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湖北武漢特產有哪些土特產

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武漢特色食物肉類：周黑鴨 （請認準正牌店鋪；一般交通樞紐和繁華地帶都會有正牌店鋪，真空包裝和散裝一起賣，很適合帶走。）精武鴨脖 （差不多落寞了，在武漢有兩個牌子做精武鴨脖的連鎖店；比較推薦新華路到循禮門馬路邊的私人店鋪）堤角牛骨頭 （香辣口）新農牛骨頭 （鮮甜口，最好能夠去新農，至少也從王家灣往蔡甸方向一點才能吃到最地道的，隨便吃點各個部位的牛，再來碗原湯原食化的面，很舒服；室內也有這個牌子的連鎖店，口味有差別。）其他各式鹵菜 （什么都能拿來鹵，就像“喝靠杯”（武漢話 在室外宵夜）時什么都能拿來烤。一定要辣！一定在偏僻的深巷和人擠人的菜場里。幾乎每個片區(qū)都有個做鹵菜超級棒的嫂子，承包了這個片區(qū)每個最懶爸爸們的做飯任務。他們帶著最武漢的氣息，染著黃毛或者叼著香煙，做事“刷拉”（武漢話 麻利），脾氣爽直。買菜的同時感受下最草根的武漢氣息，找他們肯定不會錯。）武昌魚 （盒裝，從包裝上看就是拿來送禮的。肯定不及武漢周邊臨湖而食，直接吃剛出水的各種鮮魚。）蔡甸藕湯 （桶裝，藕好！大型超市有售。）湯遜湖魚丸 （我記得好像有碗裝的，不知道還有沒有其他更適合攜帶的。）蒸肉粉 （屬于調料了，帶腐乳汁的和不帶腐乳汁的，我喜歡帶腐乳汁的；“江花”這個牌子最老，估計得去菜市場去買了，當然超市也有別的牌子。）嘗相思牛肉醬 （這個牌子有很多不同口味的醬料，超市有售。）小吃類；燒賣（像嚴氏燒賣、德潤福燒賣這種大店，味道不錯，也提供冰凍燒賣帶走；如果運輸時間短的話，很推薦買回家送人，因為很武漢口味。）熱干面 （武漢本地人吃得較多的方便熱干面是大漢口熱干面，當然啦，跟現做現賣的小店是差很多的。舌尖拍的熱干面跟武漢熱干面完全就是兩回事，請問導演濃稠的芝麻醬去哪里啦！）甜食類：孝感麻糖 廣濟云片糕 武穴酥糖 黃石港餅 三峽苕酥……（在武漢也可以買到湖北周邊的一些美食，推薦在大型超市購買“揚子江”品牌的這些小甜食，有散秤也有混合禮盒裝。）洪湖藕粉 （藕粉不只有西湖好咩！西湖是旅游景點，洪湖才是菜籃子。）黃石珍珠果米酒 （聽裝，超市有售。現釀出來的米酒能夠在唇齒間綻放細微清甜的氣泡，因為發(fā)酵的關系現釀米酒在常溫中很容易老化，變得偏苦，酒精度數飆升。所以米酒最好的還是自家選最佳的糯米和酒曲，釀的冰冰涼涼的特爽快的那種才是最好的。）時令特色：酸梅膏 （首推“康鶴”牌，“老通城”也不錯，天氣開始熱起來的時候大超市都有得賣。）綠豆糕、芝麻糕 （“曹祥泰”是老字號，端午節(jié)期間排隊得排死，很甜。還有其他老字號，特點都是油、甜、好吃。）梁子湖大閘蟹 （地位很高，但我不喜歡啃殼子。）豆絲 （過年時有干豆絲，不太熱的時候有新鮮豆絲；武漢人喜歡有自家腌的臘味跟干豆絲一起，煮得糊糊稠稠的。）神丹咸鴨蛋、皮蛋 （粽子節(jié)前后武漢人在吃鹽蛋、皮蛋。）蔡甸野藕 （武漢人過年必不可缺的一道年夜菜就是排骨藕湯，這里的藕十分關鍵。要粉、嫩、白，現在大多數的藕都是化肥催出來的藕，煨出來湯的顯紅色而非最優(yōu)品質的奶白，藕也不一定酥爛得化在嘴里。蔡甸野藕長得細長，好似別人不要的“哨子”，但就是這種又丑又難以買到的藕是煨湯佳品。夏季嫩藕多用于滑、溜，講究白凈爽脆，跟這冬天的藕又是兩個感覺了。）洪山菜薹 （冬至到過年前后被霜打過的菜薹最是冰甜爽脆！洪山菜薹區(qū)別于其他地區(qū)產的菜薹在我看? ??主要是菜桿粗，非常粗。武漢人習慣用當年腌的臘肉片炒酸辣菜薹，而清炒更能突出菜薹的清甜。年過完了還有白菜薹逐漸上市，區(qū)別于有名的洪山菜薹（紅菜薹），味沒有紅菜薹足和持久，個人覺得有點點像芥藍的感覺。）

武漢特產有：熱干面、精武鴨脖、三鮮豆皮、武昌魚、鮮魚糊湯粉、面窩、蓮藕排骨湯、東坡餅、新農牛肉、蔡甸蓮藕等。熱干面熱干面是湖北武漢最出名的小吃之一，色澤黃而油潤，味道鮮美，補充人體所需的能量。精武鴨脖精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統小吃之一，口感刺激，鮮美無比，因為起源于漢口的精武路而得名。三鮮豆皮三鮮豆皮是武漢民間的一種傳統小吃，享有“豆皮大王”的盛譽。以前人們逢年過節(jié)時作為節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點。武昌魚武昌魚是一道湖北菜，武漢人也會叫武昌魚為邊魚，物廉價美，營養(yǎng)豐富，可紅繞，可清蒸。鮮魚糊湯粉鮮魚糊湯粉是武漢三鎮(zhèn)歷史悠久的特色小吃，最早可以追溯到1932年的鐘記鮮魚糊湯粉。面窩面窩是武漢的小吃之一，也是武漢特有的食品，創(chuàng)始于清光緒年間，通常只在早餐時間提供。蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯是一道武漢的傳統名菜，制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。味道濃郁，蓮藕軟糯，清淡不油膩。東坡餅東坡餅是湖北武漢著名的特色小吃，是為紀念蘇東坡而命名的，東坡餅不但包含著奇特的飲食文化，還蘊藏著濃郁的鄉(xiāng)情文化，深受人們的喜愛。新農牛肉新農牛肉是武漢特色產品，顏色紅潤、鮮嫩，吃起來綿軟、有彈性，清香、可口，既沒有牛肉腥味，也沒有油膩感。蔡甸蓮藕蔡甸蓮藕是湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產，蔡甸區(qū)種植蓮藕有1000多年歷史，被業(yè)界認為是中國蓮藕人工栽培的起源地。

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