導(dǎo)讀：潢川美食-潢川美食街 潢川胡辣湯做法 河南有什么特色美食? 信陽有哪些好吃的特產(chǎn)

潢川胡辣湯做法

胡辣湯的做法 先要燉牛肉湯。牛肉切成小粒，放大蔥，蒜，姜，花椒，八角，干辣椒，這些東西可以裝到過濾袋里，在慢燉鍋里燉個一晚上。然后取牛肉和湯。花生米，粉條，金針菜，海帶絲這些東西都要先用水泡一陣。

潢川胡辣湯是潢川縣的一道特產(chǎn)，位于河 南省信陽市。潢川縣的胡辣湯口味獨特，與河南北部的胡辣湯有很大的不同，與信 陽的其它地方也有很大的不同。它的口味 既香又辣，又有余味，讓人難以抗拒。

河南胡辣湯做法 先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉，同時加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入適量精粉，注意攪拌。

準(zhǔn)備好所需材料。豆腐皮切菱形塊。將所有材料清洗干凈，切碎備用。白菜葉和根部分開放，小蔥根部和葉子分開放，菜花用開水燙一下瀝干水分備用。

河南有什么特色美食?

今天我們來聊一聊獨屬于河南的十大特色美食，帶本地人回味一下家鄉(xiāng)的味道，也歡迎外地朋友前來品嘗。

胡辣湯可以說是河南最有特色的一個小吃了。這道馳名中國的一種風(fēng)味名吃，是用少林寺的“醒酒湯”和武當(dāng)山的“消食茶”二方為基礎(chǔ)，由三十多種天然的中草藥。

烤雞翅是河南比較新的一種特色燒烤，但已經(jīng)受到了很多人的歡迎。河南的烤雞翅選用新鮮的雞翅，用孜然、辣椒粉、蔥姜等調(diào)料腌制，然后用木炭烤制而成。

以下列舉了一些河南省的著名美食： 燴面：也叫肉汁面，是洛陽著名的傳統(tǒng)名吃。它選用筋道、有嚼勁的白面條為主料，再配上濃郁鮮美的牛肉湯和多種調(diào)料制成。

河南美食特色有胡辣湯、燴面、漿面條、安陽雞蛋布袋、鄧州窩子面、開封灌湯包、烙油饃、炒涼粉、芝麻鹽、焦葉子。

信陽有哪些好吃的特產(chǎn)

信陽特產(chǎn)一：觀廟鋪臭豆腐卷觀廟鋪臭豆腐卷是一種信陽市的特色傳統(tǒng)小吃，始于清初，成品有腐乳香，味鮮美，入菜可炒、炸、燴、燜，與雞湯、鮮菇、蛋花等烹調(diào)成湯，滋味特佳，為他處仿制所不及。

信陽毛尖：信陽毛尖，又稱豫毛峰，是中國十大名茶之一，河南省信陽著名特產(chǎn)，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效，其“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格而遠銷海內(nèi)外。

信陽可以帶走的土特產(chǎn)有悶罐肉、信陽雞蛋灌餅、固始鵝塊、信陽毛尖、烏龍酒等。悶罐肉。對于“黑豬肉”來說，它的衍生美食悶罐肉，在當(dāng)?shù)乜墒且唤^。

河南信陽的主要土特產(chǎn)有：信陽毛尖，商桔梗，固始雞，潢川甲魚和光山青蝦。信陽毛尖茶是中國十大名茶之一，因其成品緊密如尖故名毛尖。茶香持久，回味悠長。

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