王洛豬蹄，襄城胡辣湯，烙饃卷豆腐片，襄城燜面

王洛豬蹄是襄縣美食的王牌代表，享譽省內(nèi)外，榮獲大獎無數(shù)。

王洛是襄城縣北邊的一個鎮(zhèn)。相傳當(dāng)年周襄王逃避內(nèi)亂，走到此地時，王妃生下一個兒子，取“周王落子”之意，故名王洛。但讓王洛揚名的不是落難的周天子，而是香飄千里的紅燒豬蹄。王洛紅燒豬蹄的工藝很復(fù)雜，用料考究，制作周期長。

做好的豬蹄顏色紅潤，看上去有些透亮，皮軟筋爛，有點入口即化的意思。它香氣更是濃郁，買豬蹄回家，別想瞞住鄰居們，打個照面過去，別人一定能聞出來。王洛紅燒豬蹄肥而不膩，滋味豐富透徹，令人越吃越想吃。吃完了，洗罷手，手上依然一股濃烈的異香，經(jīng)久不散。

襄城胡辣湯

胡辣湯本是河南小吃的一絕，而襄城胡辣湯風(fēng)味尤其獨特。

它源于清朝中葉，大興于民國初年。呈醬紅色，極能激起北方人的食欲。僅主要配料就有粉條、牛肉、羊肉、黃花菜、面筋塊、木耳、花生等十多種，佐料有胡椒、花椒、大茴香、陳皮、肉桂、八角等幾十種。

烙饃卷豆腐片

烙饃卷豆腐片是襄城的特產(chǎn)。

走在襄城的大街小巷，只要是有人的地方，就一定有推著獨輪車賣烙饃卷豆腐片的。它既有烙饃的筋道，又有燉煮的豆腐片的醇香，一張薄如白紙的烙饃就這樣把眾多的香味“卷”了進去，簡單的原料和佐料“融合”在一起，就產(chǎn)生了神奇的效果，不僅營養(yǎng)豐富，而且醇厚綿香，讓人回味無窮。

襄城燜面

襄城燜面歷史悠久，

據(jù)傳起源于西漢末年，距今已有近兩千年的歷史。襄縣燜面成品吸收了菜的湯汁和香味，油而不膩，軟香可口，是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜愛的家常美食。

襄城，春秋時名“氾城”。公元前540年，楚靈王于氾之西北隅筑新城，因周襄王曾避難于此，故易名“襄城”，規(guī)模狹隘。歷史上，曾多次對其進行過擴修。清順治六年（1649年)，總鎮(zhèn)高第駐節(jié)襄城，偕知縣佟昌年重修。當(dāng)時，城內(nèi)有大小街道35 條，東西大街和東西拐街如兩條平行線分別與南北大街、北關(guān)北街相交，形成了大、小兩個十字街。主要街道以紅石鋪砌。清光緒年間曾事翻修。

襄城縣位于中原腹地，現(xiàn)隸屬河南省許昌市。全境九山九崗十六河，這里四季分明，土地肥沃，適宜的環(huán)境孕育了華夏早期文明，形成了豐厚的歷史文化底蘊，也留下了不少歷史的印記。比如縣城東南方向2公里外的首山，是中國古代八大名山之一。

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