推薦餐廳：樓外樓

推薦菜：東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁

西湖醋魚

花雕醉雞

菠蘿古老肉

坐落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下，店內(nèi)裝飾典雅、環(huán)境幽美，菜式注重色、香、味、形、質(zhì)。“東坡肉非常好吃，肥肉和肉皮是精華，肥肉入口即化，肥而不膩，肉皮又黏又香。”有吃過的網(wǎng)友這么評(píng)價(jià)道。它家的西湖醋魚也是外地游客必點(diǎn)的菜品，有“西湖醋魚何處美，獨(dú)數(shù)杭州樓外樓”的美名，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口。另外，龍井蝦仁青嫩爽口也頗受食客們的推崇。

推薦餐廳：知味觀

推薦菜：東坡肉、西湖醋魚、叫花雞

知味觀生煎饅頭

荷蘭豆

烤羊排

杭城知名的杭幫菜館，也是非常時(shí)髦的百年老字號(hào)，擁有自家網(wǎng)站。它家的東坡肉、西湖醋魚和叫花雞等經(jīng)典菜肴頗得杭幫真?zhèn)鳌Ｉ珴杉t亮的東坡肉看著格外誘人，外皮香嫩，醬汁入味，五花肉層次豐富，入口即化，肥而不膩，下面的精肉也燒得特別酥，上菜時(shí)非常講究，一人一小盅，干凈衛(wèi)生。用鱖魚做的西湖醋魚肉質(zhì)鮮嫩，濃稠的糖醋醬汁鋪到剛出鍋的魚上，香味四溢，回味無窮。叫花雞內(nèi)里放入了火腿、菌菇等餡料，包上荷葉后用泥土封裹嚴(yán)實(shí)，烤制出來后不僅香氣四溢而且肉質(zhì)鮮嫩，難怪乎是它家的熱門菜式呢。

推薦餐廳：張生記

推薦菜：筍干老鴨煲、東坡肉、龍井蝦仁

張生記老鴨煲

出品的傳統(tǒng)杭幫菜非常地道，筍干老鴨煲?guī)缀跏敲孔赖谋攸c(diǎn)菜式，甚至有不少食客是為了吃這道菜專程而來。它家的老鴨煲口味濃郁、湯汁鮮美，“不但老鴨燉得很酥爛，而且里面還搭配有竹筍、咸肉以及其他很多鮮美的食材，濃郁鮮美，我想著口水又要流下來了!”有人評(píng)價(jià)說。另外，東坡肉和龍井蝦仁也是大熱菜式，值得一品。

推薦餐廳：王潤(rùn)興酒樓

推薦菜：乾隆魚頭、八寶豆腐、咸件兒

炒青豆

河坊街上的百年老店，坐在古典雅致的廳堂里，看著窗外明清風(fēng)格的街道，感覺像是穿越了。它家招牌味這么多年似乎一直沒變過，傳統(tǒng)的杭州名菜乾隆魚頭、八寶豆腐、咸件兒，只只老到“拐得過錢塘江”。招牌菜乾隆魚頭，分量很足，魚頭細(xì)嫩，膠凝狀的魚腦醇厚鮮滑;配菜豆腐、香菇、筍片也已吸滿了魚湯的原汁，滋味鮮美，但也有不少食客反映這道菜略微偏咸。八寶豆腐選料細(xì)碎白嫩，散綴香菇松仁肉末香蔥，配料飄香，入口似羹，味道很贊。另外還推薦咸件兒，薄皮細(xì)肉的五花夾心咸得很有韻味，紅如胭脂，白如潔玉，肉質(zhì)緊實(shí)鮮美;嚼在口中，淡淡的酒香與肉香交錯(cuò)糾纏，鮮咸適度、肥而不膩。

推薦餐廳：外婆家

推薦菜：龍井茶香雞、珊瑚蝦、青豆泥

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