有關(guān)杭州茶文化旅游的問題.
杭州的茶文化可追溯到宋代。宋室南渡,建都臨安,把中原的儒學(xué)文化也帶到杭州。據(jù)宋吳自牧《夢梁錄》記載:“臨安巷陌街坊,自有提壺拎水者沿門點(diǎn)茶。或朔月望日者,如遇兇吉一事,點(diǎn)杯鄰里茶水。”宋《咸淳臨安志》中記有“歲貢茶葉”,可見當(dāng)時(shí)杭州的茶葉已列為貢品。其實(shí)最早關(guān)於杭州茶葉的記載見諸于唐代陸羽《茶經(jīng)》中提到的“錢塘天竺、靈隱兩寺產(chǎn)茶”。作為名茶之鄉(xiāng)的杭州,自古茶肆林立。《夢梁錄》裏這樣描述:“茶館插四時(shí)花,掛名人畫,裝點(diǎn)門面。四時(shí)賣奇茶異湯,冬月添賣雪泡梅花酒,或縮脾飲暑藥。夜市于大街有車擔(dān)浮鋪者,點(diǎn)茶湯以便游觀之人。茶起之時(shí),需奏樂鳴鼓,非同尋常。”明《西湖游覽志》稱:“老龍井產(chǎn)茶,為兩山絕品。郡志稱寶云、香林、白云諸茶,未若龍井茶之清馥雋永也。”清乾隆下江南時(shí),曾到龍井胡公廟。品茶后,贊不絕口,遂封胡公廟前18棵龍井茶樹為御茶。龍井茶葉由此聲名大振,盛譽(yù)久享。
杭州余杭區(qū)的徑山寺,處於山巒重疊,林木蔥籠\的西天目山中。宋孝宗御書“徑山興圣萬壽禪寺”,號稱“江南禪林之冠”。清康熙書寺名“香云禪寺”。徑山環(huán)境幽靜,樹林密布,流水潺潺。徑山寺建于唐代,是讀佛、論道、參禪、品茗的好地方。青山綠水品香茗。佛教中的參禪悟道,實(shí)際是“閉目靜思,修心養(yǎng)性”。坐禪允許飲茶。唐宋時(shí),佛教興起,香火日盛,以茶助談,以茶助經(jīng),參禪悟道,成為一種風(fēng)尚。茶與佛,茶與禪結(jié)下了不解之緣。每年春季,徑山要舉行茶宴,由法師親自主持,然后獻(xiàn)茶於僧客。僧客接茶后,不能立刻飲下,而是聞香、觀色、再品茶,而后方可評論茶品;再談經(jīng)論道。到了明清時(shí)期,進(jìn)山品茗論道者日眾\,影響甚至遠(yuǎn)播海外。日本禪師親自到徑山寺拜師取經(jīng),他們將徑山的茶宴形式帶回本國。據(jù)考,日本的茶道就是源自徑山。
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