可在西湖邊任何一個(gè)碼頭（分布在湖濱、中山公園、花港、岳王廟等處）乘西湖游船前往。　　龍井問(wèn)茶　　以“茶”為主題的品茗清幽之處，在西湖西面的鳳篁嶺上。本名龍泓，又名龍湫，以泉名井。相傳三國(guó)東吳赤烏年間已發(fā)現(xiàn)。泉水出自山巖中，四時(shí)不絕，水味甘洌，取小棍輕輕攪撥井水，水面呈現(xiàn)一根蠕動(dòng)的分水線，頗具風(fēng)趣。　　龍井之西的龍井村，環(huán)山產(chǎn)茶，名西湖龍井茶，因具有色翠、香郁、味醇、形美“四絕”而著稱于世。元代虞集詠茶詩(shī)有“烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來(lái)二三子，三咽不忍漱”。　　真正龍井當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茶，產(chǎn)量很少，且大多遠(yuǎn)銷國(guó)外。所以龍井村賣出來(lái)的“高價(jià)”茶葉，似乎并不“正宗”，還是杭州的百貨商店里買的貨真價(jià)實(shí)一點(diǎn)。　　蘇堤春曉　　蘇堤俗稱蘇公堤，在西湖的西南面，南起花港觀魚(yú)，北接曲院風(fēng)荷，是“西湖十景”之首。當(dāng)年蘇東坡在杭州做官時(shí)開(kāi)浚西湖，取湖泥葑草筑成，橫貫湖南北，全長(zhǎng)2.8公里。堤上有映波、鎖瀾、望山、壓堤、東浦、跨虹六橋，古樸美觀。　　蘇堤的美麗不僅在于它在秀麗的西湖中穿越而過(guò)，還因?yàn)榈躺戏N滿了形態(tài)優(yōu)美的香樟樹(shù)及其他各種植物，是一條全年都常綠的長(zhǎng)堤，特別是到了春天，堤上桃花盛開(kāi)，樹(shù)發(fā)新葉，一派生機(jī)盎然的景象，加之春風(fēng)和熙，令人心曠神怡。　　斷橋殘雪　　美麗的神話故事《白蛇傳》中白娘子與許仙的相會(huì)之橋，位于白堤始端。斷橋之名得于唐朝，古時(shí)橋上有門，門上有檐，下雪時(shí)中間一段的雪都在門檐上，橋上只有兩頭有雪，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去橋像斷了一樣，所以稱作斷橋。　　橋堍有御碑亭等亭軒建筑，面臨里西湖，與寶石山、保叔塔隔湖相對(duì)? ?山、塔、湖、亭、橋與湖邊桃、柳組成一幅如畫景色，十分迷人。斷橋是通往孤山的必經(jīng)之路，每當(dāng)雪后人們紛紛去斷橋欣賞西湖雪景，孤山與里西湖銀裝素裹，格外動(dòng)人，因稱“斷橋殘雪”。　　平湖秋月　　從斷橋由東向西走過(guò)1.1公里長(zhǎng)的白堤，堤的那一頭就是孤山最東端的平湖秋月。“萬(wàn)頃湖平長(zhǎng)似鏡，四時(shí)月好最宜秋”。每年農(nóng)歷8月14日-16日，這里都將舉辦“月是西湖明”中秋賞月晚會(huì)。平湖秋月樓柱上有一聯(lián)云：“穿牖而來(lái)夏日清風(fēng)冬日日，卷簾相見(jiàn)前山明月后山山。”道出了這里的境界。　　岳廟　　位于西湖西北角的岳湖畔，始建于公元1221年，是為紀(jì)念南宋民族英雄岳飛而建的。內(nèi)有忠烈廟、啟忠祠和岳飛墓。忠烈廟內(nèi)的岳飛塑像，上懸“還我河山”巨匾，為岳飛手跡。　　孤山　　位于西湖西北角，四面環(huán)水，一山獨(dú)特，山雖不高，卻是觀賞西湖景色最佳之地。孤山既是風(fēng)景勝地，又是文物薈萃之處，南麓有文瀾閣、西湖天下景、浙江博物館和中山公園，山頂西部有西泠印社，西麓有秋瑾之墓，東北坡有放鶴亭等。其中放鶴亭是為紀(jì)念宋代隱居詩(shī)人林和靖而建，他有“梅妻鶴子”之傳說(shuō)。亭外廣植梅花，為湖上賞梅佳處。　　千島湖　　千島湖碧波萬(wàn)傾，千島竟秀，群山疊翠，峽谷幽深，溪澗清秀，洞石奇異，還有種類眾多的生物資源，文物古跡和豐富的土特產(chǎn)品，構(gòu)成了享譽(yù)中外的島湖風(fēng)景特點(diǎn)。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)大規(guī)模的改造和建設(shè)，已形成了品位較高、內(nèi)涵豐富的羨山、屏峰、梅峰、龍山、動(dòng)物系列、石林六大景區(qū)的14處景點(diǎn)。　　龍井茶葉早在唐代，陸羽便于《茶經(jīng)》之中提及杭州茶葉。歷史上西湖龍井向來(lái)有：“獅”、“龍”、“云”、“虎”四個(gè)類別。如今以茶葉產(chǎn)地相區(qū)別，歸結(jié)為了“獅”、“龍”、“梅”三個(gè)品類。龍井茶產(chǎn)地獨(dú)特，優(yōu)良的氣候條件為龍井茶的生長(zhǎng)提供了良好的外力，同時(shí)，細(xì)致的加工也是構(gòu)成精品龍井茶的不可或缺的條件。加工分為分“青鍋”和“輝鍋”兩個(gè)工序，其間不經(jīng)任何揉捻，保證了茶葉的天性。一般而言，龍井茶葉采摘需要6個(gè)小時(shí)，炒制需要4個(gè)多小時(shí)，這才方顯龍井茶之精妙。西湖龍井，色澤透綠，綠中又襯有黃色。茶葉形狀扁平、光滑，沖泡之后，顆顆懸于水中，芽芽直立，茶香持久，茶色碧綠明亮，滋味甘醇。　　昌化山核桃又稱昌化小胡桃，天目山區(qū)臨安縣昌化、于潛，淳安縣臨岐、唐村等地。核桃皮厚且堅(jiān)硬，果肉香嫩，香脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣和化痰等功效。　　杭菊又名杭白菊，多年生草本植物，是杭州的名產(chǎn)之一，與安徽滁菊、河南鄧菊齊名。杭菊有悠久的栽培歷史，古代曾用作貢品。桐鄉(xiāng)縣是杭菊的主要產(chǎn)地，這里所植杭菊品質(zhì)最佳，有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黃等品種。采用鮮白菊蒸煮景干，以開(kāi)水沖服，水色呈淺綠，清香四溢，其味微甘，可以代茶，有解暑降溫、清肝明目、提神、利尿的功效。　　徑山香茗產(chǎn)于余杭縣徑山，至今已有1000多年栽培歷史。徑山茶外形細(xì)嫩有毫，色澤翠綠，香氣清雅，滋味甘鮮，飲后頗有回味。宋、元時(shí)與天目茶齊名，并列“六品”。徑山僧常舉行茶宴，接待游方高僧和顯貴。

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