導讀：鶴山茶山村景點 江門市鶴山市茶山圖片 1. 江門市鶴山市茶山圖片 2. 江門鶴山茶世界 3. 廣東省江門市鶴山市 4. 江門鶴山茶園 5. 江門鶴山茶山風景區(qū) 6. 廣東鶴山茶山 7. 江門鶴山紅茶 8. 江門鶴山茶山頂

1. 江門市鶴山市茶山圖片

江門特產本不少：新會的陳皮、葵扇、亞佗霉姜、蟲草，臺山的咸魚、蠔、雞爪芋、涼粉，開平的馬岡鵝、金山火蒜、水口腐乳、鎮(zhèn)濠泥雞，鶴山的紅煙、茶山素馨花、古勞銀針、劍花，恩平的瀨粉、奇石、恩平燒餅、簕菜茶，還有江門市區(qū)的蓮花牌白糖、三桁瓦菜刀、荷塘頭菜等等。 自己選、

2. 江門鶴山茶世界

1新會陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學名茶枝柑）的果皮，入藥已有700余年歷史。《本草綱目》載：“柑皮紋粗，黃而厚，內多白膜，其味辛甘，今天下以廣中（即今新會）采者為勝。”清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛溫無毒，產粵東，新會，陳久者良”之述。質輕而柔軟，不易折斷，香氣特異，醇而濃郁，味甘涼香，微辛但不甚苦。新會陳皮，是新會所產的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一。

2、新會大紅柑：學名茶枝柑，是新會著名土特產。其品質獨特，在明清就風行各地，并被列為“貢品”，年年進貢。據(jù)記載，新會大紅柑已有600多年的栽培歷史。

3、大槐細米薯：細米薯學名叫菱薯，屬瓜菜類，可用來煲湯、煲糖水，清甜可口，而且還具有清熱除濕、健胃止痢、利尿解毒的功效。豬仔薯學名叫毛薯，為薯蕷科植物參薯的塊莖，具有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡的功效，可入藥。恩平當?shù)厝艘话銓⒚碚羰熘苯邮秤茫蚴庆覝㈧姨撬?/p>

4、杜阮大頂涼瓜：杜阮涼瓜，又名杜阮苦瓜。是江門市乃至省、港、澳地區(qū)無人不曉的特色知名農業(yè)品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，別于其它涼瓜的標志迷人官特征，本地人稱之為大頂瓜，將其形容為“柿餅蒂，老鼠尾”。

5、鶴山紅茶：鶴山紅茶為鶴山著名土特產。鶴山人種茶始于宋代，茶葉以其條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，消熱消滯而著稱。鶴山紅茶具有生產歷史悠久、文化淵源深厚等特點，符合地理標志農產品“來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素。

3. 廣東省江門市鶴山市

江門屬于三線城市，位于珠江三角洲西岸城市中心，東鄰中山、珠 海，西連陽江，北接佛山、云浮，南瀕南海領域，是粵港澳大灣區(qū)建設的重要節(jié)點。全市總面積 9506.92 平方公里。江門鶴山，廣東省江門市代管縣級市，地處廣東省中南部，珠江三角洲西南部，西江下游右岸。地處北回歸線以南，屬亞熱帶季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑。總面積1082.73平方公里。

4. 江門鶴山茶園

成都市共轄9個區(qū)、6個縣，代管4個縣級市，1個獨立核算的國家高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)，123個街道。

1.青羊區(qū) 轄太升路、草市街、西御河、汪家拐、黃瓦街、新華西路、草堂、府南、東坡、金沙、黃田壩、蘇坡、文家14街道。

2.錦江區(qū) 轄鹽市口、春熙路、督院街、合江亭、龍舟路、蓮新、雙桂路、沙河、書院街、水井坊、牛市口、東光街、獅子山、柳江、三圣、成龍路16街道。

3.金牛區(qū) 轄九里堤、駟馬橋、黃忠、人民北路、西華、茶店子、撫琴、西安路、五塊石、金泉、荷花池、營門口、鳳凰山、沙河源、天回15街道。

4.武侯區(qū) 轄漿洗街、望江路、玉林、跳傘塔、火車南站、雙楠、晉陽、紅牌樓、機投橋、金花橋、簇錦、簇橋、華興13街道。

5.成華區(qū) 轄二仙橋、猛追灣、跳蹬河、新鴻路、萬年場、雙橋子、? ?蹊路、雙水碾、建設路、青龍、保和、圣燈、龍?zhí)丁⒏嗦?4街道。

6.龍泉驛區(qū) 轄龍泉、大面、十陵、同安4街道，洛帶、西河、柏合、黃土、茶店、洪安、山泉7鎮(zhèn)和萬興1鄉(xiāng)。

7.青白江區(qū) 轄大彎、紅陽2街道，姚渡、龍王、彌牟、大同、城廂、清泉、祥福7鎮(zhèn)，福洪、人和2鄉(xiāng)。

8.新都區(qū) 轄大豐、三河2個街道，新都、新繁、新民、清流、龍橋、馬家、泰興、木蘭、軍屯、石板灘、斑竹園11個鎮(zhèn)。

9.溫江區(qū) 轄柳城、天府、涌泉、公平、永寧、永盛、壽安、和盛、萬春、金馬10街道。 成都市高新技術開發(fā)區(qū) 轄芳草街、肖家河、石羊場、桂溪、合作、中和6街道。

10.雙流縣 轄東升、西航港、華陽3街道，太平、永興、籍田、正興、彭鎮(zhèn)、大林、煎茶、黃龍溪、永安、九江、黃水、金橋、黃甲、公興、勝利、新興、興隆、萬安、白沙、三星、合江21鎮(zhèn)。

11.郫縣 轄郫筒、團結、犀浦、花園、唐昌、安德、三道堰、安靖、紅光、新民場、德源、友愛、古城、唐元14個鎮(zhèn)。

12.金堂縣 轄趙鎮(zhèn)、淮口、五鳳、竹篙、土橋、白果、三星、官倉、清江、隆盛、云合、廣興、高板、福興、趙家、金龍、轉龍、三溪、又新19鎮(zhèn)，平橋、棲賢2鄉(xiāng)。

13.大邑縣 轄晉原、王泗、出江、西嶺、斜源、董場、韓場、三岔、上安、蘇家、新場、安仁、悅來、青霞、沙渠、蔡場、花水灣17鎮(zhèn)，霧山、金星、鶴鳴3鄉(xiāng)。

14.蒲江縣 轄鶴山、大塘、壽安、西來、大興、甘溪、朝陽湖、成佳8鎮(zhèn)，復興、白云、長秋、光明4鄉(xiāng)。

15.新津縣 轄五津、花橋、金華、興義、安西、新平、永商、鄧雙、普興、花源、方興11鎮(zhèn)和文井1鄉(xiāng)。

16.都江堰市 轄濱江1街道，灌口、幸福、蒲陽、聚源、崇義、天馬、石羊、柳街、玉堂、中興、青城山、龍池、胥家、安龍、大觀、紫坪鋪、翠月湖17鎮(zhèn)，向峨、虹口2鄉(xiāng)。

17.崇州市 轄崇陽、懷遠、元通、三江、三郎、廖家、街子、文井江、觀勝、羊馬、道明、王場、隆興、江源、白頭、大劃、梓潼、崇平、榿泉19鎮(zhèn)，雞冠山、濟協(xié)、集賢、錦江、公議、燎原6鄉(xiāng)。

18.邛崍市 轄臨邛 、固驛、平樂、羊安、火井、夾關、水口、桑園、牟禮、冉義、回龍、高埂、前進、高何、臨濟、臥龍、天臺山、寶林18鎮(zhèn)，道佐、油榨、茶園、南寶、大同、孔明6鄉(xiāng)。

19.彭州市 轄天彭、隆豐、敖平、九尺、蒙陽、新興、通濟、麗春、磁峰、桂花、軍樂、三界、升平、紅巖、致和、白鹿、龍門山、丹景山、小魚洞、葛仙山20鎮(zhèn)。

5. 江門鶴山茶山風景區(qū)

可以游玩南海灣森林生態(tài)園，更有“廣東小九寨溝”之稱。洞，是近古代道教對比較龐大的建筑群的一種稱呼。慶云洞，位于南海西岸茶山之鯉魚嶺，背靠廣西十萬大山的余脈——茶山，面向全國流量第二大江——西江，與西樵和九江隔江相望。周圍一百零八峰，峰巒疊翠，山色清美，流泉飛瀑，景致幽雅。慶云洞，以其歷史之久，氣勢之雄，環(huán)境之美，造工之細，設計之精，海內外分支之多，綜合實力堪稱嶺南道場一絕。

6. 廣東鶴山茶山

1、上南燒肉產地為雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客。每逢節(jié)假日，特別是清明、端午、重陽等節(jié)日，燒肉店一開市就被搶購一空，連廣州、佛山等地也有不少食客電話訂購，更有港澳同胞回鄉(xiāng)歸程時帶回去饋贈親友。

2、竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）“香米”配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中? ??加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

3、鶴山古勞水鄉(xiāng)聞名遐邇，最有特色的美食當數(shù)水浸雞。村民在古勞水鄉(xiāng)附近陸續(xù)辦起了多家水浸雞小餐館，由于風味獨特，食客越來越多。

4、江門五邑及佛山、中山等地的游客，經常慕名到鶴山游玩，在飽覽茶山勝境后去品嘗水浸雞，餐館由初期的幾家增加到現(xiàn)在30多家。

5、鶴山市雅瑤鎮(zhèn)一家酒店，“五一”假期期間新推出清泉水竹篙粉、三文魚刺身、招牌炭燒鵝、煎釀自制豆腐、自制腐竹片浸節(jié)瓜等菜肴。該店的蔬菜很多都是自種的，綠色環(huán)保，口味清甜。

7. 江門鶴山紅茶

所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。吃火鍋、吃小龍蝦、吃辣子魚、吃燒烤，凡是遭遇可能讓人內火上升的食物，很多人總會在同一時刻將目光投向涼茶。涼茶總的作用是清熱解毒、清肺潤燥解暑，涼茶對于廣東人，可以說是“生命源于水，健康源于涼茶”。制作涼茶所使用的草藥能有效去除人體的毒素，起到提高人體免疫能力、抗御細菌、病毒的感染，平衡陰陽、柔潤肌膚的作用。除了清熱解毒外，涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓，夏天完全可以當清涼飲料飲用。

另有一說位，涼茶，廣東廣西地區(qū)對煮好的中藥的液體部分的通稱。與某些針對特點疾病的中藥茶，涼茶又一般指具有清熱、下火功效的，一般人都可以喝的中藥。

涼茶并不是茶，而是中草藥熬出來的藥湯；涼茶也不一定涼，熱著喝效果更好。

夏天偏熱多濕的氣候容易使人腸胃失調，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會不同程度地出現(xiàn)上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。涼茶本是廣東人的最愛，自古以來，廣東人喝涼茶就喝出了名。其實，涼茶是祛暑敗火氣最有效直接的方法。甚至有專家預測，涼茶有望在3年內成為國內唯一可與可口可樂相抗衡的民族飲料。

【歷史】

涼茶的歷史悠久，最早的是由鶴山人王澤邦于1828年創(chuàng)始的王老吉涼茶，隨著千千萬萬的“老廣”漂洋過海，涼茶也終于開始了它的五大洲之旅。1898年至1903年梁啟超赴美考察期間，曾著《新大陸游記》一書，書中有載：“西人有喜用華醫(yī)者，故業(yè)此足以至富。有所謂王老吉涼茶，在廣東貼銅錢兩文、售諸西人或五元或十元美金不等云”便是歷史的見證。

公元306年，東晉道學醫(yī)藥家葛洪南來嶺南，由于當時瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫(yī)藥。葛洪所遺下的醫(yī)學專著以及后世嶺南溫派醫(yī)家總結勞動人民長期防治疾病過程中的豐富經驗，形成了嶺南文化底蘊深厚的涼茶，其配方、術語世代相傳。關于涼茶的歷史典故、民間傳說在嶺南和海外廣為流傳，經久不衰。數(shù)百年來，林立于廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了一條嶺南文化的獨特風景線。

【品種】

1.西瓜皮涼茶

制作方法：可將外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻

功效：有祛暑利尿解毒之功。

2.薄荷涼茶

制作方法：取薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。

功效：提神醒腦。

3.香蘭涼茶

制作方法：藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊冷卻待飲。

功效：解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。

4.陳皮茶

制作方法： 將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。功效：常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

5.鮮藕涼茶

制作方法：將鮮藕75克洗凈，切成片，放入鍋內，倒入750克水，用文火煮。待鍋內水煮至水量的三分之二即可，放入適量的白糖；

功效：常飲能去火化淤。

6.橘子茶

制作方法：將橘子肉和茶葉用開水沖泡，可制成橘子茶，它可防癌、抗癌和預防心血管疾病

功效：如果將經過消毒處理的新鮮橘子皮與白糖一同沖喝，還能起到理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用。

7.桑菊茶

制作方法：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖即成

功效：可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。

8.荷葉涼茶

制作方法：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用

功效：可防暑降溫。

9.淡鹽涼茶

制作方法：開水500毫升沖泡綠茶5克，食鹽2克，晾涼待飲

功效：能止渴解熱除煩，治頭暈惡心。

10.果汁紅茶

制作方法：鍋中加水750毫升，加熱至沸倒入紅茶40克，微沸5分鐘，離火去茶葉，晾涼后放入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升，放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許

功效：既可去火，又很爽口。

【小貼士】

1.不要喝隔夜涼茶

過去，很多百姓會在晚睡前把涼茶料放進陶制帶拎把的大茶壺里，一夜浸泡后格外清涼，第二天一家人能喝上一天。其實這樣做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壺。

2.涼茶可煮可泡

最初古人飲茶，是把茶葉放到釜中煎煮，與現(xiàn)在的煎藥法大致相同。到了宋代，隨著品茶現(xiàn)象的普及，煎茶法才過渡為今天的直接投入茶碗、沖入沸水的泡茶法。涼茶亦可直接沖泡，但因為涼茶的配料較之通常意義上的“茶料”要特殊，大多帶有功效性質，煮的話，更易發(fā)揮其效用。

最適合的容器；玻璃壺、瓷碗、茶杯都可以，但要從茶料藥性的最好發(fā)揮角度來說，還是那種古老的帶蓋泥陶壺最為適宜。一則不傷料，二則它裝茶不餿，三則比其他容器更具備降溫的作用，倒出來的茶水冰涼沁口。

3.心急喝不上涼茶

雖然涼茶只需煮5~10分鐘時間，但要等它涼了再喝卻要花半天工夫。有節(jié)約時間的辦法，可以往煮好的涼茶里沖涼白開，這并不影響涼茶的功效。

4.涼茶也是藥

涼茶畢竟是藥，要注意因人制宜，不能濫服，更不能作為保健藥長期服用。若體質素來虛弱者和嬰幼兒，不分青紅皂白地長期用藥性苦寒的涼茶，則易損傷人體陽氣和脾胃，導致出現(xiàn)神疲體倦、面色白光、多汗易感冒、納差便溶。舌淡苔薄或剝、脈弱無力等脾肺氣虛等癥候；尤其是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、形氣未充、血少氣弱，若長期服用涼茶，攻伐不止，會損傷小兒正氣，反而影響小兒健康成長。小兒雖易生病，但其臟氣清靈，充滿生機，有病亦易于康復。有的兒童易感冒咳喘，一個月甚至發(fā)病3～4次，其中不少病例是由于嬰幼兒期間過量服用藥性苦寒之涼茶損傷脾肺之氣所致。為此告誡人們，涼茶服用也有忌。

涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導，以中草藥為基礎，研制總結出的一類具有? ?熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。分析涼茶"高熱"的原因，有關專家指出，首先，涼茶無毒有效的特點十分符合現(xiàn)代人的消費特點。飲用涼茶是兩廣人民長期同大自然作斗爭總結而來的一種護身法寶。據(jù)有關醫(yī)藥專家介紹，涼茶涼而不寒，清熱而不傷脾胃，沒有肝腎毒性，四季皆宜，無病時可防病，有病時能治病，"秋冬防秋燥、春夏祛暑濕"。

【涼茶文化】

涼茶獨特深厚的文化內涵使其具有持久的擴張力，這是目前世界上任何飲料都無法比擬的優(yōu)勢。

歷史最早的廣東涼茶是由廣東鶴山人王澤邦于1828年(清道光八年)始創(chuàng)的王老吉涼茶。后來，王老吉涼茶漂洋過海，在世界各地的華人中流行170多年，可算是清熱、解毒、美顏飲品的先驅。

涼茶還具有獨特的文化底蘊。"寶芝林"因黃飛鴻早就飲譽海內外；"王老吉"的創(chuàng)始人王澤邦被稱為"藥俠" ，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物及事件緊密相連；名揚中外的"李眾勝堂"藥店的著名產品保濟丸，遠銷東南亞、美國和加拿大等地。

【涼茶配制】

涼茶配制技藝以家族世襲傳承下來，已有數(shù)百年歷史。“文革”中，涼茶文化雖遭到了嚴重破壞，不僅涼茶鋪關門，有關涼茶的制作器具、遺址、遺跡、史料、照片等文物也所剩無幾，但其在港、澳地區(qū)仍經久不衰。王老吉、上清飲、健生堂、鄧老、白云山、黃振龍、徐其修、春和堂、金葫蘆、星群、潤心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、寶慶堂等16個涼茶品牌的54個配方及其所構成的涼茶文化得到了民眾的廣泛認可。

【現(xiàn)狀】

保護涼茶文化

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認的有效性、嚴格的傳承性及巨大的后發(fā)效應，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。目前，涼茶產量已達200萬噸（含港、澳地區(qū)），銷售范圍已覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個國家。在產業(yè)高速發(fā)展的今天，作為中華飲食文化的組成部分，保護和發(fā)揚涼茶文化具有一定的現(xiàn)實意義。

入選非物質文化遺產

2005年底，涼茶已入選為國家非物質文化遺產，而國家的涼茶強制性標準即將出臺，這將有利于規(guī)范全國涼茶市場，屆時，街邊的很多小品牌涼茶鋪都將因其不能符合行業(yè)標準而退出涼茶市場。 國家非常重視非物質文化遺產的保護，2006年5月20日，涼茶制作技藝經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

8. 江門鶴山茶山頂

鶴山以前有8景，現(xiàn)在留下了值得去的地方也不多了，我是地地道道的鶴山人，有意思的可以找我。如果在鶴山購物的話，我們鶴山雖然沒有大城市的奢華，但還是有些地方值得去的，例如我們鶴山的中山路，是最多人去的購物去處，附近有大型的購物商場，有小店小鋪，可能你會掏到自己喜歡的物品。

還要我們鶴山有著名的大雁山風景區(qū)，大雁山矗立在珠江支流西江邊，登上山頂還可以西江大橋，登山方面還可以去宅梧鎮(zhèn)的彩虹領古道，鶴城鎮(zhèn)昆侖山。

我們鶴山還有古勞水鄉(xiāng)，每年荷花盛開的季節(jié)最是令人流連忘返。說到吃方面，我們這邊的茶山水浸雞是一大特色。

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