淮南處在中國(guó)承東啟西、南北對(duì)接的過渡帶上，區(qū)位優(yōu)越，交通便捷。東連京滬線（北京—上海），西接京九線（北京—九龍），淮南線和206國(guó)道穿境而過，淮河水運(yùn)通江達(dá)海，京福高速（北京—福州）和合阜高速（合肥—阜陽(yáng)）縱貫于城市東西兩翼，京福高速淮南連接線于2003年9月通車
　　淮南古屬楚地，本市李郢孜鎮(zhèn)即是戰(zhàn)國(guó)末年楚都郢的東郭和楚相春申君黃歇的封地。自古以來，淮南就是南北文化的交匯地7a686964616fe58685e5aeb，鐘靈毓秀，人杰地靈。西漢淮南王劉安在八公山下主持編纂了兼容諸子百家之長(zhǎng)的《淮南子》，在中國(guó)的思想文化發(fā)展史上建樹了不朽的豐碑。“一人得道，雞犬升天”、“風(fēng)聲鶴唳，草木皆兵”等眾多的成語典故出自淮南。淮河流域的勞動(dòng)人民創(chuàng)造的民間歌舞-----花鼓燈，被周恩來總理譽(yù)為“東方芭蕾”。
　　淮南還是中華美食-----豆腐的發(fā)源地，以豆腐為原料的豆腐宴享譽(yù)海內(nèi)外。 馳名中外的八公山豆腐、風(fēng)味食品“大救駕”、淝王魚等更使人回味無窮。安徽省人民政府和國(guó)內(nèi)貿(mào)易部每年在淮南舉行“中國(guó)豆腐文化節(jié)”，以豆腐為原料的“豆腐宴”享譽(yù)海內(nèi)外地方名特優(yōu)產(chǎn)品有腐竹、腐皮、豆腐、大救駕、紫金硯等數(shù)十種。
　　八公山豆腐
　　八公山是豆腐發(fā)祥地，八公山豆腐為西漢淮南王燒藥煉丹，偶以石膏點(diǎn)豆汁而成。八公山豆腐制作精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。
　　黃花菜
　　又名針金菜，盛產(chǎn)于大荔沙范地區(qū)。此菜針長(zhǎng)，色佳、肉厚，味香，品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健胃、利尿、通乳、消腫痛之功效。
　　潼關(guān)醬菜
　　為潼關(guān)縣傳統(tǒng)土特產(chǎn)，源于唐代進(jìn)獻(xiàn)皇帝的貢品。其色澤鮮潤(rùn)、紅中透黃、咸度適中略帶甜味、質(zhì)脆爽口、口味醇厚。品種有八寶醬菜連皮醬筍等。曾于1916年獲巴拿馬世界名特食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)，享譽(yù)海內(nèi)外。

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