黃山除了茶葉還有哪些特產?
黃山特產:
茶葉:
黃山市所轄三區(qū)四縣是聞名中外的茶葉之鄉(xiāng),近年恢復、開發(fā)的新老名茶有30多個品種,其中祁紅、屯綠多次榮膺國際金、銀獎;黃山毛峰、太平猴魁、頂谷大方均在中國十大極品名茶之列;黃山銀鉤、祁紅工夫茶等四個品種,被選為國家外交名茶。歙縣年產茶葉1萬多噸,在全國各縣名列前茅。
香菇:
有平菇、厚菇、花菇之分,以野生花菇為上品。香菇肉厚味鮮,營養(yǎng)豐富,是食物中的珍品。香菇有多種特殊功效,民間常用來輔助治療小兒天花、麻疹及解毒、降血壓。
石耳:
黃山之“山珍”,形狀與木耳相似,稍大,既可佐食,亦可藥用。李時珍《本草綱目》載:“石耳性甘平無毒,能明目益精。”煨肉或燉雞,鮮美可口。
筍衣、筍干:
燒肉、燉雞、燉鴨的好配料,鮮嫩味美,可增進食欲。
蕨菜:
是黃山市有名的山菜,深受國內外市場歡迎。蕨菜是一種野生植物,生長在山區(qū)草坡、林間空地和林緣地帶,當其嫩葉還處于卷曲未展時,采摘下來,可作鮮食,也可鹽腌,還可干制。黃山蕨菜營養(yǎng)豐富,并具有多種藥用功效。
徽州貢菊:
是一種珍貴的中藥材,既可泡茶飲用,也可配藥,具有疏風散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒的功效,可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。徽州貢菊,原產于歙縣金竹嶺一帶,民間傳說是宋代徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引發(fā)的。以后發(fā)現藥用價值,這一帶農戶廣為種植,金竹嶺由此聞名遠近。清光緒年間成為貢品。
徽州雪梨:
主要產地在歙縣,栽培始于宋代,歷代均被列為貴重果品。徽州雪梨外形美觀,皮薄肉細,汁多香甜,脆嫩可口,曾在1934年的國際博覽會上獲銀質獎章。
三潭枇杷:
歙縣早在宋代就有枇杷栽培,經歷代繁衍培育,逐漸形成以該縣境內新安江沿岸的漳潭、綿潭、瀹潭三個自然村為著名產地的“三潭枇杷”這一優(yōu)良品種。三潭枇杷,果大肉厚,味甜多汁,外形美觀,是素享盛名的傳統佳果。
黃山獼猴桃:
野生水果,民間稱作“楊桃”,黃山市境內山區(qū)均產,資源十分豐富。黃山風景區(qū)獼猴桃果香味重,汁多而甜。據醫(yī)學研究,黃山獼猴桃的營養(yǎng)價值比柑桔高5-10倍,比蘋果高19-83倍,比梨子高32-139倍,被譽為“水果之王”。
歙縣金桔:
柑桔中的一個獨特品種,桔形小于黃巖蜜桔,大小同四川紅桔相似,顏色呈金黃色或金紅色。歙縣金桔比紅桔甜,因香氣足,素有“一樹金桔十里香”之稱。歙縣街口、溪口、正口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)出產的“三口金桔”是歙縣金桔的后起之秀。
黟縣香榧:
主要產地在黃山西南群峰中的泗溪。這里的香榧分為兩種:一種是個頭大,一頭尖的;另一種是個頭小而圓的,被稱為“和尚榧”。“和尚榧”殼薄,榧衣易脫落,果仁香酥可口,還可以切成片,這種榧的果仁歷史上曾作為貢品。
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