導(dǎo)讀：河內(nèi)索菲特大都市飯店怎么樣？ 首席大酒店怎么樣？ 請(qǐng)問屈浩大師，何謂魯菜十大名菜？

全球首家索菲特傳奇酒店~1901年開業(yè)的~獲過很多次大獎(jiǎng)~位于老城區(qū)的法國區(qū)~去哪里都非常方便~由于酒店本身就是歷史景點(diǎn)~文化底蘊(yùn)非常濃厚~法殖風(fēng)格~非常優(yōu)雅~基本都是歐洲人在里面住~曾經(jīng)也有很多國際影星在這里度假~這次本來是要定開發(fā)區(qū)的JW的~但是朋友特別推薦~就訂的這邊~住的歷史樓~房間非常漂亮~整個(gè)房間木質(zhì)用得較多~顏色也較厚重~但是因?yàn)榫频瓯旧淼奈幕滋N(yùn)就顯得超有味道~就像到了舊上海和老香港~大門口還有幾輛老爺車做襯托~服務(wù)是不錯(cuò)的~至少比國內(nèi)很多酒店好~服務(wù)員很友善總是面帶微笑~為了吃上河內(nèi)一家預(yù)約制的餐廳~禮賓部很費(fèi)力的幫忙訂餐訂車~由于找不到路服務(wù)員還冒著40幾度的大熱天帶我走了幾條街~就是消費(fèi)在河內(nèi)算非常高的了~一杯最普通的香檳加上服務(wù)費(fèi)也是200多CNY~不過河內(nèi)法國區(qū)消費(fèi)都不低~都是奢侈品和高檔餐廳~相比之下~這類酒店和一般普通5星酒店比較~還是有意...

首席大酒店怎么樣？

我花了數(shù)小時(shí)為這次旅行尋找酒店,總算有了回報(bào)!酒店坐落在歷史區(qū)中心,距離蘭布拉大街兩個(gè)短短的街區(qū)。直接就在蘭布拉大街上的酒店貌似更便利,但夜生活一直要持續(xù)到凌晨時(shí)分(凌晨三點(diǎn)或更晚),噪音是個(gè)不可小覷的問題。 員工英文流利,親切友善,無論什么要求都很愿意幫忙。房間不寬敞,但足夠滿足需要。景色不好!當(dāng)我們拉開窗簾,看到一個(gè)大約12 x 20英尺的小天井,鄰居的破舊陽臺(tái),晾衣繩和潮濕剝落的灰泥墻,不禁哈哈大笑。這些建筑已經(jīng)超過一百年。正面倒是保護(hù)得很好。但你不能指望酒店去要求鄰居也進(jìn)行維護(hù)。淋浴花了些時(shí)候...

請(qǐng)問屈浩大師，何謂魯菜十大名菜？

蔥燒海參
　　俗稱“蔥王”的章丘大蔥，用油炸至金黃，發(fā)出蔥油的芳香氣味，澆在燒過的海參上，其色澤紅褐光亮。海參質(zhì)地柔軟華潤，蔥香四溢，經(jīng)久不散，芡汁濃郁醇厚，是山東廣為流傳的風(fēng)味名菜。海參性溫，味甘、咸;具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。
　　油燜大蝦
　　色澤油亮，鮮嫩適口。蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚肉一樣松軟，易消化，無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。
　　酸辣烏魚蛋
　　烏魚蛋，是烏賊(俗稱墨魚)產(chǎn)的卵，呈橢圓形，外面裹著一層半透明的薄皮(即脂皮)，它含有大量蛋白質(zhì)，產(chǎn)于青島、煙臺(tái)等地，一向被視為海味珍品。清代乾隆年間大詩人及美食家袁枚，曾多次品嘗過該菜，并在《隨園食單》中記載了該菜的制法。
　　清蒸加吉魚
　　湯呈白色，汁清味濃，魚肉鮮嫩，滋味醇厚。清蒸最能充分保持其天然鮮味。煙臺(tái)人有言：加吉頭，鲅魚尾，刀魚肚子唇唇嘴。對(duì)于加吉魚頭的偏愛可見一斑。
　　九轉(zhuǎn)大腸
　　色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，鮮香味美，異常適口。清代濟(jì)南的九華林酒店在制作肥腸時(shí)，先將豬大腸洗凈煮爛，加調(diào)料制成紅燒大腸，很受歡迎。后又在烹飪方法上做了些改進(jìn)，使其味道更加鮮美。一些文人雅士食后，感到此菜確實(shí)獨(dú)特，為取悅店家喜“九”之癖，又見廚師精工細(xì)作，便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”。
　　奶湯蒲菜
　　以濟(jì)南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜花、冬菇，加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚，潔白，蒲菜脆嫩，歷來被人們譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。
　　芙蓉雞片
　　此菜清香四溢，品上一口，柔軟細(xì)嫩，清鮮異常。但并非是真的芙蓉花與 雞肉加在一起烹制的菜肴，芙蓉以白色者居多，廚師借花的清潔色白，高雅素淡的品格來比喻菜品之美。芙蓉類菜品在選料上，一般都要選擇無骨無皮、質(zhì)地細(xì)嫩的動(dòng)物性原料，在刀工處理上面采用雙刀砸剁的方法，烹調(diào)上有燴、炒、蒸等幾法。
　　糟熘魚片
　　是用濟(jì)南傳統(tǒng)作法 “糟熘”而成，菜鮮嫩，糟香濃郁，魚片白如雪，糟香既濃且醇，間有木耳點(diǎn)綴，整道菜晶瑩閃亮，是一道賞心悅目的菜。
　　油爆海螺
　　是明清年間流行于登州、福山的傳統(tǒng)海味菜肴。山東沿海盛產(chǎn)海螺，以蓬萊沿海產(chǎn)的“香螺”為主。“油爆海螺”是在山東傳統(tǒng)名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎(chǔ)上延續(xù)而來的。此菜食后盤內(nèi)無湯汁，只有一些油。
　　扒牛肉條
　　距今有近百年的歷史。此菜是選用質(zhì)地細(xì)嫩的牛脊肉，采用魯菜傳統(tǒng)技法扒制而成，刀工精細(xì)，工序復(fù)雜。成菜色澤紅潤，牛肉酥爛，味鮮適口，是健脾胃，補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨的美味佳肴。

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