導讀：漢中旅游美食自架攻略 漢中市內美食 1.漢中市內美食 2.漢中市區(qū)美食 3.漢中市內美食排行榜 4.漢中市內美食推薦 5.漢中當?shù)靥厣朗? 6.漢中漢中美食名吃 7.漢中必吃美食 8.漢中市內美食排行 9.漢中美食大眾點評

1.漢中市內美食

漢中的特色飲食　　面皮 　　面皮，將大米浸泡、磨漿，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷卻后切成條，具有色白、薄 漢中面皮、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡蘿卜絲，芝麻醬、辣椒油、大蒜汁或生姜汁，芥茉、五香粉、精鹽等調料。涼拌后紅綠相映、黃白互襯、色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特。面皮除涼食外，還可切片曬干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美；還有炒、燴等吃法。為本地風味獨特的地方名小吃。[17]值得一提的是，面皮大多是米做的，因為柔嫩、勁道恰似皮條，故名之，漢中人甚喜食。 　　粉皮 　　粉皮，又稱粉皮子、片皮，入口有咸、酸、辣、香、沖等味，嚼之光滑柔韌。粉皮是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎，取其淀粉加工而成。民間的制作過程是將蕨粉稀釋，加微量明礬攪成糊狀，舀進平底小燙鍋，讓燙鍋浮在沸水上，隨即左右旋轉，讓糊狀漿汁均勻鋪開，再放在冷開水中降溫，待收汗后撈出來切成條狀，色澤鮮亮，柔滑如皮條，筋絲好，有彈性。粉皮的調味非常講究，一般都佐以少許的菠菜、豆芽、紅蘿卜、調入鹽、醋、醬油、芥末、姜蒜汁、紅油辣椒汁及味精，頗能誘發(fā)食欲。 漢中菜豆腐　　菜豆腐 　　菜豆腐，又稱菜豆腐粥，制作歷史悠久，原為招待客人的佳肴，現(xiàn)為大眾化食品。將黃豆浸泡、磨漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然后加入漿水菜酸湯點清，待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。豆腐質地細嫩，色澤青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸漿水加入大米煮粥，快熟時加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟時加入所制豆腐，該粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐時，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味無窮。菜豆腐營養(yǎng)價值高，經濟實惠　　 漢中漿水面漿水面 　　漢中各地均喜食漿水面，尤其城南關幺兒拐的漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格。漿水菜的菜以芥菜（俗稱花辣菜）為佳，或用白菜、芹菜等制作，將菜在沸水中煮燙至半熟，放入瓦盆罐，加入漿水湯，一至二日菜色變成金黃色，再用食油、精鹽，加蒜苗炒熟，配以蔥花、姜末、花椒粉等調料及豆腐丁，燴入炒熟的漿水菜內作臊子。漿水面條人工搟作，頁寬、條長、片薄。熟面條調上漿水菜臊，澆上辣椒紅油。其色紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無窮，并具有開胃健脾之功效，是漢中有名的風味小吃。涼粉 　　涼粉是以冰豆涼粉、豌豆涼粉為上品，米涼粉次之。漢臺區(qū)鋪鎮(zhèn)的冰豆涼粉更為可口。制作涼粉的方法非常簡單：以豌豆、胡豆或扁豆（檳豆）為原料，浸入水中泡脹磨漿，去掉粗渣，經漂濾沉淀，摻入適量清水置鍋內燒火加熱，邊攪邊煮，呈漿糊狀時舀在盆里，冷卻后就成涼粉。如果趁涼粉沒有冷卻之前佐料熱食，便稱為吃“熱涼粉”。吃法比較講究，在同一盆中的涼粉可分為兩種，即塊片和糊狀，可任選其一，或兼而食之。熱涼粉的調料與涼粉調料迥然不同。事先要配制，熬好調料湯，把大香、花椒、胡椒等加水煮沸，再加入油鹽和少量干粉，熬成稀糊。食用時不用鹽、醬、醋，只要在熱涼粉碗里澆上紅油辣椒和調料湯就行了。味香色佳，經濟實惠。 　紅豆腐 　　全市各縣均產，以城固縣上元觀鎮(zhèn)紅豆腐最為著名。用優(yōu)質黃豆制成豆腐塊，切一寸見方，恒溫發(fā)酵，以食鹽、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19種調味品浸拌淹漬后晾干，再用大曲酒、辣醬調制混合入壇密封，用自然氣溫調節(jié)壇? ?溫度，使二次發(fā)酵，存放三年而成。外觀棗紅色，內呈杏黃色。具有松軟、細膩、咸辣、尾味醇厚、清香爽口、余味悠長等特點。1981年全國調味品評比會上被評為同類產品第三名。[　　黃酒 　　洋縣、城固等縣生產，以洋縣謝村黃酒最為著名。謝村黃酒自清同治元年（1862）始釀，迄今仍享盛譽。黃酒以小麥作曲料，用烏藥、梔子、肉桂、黃柏、細辛、當歸、菊花等10多種中藥材制成酒曲，精釀而成，酒味香醇濃郁，色澤橙亮透明，既為酒中佳品，又能保健強身，深受消費者喜愛。[　罐罐茶 　　略陽縣傳統(tǒng)茶點，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等種類，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶葉，置火上煮熬；邊煮邊放入面糊加清油，調以茴香、藿香、生姜、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調味品及佐料。清早或客來時，煮茶就以早點而飲食，提神暖胃，爽口宜人。此種茶食本為氐 羌人生活習俗，流傳至今。[17] 　　西鄉(xiāng)牛肉干 　　相傳有100多年歷史，采用優(yōu)質“西鎮(zhèn)牛”肉為原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香酥可口，含蛋白質較高，曾作為國務院招待外賓的佳肴。[17] 　　 漢中米糕饃米糕饃 　　是城鄉(xiāng)老幼皆宜的食品。以大米為原料打漿發(fā)酵蒸制而成。味甜、柔軟易消化。還有一種以玉米為原料磨漿加食堿的蒸制而成的叫堿水饃。可直接食用也可切片炒肥肉，味道頗佳，秦巴山區(qū)縣制作較多。 　　松花變蛋 　　西鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)食品，久享盛名，用松柏樹枝等物包裹腌制而成。其風格獨特，蛋清部分透明，隱約可見朵朵松花、翠柏，間有桔紅、淡紅、棕紅色；蛋黃部分層次分明，墨綠、桃紅、桔黃三色相間，咸淡適中，味美清爽。[17] 　　寧強王家核桃餅 　　寧強縣傳統(tǒng)風味小吃。王記福興老字號核桃餅開業(yè)于清乾隆年間，其技藝代代相傳至今。其特點是：色澤金黃，油酥可口，久貯不變。含有豐富的不飽和脂肪酸、碳水化合物。核桃還具有壯腰補腎、潤腸通便的食療作用。 　　鍋貼 　　 漢中鍋貼據(jù)說在隋朝末期，政治腐敗，兵慌馬亂，戰(zhàn)勢處于下風，做飯的人也都是敷衍了事，打仗的士兵很難吃上熱飯。有一天，那炊事員將鍋燒熱，準備給帶兵的將領煮面，這時候突然傳來了戰(zhàn)斗的號角聲，那廚子慌亂之下將未拉長的面條扔進鍋里，等他開鍋后才發(fā)現(xiàn)原來鍋里根本沒加水，面條全貼在了鍋邊，上面還是軟的，下面已鍍上了一層金黃，這時也故不了那么多，拿出來一吃，嘿，上軟下脆，還很爽口。隋朝雖然被歷史的浪潮所淹沒，但這種面食卻流傳至今，便演化成了今天的鍋貼。后來人們在制作鍋貼的工藝上做了更新，又添加了許多佐料，經過水蒸油煎，不僅保留了鍋貼松軟酥脆的舒適口感，吃起來油滋滋的，回味無窮。 　　臘汁肉 　　臘汁肉即用臘汁煮出來的肉。但它不同于干臘肉，它們最大的區(qū)別在于，干臘肉是用煙熏臘的；它也不同于一般的鹵肉，鹵肉是用鹵法制作的肉，即用鹽水、五香料或醬油制成鹵水，將肉放進鹵水里煮熟即成。而臘汁肉不加姜蔥、料酒，也不用加糖來調色，只需用幾味中草藥及香料與肉同煮即可。漢中臘汁肉所用中草藥及香料為甘松，山奈，蓽撥，良姜，砂仁，白蔻，細辛，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。這幾種藥料混雜在一起，制成藥料包，即可用來熬制臘汁，它除了能提供特殊香味外，還有健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風，鎮(zhèn)痛化滯，通竅開胃等功效。將藥料包放入清水鍋里，以旺火燒開，再以小火慢慢熬出味，調入精鹽后，即可放入肉料同煮。所用肉料以豬? ??碎（即豬頭、豬肝、豬肚、豬心、豬蹄等）為主，牛肉、驢肉、狗肉及雞、鴨、干魚等也可選用。煮時用文火，慢慢地熬，讓肉充分入色入味。肉不宜煮爛，要恰到好處，約40分鐘左右，將肉撈出，經驗豐富的家庭主婦，聞其味便可知肉的生熟程度。煮熟后的臘汁肉，黑里透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。 　　熏臘肉 　　熏臘肉，又叫臘肉。每逢冬臘月，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛于燒柴火的灶頭頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。秦巴山區(qū)林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。如自家不燒柴火，便托鄉(xiāng)下親友熏上幾塊。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養(yǎng)豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。陜南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的贊語。臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。 　　黑米與黑米酒 　　洋縣水鄉(xiāng)一帶為我國特異大米種類黑米祖產地，解放后在全縣推廣，質量優(yōu)良，全國各地引進種植。洋縣等地以黑米為原料，制作多種特色食品，現(xiàn)已建成黑米酒、飲料、快餐粥等食品生產企業(yè)多家，產品榮獲國際國內多項大獎，并銷往國內外各地市場　　石門麻辣豆瓣魚 　　石門麻辣豆瓣魚，見長于活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。饒記石門魚餐館常有國外友人、影視明星、文人雅士惠顧贊賞。始創(chuàng)于石門水庫大壩，后遷于現(xiàn)址石門國家水利風景區(qū)所在地褒河街褒姒路口，該館不斷創(chuàng)新，推出有口味各異的魚宴系列佳肴，“去石門旅游，到褒河吃魚”已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風景線。 　　漢中梆梆面 　　漢中梆梆面，用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑擔上市，敲梆叫賣而得名。基本制作工藝是,將面粉用水和成硬面團，餳5分鐘后盤揉,用搟杖搟成極薄面片，切成韭菜葉寬的面條。炒鍋置火上倒入菜籽油，燒七成熱時離火，涼至五成熱時，放入辣椒面，制成油辣椒。生姜搗成汁，大蔥切成蔥花,醬油、醋分別熬開。在碗內加適量醬油、醋、精鹽、油辣椒、姜汁、花椒粉、蔥花等，加入少量清湯。撈入煮熟的面條，淋上熟豬油即成。其特點是酸辣鮮香，利濕暖胃，是一種高碳水化合物、又含有一定脂肪、維生素B和鈣、磷、鐵的可口小吃。 　　柿餅 　　古為朝廷貢品。將成熟的柿子去皮后制作成干果食品。寧強代家壩的柿餅為好，個大、質軟、雪面紅瓤、味道甘美，曾遠銷省內外，出口東南亞及日本等國。 　　麻辣雞 　　用鮮活公雞加工制成，色澤金黃，余味濃長，味兼麻辣，有開胃益神作用。為群眾節(jié)日佳肴和招待賓客之名菜。寧強縣城制作者最好。 　　漢中板鴨 　　鮮活麻鴨為原料烤制而成，色澤黃亮，美味可口。 　　香油散子、油炸豆腐餃子 　　香油散子是細拉圓面條繞在大竹筷子下鍋后繞成蘿形炸成，又酥又脆，百吃不煩。炸豆腐餃子，是一種素食，加上韭菜，咬開一股子香味噴鼻。 　　油茶 　　大鍋熬熟面粉成稀糊拉湯加上調料、姜米和大頭菜顆和油辣子，上面抓些油散子算一? ?。冬天喝起來可以暖胃。湯能喝。散子帶脆，軟中有硬，堪稱佳食。 　　秦巴中華獼猴桃酒 　　陜南秦巴山區(qū)盛產獼猴桃，秦巴中華獼猴桃酒采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學技術相結合的方法，充分利用秦巴山區(qū)特產的優(yōu)質中華獼猴桃為主要原料，采用優(yōu)質酒曲，經破碎、壓汁、分離、澄清、發(fā)酵、精釀而成。再經凈化處理、冷凍殺菌，可長期保存。漢中的許多縣都已釀造出中華獼猴桃酒，比較著名的有洋縣、勉縣、南鄭等縣市所產中華獼猴桃酒。

2.漢中市區(qū)美食

西鄉(xiāng)羊肉泡饃是陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣的特色小吃。西鄉(xiāng)羊肉泡饃是西鄉(xiāng)風味美饌。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

黃官臘肉是陜西省漢中市南鄭縣黃官鎮(zhèn)的特產。南鄭黃官臘肉煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，“一家煮肉百家香”。此肉因系柏枝熏制，夏季蚊蠅不爬，三伏不變質。

洋縣面皮是陜西省漢中市洋縣的特色小吃。洋縣面皮是以本地特產大米為主要原料，制作簡使，家家會做。面皮既是主食，吃兩老碗可以果腹，又似菜肴，具有獨特的美昧，所以人人愛吃，久吃不厭。

檳豆涼粉是漢中人夏天吃涼粉消暑解渴，冬天則愛吃熱涼粉，稱熱打鐵，加上各種調料，吃了回味無窮，味口大開。涼粉是以檳豆、豌豆涼粉為上品，米涼粉次之。漢臺區(qū)鋪鎮(zhèn)的檳豆涼粉更為可口。

漢中菜豆腐的制作十分講究。第一道工序就是把泡漲的豆子磨成漿，磨好了漿，再細細濾去渣，之后倒進鍋里，把豆?jié){燒開，放進切好的小白菜，就開始點豆腐了。

3.漢中市內美食排行榜

漢中早點，漢中有許多小吃，最具有特色的涼皮，菜豆付，豆腐腦，豆?jié){，油條，小籠包，菜夾饃，肉夾饃，涼粉，卷餅，梆梆面，核桃饃，餡兒餅，還有淮南牛肉湯，總的來說，漢中的早點特豐盛，應有盡有，你要是來漢中玩，一定要嘗嘗我們漢中的特色早餐，一定讓你回味無窮

4.漢中市內美食推薦

菲斯特西餐廳主打自助，里面環(huán)境優(yōu)雅，服務熱心周到。甜品小吃、中餐西餐一應俱全。屬于漢中比較高端的自助餐廳。

歐蘿芭西餐廳屬于大漢天一酒店。內設環(huán)境優(yōu)雅，大廳和卡座滿足你的不同需求。

牛德亨牛排餐廳牛排是招牌菜，五分、七分、全熟各有滋味。

動物園牛排餐廳，也是漢中唯一一家來自澳洲的原切牛排，可以放心的來吃~

閑亭，是個非常適合約會、放空的地方。

百老會咖啡，這是一家連鎖老店，環(huán)境優(yōu)美，牛排平價也很好吃呢！

匆匆那年露臺餐廳，絕對是夜晚約會的好去處！

百悅卡迪亞西餐廳，算是漢中最早的西餐自助餐廳。

天漢景逸橄欖·意餐廳，各種意大利菜品！

盛南緹餐廳，菜品豐富新穎，魚子醬蒸蛋，冰島鱈魚等等口味絕絕子！

5.漢中當?shù)靥厣朗?/h2>

菲斯特西餐廳主打自助，里面環(huán)境優(yōu)雅，服務熱心周到。甜品小吃、中餐西餐一應俱全。屬于漢中比較高端的自助餐廳。

歐蘿芭西餐廳屬于大漢天一酒店。內設環(huán)境優(yōu)雅，大廳和卡座滿足你的不同需求。

牛德亨牛排餐廳牛排是招牌菜，五分、七分、全熟各有滋味。

動物園牛排餐廳，也是漢中唯一一家來自澳洲的原切牛排，可以放心的來吃~

閑亭，是個非常適合約會、放空的地方。

百老會咖啡，這是一家連鎖老店，環(huán)境優(yōu)美，牛排平價也很好吃呢！

匆匆那年露臺餐廳，絕對是夜晚約會的好? ?處！

百悅卡迪亞西餐廳，算是漢中最早的西餐自助餐廳。

天漢景逸橄欖·意餐廳，各種意大利菜品！

盛南緹餐廳，菜品豐富新穎，魚子醬蒸蛋，冰島鱈魚等等口味絕絕子！

6.漢中漢中美食名吃

陜西是中華民族，及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，那么陜西都有哪些特色小吃呢？

1、肉夾饃

肉夾饃是陜西最具傳統(tǒng)特色的食物之一，吃起來皮酥里嫩，爽而不膩，集鮮、咸香于一體。

陜西小吃有哪些 陜西小吃

2、羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西最著名的特色小吃，其味道鮮美、肥而不膩、肉爛湯濃、香氣四溢，讓人食后回味無窮。

3、陜西涼皮

涼皮是陜西特色小吃之一，是用小麥面粉蒸制而成的，分為麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮幾種。

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4、褲帶面

褲帶面是陜西八大怪之一，其稱“面條長得像褲袋”說的就是褲帶面。褲帶面的形狀就跟褲袋一樣，既寬又長。

另外，陜西還有臊子面、油糕、漿水魚、鍋盔、肉丸糊辣湯、葫蘆頭等，深受人們歡迎的特色小吃。

7.漢中必吃美食

西鄉(xiāng)羊肉泡饃是陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣的特色小吃。西鄉(xiāng)羊肉泡饃是西鄉(xiāng)風味美饌。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

黃官臘肉是陜西省漢中市南鄭縣黃官鎮(zhèn)的特產。南鄭黃官臘肉煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，“一家煮肉百家香”。此肉因系柏枝熏制，夏季蚊蠅不爬，三伏不變質。

洋縣面皮是陜西省漢中市洋縣的特色小吃。洋縣面皮是以本地特產大米為主要原料，制作簡使，家家會做。面皮既是主食，吃兩老碗可以果腹，又似菜肴，具有獨特的美昧，所以人人愛吃，久吃不厭。

檳豆涼粉是漢中人夏天吃涼粉消暑解渴，冬天則愛吃熱涼粉，稱熱打鐵，加上各種調料，吃了回味無窮，味口大開。涼粉是以檳豆、豌豆涼粉為上品，米涼粉次之。漢臺區(qū)鋪鎮(zhèn)的檳豆涼粉更為可口。

漢中菜豆腐的制作十分講究。第一道工序就是把泡漲的豆子磨成漿，磨好了漿，再細細濾去渣，之后倒進鍋里，把豆?jié){燒開，放進切好的小白菜，就開始點豆腐了。

8.漢中市內美食排行

西安十大特征小吃有哪些呢？為你保舉西安十大特征小吃排行榜。

NO1涼皮

西安市井上面，涼皮是很常見的一種小吃，西安涼皮是到當?shù)匾欢ㄒ缘摹Ｎ靼矝銎び腥N對照著名，岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。岐山搟面皮是名望最大的，面皮挑選最好的材料建造，工藝講求，面皮白、薄、光、軟、筋、香，吃起來涼快適口，口感筋斗、柔嫩。

NO2 肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯是很多西安人喜好吃的早飯之一，胡辣湯本身就是很著名的小吃，西安的肉丸胡辣湯也很有特征。肉丸胡辣湯是一種清真小吃，它的特性就是湯味對照濃郁，湯色濃重、湯汁濃厚，胡辣湯是香辣口胃，配合一些其他的早點一起吃，是西安人的風俗。

NO3 羊肉泡饃羊肉泡饃應當是大家都曉得的，在西安羊肉泡饃是必吃的西安特征小吃，有悠久的汗青，特別是西安回民街的羊肉泡饃，獲得了國表里旅客的追捧。羊肉泡饃是典范的西北小吃，頗具西北風味，經過精工細制，羊肉泡饃料重味醇，湯濃肉香，肥而不膩，是很營養(yǎng)安康的一道小吃。NO4 肉夾饃肉夾饃是古老西安特征小吃，就是將肉夾在饃饃之間。肉夾饃外觀出現(xiàn)出焦黃色，餅體發(fā)脹， 肉夾饃皮酥里嫩，喜好吃的人很多，肉夾饃是西安最多見的小吃之一，很多西安人會拿他當早飯，大部分的旅客到西安都市去品味一下地道的西安肉夾饃，肉夾饃好吃并且廉價，香而不膩。

NO5 鍋盔西安八大怪之一的鍋盔，鍋盔在天下很多地方都有賣，每一個地方有每一個地方的特征。西安的鍋盔建造工藝講究，以“干、酥、白、香”著名，干硬并且耐嚼，內酥外脆，色澤金黃，皮薄膘厚。鍋盔好吃并且能夠寄存很長時間，服法也對照多樣，椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔……口感充足。

NO6 烤油饃烤油饃又叫做烤餅，還被叫做烤干餅。烤油饃的做法實在很簡樸，將燒烤在爐子上烤一烤，然后撒上籌辦妥的調味料和辣子面便能夠了，將餅切開便能夠吃了，西安大部分的烤油饃做法并沒有甚么區(qū)分，次如果調味方面有差別，另有就是火候，好吃的烤油饃口感酥脆。

NO7 鏡糕鏡糕是很常見的一種西安特征小吃，陌頭巷尾都能夠看到一些做鏡糕的小攤販，鏡糕小如鏡，像圓圓的鏡子，采取的是江米建造而成，把江米研磨成粉，在竹木籠屜里填上江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，摞起來蒸熟，待到蒸汽一沖，收回長長的響聲就做好了，鏡糕美觀又好吃。NO8 酸湯餃子北方人都很喜好吃餃子，南邊人對餃子也是情有獨鐘，餃子能夠說是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當?shù)氐囊淮筇卣鳎埠贸缘娜撕芏唷Ｋ釡溩邮怯妹娣郏i肉和配菜建造而成，口胃酸咸。酸湯水餃是一道古老風味小吃，至今曾經有上千年的汗青了。

NO9 葫蘆頭葫蘆頭在陜西地區(qū)很常見，也是當?shù)厝硕枷埠玫囊坏佬〕裕蜇i大腸油脂厚，表面看起來像葫蘆，以是取名叫葫蘆頭。葫蘆頭汗青悠久，吃的時候將饃掰碎，再把豬腸肚和海參、魷魚等食材放在饃塊上，葫蘆頭的湯頭是大骨湯，加上糖蒜、辣醬等佐料，肥而不膩，是很好的滋補美食。

NO10 金線油塔金線油塔在陜西西安是很有人氣的古老風味小吃，它非凡鮮明，層多絲細、松綿不膩，受到了很多人的喜愛，由于“提起似金線，放下像松塔”，以是取名金絲油塔。油塔蒸好后，放在盤子里，加上甜面醬和蔥花等配料，別有一番風味。

9.漢中美食大眾點評

最好吃的菜比較多，傳統(tǒng)菜有粉蒸肉，回鍋肉，臘肉三種。這三種菜跟川菜的作法一樣，粉蒸肉以新鮮的五花肉為主要原料，另加粉蒸面相拌，上鍋蒸二小時，軟糯可囗，肥而不膩；回鍋肉以新鮮的五花肉用調味品先煮半小時，撈出切片，加豆瓣翻炒，肥而

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