導(dǎo)讀：河南美食景點(diǎn) 河南的地方美食 1. 河南的地方美食 2. 河南的地方美食的英文介紹 3. 河南的地方美食競(jìng)答 4. 河南的地方美食有什么 5. 河南的地方美食有哪些 6. 河南的地方美食作文 7. 河南的地方美食文化 8. 河南的地方美食視頻 9. 河南的地方美食味道中原 10. 河南的地方美食特色

1. 河南的地方美食

河南燴面、胡辣湯、小籠包子

2. 河南的地方美食的英文介紹

Henan stewed noodles, a local dish in Henan Province of China, belongs to Henan cuisine.

河南燴面，是中國(guó)河南省地方菜品，屬于豫菜系。

Henan stewed noodles are made from high-quality flour with high gluten, supplemented by soup and various side dishes. The soup is cooked with superior tender mutton and bone (split to expose the bone marrow in the middle) for more than five hours.

河南燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開(kāi)，露出中間的骨髓）一起煮五個(gè)小時(shí)以上。

First, use a big fire to boil, and then use a small fire to boil. Among them, add seven or eight kinds of traditional Chinese medicine. It's better to boil out bone oil. The soup is white and bright, just like milk, so it's called white soup.

先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來(lái)為佳，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

3. 河南的地方美食競(jìng)答

1、四川美食：川菜。貴州美食：黔菜。云南美食：過(guò)橋米線。重慶美食：火鍋。

2、遼寧美食：滿漢全席。吉林美食：大燉菜。黑龍江美食：得莫利燉魚。

3、新疆美食：手抓羊肉。西藏美食：酥油茶。內(nèi)蒙古美食：全羊席。

4、廣東美食：粵菜。廣西美食：炒河粉。海南美食：四道菜。

5、甘肅美食：拉面。青海美食：手抓羊肉。寧夏美食：涼皮子。山西美食：面。陜西美食：羊肉泡饃。河北美食：驢肉火燒。河南美食：豫菜。天津美食：狗不理包子。

6、湖南美食：湘菜。湖北美食：小吃。安徽美食：徽菜。山東美食：魯菜。江蘇美食：淮揚(yáng)菜。上海美食：本幫菜。浙江美食：東坡肉。福建美食：客家菜。江西美食：瓦罐特色湯。

4. 河南的地方美食有什么

第一種：河南燴面

河南燴面是“中國(guó)是大面條”之一，也是河南的三大小吃之一。它是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，湯好、面筋道、營(yíng)養(yǎng)高，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面的面條很寬，吃起起來(lái)也是很有筋道的，它主要是用優(yōu)質(zhì)的高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，配菜主要有肉和蔬菜，而且高湯都是用大骨頭熬出來(lái)的，然后外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟湯，所以燴面的湯也是一絕，所以沒(méi)有吃過(guò)河南燴面的人，都不算真正的河南人。

第二種：胡辣湯

胡辣湯是河南最有代表的美食，以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名，主要的制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等，是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類名吃。胡辣湯還曾經(jīng)在《舌尖上的中國(guó)》第三季出現(xiàn)過(guò)呢。河南人特別的喜歡在早上喝，因?yàn)闊狎v騰的胡辣湯吃下肚，渾身就能暖和起來(lái)。

第三種：炸紫酥肉

炸紫酥肉是河南得到特色傳統(tǒng)名菜，距今已有100多年的歷史，這道菜主要以豬硬肋為主料，經(jīng)過(guò)煮、腌、蒸和反復(fù)炸制而成，具有色澤棕黃，光潤(rùn)發(fā)亮，外焦里嫩，肥而不膩之特點(diǎn)，配以蔥段，甜面醬佐食，其味更佳。它以色澤棕黃發(fā)紫的特點(diǎn)而得名，其風(fēng)味甚至可與烤鴨媲美，故又有“賽烤鴨”的美譽(yù)。

第四種：炸八塊

炸八塊又叫八塊雞，它主要是由童子雞、雞肫、雞肝、淀粉食材烹制而成。至今已有近200年的歷史，據(jù)說(shuō)在清朝的時(shí)候，乾隆皇帝在巡視河道駐驊開(kāi)封時(shí)，就曾經(jīng)吃過(guò)炸八塊，對(duì)于它的味道是贊不絕口，從此聞名于世。后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的改良創(chuàng)? ??，炸八塊的味道更加的好，風(fēng)味更佳。

其實(shí)河南的美食很多，很多人都河南美食不好吃，那是因?yàn)槟銢](méi)有吃到正宗的河南美食，所以，不要誤解河南美食的真正味道。

5. 河南的地方美食有哪些

這個(gè)可多了去了，比較出名的有鄭州燴面， 開(kāi)封灌湯包，周口胡辣湯，洛陽(yáng)水席，郟縣饸烙面等 。

也有一些民間的小吃雖然名氣不是很大，但是味道還是很正宗的，比如鄧城葉氏豬蹄，商水疙瘩面，蝌蚪面，開(kāi)封涼粉，濮陽(yáng)壯饃，洛陽(yáng)漿面條，新鄉(xiāng)紅燜羊肉，還有燜餅等等。太多了，歡迎大家到老家河南參觀品嘗。

6. 河南的地方美食作文

　俗話說(shuō)得好：“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。”山西的面食可謂是鼎鼎有名。

　　山西，是中國(guó)的面食大省，中國(guó)民間素有“南米北面”之說(shuō)，山西是“北面”的典型代表。這主要與山西的自然環(huán)境因素有關(guān)——山西主要種植的糧食作物是小麥，其次是玉米、高粱等。因此，面粉就成為山西人日常生活的主要食糧。

　　在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚焙面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為五大面食名品，享有盛譽(yù)。

　　刀削面由于制作迅速，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家的喜愛(ài)。刀削面的做法與其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出來(lái)的面是否好吃，就要看削面的廚師刀功是否夠好了。

　　削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí)人站鍋前，一手托住揉好的面團(tuán)，一手持刀，從上向下往鍋里削。削面時(shí)，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽(tīng)“嚓、嚓、嚓”幾聲，面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長(zhǎng)度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。

7. 河南的地方美食文化

感謝邀請(qǐng)，這個(gè)范圍就太大了，河南出名的東西很多，我就簡(jiǎn)單的說(shuō)幾個(gè)河南的代表性名片吧。

一、少林寺

十來(lái)年前，一部《少林寺傳奇》紅遍中華大地，位于河南登封的少林寺作為千年古剎名聲大噪，是河南一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿Ｖ性泪陨健⑶旯艅x、少林功夫等在國(guó)內(nèi)外出名，2006年俄羅斯總統(tǒng)普京還以私人身份探訪了河南少林寺。

二、洛陽(yáng)牡丹

洛陽(yáng)牡丹甲天下，2018年洛陽(yáng)游客突破1.32億人次，是河南省之最。洛陽(yáng)作為千年古都、牡丹花城也非常有名，有四大石窟之一的龍門石窟，還有北邙墓葬群，在現(xiàn)代影視劇、古代詩(shī)詞典籍中洛陽(yáng)頻頻出現(xiàn)，再加上牡丹生長(zhǎng)地域的獨(dú)特性，因此河南的洛陽(yáng)牡丹也是非常有名的。

三、開(kāi)封宋城

開(kāi)封一個(gè)很知名的城市，像包青天、《清河上河圖》等都出自這里，去年菊展期間去開(kāi)封游玩，路上還碰見(jiàn)了幾個(gè)外地來(lái)旅游的老人，他們就像看看開(kāi)封府和龍亭。現(xiàn)如今雖然當(dāng)年?yáng)|京汴梁繁華的景象不再，但開(kāi)封的傳統(tǒng)小吃、歷史景點(diǎn)依然非常知名。

四、安陽(yáng)殷墟

安陽(yáng)殷墟因出土甲骨文和精美青銅器聞名于世界，甲骨文也被認(rèn)為是我國(guó)最早的文字，提起甲骨文就會(huì)想到殷墟，提起殷墟可能不知道是在河南，但都會(huì)知道它就在安陽(yáng)。

五、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯盡管在全國(guó)而言還不算知名，但提起胡辣湯人們就會(huì)想到河南，提起河南的特色美食，就會(huì)想起胡辣湯。胡辣湯作為河南地方特色風(fēng)味小吃，是河南美食的典型代表，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯更是河南胡辣湯中的一張名片。

除此之外，河南還有很多知名的東西，有人文歷史、自然風(fēng)光、美食特產(chǎn)，古老的中原大地在新時(shí)代下煥發(fā)著勃勃生機(jī)。

我是河南這些事兒，持續(xù)更新更多河南本地問(wèn)答，歡迎關(guān)注、點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝！

8. 河南的地方美食視頻

河南民間的招牌小吃是很多的，家喻戶曉，吃貨眾多，大有名氣的招牌小吃當(dāng)數(shù)：河南燴面或者鄭州燴面，胡辣湯或者方中山胡辣湯，洛陽(yáng)酸漿面條，開(kāi)封雙麻火燒，開(kāi)封灌湯小籠包（號(hào)稱天下第一籠），道口燒雞名家繁多，濮陽(yáng)壯饃獨(dú)樹(shù)一幟……。

9. 河南的地方美食味道中原

鄭州的好吃的很多，給你推薦一下日常小吃系列！（建議你去永安街附近吃，真的超級(jí)多好吃的，而且很集中那種，2、3、5都在永安街附近）

1.博愛(ài)買臣牛肉丸子湯

地址：蜜蜂張與康復(fù)中街交叉口

尤其是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，去店里來(lái)上一碗丸子湯＋一份剔骨肉，嘖嘖！美！

2.老陳鴨腸王

地址：京廣路與永安街交叉口200米路北

每天都排隊(duì)排的懷疑人生，但是當(dāng)你吃到了那一口鴨腸，瞬間覺(jué)得真值了！

順口再推薦一下永安三絕，杏仁茶、鴨腸、椒鹽豆腐！都在一起開(kāi)著，喜歡的朋友可以一次性吃個(gè)夠！順便說(shuō)一下，永安街真的是寶藏街了，作為一個(gè)吃貨，我好想住在這條Gai啊！！！

3.甘知季火鍋菜

地址：淮河路與慶豐街交叉口北150米路東

他家的火鍋菜真的是吃不膩，而且和別家的真的很不同，個(gè)人比較喜歡吃微辣口感的，真的能過(guò)了火鍋癮又不用去感受一個(gè)人吃火鍋的尷尬呢！

4.關(guān)虎屯老味米線

地址：花園路緯四路交叉口正道花園北側(cè)小吃街

他家的米線一定要吃老味麻辣米線，對(duì)于愛(ài)吃辣的我來(lái)講，只能說(shuō)過(guò)癮！而且吃米線一定要搭配他家的素餅，一口米線一口餅，真的好吃到可以原地爆炸了！

5.淺草慧壽司

地址：慶豐街與永安街交叉口西南角50米處

emmmm，這家的壽司反正我每次來(lái)都排隊(duì)，味道真的秒殺很多連鎖店的壽司，帶同事來(lái)買過(guò)一次，她就心心念念記下了，每次來(lái)這邊就要買兩盒帶回去跟室友分享。

說(shuō)在最后，為什么只能放9張圖啊，我想給你們推薦更多誒！

10. 河南的地方美食特色

河南特色小吃，扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，

蔥椒熗和凹，獨(dú)樹(shù)一幟，其中扒菜更為獨(dú)到，

素有'扒菜不勾芡，湯汁自來(lái)黏'的美稱。

1.燴面

河南面食多有所長(zhǎng)，燴面是代表之一，

此面漢魏時(shí)期亦稱湯餅，唐以后名稱漸變，

宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的供應(yīng)，

后多稱羊肉燴面，取其筋軟光滑、湯醇性溫。

有著悠久的歷史，

它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，

以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。2.小籠灌湯包

開(kāi)封小籠灌湯包是河南省開(kāi)封市一道著名地方風(fēng)味小吃，

已有百年歷史，創(chuàng)始人是黃繼善，

現(xiàn)有國(guó)營(yíng)第一樓包子鋪經(jīng)營(yíng)，是著名風(fēng)味面點(diǎn)。3.胡辣湯

胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，

起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)。

尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。

是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的湯類食品，

常見(jiàn)于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn)，其特點(diǎn)是微辣，

營(yíng)養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。4.三鮮蓮花酥

三鮮蓮花酥，開(kāi)封名吃，

是用白面為主料制作而成的一種點(diǎn)心，

點(diǎn)心內(nèi)的餡由三種不同的餡配合制成。

味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的蓮花，

色調(diào)淡 雅逼真，形象惟妙惟肖。

三鮮蓮花酥，形態(tài)如同含苞初綻的蓮花，

味道芳香、酥松可口，是開(kāi)封著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、面粉按分配比例制成面團(tuán)；

把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成餡料，用面團(tuán)包餡制成高樁、圓形坯子，

最后，用刀輕刺三下，使餡外露，以雞蛋剝皮入爐烘烤。

經(jīng)精制加工而成的三鮮蓮花酥，色調(diào)淡雅逼真，形象惟妙惟肖。

食之，使人心曠神怡，大有吞食仙果之感。5.五香兔肉

五香兔肉是河南開(kāi)封著名的漢族小吃，

屬于野味，

許多外地游客品嘗后都會(huì)贊不絕口，

此菜色澤紅亮，肉質(zhì)軟爛，鹵制精良，

工藝獨(dú)特，香味撲鼻，

無(wú)草腥味，咸香發(fā)脆留味綿長(zhǎng)。6.油饃頭

油饃頭是河南地方漢族傳統(tǒng)面食小吃，

類似煎餅又和煎餅不同，

油饃頭有的叫面托有的叫老鴰頭，

也可以稱之為：丹皮油條。7.花生糕

花生糕是河南省開(kāi)封地區(qū)地方傳統(tǒng)名特產(chǎn)，

花生糕是古代宮廷膳食，源于宋朝，

后經(jīng)元、明、清三個(gè)朝代600余年，流傳至今，

花生糕以精選花生仁為主料，

輔以白糖、飴糖等，

經(jīng)過(guò)熬糖、撥糖、墊花生面，

刀切成形等工序制成。

成品呈片狀，多層次，顯明細(xì)網(wǎng)絡(luò)，疏松度強(qiáng)；

食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無(wú)窮。8.開(kāi)封鍋貼

開(kāi)封鍋貼是一道聞名中外的傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系。

稻香居的鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。

稻香居鍋貼以鮮凈肉、嫩韭黃、原油、花生油、

小磨油、料酒、姜末等為原料制成肉餡，

用精粉面皮包成小船形，

然后依次排放在平底鍋內(nèi)加入清水用武火煮制，

水干后，再澆上稀面水。待水稍盡，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿紅色即成。

灌湯流油鮮美溢口，再配上香醋、蒜瓣，別有風(fēng)味。

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