鄭州景點和美食 鄭州美食攻略景點必去
導讀：鄭州景點和美食 鄭州美食攻略景點必去 1. 鄭州美食攻略景點必去 2. 鄭州美食地點 3. 鄭州必吃的美食攻略 4. 鄭州周邊美食推薦 5. 舌尖上的鄭州美食攻略 6. 鄭州市區(qū)美食 7. 吃遍鄭州美食
1. 鄭州美食攻略景點必去
1、合記燴面店
詳細介紹：合記燴面店其前身叫做老鄉(xiāng)親飯店，其招牌菜就是河南省的特色面食燴面，以味道鮮美著稱，在1997年還獲得過“中華名小吃”的稱號。
2、京都老蔡記餛飩館
詳細介紹：京都老蔡記餛飩館有著百年歷史，創(chuàng)建于1919年，它的招牌菜出了餛飩之外，蒸餃也是一絕，在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎，有著“河南老字號”的招牌。
3、蕭記三鮮燴面館
詳細介紹：蕭記三鮮燴面館在河南省是享譽盛名，2001年還獲得了“中華餐飲名店”的稱號，它的三鮮燴面、大蔥燒海參、灌湯包等都是特色菜品。
4、馬豫興雞鴨店
詳細介紹：馬豫興雞鴨店創(chuàng)建于1855年，其店鋪前身設在開封，直至上個世紀五十年代，才遷移到鄭州。餐廳中的桶子雞在國內(nèi)是享譽盛名，還曾獲得過“中華名小吃”、“河南老字號”和“金鼎獎”等多個榮譽稱號。
5、葛記燜餅店
詳細介紹：葛記燜餅店又名“京都老號”，于民國初期創(chuàng)建，其招牌就是河南的傳統(tǒng)美食壇子肉燜餅，味道醇香適口，老少皆宜。
6、鄭州烤鴨總店
詳細介紹：鄭州烤鴨總店的主打菜就是“烤鴨”，在河南省非常出名，如果您來到河南旅游，一定要嘗試這道菜，肉質(zhì)非常細嫩，外皮酥脆又鮮香。
7、西義興肉食樓
詳細介紹：西義興肉食樓成立于1896年，是一個有著百年歷史的老字號餐廳，店中的肉食菜品非常出名，比如原汁鹵肉、五香牛肉、豬肚、肘子等等。
2. 鄭州美食地點
排第一的肯定是德化街美食街。
鄭州德化街美食街，是鄭州市二七區(qū)二七塔商業(yè)圈的一條商業(yè)街，建成于1905年，是鄭州市較為悠久的商業(yè)街道。德化街北起友誼廣場南側(cè)，南至大同路，向西經(jīng)苑陵街通往福壽街，全長520米左右，是集餐飲、商業(yè)、文化、娛樂、休閑、旅游為一體的高檔次、高品質(zhì)的步行街區(qū)。它不僅是一條商業(yè)街，同時還以“老字號”的小吃聞名于鄭州，德化街的小吃更是種類繁多，讓人流連忘返。
3. 鄭州必吃的美食攻略
答：鄭州西郊十大頂級小吃？在棉紡路附近居住的人可以算是正宗的西郊人吧。過去再往西過了西流湖就不能算是西郊了，叫鄭州郊區(qū)。以棉紡路為界，東起河醫(yī)，西到西流湖，這一區(qū)域小吃不少，以個人味口，一、三廠附近的味莊，二、一廠麻辣豬蹄，三、老四廠燴面，四、殺人燴面館，五、秦嶺路金元寶餃子，六、秦嶺路虎一家火鍋魚，七、錦藝城云瑤蒸餃店，八、五廠酸菜魚，九、錦藝城馬留包子，十、錦藝城海洋館附近的四川擔擔面。
4. 鄭州周邊美食推薦
來陜西玩吧！西安離鄭州高鐵幾個小時，非常近。西安的物價不高，住宿的話，標間100元左右，干凈整潔。酒店很多，滿足不同人群入住的需求。如果你想領略西安古城的氛圍，你就住在鐘樓附近。周圍有鐘鼓樓，東南西北四個城門，城墻。特別是南門的入城儀式，美女們能帶你穿越回大唐。書院門，碑林，這些古色古香的地方都離鐘樓不遠，你可以步行，也可以騎個單車。玩累了，就到鼓樓里面的回民街美美的吃一頓。這里什么都有，面食，炒菜，小吃，甜品，干果，點心，灌湯包子，羊肉泡饃，烤羊肉，肉夾饃，涼皮，涼粉，柿子餅，小酥肉，粉蒸肉，東西不貴，幾塊錢，十幾元一份的都有。每個都嘗一點，可以留著肚子多吃幾樣。如果你想領略土洋結(jié)合，你就住在大雁塔附近。白天轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)大雁塔，晚上免費觀賞西北最好的音樂噴泉，置身燈火闌珊的最網(wǎng)紅大唐不夜城，這些都是免費的。 如果你就想人擠人圖熱鬧，看美女帥哥，你就住在小寨賽格附近，從早到晚，賽格購物中心你從地下轉(zhuǎn)到樓上，一定能讓你目不暇接，說不定還有偶遇。不過我提醒你，西安女娃乖是乖，歪起來也是火力很猛的。這些都轉(zhuǎn)遍了，你可以到臨潼區(qū)兵馬俑溜一圈，畢竟這是陜西最厲害的名勝古跡，大秦帝國創(chuàng)造的奇跡，來了好歹看一下。華清池楊貴妃洗澡的地方你最好洗一下，反正是看兵馬俑一趟順路，既能治病，還能美容。爬到驪山頂上，看看老蔣被兵諫的地方，就算爬山鍛煉身體，也是很有意思的。最后，我推薦你到華山一游，西岳華山的險峻不會讓你失望的。好了，這一趟下來，相比其他旅游城市，距離鄭州不遠，費用也算便宜！
5. 舌尖上的鄭州美食攻略
紅燒黃河大鯉魚是選用鄭州黃河大鯉魚為原料，采用紅燒烹飪方式制作而成，是河南鄭州一道經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。自古黃河大鯉魚就以中原地段最為美味，被文人墨客所贊美，是蜚聲中外的特色美食，更是皇室貢品，亦是接待外賓的主要美食，此菜選用鯉魚為主料，配以香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜、雞蛋等輔料蒸制，再以高湯香蔥之類入味，成菜后菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩，肥而不膩、口感軟糯、唇齒留香、肉質(zhì)筋軟、鮮咸味美。而作為豫式黃河大鯉魚（紅燒、清蒸、糖醋軟熘）的一種，被中國烹飪協(xié)會評為“中國菜”河南十大經(jīng)典名菜，還被鄭州商務局和鄭州餐飲行業(yè)評選為鄭州“十大豫菜”。
6. 鄭州市區(qū)美食
第一道：鄭州燴面
鄭州燴面是河南省鄭州市的特色小吃。燴面是鄭州特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面還要說一下合記燴面，沒吃過羊肉燴面的鄭州人不多，愛吃羊肉燴面的人肯定嘗過老合記燴面。
第二道：胡辣湯
喝一碗冒著熱氣的糊辣湯當早飯，即便宜又頂饑，只要一塊錢，真是價廉味美啊。不過這家因為賣出了名要一元五一碗早上賣完了就收攤了。 以后要有朋友去河南的話，建議你去喝一回糊辣湯，準保你忘不了那個味，就算你不喜歡喝的話你也會對它的味道留下深刻印象的。
第三道：鄭州油饃
鄭州油饃的做法：將和好的面做成面團，放在案板上，在面團里灑入適量切碎的花椒葉、蔥，打上油，來回的揉，揉的差不多了，再在面團上打一遍油，揉至面團有層為止，用搟杖將面團搟至圓形備用。在平底鍋內(nèi)淋少許油，火不要太大，將搟好的面團放入，在面團正面淋少許油，翻過來，至色澤金黃即可出鍋。
第四道：葛記燜餅
葛記燜餅的烙餅考究，香軟回甜；肉選五花，方寸五分，優(yōu)選八料，配方獨特，著水恰當，火候適度，見熟入壇，細細煨靠，肉好壇開，入口不膩，名聞遐邇，中原名吃。
第五道：燴羊肉
燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現(xiàn)在已經(jīng)在河南地區(qū)內(nèi)廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色。您到鄭州之后一定要去嘗嘗，真的是特別的好吃。
第六道：伊府面
煮面的時候一手抓頭，一手握中間，抖出面撲，投入開水鍋內(nèi)煮熟撈出，冷水過涼，分成5份，分別下入熱油瓢內(nèi)炸成金黃色撈出放在盤里，吃時將炸好的面條再下入開水鍋里煮一下。瓢里放油上火加熱，再把煮好的面下入瓢里，將面煎黃，倒入盤里。然后再將所配作料下鍋炒制，澆在伊府面上即成，外焦里嫩，香而不膩。
第七道：登封刀削面
登封刀削面是河南省鄭州市登封市的特色小吃。登封刀削面? ?其他地方的不同，不是湯面，均是炒制的，量大，麻辣味重。吃登封刀削面的地方：登封沒有人不知道這兩家老字號的刀削面館，登封第一面和登封特味刀削面有什么淵源和故事我是不得而知，只知道登封人吃刀削面一定是首選這兩家。
第八道：蔡記蒸餃
蔡記蒸餃制作頗為講究，肉餡剁好之后，要邊打邊加水，使肉餡打上勁，各種調(diào)料也要按一定比例，缺一不可，蒸餃皮用半死半燙面粉，經(jīng)反復揉搓使面團筋韌，再搟成薄皮，裝餡提成柳葉褶，使蒸餃形為彎月，所以蔡記蒸餃具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。
第九道：鄭州黃河鯉魚
黃河作為中華民族的母親河，孕育了燦爛的中華文明，還孕育了馳名中外的黃河鯉魚。黃河鯉魚以其金鱗赤尾、梭長健碩的優(yōu)美外形和“甘、鮮、肥、嫩”的獨特風味，被列為中國“四大名魚”之首。
第十道：登封燒餅
登封燒餅又稱焦蓋燒餅，是河南登封漢族傳統(tǒng)名點。不僅有著悠久的歷史，做工也十分精細.它是由純天然小麥和白芝麻制成的，磨成面粉的小麥和白芝麻攪拌在一起，和成柔韌的面團，面團分割成一個個餅狀以后，再經(jīng)過幾道復雜程序，就成了現(xiàn)在的燒餅，它吃起來焦中透香，還有白芝麻的味道，真是妙不可言。焦蓋燒餅，真可謂是登封的一絕。
7. 吃遍鄭州美食
鄭州的十大名吃。
1、鄭州燴面：是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬面條的面食。按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。其特點：湯好面筋，味道鮮美、營養(yǎng)高。
2、葛記燜餅：是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，相傳始創(chuàng)了清未，距今已有百年歷史。是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成。其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼后切成條形備用；壇子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時，鍋內(nèi)用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。
3、蔡記蒸餃：蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統(tǒng)的特色小吃，屬于豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮里幫廚，蔡記蒸餃其特點：皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油。
4、鐵鍋蛋：是當?shù)睾苡刑攸c的一道菜，相傳始創(chuàng)于清末，距今已有百年歷史。其是用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅。是用雞蛋、火腿丁、荸薺丁、蝦子和海米、味精、料酒、鹽水等放在特制的鐵鍋蓋制成，其特點：油潤明亮，鮮嫩軟香，回味無窮。
5、虎豹肉盒：也是當?shù)氐奶厣裕庆柫x回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)鞯模瑹灩亩侵虚g空，又黃又脆，久放不壞。
6、老君燒雞：鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
7、燴羊肉：燴羊肉是鄭州登封風味小吃之一，現(xiàn)在已經(jīng)在河南地區(qū)內(nèi)廣泛流傳，這里的燴羊肉，肉味鮮美，不膩不膻。且湯都是紅色的，里面在配有粉條、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油饃頭：是鄭州的傳統(tǒng)名吃，有非常久的歷史了，當?shù)厝讼矚g把它當作早餐吃。油饃頭又叫面托或老鴰頭。當?shù)厝艘话闶桥渲睖浴?/p>
9、燜子：當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，在當?shù)夭还苁羌t白喜事酒席上都有，是用粉條制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是鄭州特色傳統(tǒng)名菜，距今已經(jīng)有100多年的歷史。是用豬硬肋為主料，經(jīng)過煮、腌、蒸和炸多種工序制作而成，吃起來外焦里嫩? ??肥而不膩，配著甜面醬吃口味好。
鄭州的十大名吃。
1、鄭州燴面：是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬面條的面食。按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。其特點：湯好面筋，味道鮮美、營養(yǎng)高。
2、葛記燜餅：是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，相傳始創(chuàng)了清未，距今已有百年歷史。是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成。其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼后切成條形備用；壇子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時，鍋內(nèi)用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。
3、蔡記蒸餃：蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統(tǒng)的特色小吃，屬于豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮里幫廚，蔡記蒸餃其特點：皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油。
4、鐵鍋蛋：是當?shù)睾苡刑攸c的一道菜，相傳始創(chuàng)于清末，距今已有百年歷史。其是用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅。是用雞蛋、火腿丁、荸薺丁、蝦子和海米、味精、料酒、鹽水等放在特制的鐵鍋蓋制成，其特點：油潤明亮，鮮嫩軟香，回味無窮。
5、虎豹肉盒：也是當?shù)氐奶厣裕庆柫x回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)鞯模瑹灩亩侵虚g空，又黃又脆，久放不壞。
6、老君燒雞：鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
7、燴羊肉：燴羊肉是鄭州登封風味小吃之一，現(xiàn)在已經(jīng)在河南地區(qū)內(nèi)廣泛流傳，這里的燴羊肉，肉味鮮美，不膩不膻。且湯都是紅色的，里面在配有粉條、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油饃頭：是鄭州的傳統(tǒng)名吃，有非常久的歷史了，當?shù)厝讼矚g把它當作早餐吃。油饃頭又叫面托或老鴰頭。當?shù)厝艘话闶桥渲睖浴?/p>
9、燜子：當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，在當?shù)夭还苁羌t白喜事酒席上都有，是用粉條制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是鄭州特色傳統(tǒng)名菜，距今已經(jīng)有100多年的歷史。是用豬硬肋為主料，經(jīng)過煮、腌、蒸和炸多種工序制作而成，吃起來外焦里嫩，肥而不膩，配著甜面醬吃口味好。
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