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淮安特產(chǎn)有哪些 淮安特產(chǎn)有哪些

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淮安有哪些特產(chǎn)

淮安的特產(chǎn)有茶馓、蒲菜、高溝捆蹄、蘇粵乳鴿、凌橋大米等。

1、茶馓：茶馓是江蘇的傳統(tǒng)點心，淮安地區(qū)的茶馓則是最負盛名，歷史最悠久的，在清朝是曾經(jīng)是貢品，剛做好的茶馓色澤金黃，香酥脆松，宛如金線繞成，環(huán)環(huán)相連，又稱細環(huán)餅。

2、蒲菜：蒲菜是淮安特有的傳統(tǒng)名菜，又名蒲芽、蒲筍，指的是香蒲根部的莖芽，既可直接生吃，又可以做菜，淮安池淺淤深，水質(zhì)優(yōu)良，出產(chǎn)的蒲菜肉質(zhì)肥嫩，顏色潔白，味道清香甘甜，鮮嫩清脆。

3、高溝捆蹄：高溝捆蹄是淮安漣水縣高溝鎮(zhèn)的特產(chǎn)，距今已有100多年的歷史，以上好的蹄膀肉為 *** 主料鹵制而成，色澤醬紅，咸鮮香甜，鮮嫩可口，食用 *** 是用刀將捆蹄切成薄片，扣于盤中，作為冷盤。

4、蘇粵乳鴿：蘇粵乳鴿是淮安淮陰區(qū)的特產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)乳鴿，配以多種名貴中藥材，采用現(xiàn)代加工技術精制而成，口味獨特，鮮嫩味美，就算吃多了也不會覺得膩，在2002年的時候被評為了淮安市十佳旅游商品。

5、凌橋大米：位于淮陰區(qū)西南洼地的凌橋鄉(xiāng)，有著遠離城區(qū)、土質(zhì)好、無污染的地理優(yōu)勢，培育出的凌橋大米具有無腹白、蛋白質(zhì)含量高、色澤透明、不易碎的特點，煮熟后口感柔和、香純味美。

總結：

淮安的特產(chǎn)有茶馓、蒲菜、高溝捆蹄、蘇粵乳鴿、凌橋大米等。

淮安特產(chǎn)有哪些

淮安特產(chǎn)有：欽工肉圓、洪澤湖 青蝦 、水沖港板栗、淮安大米、文樓湯包、洪澤湖 白魚 等。

欽工肉圓：

欽工肉圓已經(jīng)有千百年的歷史了，屬于淮揚菜系，吃起來光滑細嫩，富有彈性。

洪澤湖 青蝦 ：

青蝦是一種純淡水蝦，洪澤湖恰巧是中國四大淡水湖之一。洪澤湖的青蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，容易消化。

水沖港板栗：

安盱眙縣種植板栗歷史悠久，品質(zhì)極佳。曾榮獲江蘇省名特優(yōu)產(chǎn)品獎，盛銷全國。

淮安大米：

淮安大米味道香甜，有著極高的營養(yǎng)價值，是中國地理標志產(chǎn)品。

文樓湯包：

文樓湯包起源于道光年間，是淮安地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，因淮安古鎮(zhèn)文樓而得名，文樓湯包包大皮薄，湯汁鮮美，爽滑不膩深受人們喜愛。

洪澤湖 白魚 ：

洪澤湖水域遼闊，所產(chǎn)的白魚少刺多肉、肉質(zhì) *** 、鮮美不腥、營養(yǎng)豐富，在隋朝就成為了皇室的貢品。

淮安特產(chǎn)有哪些呢?

1、安東蘿卜干是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，屬于江蘇菜。安東縣，是現(xiàn)在江蘇省淮安市漣水縣的舊稱，由于此地的 *** 的蘿卜干味道別具一格，因此取名安東蘿卜干。

2、淮安蒲菜，江蘇省淮安市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。生食鮮嫩多汁，清香微甜，無澀味；熟食爽嫩柔軟，無渣。

3、漣水雞糕是漣水地區(qū)傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)。雞糕細嫩，造形雅致，深受老人喜愛。 *** 雞糕是以雞胸脯肉為主料，配之以適量的鮮蝦仁、雞蛋、山藥、豆粉、蔥姜汁等輔料，加上十多種調(diào)味品 *** 而成。

4、淮陰雞粥蒲菜是一道由生雞脯肉和蒲菜為主要材料做成的菜品，屬于家常菜粥。

5、洪澤湖河蜆，江蘇省淮安市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。河蜆又稱黃蜆、金蚶、扁螺等，是雙殼類軟體動物，棲息于淡水的湖泊、溝渠、池塘及咸淡水交匯的江河中。

淮安有哪些特產(chǎn)？拜托各位大神

淮安的特產(chǎn)有：

1、揚州獅子頭：

揚州獅子頭是江蘇揚州地區(qū)經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜系。口感松軟，肥而不膩，營養(yǎng)豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。“獅子頭”千百? ??來盛譽不衰，成功之舉在于保持基本格調(diào)傳統(tǒng)烹調(diào) *** ，而在適應季節(jié)變化。

2、平橋豆腐羹：

平橋豆腐羹是江蘇省淮安市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜系。傳說乾隆皇帝下江南時駐蹕平橋林秉直家，林創(chuàng)此菜招待乾隆，得到乾隆稱贊，稱他為"林百萬"，并譽此菜為"天下之一菜"。

3、高溝捆蹄：

高溝捆蹄是一道名菜，屬于蘇菜系，此菜色澤醬紅，咸鮮香甜，鮮嫩可口，食之不膩，細嚼慢品，回味無窮。以豬肉為 *** 主料，高溝捆蹄的烹飪技巧以鹵菜為主，口味屬于咸甜味。

4、欽工肉圓：

欽工肉圓是一道傳統(tǒng)名吃，屬于淮揚菜系。曾經(jīng)是清代的著名“貢品”，所以又名清官肉圓、清貢肉圓。它的 *** 已有千百年的歷史，乃是江蘇省十大名菜之一。

5、淮安茶馓：

淮安茶馓，是淮揚菜中的一道名點，它又叫細環(huán)餅，呈梳狀、菊花形等網(wǎng)狀圖案，放入麻油鍋中泡炸而成，以此做出的茶馓質(zhì)地酥脆，而且味道香美。

淮安有哪些特產(chǎn)

淮安是江蘇的地級城市，有著非常悠久的歷史，是一代偉人周恩來總理的故鄉(xiāng)，今天來看看淮安有哪些特產(chǎn)吧!

淮安特產(chǎn)一：洪澤湖大閘蟹

洪澤湖大閘蟹是江蘇淮安的特產(chǎn)，歷史非常悠久，傳說最早起源于遠古時期，洪澤湖有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，氣候溫和四季分明，雨量豐沛，日照充足，非常適合大閘蟹的生長，所產(chǎn)出的大閘蟹具有個大、螯肥、肉香的特質(zhì)。

淮安特產(chǎn)二：欽工肉圓

欽工肉圓是江蘇淮安的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，欽工肉圓已經(jīng)有千百年的歷史了，屬于淮揚菜系，欽工肉圓的 *** 非常考究，選料也非常豐富，吃起來光滑細嫩，富有彈性，含有豐富的蛋白質(zhì)，食用能補中益氣，提高免疫力。

淮安特產(chǎn)三：文樓湯包

文樓湯包是江蘇淮安的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，起源于道光年間，因淮安古鎮(zhèn)文樓而得名，文樓湯包包大皮薄，湯汁鮮美，爽滑不膩深受人們喜愛，到淮安必須得嘗一口文樓湯包才算到了淮安。

除此之外，淮安的特產(chǎn)還有淮安茶馓、洪澤湖大閘蟹、洪澤湖白魚、文樓湯包、淮安大米、水沖巷板栗、盱眙龍蝦、盱眙水蜜桃、欽工肉圓、洪澤湖青蝦等，如果你還想了解淮安的其他特產(chǎn)，那就前往淮安吧!

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