湖北的特色美食有頂頂糕.香辣蝦火鍋.合渣.湖北恩施醬香餅.武漢豆皮.武漢熱干面.鴨脖.土家醬香餅.黃石港餅.面窩.云夢(mèng)魚面.沔陽(yáng)三蒸。

1.武漢熱干面

熱干面是湖北武漢最著名，最傳統(tǒng)的的特色美食，就連海外朋友都是會(huì)千里迢迢到武漢嘗一嘗武漢的熱干面，熱干面擁有悠久的歷史，創(chuàng)辦于1930年代，距今接近近百年的歷史時(shí)間。熱干面的選材十分注重，采用高品質(zhì)的食用堿為關(guān)鍵原料，另配以合理的油，鹽，小香蔥，麻醬等調(diào)料，一碗香氣四溢的熱干面就制做好啦，吃起來(lái)勁道美味可口，鮮美爽口，變成了武漢人從早到晚的特色美食之一，被評(píng)選為“中國(guó)十大面條”之一，現(xiàn)階段武漢熱干面已經(jīng)申請(qǐng)國(guó)家級(jí)別非遺文化遺傳新項(xiàng)目。

2.頂頂糕

頂頂糕是湖北宜昌的特色美食，擁有悠久的歷史。頂頂糕以大米面.粘米粉.老紅糖粉為原料，放進(jìn)特別制作的小木格內(nèi)，再加上一點(diǎn)老紅糖桂花樹，放到開水的瓶塞運(yùn)用那濃濃蒸氣，只需兩三分鐘，一塊塊圓溜溜小白糕就弄成了。其優(yōu)點(diǎn)是綿軟帶糯，味清甘甜正。頂頂糕具備老紅糖能夠 補(bǔ)血補(bǔ)氣，補(bǔ)氣血的作用。因?yàn)閮r(jià)錢性價(jià)比高.口味甘甜，備受大家的鐘愛。

3.湖北恩施醬香餅

湖北恩施醬香餅是湖北湖北恩施的美食特色，擁有悠久的歷史，傳言在清朝歷代皇帝年里，一位佛家弟子研發(fā)出來(lái)的，如今世界各地都是有醬香餅的足跡。湖北恩施醬香餅關(guān)鍵采用高品質(zhì)小麥面粉為關(guān)鍵原料，另配以黃豆醬.豆瓣醬等調(diào)味品，那樣制造出來(lái)的醬香餅集香.辣.甜.脆于一體，口味十分美味可口。

4.武漢豆皮

豆油皮是湖北武漢最傳統(tǒng)的的地方名點(diǎn)，擁有悠久的歷史，據(jù)記述，距今40年時(shí)間了。武漢豆皮的加工工藝十分講究，采用高品質(zhì)的熟豆槳，檽米，生雞蛋為關(guān)鍵原料，在配上黃豆醬，肉餡，干香菇，小香蔥等輔材，最終歷經(jīng)傳統(tǒng)式的制做制作工藝而成。所制造出來(lái)的武漢豆皮香氣四溢，顏色金黃色，吃起來(lái)軟嫩嫩香，色香味俱全，變成了武漢的八大特色小吃之一。

值得一試的是頂頂糕、香辣蝦火鍋，醬香餅，武漢豆皮，武漢熱干面是非常好吃的，口感相當(dāng)不錯(cuò)。

Hash:cbad24269b5c442c08d1a1e0cf5d907e360a093b