導讀：黃山美食排行榜前十名（黃山美食排行榜前十名品牌） 黃山有名的特色小吃都有哪些？推薦一下 黃山以奇松、怪石、云海、溫泉而享譽全國，你知道哪些黃山美食？ 黃山有什么好吃的？ 黃山代表美食

黃山有名的特色小吃都有哪些？推薦一下

黃山的特色小吃有以下：

1、清蒸石雞，這是安徽黃山（漢族）傳統(tǒng)名菜之一，到現(xiàn)今已有百年歷史。做法是將石雞剁成塊，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、鹽、豬油、姜片及雞湯，入籠蒸熟而成。此菜湯清香郁，肉細嫩柔滑，原味鮮醇，素以珍品著稱。

2、屯溪醉蟹，是安徽省（漢族）名菜，屬沿江菜系，算起來到現(xiàn)在，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個月而不變質。

3、方臘魚，又名"大魚退兵將"，是安徽的一道（漢族）傳統(tǒng)名菜，起源于北宋年間。選料，取魚中上品鱖魚，特別是皖南黃山一帶山溪名產(chǎn)桃花鱖，采用多種烹調 *** 精制而成。此菜造型奇特，口味多樣。

擴展資料

黃山位于安徽省南部黃山市境內，有72峰，主峰蓮花峰海拔1864米，與光明頂、天都峰并稱三大黃山主峰，為36大峰之一。黃山是安徽旅游的標志，是中國十大風景名勝唯一的山岳風光。

黃山原名“黟山”，因峰巖青黑，遙望蒼黛而名。后因傳說軒轅黃帝曾在此煉丹，故改名為“黃山”。黃山代表景觀有“四絕三瀑”，四絕：奇松、怪石、云海、溫泉；三瀑：人字瀑、百丈泉、九龍瀑。黃山迎客松是安徽人民熱情友好的象征，承載著擁抱世界的東方禮儀文化。

參考資料

清蒸石雞_百度百科

屯溪醉蟹_百度百科

方臘魚_百度百科

黃山以奇松、怪石、云海、溫泉而享譽全國，你知道哪些黃山美食？

黃山以奇松、怪石、云海、溫泉四絕享譽全國，每年吸引了大量的游客來到黃山賞景，大家對這大自然的美景驚嘆不已。其實，到黃山除了賞景外，黃山的許多好吃的也不容錯過，下面給大家分享一下到了黃山有哪些好吃的是必須嘗一嘗的。

1、黃山毛豆腐

毛豆腐是安徽的著名小吃，在徽州一帶廣為流傳，是當?shù)厝藗儾妥郎系某？停钍苋藗兊南矏邸Ｃ垢统舳垢莾苫厥拢虾玫拿垢幸粚訚饷芗儍舻陌酌厦婢鶆蚍植加幸恍┖谏w粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標志。一般是用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成，吃的時候配上辣椒醬，鮮醇爽口，芳香誘人，味道一級棒！

2、黃山臭鱖魚

臭鱖魚也是安徽的一道名菜，在不少地方都有，以黃山為代表的徽州臭鱖魚最為有名。 *** 精良的臭鱖魚出缸后，魚鰓仍是紅色，鱗不脫，質未變，只是表皮散發(fā)出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗凈后經(jīng)熱油稍煎，細火烹調，非但無異味，反而鮮香無比，是為上等佳肴。

3、黃山燒餅

黃山燒餅是黃山著名的傳統(tǒng)小吃，個頭雖然不大，名氣卻是不小，在整個徽州地區(qū)甚至是整個安徽美食界都有其一席之地。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮，不少到黃山旅游的朋友都喜歡回去的時候帶上一些黃山燒餅送給親朋好友。

4、葛粉圓子

葛粉圓子是安徽徽州山區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，因黃山地區(qū)盛產(chǎn)葛根，所以葛粉圓子也是到了黃山不可錯過的一道美食。粉圓子是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然后上籠，蒸至外皮呈黑色發(fā)亮并有小泡時即成，吃起來柔韌有勁，味香甜，是一種不錯的黃山小點。

5、刀板香

安徽的臘肉在全國都挺有名氣，刀板香就是徽州臘肉的代表。把曬好的臘肉放在樟木板上進行蒸制，這樣做出來? ?肉就會吸收樟木的香氣，有一種非常特殊的香味，而且也會使肉變得不那么油膩。最后把肉和黃山竹筍一起燉煮，味道非常香，有機會一定要嘗一嘗。

6、茶干

五城茶干作為徽州傳統(tǒng)特產(chǎn)，已經(jīng)有著幾百年的 *** 歷史。茶干選用優(yōu)質大豆、甘草等十幾種天然材料精制而成，色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、營養(yǎng)豐富，是品茗之佐餐，下酒之佳肴。

以上6種黃山的美食特產(chǎn)都味道很不錯，到了黃山千萬不要錯過。當然，黃山的美食還有很多，比如中和湯、撻馃、徽墨酥等，味道也很不錯，歡迎大家留言補充。

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黃山有什么好吃的？

黃山特色好吃的有：徽州臭豆腐、黃豆肉_、皖花火腿等。

徽州臭豆腐的 *** 工藝十分復雜，選擇豆腐和肉為主要原料，在采用祖?zhèn)鞯?*** 工藝 *** 而成，所 *** 而成的臭豆腐聞著非常臭，吃起來卻異常美味。臭豆腐中還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養(yǎng)，有著清熱散血，增強食欲，寒中益氣的功效。

黃豆肉_是安徽徽州極具傳統(tǒng)特色的小吃，這道小吃有著非常悠久的歷史，相傳有一日乾隆游江南的時候曾品嘗過黃豆肉_，從此這道小吃便名聲大噪。黃豆肉_選用優(yōu)質的面粉，黃豆，豬肉為主要原料，在采用傳統(tǒng)的 *** 工藝 *** 而成，所 *** 出來的黃豆肉_香氣撲鼻，酥脆可口，韓寒有蛋白質，鈣等豐富營養(yǎng)，是一道老少皆宜的美食。

皖花火腿是安徽省黃山休寧極具特色的美食，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關文獻記載，皖花火腿距今已有一千多年的歷史了。皖花火腿的 *** 工藝十分復雜，選用優(yōu)質的皖南花豬為主要原料，在采用傳統(tǒng)的 *** 工藝 *** 而成，所 *** 出來的皖花火腿色美危險，香脆可口。

黃山代表美食

1、徽州臭鱖魚

臭鱖魚已有200多年歷史，最傳統(tǒng)的做法就是紅燒，烹好后色澤紅亮，但它和榴蓮、臭豆腐有著共同的特點，那就是臭，之一次吃的時候可能會不太適應。雖然聞著臭，但吃起來卻酥香美味，不少食客吃完以后就對它無比上癮。

2、黃山燒餅

黃山燒餅是徽州特色小吃，大街小巷隨處可見。由于烘烤時間長，餅中大部分水分都蒸發(fā)掉了，就算受潮，烘烤后依然酥香如故。

3、毛豆腐

毛豆腐又叫霉豆腐，《舌尖上的中國》里就能找到它的身影。乍看之下，這個表面長著絨毛的豆腐讓人實在不敢下筷，但與臭豆腐有著異曲同工之妙，趁熱吃到嘴里的時候，那鮮香的滋味讓人回味無窮。

4、徽州裹粽】

徽州裹粽，是安徽省黃山地區(qū)的民間傳統(tǒng)特色美食。徽州裹粽品種繁多，有肉粽、豆沙粽、紅豆粽、棗栗粽、排骨粽等。食之綿軟可口，獨具風味，深受食客喜歡。

5、屯溪醉蟹

屯溪醉蟹，是安徽省黃山市屯溪地區(qū)的特色美食之一，已有一百多年的歷史。屯溪醉蟹 *** 原料主要有螃蟹、醬油、米酒、生姜、大蒜、精鹽、冰糖、花椒等。成品色青微黃，吃起來肉質鮮嫩，酒香濃郁，回味甘甜。

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