大家好，我們都知道，河南在古時候可是中原地帶，基本就屬于一個中心位置，而很多個朝代的帝都基本都是安置在這里的。所以，在這里的各方面發(fā)展可是非常發(fā)達的，而這里的美食也都非常不錯，就比如下面的4種小吃，去河南旅游時最好不要錯過，外地人也許不懂，但本地人可都愛得深沉。

第一：鍋貼

河南的鍋貼是一種非常經典的美食，從很久以前就已經存在了，一直發(fā)展到今天，制作工藝、味道等等各方各面都演變得更加完美。鍋貼跟煎餃長得特別像，不知道的人都會以為這是同一種美食，但其實并不是。鍋貼其實是通過煎餃發(fā)明出來的，跟煎餃最大的不同點就是鍋貼的皮并不都是炸完后的酥脆質感，還有一些皮像是蒸餃的皮，嚼勁十足又特別柔軟。鍋貼的餡也特別足，給人一種特別的滿足感。

第二：皮渣

皮渣在河南當?shù)乜墒欠浅Ｓ忻模m然看起來賣相不咋地，但是味道卻特別不錯，口感特很豐富，有著一股特別香的鍋巴味。皮渣的原材料其實就是淀粉，把淀粉做成皮渣之后，可以用多種方式進行烹飪，像什么煎啊、燴啊、炒啊，甚至還可以用來煮湯，每一種烹飪方式做出來的味道都很特別，簡直讓人回味無窮。

第三：水煎包

水煎包的烹飪方法跟鍋貼很像，但是鍋貼不會加水或者是湯。它的做法就是將包好的包子放到鍋中，再加入一些水或者湯，然后再開火煎。煎好之后，不管是樣子還是味道都跟普通包子有很大區(qū)別，吃起來外焦里嫩，特別過癮。

第四：胡辣湯

胡辣湯簡直可以說是河南的招牌小吃的，它不僅在河南很受歡迎，就連在別的城市也受到很多人的喜愛，很多人都會用它作早餐吃。雖然胡辣湯賣相不怎么樣，但是味道和營養(yǎng)方面可是沒得說的。

去河南我吃過最美味的應該是道口燒雞。那個燒雞的皮脆脆的，那個肉一點都不膩，太好吃了。

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