導(dǎo)讀：徽州景點(diǎn)美食 徽州景點(diǎn)美食有哪些 1. 徽州景點(diǎn)美食有哪些 2. 徽州古城美食介紹 3. 徽州特產(chǎn)美食 4. 徽州景點(diǎn)美食有哪些圖片 5. 徽州有什么特色菜 6. 徽州文化美食 7. 徽州景點(diǎn)美食有哪些地方 8. 徽州景點(diǎn)美食有哪些特色 9. 徽州的美食有哪些 10. 安徽徽州有什么特色吃的

1. 徽州景點(diǎn)美食有哪些

徽州毛豆腐

既說到皖南特色美食，毛豆腐可必不可少，而且這毛豆腐的故事還得從朱元璋說起。故事版本有2個(gè)，一時(shí)半會(huì)難以說清，暫且不詳細(xì)說明。跟臭鱖魚一樣，幾乎家家都有。不過毛豆腐更容易比臭鱖魚吃出不一樣的感覺，這是因?yàn)橄驴诘乃查g，外面的焦皮，里面的臭豆腐會(huì)讓你第一時(shí)間感覺到口感上的不同，以及搭配的辣椒，甚至用來煎豆腐的油都會(huì)導(dǎo)致吃起來的感覺不一樣。到徽州，必吃毛豆腐。

2. 徽州古城美食介紹

1，樸食徽菜·舌尖上的中國

2，臨街徽菜?私房菜館

3，徽州人家（老街店）

4，德馨食府?徽菜名店（老街店）

5，黃家徽府菜（老字號徽菜）

6，大傻徽菜園·中國徽菜大師（下馬路店）

7，那食花開?徽州菜

8，老媽土菜館·徽州土菜

9，徽州農(nóng)家特色美食（老字號店）

10，村子里·私房菜·地道徽菜

11，花庭憶?徽派餐廳

12，徽州美食（三十年老店）

3. 徽州特產(chǎn)美食

安徽特色美食小吃有：格拉條、黃山燒餅、淮南牛肉湯、葛粉圓子、毛豆腐等等。

1、格拉條

安徽省阜陽地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃。據(jù)說蘇軾在潁州旅游時(shí)吃了當(dāng)?shù)氐氖澄铩２宛^老板特意做了一個(gè)格拉條，邀請?zhí)K軾到他的店里來。加在卡拉條里的蔬菜叫京吉，也是當(dāng)?shù)氐囊坏啦恕?/p>

2、黃山燒餅

安徽黃山地區(qū)的特色點(diǎn)心，又名黃陰燒餅，色澤金黃，爽口爽口，風(fēng)味多樣。

3、淮南牛肉湯

安徽淮南菜，據(jù)說是淮南大王劉安所創(chuàng)。配料：牛肉、粉絲、豆皮、綠豆糕、香菜、配以荔枝餅，美味可口，回味無窮。

4、葛粉圓子

徽州地區(qū)特色小吃，用當(dāng)?shù)馗鸱壑谱鞫伞４溯嗁|(zhì)地柔韌，口感甘甜。

5、毛豆腐

是徽菜的代表性小吃之一，發(fā)酵后有刺鼻的氣味，但越吃越香。

4. 徽州景點(diǎn)美食有哪些圖片

1 黃山雙石

黃山雙石是一道以石雞（即“石蛙”）和石耳為主材料的佳肴。

石雞是特色徽菜的制作材料，無論紅燒還是清蒸，其香味和肉質(zhì)，比起雞肉和牛蛙肉都是有過之而無不及。

乾隆年間，乾隆帝弘歷曾在觀賞徽戲時(shí)品嘗此菜，感嘆道：“天下竟有如此美食，滑而不膩，沁人心脾”，當(dāng)即給做這道菜的王廚子加官進(jìn)爵，封為御廚，稱此湯為“龍王湯”。

2 臭鱖魚

臭鱖魚是來到安徽游玩，用餐時(shí)最常見的一道菜，可以說在安徽沒有一個(gè)廚子不會(huì)做這道名菜。

臭鱖魚又稱之為臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，其來歷頗具巧合和趣味，這道“風(fēng)味鱖魚”聞起來雖臭，吃起來卻意想不到的香，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，極大程度保持了鱖魚的原汁。

3 毛豆腐

毛豆腐算是和臭鱖魚齊名的一道徽菜，是以豆腐為主料制作的藥膳。

上好的毛豆腐生表面有一層濃密純凈的白毛，口味鮮醇爽口，十分開胃。

同好友來到安徽吃飯可以點(diǎn)上兩盤毛豆腐，一盤往往是不夠吃的哦！

4 臘八豆腐

臘八豆腐屬于黃山市黟縣的民間特產(chǎn)，屬于臘八節(jié)時(shí)的特色美食。

在臘八前后，黟縣家家戶戶都要曬制豆腐，久而久之，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八豆腐由辣椒、大豆、五香等調(diào)味，口感豐富，有“素火腿”之稱。

5 屯溪醉蟹

屯溪醉蟹為屯溪地區(qū)特色美食，有著140余年歷史，工序復(fù)雜，需腌制1周左右時(shí)間，開壇之蟹，色青微黃，肉質(zhì)鮮嫩，酒香濃郁，略有微甜。

屯溪醉蟹多在秋蟹肥時(shí)制作。

古時(shí)安徽商賈爭相購買，現(xiàn)在以小壇做包裝，可以? ?買來贈(zèng)送好友。

6 一品鍋

一品鍋是徽州山區(qū)嚴(yán)冬時(shí)常吃的一道特色傳統(tǒng)美食，屬于火鍋類，適合一群人圍坐而食，非常適合好友聚餐。

一品鍋食材豐富，由豆腐、筍干、鴨肉、雞肉、雞蛋、火腿、魚肚等食材層層疊疊鋪就。

此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，在飯桌上是一道非常“厚重”的硬菜。

7 黃山燒餅

黃山燒餅又名救駕燒餅、皇印燒餅，屬安徽黃山傳統(tǒng)名小吃。

黃山燒餅個(gè)頭小巧，可以整袋購買，方便攜帶，口味酥脆爽口，油而不膩。

在黃山游玩的話，如果餓了可以來上一個(gè)。

8 深渡包袱

深渡是歙縣的一個(gè)古渡口。明清時(shí)行商多背包袱旅行，途經(jīng)深渡下到江南，深渡的飲食攤主遂仿其形。

深渡包袱與餛飩較為相似，內(nèi)部包裹以火腿、香菇。可以煎食，也可以湯食。

9 刀板香

刀板香的主要食材為豬肉，輔料較為特殊，相傳胡宗憲在拜訪恩師時(shí)，恩師曾以此菜款待，師母將腌制好的豬肉放置于山筍上，同刀板一同蒸，而后切成薄片，同刀板一同端上桌，刀板留香，使得腌好的肉也非常開胃。

10 葛粉圓子

葛粉圓子是安徽徽州山區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。

以安徽山區(qū)盛產(chǎn)的葛根粉以及豬肥膘和白糖為原料。

葛粉圓子觀之晶瑩剔透，食之質(zhì)地柔韌有勁，味香甜，有清心明目之效。

5. 徽州有什么特色菜

安徽黃山很有名的一道微菜是

：臭鮭魚，臭桂魚又名臭鱖魚，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地區(qū)（徽州即現(xiàn)黃山市一帶），流行于徽州地區(qū)。

6. 徽州文化美食

當(dāng)然首選徽州古城，不過呈坎的風(fēng)景也不錯(cuò)。徽州古城就在歙縣城里，有承載歙縣歷史的老街，有象征以前徽州府的徽州府衙，有徽州的特色小吃，有古色古香的石牌坊有斑駁的城墻，你可以走在城墻上眺望遠(yuǎn)方，也可以在陶行知紀(jì)念館回味徽州文化，總之徽州古城有滿滿的徽州味道，使你流年忘返。

7. 徽州景點(diǎn)美食有哪些地方

黃山景區(qū)的美食太多了，已有200 多年歷史的紅燒臭鱖魚，烹好后色澤紅亮，但它和榴蓮、臭豆腐有著共同的特點(diǎn)，那就是臭，第一次吃的時(shí)候可能會(huì)不太適應(yīng)。

雖然聞著臭，但吃起來卻酥香美味，不少食客吃完以后就對它無比上癮，特色小吃黃山燒餅，大街小巷隨處可見。由于烘烤時(shí)間長，脆中帶著鮮咸，毛豆腐又叫霉豆腐，這個(gè)表面長著絨毛的豆腐讓人實(shí)在不敢下筷，但與臭豆腐有著異曲同工之妙，趁熱吃到嘴里的時(shí)候，那鮮香的滋味讓人回味無窮

8. 徽州景點(diǎn)美食有哪些特色

商戶簡介：徽州宴------蚌埠最美宴會(huì)廳，安徽人自己的品牌酒店! 酒店座落于濱湖新區(qū)龍湖路綠地中央廣場，華麗登場完美起航! 2017年10月28日盛大開業(yè) 為滿足我們尊貴客戶的不同宴請需求，徽州宴是我們在蚌埠的第三分店，重金打造，可同時(shí)容納1600人同時(shí)用餐、四個(gè)夢幻、時(shí)尚、浪漫的宴會(huì)大廳，20個(gè)風(fēng)格迥異、環(huán)境優(yōu)雅的包廂，可為您提供高端、大氣、完美、溫馨、浪漫的各種宴請服務(wù)!

簡單的來說，徽州宴就是一句話引發(fā)的風(fēng)潮。

我家干了好幾個(gè)徽州宴，我有的是錢，幾千萬不是個(gè)事兒，你敢動(dòng)我的狗，我就敢弄S你的孩子……

說這句話的人，自稱是徽州燕連鎖高檔酒店的老板娘。

從這句話說出來之后，事情就變得一發(fā)不可收拾。

自7月6日下午，上百名網(wǎng)友圍堵在安徽蚌埠龍騰路徽州宴中心門口，還有許多市民前往徽州宴酒店取消已經(jīng)預(yù)定的酒席。

網(wǎng)友們的激憤情緒一直在蔓延。

9. 徽州的美食有哪些

安輝美食大全，有蚌埠 的小龍蝦。還有阜陽的格拉條。

有淮南的牛肉湯。有郭陽的狗肉館。

有亳州的兔子肉。還有阜陽的李家牛肉盒子。還有許多許多的美食在這里就不一一介紹啦，這些美食只要你嘗過，就四溢流香。在唇舌之間留著那種香味，讓你感受心肺。下次到了這個(gè)地方，一定還會(huì)再次光臨。

10. 安徽徽州有什么特色吃的

1.屯溪醉蟹

屯溪醉蟹

　　屯溪醉蟹：　　此蟹是安徽屯溪地區(qū)的著名特產(chǎn)，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個(gè)體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個(gè)月而不變質(zhì)。……

2.徽州毛豆腐

徽州毛豆腐

　　毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴，大家習(xí)慣稱其為徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的歙縣、屯溪、休寧（現(xiàn)全屬黃山市）一帶特產(chǎn)的毛豆腐（長有寸許白色茸毛）為主料，用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時(shí)以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開胃作用，為徽州地區(qū)特殊風(fēng)味菜。 　　“毛豆腐……

3.屯溪綠茶

屯溪綠茶

　　屯溪綠茶屬綠茶類，為歷史名茶。創(chuàng)制于清嘉道年間，由松蘿茶精加工演化而來。產(chǎn)于休寧縣、歙縣、黟縣、祁門縣、績溪縣等。 屯綠產(chǎn)區(qū)的深山狹谷，水繞山轉(zhuǎn)，迂回曲折，河彎和河川會(huì)合地段，長期沖積形成的河谷洲地，溪澗山塢深沖，土層深厚，透水性好，富含有機(jī)質(zhì)，肥沃宜茶，“休寧四大名家”和“祁門四大名家”都是洲地茶……

4.屯溪臭鱖魚

屯溪臭鱖魚

　　清朝年間，沿江一帶的貴池、銅陵、大通等地的商販每年入冬時(shí)節(jié)都會(huì)將長江名貴水產(chǎn)鱖魚以木桶裝運(yùn)至山區(qū)出售（至今祁門一帶仍稱之為“桶魚”）。商販為防止鮮魚在運(yùn)輸途中變質(zhì)，采取擺一層魚撒一層淡鹽水的方法，并經(jīng)常上下翻動(dòng)，待七八天后抵達(dá)屯溪等地時(shí)，魚鰓仍是紅色，鱗不脫，質(zhì)未變，只是表皮已散發(fā)出一種似臭非臭的特……

5.屯溪腌鮮鱖魚

屯溪腌鮮鱖魚

　　　“腌鮮鱖魚”原名“臭鱖魚”是徽州傳統(tǒng)名菜。幾百年來經(jīng)歷代廚師精心研制，把傳統(tǒng)工藝更新、升華，使這一膾炙人口的佳肴延傳下來，至今盛譽(yù)不衰。去黃山、屯溪旅游的中外客人都以一嘗“腌鮮鱖魚”為快事。　　約在300年前，沿江一帶的商販每年入冬前將長江中產(chǎn)的鱖魚運(yùn)至黃山、屯溪、歙縣等地出售。由于交通不便，需要……

6.甜酒釀

甜酒釀

　　甜酒釀系用上等糯米釀制而成，在黃山市城區(qū)或集鎮(zhèn)的街頭巷尾，常可以看見有人挑擔(dān)子叫賣。擔(dān)子兩頭是兩只石鼓形的竹籃，竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃，玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個(gè)凹坑，里面溢滿了甜酒汁。　　甜酒釀的做法很講究，吃法也分為兩種。涼吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透涼；熱吃：則在冬……

7.大呆臭

大呆臭

　　為王致和于清康熙年間創(chuàng)制，康熙皇帝品嘗后贊不絕口，特地御筆親書“青方：二字賜王致和，從此名聲大振。與浙江紹興的臭千張、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之勢，享譽(yù)海內(nèi)外。徽州大呆臭，表面為灰、蘭、黑綜合色，內(nèi)里潔白如玉，聞著臭、吃則異香，獨(dú)具一番風(fēng)味，而由于大呆臭的制作工藝很復(fù)雜，所以這道風(fēng)味小吃，恐怕只有……

8.伯娘紅燒肉

伯娘紅燒肉

　　伯娘紅燒肉是徽菜中古老的烹飪技法之一，其特點(diǎn)是烹制過程中滴水不加，全仗木炭余火將原料制熟入圍，成菜原汁原味，入口即化，尤顯徽幫本色。此菜源于古時(shí)山? ??日出而作的飲食習(xí)俗。早晨出工前，先將黑皮豬肉入砂煲生燒后塞入爐膛中，利用炭火灰燼長時(shí)間燉焐，使菜肴本身的天然味道完全釋放，散發(fā)出原始的肉香，收工回家即可……

9.沙地馬蹄鱉

沙地馬蹄鱉

　　黃山名菜 　　明初，戶部尚書連心榮將皖南山區(qū)的馬蹄鱉進(jìn)貢給朱元璋，嗣后即為貢品。皖南山區(qū)，山高背陰，溪水清澈，淺底盡沙，所產(chǎn)之甲魚質(zhì)地高出一等，腹色青白，肉嫩膠濃，無泥腥氣，當(dāng)?shù)孛裰{說：“水清見沙底，腹白無淤泥，肉厚背隆起，大小似馬蹄”，故稱馬蹄鱉。其采用火腿佐味，冰糖提鮮，炭火風(fēng)爐小火細(xì)燉，熟后香……

10.黃山石雞

黃山石雞

　　叫它石雞是因?yàn)檫@種動(dòng)物是與毒蛇共棲在山谷洞穴中的。老實(shí)說，石雞的外表跟雞一點(diǎn)關(guān)系都沒有，它是一種蛙類，造型和牛蛙差不多，不過個(gè)頭要大些，而且皮膚是黑色的。所以我覺得叫它“石蛙”還差不多。石雞是徽菜中特色的制作材料。無論是紅燒，還是清蒸，撲鼻的香味，豐滿的后腿，比雞肉或者是牛蛙肉有過之而無不及。徽州的……

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