廈門最有名的景點(diǎn)和美食 廈門最著名的美食
導(dǎo)讀：廈門最有名的景點(diǎn)和美食 廈門最著名的美食 1. 廈門最著名的美食 2. 廈門出名的美食 3. 廈門10大美食 4. 廈門最有名的美食 5. 廈門最有特色的美食 6. 廈門美食排行榜前十 7. 廈門最好的美食
1. 廈門最著名的美食
廈門沙茶面
沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃的一種。其湯色紅亮，口感鮮咸香辣，沙茶面的美妙之處在于湯頭，用沙茶醬熬制濃稠香郁的沙茶濃湯，搭配閩南油面，再加上自己喜歡吃的輔料——豆制品、蝦、魷魚圈、大腸、米血、腰花等。喜歡吃辣的小伙伴還可淋上一小勺辣油，吃起來(lái)口味香辣撲鼻、好不痛快。
廈門薄餅
廈門薄餅又名春卷、春餅，是廈門傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，薄餅是用面皮包裹著各種各樣的菜肴使用，主料有筍、豆芽、豆干、蛋絲、魚肉、蝦仁、肉丁、胡蘿卜、海蠣等。其中的豆干絲越細(xì)越好，油炸時(shí)，能吸收魚、肉、蝦等汁液，讓餅皮不至于被餡中的湯汁打濕破壞。
土筍凍
土筍凍是閩南一帶的一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味，土筍又名涂筍，它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動(dòng)物門，身長(zhǎng)二、三寸。經(jīng)過(guò)熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、陳醋、蒜蓉。本是泛閩南一帶冬春季節(jié)的時(shí)令佳肴，現(xiàn)在一年四季都有了。不過(guò)，有的小伙伴估計(jì)接受不了這種“海蟲”美食。
炸五香
五香卷是閩南傳統(tǒng)小吃了，口感微咸甜，用專門的豆皮裹上剁碎的精肉、荸薺（馬蹄）、蔥等，包成春卷狀，再下鍋油炸。熟后切段，蘸料進(jìn)食，那叫一個(gè)香酥、脆鮮，妙不可言。吃面食時(shí)，也可加五香卷，增添獨(dú)特風(fēng)味。
廈門面線糊
面線糊起源于泉州，是廈泉及臺(tái)灣地區(qū)的風(fēng)味小吃。呈糊狀，由細(xì)面線、地瓜粉勾芡制作而成，可當(dāng)早餐、宵夜。泡油條吃，是最經(jīng)典的吃法。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風(fēng)味。
花生湯
花生湯是廈門風(fēng)味獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn)，花生仁酥爛不碎，乳白的湯色，清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺。主要食材是花生、雞蛋、冰糖等。中山路附近的黃則和花生湯店較具代表性，距今50多年歷史并吸引著外來(lái)旅客，名聲在外了。
芋包
廈門傳統(tǒng)名小吃——芋子包，是廈門老一輩人過(guò)年必吃的一道美食。以芋為皮包上餡料，再上鍋蒸熟。餡料含豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等片絲餡料。食用時(shí)可蘸甜辣醬、沙茶醬等，味道更佳。
廈門餡餅
廈門餡餅是廈門一款具有百年以上歷史的特色名點(diǎn)，屬于閩菜系。可咸可甜，口味繁多，口感香酥，深受食客喜愛。甜餅是已豆沙為餡，加豬油、白糖烘焙；咸餅是已肉丁為餡，加豬油、白糖所制。是廈門一大著名地方特產(chǎn)，已流向全國(guó)乃至世界。
廈門燒肉粽
廈門燒肉粽是閩南派的肉粽代表，屬于閩菜系，是一道美味可口的名點(diǎn)。粽子品種較多，咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，數(shù)廈門肉粽比較有名。廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑、油潤(rùn)不膩、色澤紅黃閃亮等特點(diǎn)，所謂 ” 燒肉粽 “，就是要趁熱而食的粽子，叫人忍不住品嘗。熱吃更具風(fēng)味。
扁食湯
扁食有兩種稱呼，北方叫餛飩，南方俗稱扁食、扁肉。原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇，皮薄肉香、入口即化，湯鮮味美，味道獨(dú)特，制作工藝也較為簡(jiǎn)單，所以受到廣大老百姓喜愛。
2. 廈門出名的美食
1.沙茶面 沙茶面，是廈門人最常見最平常的小吃了。無(wú)論清晨或黃昏，隨處可見賣沙茶面的小店。沙茶面的妙處，是湯頭，再加上自選加料：瘦肉、魚丸、魷魚等琳瑯滿目二三十種，絕對(duì)內(nèi)容豐富，風(fēng)味獨(dú)特，值得一試。在色澤金黃、味香鮮辣的沙茶面中大快朵頤的享受鷺島美食，痛快淋漓的品味廈門生活。
2.海蠣煎 用閩南話講是“蚵 仔煎”，是閩南地區(qū)特有的小吃。香鮮細(xì)膩、美味可口。海蠣味道有點(diǎn)腥，如何去腥并保持鮮味，海蠣的新鮮程度至關(guān)重要。通常，為了去除腥味，有些廚師會(huì)在海蠣里拌入雞蛋。海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的周圍，保持了海蠣的原味，味道甚是鮮美。
3.土筍凍 特色食品土筍凍，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品，質(zhì)地柔韌脆嫩，味道甘冽鮮美，有點(diǎn)Q,吃的時(shí)候澆上調(diào)味的醬油醋、芝麻醬、黃芥末和廈門的蒜茸辣醬，配以酸甜蘿卜、香菜，就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃，吃起來(lái)爽口有味。
4.炸五香 炸五香是有特殊風(fēng)味的廈門名點(diǎn)，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳點(diǎn)，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作較為簡(jiǎn)便，在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見。食用時(shí)切成小塊，蘸以各色調(diào)料，入口香、酥、脆，妙不可言。
5.燒肉粽 廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好后的粽子要等開水煮沸時(shí)鮮粽才下鍋燒，吃時(shí)配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調(diào)味醬油，味道可口非常。需提醒一點(diǎn)，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此燒肉粽，名副其實(shí)。
3. 廈門10大美食
廈門是不僅僅一個(gè)濱海旅游度假城市，而且還是美食之都，花生湯、沙茶面、麻糍......這些經(jīng)典小吃是來(lái)廈門必吃的美食。這份廈門人氣餐館排行榜要收藏好噢，下次來(lái)廈門就知道吃什么了。
1
海敢小魷魚（文園店）
魷魚是廈門老牌的海鮮餐廳，經(jīng)過(guò)裝修以后煥然一新。招牌水煮小魷魚采用本地新鮮的魷魚，用了川菜水煮的方法烹制，不是很辣但是非常的香，魷魚又嫩又彈，也可以在里面加蝦，味道非常贊。這道菜份量很足，兩個(gè)人的話點(diǎn)一份差不多就夠了。必點(diǎn)特色美食紅燒魚、椒鹽梭子魚、醬油水雜魚、炒竹蟶、炒油蛤、醬油水竹蟶、水煮小魷魚加蝦、廈門面線、水煮魷魚蝦、木瓜船。
人均消費(fèi)：￥80-99/人地理位置：思明區(qū)文園路66號(hào)合佳酒店二樓中餐廳（近將軍祠地鐵站）菜系：海鮮
2
局口拌面
酒香不怕巷子深，真是非常有道理，這是一家隱藏在中山路旁的網(wǎng)紅拌面，沒有像其他的網(wǎng)紅店那樣有文藝小清新的環(huán)境，而是把巷子當(dāng)?shù)昝妗＿@家店，其實(shí)根本不能算是店面，就是小吃攤，迷你的小板凳、小桌子，招牌則掛在墻上，很有歷史感，但是吃的人非常火爆。廈門人非常喜愛此處拌面的味道，美味的小吃加上熱鬧的人群給這條深幽的小巷增添了幾分樂(lè)趣。
人均消費(fèi)：￥28-31/人地理位置：思明區(qū)局口街思明南路橫巷內(nèi)（近海蠣煎攤子）菜系：小吃 米粉/米線
3
錦濟(jì)堂肉骨茶
該店共有兩層，內(nèi)設(shè)以紅色木制家具為主，頗有一種古色古香的韻味。餐廳的招牌是肉骨茶，這是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，風(fēng)味獨(dú)特。另有油條、三色椒滑雞肉等招牌也值得一試。
人均消費(fèi)：￥38/人地理位置：思明區(qū)蓮坂商業(yè)廣場(chǎng)東區(qū)43號(hào)（舊金逸影城一樓扶手梯旁）菜系：閩菜 東南亞菜
4
左稻
走進(jìn)這家閩南餐廳便能感受到它的特別，餐廳的每個(gè)角落都在滲透著精致的時(shí)尚理念的同時(shí)，又給人以溫暖舒適之感，菜品也精致得讓人無(wú)可挑剔。自制石鍋豆腐，特制醬料搭配豆腐的細(xì)膩鮮嫩，入口后更是讓人難忘；秘制豬手，口感剛好而又不油膩，話梅板栗、九層塔醬焗魚排也頗受好評(píng)。
人均消費(fèi)：￥147-153/人地理位置：環(huán)島東路1699號(hào)建發(fā)國(guó)際大廈JFC品尚中心A館3樓(近建發(fā)國(guó)際大廈)菜系：閩菜
5
202特色大排檔(斗西店)
這家大排檔以門牌號(hào)命名，人氣頗旺。據(jù)說(shuō)大廚有數(shù)十年料理經(jīng)驗(yàn)，除了提供不少家常海鮮閩菜外，還會(huì)融入自己的創(chuàng)意。海鮮餅、龍蝦沙拉等，都是這里的熱門菜品，值得一試。
人均消費(fèi)：￥137-139/人地理位置：斗西路108號(hào)(億力花園正門對(duì)面)菜系：閩菜 海鮮
6
同安飯店 | 始創(chuàng)于2003年(金尚店)
作為廈門文化發(fā)源地的同安，已經(jīng)有1700多年的悠久歷史。同安的美食文化自然也是廈門美食的精髓。致力于本地菜傳承和弘揚(yáng)的同安飯店，店內(nèi)從老板、廚師到員工大多是同安人。菜品的品種比較豐富，口味做的也很好吃。特別是同安封肉，鱸鯉?kù)遥蓳粕称~，道芋泥，地瓜粉條做的非常有特色，口味極佳。
人均消費(fèi)：￥85-96/人地理位置：金尚路與枋湖北二路交界處尚忠公交車站旁小魚港后面(近廈門機(jī)場(chǎng))菜系：閩菜
7
來(lái)嘉海鮮醬油水
湖里嘉園路上的一家排檔，主營(yíng)海鮮閩菜醬油水，招牌菜食神豆腐，雞蛋攤開做菜底，很有特色，吃起來(lái)外焦里嫩，還加了蟲草花，蝦仁等。干煎金線魚很新鮮，脆脆的。花蛤蘿卜絲湯清爽可口，跟家里做的一樣。典型的閩南菜。
人均消費(fèi)：￥69-88/人地理位置：湖里區(qū)嘉園路82號(hào)之一（悅?cè)A酒店，翔鷺酒店，和悅大酒店，速8酒店，7天酒店）菜系：海鮮
8
鷺江賓館·自助餐廳
鷺江賓館西餐廳主要以西餐為主的一家餐廳，西餐廳環(huán)境不錯(cuò)，安靜悠閑，真是一個(gè)可以鬧中取靜，好好歇腳的地方。早茶的品種很多，味道都很不錯(cuò)，坐在陽(yáng)臺(tái)上吃早茶，還能看到對(duì)面鼓浪嶼的全貌。門口是甜品柜，供應(yīng)的食物滿豐富的，這家的小點(diǎn)心，小小的精致的蛋糕，味道不錯(cuò)的布丁。
人均消費(fèi)：￥208-227/人地理位置：思明區(qū)鷺江道54號(hào)鷺江賓館1樓菜系：咖啡店 自助餐
9
臨家閩南菜（環(huán)島路店）
餐廳靠近海邊，裝修帶有濃濃的閩南傳統(tǒng)風(fēng)情，視野很贊，無(wú)論是想感受廈門的海島風(fēng)情，還是品嘗閩南菜肴，都是十分不錯(cuò)的選擇。原味土豬湯和雞湯撈面線幾乎是每桌必點(diǎn)，不僅口味好，而且不會(huì)有油膩的感覺。
人均消費(fèi)：￥81-119/人地理位置：思明區(qū)環(huán)島南路308號(hào)（魚骨橋海邊東50米）菜系：閩菜
10
醉壹號(hào)海鮮大排檔（美食地標(biāo)店）
醉壹號(hào)海鮮大排檔的名號(hào)不小，電視臺(tái)認(rèn)證的誠(chéng)信商戶，寧可錯(cuò)過(guò)傾城景，不可錯(cuò)過(guò)醉壹號(hào)。廈門人氣海鮮醉壹號(hào)，雖是排檔風(fēng)，卻有著垂涎欲滴的海鮮美食，無(wú)論聚會(huì)、游客還是本地人都不得不來(lái)品嘗的餐廳。芋絲炸醋肉是必點(diǎn)菜品，相當(dāng)?shù)氐赖囊坏缽B門菜！魷魚蒸豆腐，雖然是家常菜，做得卻很有功力，魷魚肉吃得出新鮮，底下鋪的豆腐也不錯(cuò)。店里35元一扎的芒果汁強(qiáng)烈建議點(diǎn)，性價(jià)比很高，果肉非常濃郁。這家店絕對(duì)算得上是地道的老廈門大排檔。
人均消費(fèi)：￥89-125/人地理位置：思明區(qū)思明北路第四市場(chǎng)1-3號(hào)店菜系：海鮮
4. 廈門最有名的美食
1.沙茶里脊串
每串里脊都打得特別的薄，都是現(xiàn)炸的，每天晚上八點(diǎn)都會(huì)賣光的。提前就腌制好的里脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。超級(jí)推薦!
2.芋包王
祖?zhèn)魇止さ挠蟀渖纤崽}卜、香菜和甜辣醬，不要看它外表普通，其實(shí)里面很豐富，有鮑魚、蝦仁和板栗。性價(jià)比很高。
3.林氏沙茶面
一家小館子，但味道很正宗，尤其是魚丸蝦滑沙茶面。沙茶湯底都是提前熬制好的，湯底喝起來(lái)很濃郁，魚丸和蝦滑也都很新鮮很滑嫩。
4.食匯緣醬爆猶魷魚
是一道閩南小吃，海蠣煎也是他們家的特色，海力個(gè)頭很大，淋? ?紅薯粉和韭菜蔥花滿滿的一鍋，等兩面煎黃之后在淋上雞蛋液，繼續(xù)翻炒，然后出鍋。
5.朱記手撕雞
手撕雞的麻油香氣很足，采用三黃雞，經(jīng)過(guò)撕雞、拌雞、拌料，有序的制作，雞肉又滑又嫩。
6. 阿信厚吐司
聽說(shuō)是五月天粉絲開的店，吐司涂了黃油，很香甜，上面還有冰淇淋球，無(wú)敵好吃。
7. 椒鹽蝦菇
蝦菇超新鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩Q彈，每一只蝦菇都很大，鮮香入味，外焦里嫩。
8. 雞蛋漢堡
廈門特色，用料滿足。漢堡里夾得肉也都是腌制好的，里面還會(huì)有本地人吃的沙茶醬和花生醬，還有黃瓜絲、榨菜和辣椒都配在里面的。
9.1980燒肉粽
招牌燒肉粽必點(diǎn)，非常飽滿，里面配有辣椒醬和沙茶醬。而且粽子用料很多，包的有肉、香菇、板栗，外地人一定要嘗試一下廈門的燒肉粽。
10.阿杰五香
遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見招牌和排隊(duì)的人，食材都排在門口，現(xiàn)場(chǎng)制作，滿滿的一盆肉餡，用豆皮卷起來(lái)，炸到外酥里嫩，色澤金黃。
除了以上的小吃，廈門還有新鮮的海鮮
5. 廈門最有特色的美食
小吃排名前十的有：一是面線糊
二是沙茶面，三是土筍凍，四是海蠣煎，五是炸五香，六是花生湯，七是燒肉粽，八是廈門薄餅，九是海蠣干粥，十是八寶飯。
6. 廈門美食排行榜前十
1. 廈門五緣水鄉(xiāng)酒店
廈門佰翔五通酒店位于五緣灣濕地公園，距離萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)很近，地理位置還是十分不錯(cuò)的，最重要的景色特別好。
2. 廈門海絲藝術(shù)品中心佰翔琨爍酒店
廈門海絲藝術(shù)品中心佰翔琨爍酒店是知名五星級(jí)酒店，這家酒店在高崎機(jī)場(chǎng)附近，周邊有紅點(diǎn)博物館，藝術(shù)博物館等等。
3. 廈門牡丹國(guó)際大酒店
廈門牡丹國(guó)際大酒店這里可以看到海天一色，還有延綿的山脈，讓你感受到大自然的魅力。
4. 廈門鷺江·佲家酒店
廈門鷺江·佲家酒店位于廈門大學(xué)附近，定位度假酒店采用了熱門雨林設(shè)計(jì)風(fēng)格，這里距離珍珠灣很近。
5. 廈門凱裕美爵酒店
廈門凱裕美爵酒店交通十分便利，距離火車站只有幾分鐘時(shí)間，復(fù)式酒店客房真的非常受歡迎。
6. 廈門泛太平洋大酒店
廈門泛太平洋大酒店是廈門五星級(jí)酒店前十名之一，位于白鷺洲商圈，這里的休閑娛樂(lè)氛圍濃厚。
7. 廈門大唐景瀾酒店
廈門大唐景瀾酒店在環(huán)島路商圈，擁有多種客房種類，同時(shí)服務(wù)和環(huán)境一流
8. 希爾頓歡朋酒店
希爾頓歡朋酒店是國(guó)際連鎖品牌，其中希爾頓歡朋酒店的特色美食很棒，軟硬件基礎(chǔ)設(shè)施齊全。
9. 廈門鷺江賓館
廈門鷺江賓館這里有廈門最好的海景房，一百八十度環(huán)景讓你可以感受到大海的美麗風(fēng)光。
10.廈門佰翔五通酒店
廈門佰翔五通酒店地處環(huán)島東路，位于地標(biāo)性建筑，這里有多個(gè)特色餐廳，還有非常好看的透明空中酒吧。
7. 廈門最好的美食
1、蚵仔煎：是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。
2、土筍凍：發(fā)源于福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功
3、沙茶面：是福建省閩南地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)和東南亞地區(qū)的一道特色美食，中國(guó)的沙茶面分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風(fēng)味。其妙處在在于沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭。
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