導(dǎo)讀：南潯景點(diǎn)和美食 南潯古鎮(zhèn)的美食或小吃有哪些 1. 南潯古鎮(zhèn)的美食或小吃有哪些 2. 南潯古鎮(zhèn)的美食介紹 3. 南潯古鎮(zhèn)有什么小吃 4. 南潯古鎮(zhèn)的特色美食是什么 5. 南潯古鎮(zhèn)有什么美食

1. 南潯古鎮(zhèn)的美食或小吃有哪些

1、南潯古鎮(zhèn)是江南唯一的中西合璧的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)內(nèi)洋樓古宅古樹園林眾多，大氣磅礴

2、南潯古鎮(zhèn)是著名的湖絲湖筆之鄉(xiāng)，商賈文化發(fā)達(dá)

3、南潯古鎮(zhèn)交通便利，人少，讓您真正享受慢生活

4、傳統(tǒng)節(jié)慶：每年4月清明節(jié)前后湖州含山蠶花節(jié)、4--5月湖州苕溪茶會(huì)、中國(guó)湖州國(guó)際湖筆文化節(jié)、夏季南潯古鎮(zhèn)荷花節(jié)

2. 南潯古鎮(zhèn)的美食介紹

南潯古鎮(zhèn)是熱門的江南古鎮(zhèn)之一，這里有著江南古鎮(zhèn)的柔美水鄉(xiāng)風(fēng)景，和江南水鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化，當(dāng)然，不能忘了還有飄香的美食小吃。 雙交面 雙交面到了南潯一定要吃。雙交面也是南潯有名的特色面食，交頭豐富，有鹵汁、牛肉、白雞、素絲、雪菜等十多種。 潯蹄 潯蹄是南潯古鎮(zhèn)特色小吃，據(jù)說(shuō)已經(jīng)有上百年的歷史，是南潯人逢年過(guò)節(jié)都會(huì)吃的主菜。潯蹄采用傳統(tǒng)工藝燒制而成，色澤紅亮，口感軟糯，咸鮮可口，古鎮(zhèn)上最多的美食就是潯蹄。 風(fēng)枵 南潯人稱鑊糍，就是糯米鍋巴。風(fēng)枵是一種很有特色的小吃，風(fēng)枵用開(kāi)水沖泡，加上白糖，就叫做風(fēng)枵湯。在南潯地區(qū)，到了春節(jié)，很多的南潯人會(huì)用風(fēng)枵湯待客，尤其是在農(nóng)村，這種習(xí)俗一直都在，風(fēng)枵吃起來(lái)香甜中帶著Q感，價(jià)格實(shí)惠。 千張包 千張包是湖州地區(qū)的傳統(tǒng)美食，這道小吃歷史悠久，制作也很講究。制作千張包要用豆制千張，配料有鮮豬肉、開(kāi)洋、干貝、筍衣、熟芝麻、等等，配料做成餡心，然后用千張包起來(lái)，制作成一種三角形的包子，把它和綠豆粉一起煮就可以了，吃的時(shí)候可以配上辣椒油，白胡椒粉，小蔥等等。 定勝糕 定勝糕是湖州地區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，糕點(diǎn)外觀很好看，呈現(xiàn)淡紅色，口感松軟，味道清香，尤其是甜糯的感覺(jué)，讓人難忘。定勝糕采用的是米粉為原料，將米粉放入模型里面，摁實(shí)，上籠蒸20多分鐘即可，這種糕點(diǎn)制作簡(jiǎn)單，清甜可口，是南潯當(dāng)?shù)厝讼矚g的傳統(tǒng)美食。 旁皮魚 旁皮魚是南潯古鎮(zhèn)上菜率比較高的一道菜了，不要覺(jué)得這是一道多么高大上的菜，其實(shí)就是很簡(jiǎn)單的油炸，其中以椒鹽風(fēng)味的旁皮魚最受歡迎，雖然做法簡(jiǎn)單，但是因?yàn)榕云~不是那么常見(jiàn)，所以很多人都會(huì)吃。 鱔絲炒洋蔥 鱔絲炒洋蔥是南潯古鎮(zhèn)知名的家常菜肴，就是將鱔絲和洋蔥和青椒放在一起炒，洋蔥一定要煸出香味，配上新鮮的鱔絲，很多人都愛(ài)吃。鱔魚里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，來(lái)到南潯古鎮(zhèn)，這道菜一定要好好嘗嘗。 臭豆腐干 南潯臭豆腐干有2種吃法，一種是油煎的，拌上一些醬料和蔥末，還有一種吃法是將臭豆腐放入蔥姜，醬料等清燉，做成臭豆腐干。臭豆腐干雖然聞著臭，但是味道很好，南潯人稱這是地道的南潯風(fēng)味。

3. 南潯古鎮(zhèn)有什么小吃

南潯有周生記餛飩、諸老大粽子、姑嫂餅、丁蓮芳千張包、臭豆腐、定勝糕，熏豆茶、百年老店“野荸薺”的橘紅糕、糯米棉糖、火腿炒螺絲、清蒸白水魚等美食。桔紅糕、定勝糕與南潯香大頭菜一起，被人們譽(yù)為南潯”三寶“。

桔紅糕

“野荸薺”桔紅糕是南潯傳統(tǒng)特產(chǎn)，至今已有百余年歷史。“野荸薺”桔紅糕，軟而不粘，色澤桃紅，桔味醇正，香糯可口。

菱湖雪餃

菱湖雪餃?zhǔn)悄蠞^(qū)菱湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)，據(jù)傳已有三百余年歷史。在外的菱湖人回鄉(xiāng)探親，總不忘記買上幾盒家鄉(xiāng)的特產(chǎn)帶回去，吃著就像在故鄉(xiāng)一樣親切。菱湖雪餃?zhǔn)莻鹘y(tǒng)茶食珍品，“白如雪,形如餃”，口感松脆，甜度適中，不沾牙，風(fēng)味獨(dú)特，是江南傳統(tǒng)名糕點(diǎn)之一。“雪餃”是個(gè)形象化的名稱，所謂的“雪”，是一種炒熟了的秈米 （一定要用秈米）磨成粉，再加入綿白糖，其色如雪而味甜。

熏豆茶

熏豆茶是南太湖地區(qū)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品，農(nóng)家待客素有自制和飲用此茶的習(xí)俗。

香大頭菜

南潯香大頭菜一般在二、三月份加工而成，加工的好壞取決于選料和腌制過(guò)程。制作方法要經(jīng)過(guò)整理、曬干、切片、鹽腌、裝甏等環(huán)節(jié)。主要風(fēng)味特點(diǎn)是色澤黃嫩、口味鮮美、咸淡適宜、回味香甜，略帶清香，菜頭脆嫩，纖維細(xì)膩，每個(gè)菜頭展成扇面形。佐膳皆宜，是加工蔬菜之上品。

風(fēng)枵

南潯人稱鑊糍（即糯米鍋巴）為風(fēng)枵。風(fēng)枵加白糖沖開(kāi)水叫風(fēng)枵湯（農(nóng)村叫待帝茶）。春節(jié)期間用風(fēng)枵湯待客，在農(nóng)村一帶盛行。

臭豆腐干

一般吃法有兩種：一種是臭豆腐干用油煎，拌上甜蔥醬、蔥末等佐料即可食用：另一種是臭豆腐干放入蔥、醬、姜末等佐料，隔水清燉，即成清燉臭豆腐干、臭豆腐干雖有臭氣，但吃起來(lái)香，其味甚佳。用南潯人的話來(lái)說(shuō)，這是“純正的南潯風(fēng)味”。

雙交面

在絲行埭靠近三清橋一帶，多年來(lái)頗負(fù)盛名一種交頭面，交頭有鹵汁、牛肉、白雞、素絲、雪菜等十余種，尤以雙交面（又叫酥肉爆魚面）為上品。鎮(zhèn)上狀元樓、五福樓等面店都有出售。

繡花錦菜

南潯繡花錦菜外形與普通青菜相似，只是菜莖稍細(xì)，菜葉的邊緣有細(xì)細(xì)的鋸齒形，葉面上的脈胳富有一種曲線美。此菜炒熟以后，依舊碧綠。品嘗此菜，不僅菜汁中有一種清香，而且還有一種比普通蔬菜糯軟得多的愜意。奇怪的是此菜只長(zhǎng)在南潯方圓十里之內(nèi)，十里之外這種菜就變種，有形而無(wú)香。

雙林姑嫂餅

雙林姑嫂餅，南潯雙林傳統(tǒng)名點(diǎn)。扁圓形，厚薄均勻，粉質(zhì)細(xì)膩、油潤(rùn)，呈淺灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于體積小面精，一口一塊，口即酥溶，咸甜可口。雙林姑嫂餅用料講究，先用上白面粉用文火成嫩黃色，再將炒熟脫殼的黑芝麻磨成麻屑，加糖粉；然后放上熬好的豬板油、少量精食鹽，放進(jìn)適量的水，拌和成酥性面團(tuán)用印模壓制而成。

定勝糕

定勝糕色呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內(nèi)，摁實(shí)，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鐘，至糕面結(jié)攏成熟取出，翻扣在案板上即成。

練市醬羊肉

又稱紅燒醬羊肉。取成年湖羊（雄性為上品），活殺剝皮后，切成大塊入鍋加之黃酒、醬油、食糖、紅棗、姜等佐料烹之。其特點(diǎn)是精而不油、酥而不膩、香而不膻，色澤紅亮，鮮美無(wú)窮。秋冬的練市，紅燒醬羊肉香飄滿街，是農(nóng)家、賓館、酒店餐桌之佳肴。

諸老大粽子

據(jù)科學(xué)測(cè)定，諸老大粽子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪及十七種維生素及微量元素，歷來(lái)為湖州的傳統(tǒng)美食，也是饋贈(zèng)親友的佳品。

4. 南潯古鎮(zhèn)的特色美食是什么

南潯特色小吃：

南潯盛產(chǎn)河鮮，經(jīng)當(dāng)?shù)厝饲墒峙腼儯阄毒闳４送猓蠞≈苌涴Q飩、諸老大粽子、姑嫂餅、丁蓮芳千張包、臭豆腐、定勝糕，熏豆茶、百年老店“野荸薺”的橘紅糕、糯米棉糖、火腿炒螺絲、清蒸白水魚……各種地道的水鄉(xiāng)小吃和小菜讓人贊不絕口。

1、桔紅糕2、香大頭菜3、臭豆腐干4、雙交面5、繡花錦菜

5. 南潯古鎮(zhèn)有什么美食

推薦理由：南潯古鎮(zhèn)是一個(gè)低調(diào)而不張揚(yáng)的古鎮(zhèn)，大家都知道烏鎮(zhèn)

，周莊，但是卻并不一定知道南潯，南潯是江南六大古鎮(zhèn)第一個(gè)被列入世界文化遺產(chǎn)的古鎮(zhèn)。正所謂走遍江南九十九，不如南潯走一走，南潯這一個(gè)地方，就能滿足你對(duì)于江南水鄉(xiāng)的一切幻想，在周末閑暇的時(shí)光，不妨放慢你 的腳步，來(lái)南潯邂逅一段屬于你自己的時(shí)光。

Hash:f1f8ea2e36a121df2f100738249e11ee9dd961d9