1、食材：羊肉適量、胡蘿卜適量、蔥適量、姜適量、花椒水適量、花生油適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。

2、化凍后的羊肉用刀切成碎丁，再剁細(xì)膩。

3、分次加入花椒水，繼續(xù)剁直到花椒水被羊肉吸收。

4、胡蘿卜切片，用熱水淖一下。

5、把胡蘿卜切成碎末。

6、將蔥姜剁碎。

7、將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，攪拌均勻。

8、加入胡蘿卜和蔥末。

9、最后加入花生油、香油、鹽和雞精調(diào)味，充分?jǐn)嚢韬谩?/p>

羊肉和胡蘿卜餃子餡的做法大全？

冬天來(lái)了，吃羊肉和胡蘿卜餃子餡超級(jí)舒服，下面交大家2種做法。

第一種做法：用料：羊腿肉（肥瘦相間）

1斤，胡蘿卜兩大根，蠔油2勺，生抽2勺，老抽1勺，蒸魚(yú)豉油1勺，花椒一小把，鹽、熱油香蔥末和姜末、青蒜適量，面粉、水（胡蘿卜汁+水）適量

做法：1.先利用胡蘿卜的水來(lái)和面，和面后面團(tuán)需要醒發(fā)，因此下來(lái)搞定胡蘿卜。胡蘿卜切大小均勻，放絞肉機(jī)絞碎。

2.絞碎后的胡蘿卜。這時(shí)候要準(zhǔn)備一塊趕緊的蒸籠布或紗布來(lái)擠掉水分。擠掉得水分去和面。

3.切蔥末和蒜末。倒入絞好的肉餡、鹽（需要考慮其他調(diào)料的鹽分）+2勺蠔油+2勺生抽+1勺老抽+1勺蒸魚(yú)豉油。攪拌上勁。

4.鍋里倒油，油熱下花椒，花椒不能糊，否則會(huì)影響味道。趁著油熱，將熱油倒入肉餡中，沿一個(gè)方向迅速攪拌。攪拌幾分鐘后餡料就拌好了。

第二種方法：食材：羊肉400g，胡蘿卜2根，花椒4g，蔥20g，生姜30g，鹽、生抽、白糖、花椒粉、白胡椒

做法：1.起鍋，鍋中倒20g油，放2g花椒炸出花椒油備用。

2.碗中放2g花椒倒入溫水，泡20分鐘，泡好的水過(guò)濾出花椒，只用液體。

3.羊肉剁碎。肉剁碎后分次加入準(zhǔn)備好的花椒水，還有20g蔥花、30g生姜，繼續(xù)剁2分鐘，將它們?nèi)诤显谌饷又小＜尤牖ń匪?/p>

4.肉糜中放一勺鹽、一勺生抽、半勺白糖、2g花椒粉、1g白胡椒、20g花椒油，攪拌均勻。

5.一根紅蘿卜、一根黃蘿卜擦絲切碎。紅蘿卜、黃蘿卜、胡蘿卜可以隨意組合。

把蘿卜碎倒入肉糜中，攪拌均勻，餃子餡就好了。

胡蘿卜燉羊肉怎么做 如何做胡蘿卜燉羊肉 胡蘿卜

1、食材：羊肉500克、胡蘿卜2根、花椒20粒、蔥1段、姜1塊、鹽適量、醬油適量、油適量。

2、首先把羊肉放清水內(nèi)浸泡1小時(shí)，然后把羊肉切成大小合適的羊肉塊。我們也可以把瘦一些和肥一些的羊肉分開(kāi)放。

3、把兩根胡蘿卜清洗干凈，去掉胡蘿卜的頭部和尾部，然后切成半厘米的厚片備用。

4、同時(shí)把蔥切成片，把姜塊也切成厚度半厘米的姜片。

5、鍋內(nèi)放油，燒熱，加入我們的花椒粒，等花椒粒爆香，加入肥一些的羊肉，待肥羊肉變色出油，然后倒入瘦一些的羊肉翻炒。

6、在羊肉內(nèi)加入我們準(zhǔn)備好的蔥片和姜片，待入味，加入適量的鹽和醬油，進(jìn)行提色和提味。

7、爆炒好的羊肉內(nèi)，加入適量的水，燒開(kāi)，改小火慢燉20分鐘，待羊肉變熟，加入胡蘿卜片，炒熟裝盤。完成。

羊肉燉胡蘿卜怎么做 羊肉燉胡蘿卜的做法

1、原料：胡蘿卜300克、羊肉180克。輔料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿卜300克、羊肉180克。

2、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

3、將羊肉放入開(kāi)水氽燙，撈起瀝干。

4、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。

5、將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料（除香油外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(kāi)。

6、改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋食用。

胡蘿卜燉羊肉怎樣燉好吃？

主料：羊肉(瘦)280克

輔料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿卜150克

調(diào)料：蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克

制作方法

1.將精羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊。

2.豌豆洗凈。

3.胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細(xì)絲。

4.山藥去皮刮凈，切成小薄片。

5.香菜摘去根和老葉洗凈。

6.生姜洗凈切片。

7.蔥洗凈切段。

8.草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口。

9.將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內(nèi)。

10.鍋內(nèi)加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。

11.轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。

12.再加鹽、香菜、醋，調(diào)味即可食用。

胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜有什么好吃的做法 胡蘿卜

胡蘿卜怎么做好吃？

胡蘿卜炒肉

1.胡蘿卜絲、辣椒絲、肉絲、大蒜碎

2.將肉絲里面加入淀粉、生抽、醬油拌均勻

3.最后加入油鎖住水份

4.加入油放入肥肉煎干

5.放入肉絲爆炒

6.再加入青椒絲拌炒

7.放入大蒜碎拌炒，放一點(diǎn)醬油上色

8.最后加入胡蘿卜絲拌炒

9.炒至胡蘿卜絲稍微變軟即可

胡蘿卜有什么好吃的做法

胡蘿卜在我們的生活中應(yīng)用十分廣泛，深受人們喜愛(ài)，但是由于紅蘿卜中有各種特殊的味道，小孩子大多都不喜歡吃，眾所周知，胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，這么好的食物孩子不吃實(shí)在是可惜了。這幾天學(xué)會(huì)了一種胡蘿卜的新吃法，只需簡(jiǎn)單幾步就能做出色澤漂亮、香甜美味的一道美食，我們家孩子十分喜歡吃，今天就分享給大家。

大家都知道胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。被譽(yù)為“蔬菜中的小人參”，胡蘿卜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、維生素A、維生素B、維生素C，另外還含有果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。 胡蘿卜中的胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，胡蘿卜素還能轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。胡蘿卜含有植物纖維，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，胡蘿卜含有大量的維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。

今天分享的這道胡蘿卜的做法十分簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)的成品卻十分漂亮，味道也很不錯(cuò)，香甜十足，小孩子特別喜歡吃。正在育兒的寶媽們一定不要錯(cuò)過(guò)了，現(xiàn)在的孩子們實(shí)在是挑剔的很，作為正在育兒的父母，如何能讓孩子們吃得好、健康成長(zhǎng)真是操碎了心，所以多學(xué)一些育兒的常識(shí)是我們每一位父母的必修課，只要孩子們吃得好、健康成長(zhǎng)就是我們的育兒成績(jī)。所以今天分享的這道“蒸胡蘿卜小圓餅”正在育兒階段的寶媽們，您值得一學(xué)。

主要食材：

胡蘿卜500克、淀粉、面粉適量、白砂糖25克

*** 步驟：

之一步：胡蘿卜去皮，放在籠上蒸15分鐘，出鍋后用榨汁機(jī)打成胡蘿卜泥，備用。

第二步：把胡蘿卜泥放入盆中，加入淀粉、面粉和白糖，和成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上醒面30分鐘。

第三步：30分鐘后，取出面團(tuán)在案板上揉搓一會(huì)兒，然后把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的擠子，把一個(gè)個(gè)小擠子做成小圓餅。

第四步：在籠屜上用油刷刷一層油，把 *** 好的小圓餅放蒸屜上，水開(kāi)上汽蒸10分鐘，10分鐘后出鍋。

這道胡蘿卜小圓餅的特點(diǎn)：色澤靚麗，味道微甜，吃在嘴里超級(jí)Q彈，可做零食，亦可做主食，孩子吃得超香。正在育兒的寶媽們趕緊學(xué)學(xué)，做給孩子們吃。

小貼士

1、在選購(gòu)胡蘿卜的時(shí)候，要仔細(xì)觀察胡蘿卜的表面有沒(méi)有裂口、壞死等，要選購(gòu)表面光滑，沒(méi)有傷痕的。不要選購(gòu)個(gè)過(guò)大的，也不要挑選一看就是沒(méi)成熟的，中等大小的就是可以了。多數(shù)胡蘿卜都是橘黃色的外皮顏色，主要挑選一些有重量，沉沉的，新鮮的胡蘿卜。

2、和面時(shí)要注意淀粉和面粉的比例，面粉放少了揉不成團(tuán)。

3、記得要在籠屜上刷一層油，防止出鍋時(shí)沾在上面取不下來(lái)。

4、剛出鍋時(shí)，不要把小圓餅堆放在一起，當(dāng)心粘連在一起。

紅蘿卜怎么做好吃

紅蘿卜的做法

紅蘿卜是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常會(huì)吃的一種食材，它是蘿卜那種出類拔萃的一種，紅蘿卜有很多種做法，各具特色，很多人雖然喜歡吃紅蘿卜，但對(duì)于其做法卻知之甚少，下面本文將為大家講解關(guān)于紅蘿卜的做法 。

1、紅蘿卜炒肉片

把紅蘿卜和肉片一起炒的話，吃起來(lái)特別的清香，而且營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)提高不少，用紅蘿卜炒肉片的做法其實(shí)也非常的簡(jiǎn)單。首先要準(zhǔn)備好適量的紅蘿卜和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗干凈以后，把紅蘿卜切成絲狀，將豬肉切成片狀，然后在鍋里面放入一些油，燒了以后就把兩者倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬油和食用鹽，直到炒熟即可。

2、紅蘿卜炒雞蛋

紅蘿卜和雞蛋一起炒，也非常的美味營(yíng)養(yǎng)，而且在做法方面也比較的容易，首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮紅蘿卜和新鮮雞蛋兩個(gè)。把雞蛋在碗里面打破以后攪拌均勻，將紅蘿卜清洗干凈切成絲，然后先把雞蛋倒入鍋中燒熱，切成塊以后，將紅蘿卜絲也倒進(jìn)去一起翻炒，再加入少量的醋和食用鹽即可。做好的紅蘿卜炒雞蛋是非常清香的，吃這道菜能夠讓我們的胃口大增。

3、涼拌紅蘿卜

如果你不喜歡把紅蘿卜炒著吃，那么你可以選擇把紅蘿卜涼拌著吃，涼拌紅蘿卜是非常值得品嘗的一道菜，先要準(zhǔn)備好適量的紅蘿卜，將其清洗干凈以后切成丁狀，然后在鹽水中浸泡腌制半小時(shí)，最后撈出來(lái)放入少量的醋，攪拌均勻后就可以了。涼拌紅蘿卜吃起來(lái)特別的爽口，開(kāi)胃效果極佳。

紅蘿卜的做法是多種多樣的，不同的做法有著不同的特點(diǎn)。每個(gè)人的口味喜好不一樣，所以可以根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)選擇 *** 。以上介紹的這些紅蘿卜的做法，大家都可以嘗試一下。

紅蘿卜丸子的做法

紅蘿卜可以做成很多的美味佳肴，不同的 *** *** 可以給人們帶來(lái)不同的口味享受，尤其是把紅蘿卜做成胡蘿卜丸子，非常的美味，下面我們就一起來(lái)聊一聊關(guān)于紅蘿卜丸子的具體做法，希望能對(duì)各位提供幫助。

1、紅蘿卜丸子食材準(zhǔn)備

要 *** 紅蘿卜丸子，首先要準(zhǔn)備好，適量的新鮮紅蘿卜是關(guān)鍵，還要準(zhǔn)備好適量的調(diào)味料，比如，香精，食用鹽，植物油等，還要準(zhǔn)備好少量的面粉。雖然 *** 紅蘿卜丸子所選擇的材料并不算太多，但是每一樣材料都是需要自己花些心思去準(zhǔn)備的，要選好的材料才能夠做出正宗的美味。

2、紅蘿卜丸子做法

*** 紅蘿卜玩之前，首先要把紅蘿卜進(jìn)行相應(yīng)的處理，先把它清洗干凈，然后把它切碎，切得越碎越好，再把它和面粉或在一起加入水調(diào)和均勻，再把準(zhǔn)備好的調(diào)味料全部都放進(jìn)去，揉成大小均勻的團(tuán)子。在鍋里面放入植物油燒熱以后，把揉好的團(tuán)子放進(jìn)去油炸，炸好了，再把它撈出來(lái)，放涼后就可以享用了。在 *** 的過(guò)程中要注意火力的控制，掌握火候很重要，不要把它炸糊了。

3、紅蘿卜丸子的特點(diǎn)

做好的紅蘿卜丸子是非常具有特色的，不僅樣子看起來(lái)非常的漂亮，吃咸的口感更是非常的香甜。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┘t蘿卜丸子，具有開(kāi)胃的作用，而且它其中的熱量很低，也可能幫助我們起到減肥的作用，所以平時(shí)想吃一些休閑食品的話，不妨 *** 紅蘿卜丸子來(lái)吃，不僅美味而且也比較營(yíng)養(yǎng)。

紅蘿卜丸子的做法其實(shí)還是比較簡(jiǎn)單的，如果平時(shí)想吃紅蘿卜丸子而又不會(huì) *** 的話，那么上文介紹的 *** 大家可以作為參考，參照上文的 *** 來(lái) *** ，相信一定會(huì)做出美味又營(yíng)養(yǎng)的紅蘿卜丸子。

涼拌紅蘿卜絲的做法

涼拌菜一直以來(lái)都是我們生活中非常受歡迎的菜品，很多的食材都可以用來(lái)涼拌，紅蘿卜也可以做成涼拌菜，尤其是把紅蘿卜做成涼拌紅蘿卜絲，非常的美味，下面我們來(lái)聊一聊關(guān)于涼拌紅蘿卜絲的具體做法。

1、涼拌紅蘿卜絲的材料

要 *** 涼拌紅蘿卜絲，首先在材料方面一? ?要準(zhǔn)備到位，首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮紅蘿卜，還要準(zhǔn)備好適量的調(diào)味料，比如食用鹽，植物油，醋，都是不可以少的，不管是少了哪一樣調(diào)味品，它的口味都會(huì)下降。還有就是選擇的紅蘿卜，一定要確保是新鮮的，如果是不新鮮的，那么不要用來(lái)做涼拌菜。

2、涼拌紅蘿卜絲具體做法

涼拌紅蘿卜絲真正做起來(lái)其實(shí)還是挺簡(jiǎn)單的，首先要把紅蘿卜清洗干凈，然后把它切成絲，切得越細(xì)越好。鍋里面放入半鍋水，把水燒開(kāi)，燒開(kāi)以后把切好的紅蘿卜絲，放到水里面，稍微燙一分鐘以后撈起來(lái)，再把準(zhǔn)備好的食用鹽，植物油和醋全部倒進(jìn)去攪拌均勻即可。這里需要注意的是，放入調(diào)味料不需要太多，如果太多的話會(huì)掩蓋它原來(lái)的口味。

3、涼拌紅蘿卜絲的功用

涼拌紅蘿卜絲是非常具有特色的一道涼拌菜，不僅吃起來(lái)的口味讓人很舒服，而且?guī)?lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，可以為我們身體補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素很豐富，此外還含有很多的蛋白質(zhì)，最為值得一提的是它的熱量也很低，所以想要減肥的話也非常適合吃這道涼拌紅蘿卜絲。

通過(guò)介紹相信大家對(duì)于涼拌紅蘿卜絲的做法，有了一定的了解，吃這道菜是非常有益健康的，如果你的食欲不振，那么不妨 *** 這道涼拌胡蘿卜絲來(lái)享用，肯定會(huì)讓你的胃口變好，具體的 *** 可以參照以上的講述來(lái)進(jìn)行 *** 。

醬燒紅蘿卜怎么做

紅蘿卜可以做成各種口味的菜肴，如果把紅蘿卜做成醬燒紅蘿卜的話，相信肯定是很多朋友非常愛(ài)吃的，因?yàn)獒u燒紅蘿卜口味特別的濃香，而且營(yíng)養(yǎng)也很全面，下面我們就來(lái)聊一聊醬燒紅蘿卜怎么做。

1、醬燒紅蘿卜選用材料

*** 醬燒紅蘿卜，首先在主料方面要選擇好適量的紅蘿卜和適量的肉末，兩者都需要確保是優(yōu)質(zhì)新鮮的。此外還要準(zhǔn)備好適量的調(diào)味料，比如料酒，生抽，食用鹽，紅糖，生姜，這幾樣調(diào)味料是不能少的，不然的話是做不出正宗的醬燒紅蘿卜的。要知道只有上幾個(gè)材料才能做出正宗的美味。

2、醬燒紅蘿卜的做法步驟

先要把準(zhǔn)備好的紅蘿卜和肉末全部都清洗干凈，然后把洗干凈的紅蘿卜，切成一塊一塊的備用，放到熱水里面焯水幾分鐘。再把準(zhǔn)備好的生姜清洗干凈，切成絲狀，放到肉末里面攪拌均勻。里面放入少量的油，燒熱以后把肉末先放進(jìn)去翻炒，再把處理好的紅蘿卜也一起放進(jìn)去，最后加入之前準(zhǔn)備好的調(diào)味料，進(jìn)行翻炒，用中火收汁后即可出鍋。

3、醬燒紅蘿卜的特點(diǎn)功用

做好的醬燒紅蘿卜色香味俱全，不僅口味非常的香，能夠讓我們的胃口大開(kāi)，而且還可以滋補(bǔ)強(qiáng)身。吃這道醬，燒紅蘿卜，能夠讓我們的體質(zhì)得到增強(qiáng)，并且可以為我們的身體補(bǔ)充大量的維生素和蛋白質(zhì)，而且還可以使抗病能力得到提升，所以醬燒紅蘿卜是非常值得食用的一道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴。

以上的講述相信大家對(duì)于醬燒紅蘿卜的做法應(yīng)該有了一定的了解， *** 這道菜肴其實(shí)并不是很復(fù)雜，只要準(zhǔn)備好調(diào)味料，掌握好 *** 的步驟即可。在平時(shí)如果能夠經(jīng)常 *** 這道醬燒紅蘿卜來(lái)吃的話，是比較有益健康的。

胡蘿卜怎么吃更好吃

居家的日子，要備些有營(yíng)養(yǎng)而且耐儲(chǔ)存的蔬菜，胡蘿卜就是其中一種。一次教給大家胡蘿卜的七種吃法，好吃易做可提高身體的抵抗力，每天換著吃不重樣。

胡蘿卜西蘭花木耳炒肉

【食材】：西蘭花1朵、黑木耳（干）1小把、胡蘿卜1根、豬肉（瘦）二兩、蔥姜蒜各適量、醬油兩湯匙、淀粉少許、油鹽適量。

【具體做法】：

1、先把各種食材準(zhǔn)備好。黑木耳提前用清 水泡開(kāi)洗凈。

2豬肉切片放碗里，用醬油、鹽、淀粉抓勻再封油，腌制幾分鐘待用。

3、西蘭花用淡鹽水浸泡后洗凈分成小朵，下開(kāi)水焯燙一下?lián)瞥鰹r水待用。

4、胡蘿卜洗凈去皮切成菱形片待用。

5、熱鍋溫油，下腌制過(guò)的肉片滑炒，至變色后盛出待用。

6、重起油鍋，煸香蔥姜蒜，下胡蘿卜片小火翻炒至變色發(fā)軟。接著放木耳，繼續(xù)翻炒上兩分鐘左右。

7、倒入西蘭花，翻炒兩下，調(diào)入醬油和鹽，炒勻。

8、把炒好的豬肉倒進(jìn)鍋中，淋入水淀粉勾個(gè)薄芡，快速炒勻后即可關(guān)火出鍋。

胡蘿卜絲炒雞蛋

【食材】：胡蘿卜2小根、雞蛋4個(gè)、香蔥1棵（可有可無(wú)）、清水3湯匙、鹽1.5茶匙、油適量。

【具體做法】：

1、胡蘿卜洗凈去皮擦成細(xì)絲；雞蛋打散加入3湯匙清水和少許鹽攪拌均勻待用。

2、熱鍋熱油，油適當(dāng)多一些，把蛋液倒進(jìn)去，小火，暫且不要?jiǎng)铀陨阅毯蠓闯蓧K兒，盛出備用。

3、重起油鍋，油熱后下胡蘿卜絲，小火翻炒出紅油，然后加少許鹽炒勻。

4、胡蘿卜絲變色后把炒好的雞蛋倒進(jìn)去，炒拌均勻即可出鍋，裝盤后可點(diǎn)綴一些香蔥末。

胡蘿卜丸子

【食材】：胡蘿卜6根、雞蛋兩枚、香菜1把、大蔥1棵、五香粉1湯匙、面粉適量、鹽適量、油。

【具體做法】：

1、把胡蘿卜洗凈，用擦絲工具把胡蘿卜擦成細(xì)絲。注意這里不要用擦絲特別長(zhǎng)的那種工具，不然炸出來(lái)的丸子奇形怪狀的，形狀不圓。

2、胡蘿卜絲中加入雞蛋、蔥末、香菜碎、鹽、五香粉，攪拌均勻。雞蛋量視胡蘿卜多少而定，不要貪圖營(yíng)養(yǎng)而加入許多雞蛋，不然后面要加太多面粉。

3、把胡蘿卜、雞蛋、香菜攪拌均勻之后，視具體情況慢慢加入面粉。

4、攪拌成糊狀。如果雞蛋加的多，這里就需要很多面粉，我們做這個(gè)丸子，以胡蘿卜為主，面粉為輔，所以，雞蛋不要貪多。

5、油燒熱，拿一把吃飯用的小勺子，舀起一小勺胡蘿卜面糊，下到油鍋里，如此反復(fù)操作。

6、中火，把丸子炸熟即可撈出。火不要太小，不然丸子會(huì)吃油。

胡蘿卜菜卷

【食材】：胡蘿卜1根、西葫蘆半個(gè)、雞蛋2枚、大蔥半棵、熟花生油3湯匙、十三香少許（可放可不放）、鹽3克、面粉和清水適量。

【具體做法】：

1、先把面和好：面粉中緩緩加入清水，用筷子攪拌成面絮狀，然后下手和成柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛待用。

2、雞蛋打散攪拌均勻，下油鍋小火煎成雞蛋塊兒待用。

3、把胡蘿卜和西葫蘆分別清洗干凈，用擦絲器最細(xì)的那部分，把它們擦成細(xì)絲，西葫蘆擦絲后要攥掉水分。

4、大蔥切成蔥花，放進(jìn)大碗里，加入熟花生油、鹽、十三香。

5、攪拌均勻，這個(gè)菜卷的餡兒就調(diào)好了，沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味料，吃食材本身的鮮味兒。

6、把松弛好的面團(tuán)搟開(kāi)，一定要搟薄，盡量搟成長(zhǎng)方形，把所有的餡料都鋪上去，要鋪平鋪滿。

7、順著長(zhǎng)邊一側(cè)卷起來(lái)，收口一定要捏住了。

8、用一根細(xì)筷子像我這樣按壓下去，讓面皮與最下面的面皮來(lái)個(gè)親密接觸，方便切開(kāi)不會(huì)露餡兒。

9、然后在按壓的地方切開(kāi)，準(zhǔn)備上鍋蒸。蒸鍋的箅子上或鋪好濕棉布或刷上油防粘。

10、上汽后12分鐘左右就可以出鍋了，不是發(fā)面食物，不必虛蒸，關(guān)火即可取出。

胡蘿卜木耳雞蛋豆腐粉條蒸餃

【食材】：胡蘿卜1根、木耳（干）1小把、北豆腐200克、土豆或紅薯粉條1小把、雞蛋4個(gè)、蠔油1湯匙、熟花生油2湯匙、鹽適量、面粉和清水適量。

【具體做法】：

1? ??做這道面食，如同包餃子一樣，先把面和好，面團(tuán)要軟硬適中，蓋上保鮮膜放一邊松弛待用。

2、粉條要提前用溫水泡軟，木耳也一樣，胡蘿卜洗凈去皮，雞蛋打散用熱油炒成小塊兒晾涼待用。

3、把胡蘿卜切成小塊兒，丟進(jìn)電動(dòng)攪餡兒機(jī)中，讓它轉(zhuǎn)幾秒，把胡蘿卜打成大些的顆粒。再把木耳粉

條也放進(jìn)去，再次啟動(dòng)機(jī)器，繼續(xù)來(lái)幾秒，不要過(guò)久，不要把餡兒打成粉末狀，保持顆粒狀更好。

4、把攪拌好的餡料全部倒進(jìn)大碗，放入晾涼的雞蛋，加鹽加熟油加蠔油。

5、攪拌幾下后再把北豆腐用手捏碎也放進(jìn)大碗中，攪拌均勻，這個(gè)蒸餃的餡兒就調(diào)好了。

6、把面團(tuán)拿到案板上，搓成長(zhǎng)條，切成小面劑子，比餃子的劑子要大些。

7、用搟面杖一一搟薄，如果面松弛的好，這個(gè)面片可以搟成透明狀，當(dāng)然，厚薄隨自己喜好。

8、拿起一個(gè)大餃子皮兒，放上餡料，餡兒要多放。跟包包子一樣的手法，把它們一一包好。

9、包好之后，全部冷水上鍋，水開(kāi)上汽后有12分鐘左右即可。

蒸豆腐胡蘿卜雞蛋

【食材】：豆腐1小塊兒、雞蛋1枚、胡蘿卜1小根、蔥花適量、油鹽適量、香菜或香蔥1棵。

【具體做法】：

1、豆腐切小塊兒放進(jìn)可以用來(lái)上鍋蒸的碗中。豆腐可以是你喜歡的任何豆腐，南豆腐北豆腐 *** 豆腐都可以。

2、往豆腐中打入一枚雞蛋，鵪鶉蛋也可以，那需要多放幾個(gè)。

3、胡蘿卜洗凈，切成小塊兒或是胡蘿卜丁待用。

4、熱鍋熱油，放入胡蘿卜丁，小火翻炒，直到炒出紅油。

5、加入蔥花，繼續(xù)翻炒出香味兒，加適量鹽炒勻，然后關(guān)火。

6、然后把炒好的胡蘿卜丁倒進(jìn)豆腐碗中，用筷子把它整理平整。

7、上蒸鍋隔水蒸，上汽后8-10分鐘即可關(guān)火。

8、香菜或是香蔥洗凈切碎，撒在其表面后即可開(kāi)動(dòng)。

胡蘿卜雞蛋餡兒餃子

【食材】：胡蘿卜3根、雞蛋3枚、面粉1大碗、油5湯匙、鹽6克、大蔥1棵、香油少許。

【具體做法】：

1、先把餃子面和好，軟硬要適中，靜置松弛待用。

2、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲工具把胡蘿卜擦成很細(xì)又短的絲。拿起胡蘿卜，模截面與擦絲器成90度角，擦的絲就很短，直接出絲不用再剁。

3、熱鍋熱油，油要多一些，把胡蘿卜倒進(jìn)鍋中，不停小火翻炒至發(fā)軟，期間會(huì)炒出胡蘿卜的紅油。然后把胡蘿卜絲盛出。

4、雞蛋打散，倒進(jìn)油鍋，雞蛋一入鍋就即刻用筷子不停地?fù)軇?dòng)翻炒直到凝固，炒成小塊兒。

5、把雞蛋盛出，跟胡蘿卜一起晾涼。

6、大蔥切碎，放進(jìn)胡蘿卜雞蛋中，再加入鹽和香油攪拌均勻，胡蘿卜雞蛋餡兒就調(diào)好了，然后把松弛好的面團(tuán)再稍稍揉兩三下，搓圓，切成大小一致的小劑子，分別搟圓。

7、把餃子包好，燒開(kāi)水，水開(kāi)后下餃子，把餃子煮至浮起，餃子肚子漲大就可以出鍋了。

珍惜當(dāng)下，嚴(yán)格自律，多喝水勿減肥，飲食上要以提高抵抗力為要義，愿大家宅得開(kāi)心宅得細(xì)心！期待戰(zhàn)疫大捷的那天，我們一起去踏青。

此圖文作品系靜默成詩(shī)原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體搬運(yùn)及盜圖，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。

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胡蘿卜的好吃做法

胡蘿卜(Daucus carrot)，又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜，屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。下面跟我一起來(lái)學(xué)習(xí)一下胡? ??卜的幾種不同的做法吧，歡迎大家閱讀!

胡蘿卜的好吃做法一、胡蘿卜牛肉絲

原料：胡蘿卜、牛肉。

調(diào)味料：醬油、鹽、干淀粉、蔥花、姜末、料酒。

*** 過(guò)程

1. 牛肉洗凈切絲，用蔥花、姜末、干淀粉醬油和料酒調(diào)味，腌10分鐘。

2. 胡蘿卜洗凈去皮，切絲。

3. 炒鍋中入油，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色后將牛肉絲撥在炒鍋的.一角，潷出油來(lái)炒胡蘿卜絲。

4. 胡蘿卜絲變熟后調(diào)入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。

關(guān)于胡蘿卜的幾種不同做法

胡蘿卜的好吃做法二、雙色蘿卜絲

原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒。

調(diào)味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋。

*** 過(guò)程

1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開(kāi)水沖去咸味。

2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。

3. 鍋中倒入2杯水煮開(kāi)，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。

胡蘿卜的好吃做法三、炒胡蘿卜醬

原料：胡蘿卜100克，瘦豬肉200克，豆腐干50克。海米25克。花生油500克，豬油50克，香油25克，醬油5克，黃醬10克，料酒5克，味精2克，蔥姜末各3克，水淀粉20克。

制法

1.肉切成0.5見(jiàn)方的小丁，胡蘿卜也切0.5厘米小丁放油鍋中炸一下。

2.豆腐干切與蘿卜同樣方丁，海米用開(kāi)水泡好待用。

3.炒鍋放火燒熱加油，將肉丁放入鍋內(nèi)煸炒，視肉丁內(nèi)水分炒出，放蔥，姜末及黃醬炒2～3分鐘，待醬到肉中出醬味，加入海米，豆腐干，胡蘿卜丁，料酒，醬油，味精等原料，鍋內(nèi)汁干時(shí)，加入少許高湯或清水，勾芡，淋入香油，攪均勻即成。

胡蘿卜的好吃做法四、胡蘿卜毛豆雞丁

原料：胡蘿卜、雞肉、毛豆。

調(diào)味料：胡椒粉、淀粉、鹽、蔥段。

*** 過(guò)程

1. 胡蘿卜洗凈、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。

2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌15分鐘備用。

3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數(shù)下，盛出備用。

4. 鍋中余油繼續(xù)加熱，放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。

胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜做法大全

胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的蔬菜，一直以來(lái)受到人們的廣泛關(guān)注，那么對(duì)于胡蘿卜怎么做好吃呢？相信對(duì)于這個(gè)問(wèn)題大家也很想知道答案，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看關(guān)于胡蘿卜做法都有哪些，通過(guò)對(duì)于胡蘿卜做法的學(xué)習(xí)使我們更好的應(yīng)用到日常生活中，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看胡蘿卜怎么做好吃吧。

素炒胡蘿卜的做法步驟

素炒胡蘿卜的做法步驟：1 胡蘿卜和青椒切絲。

素炒胡蘿卜的做法步驟：2 豆豉切碎，蔥蒜切好備用。

素炒胡蘿卜的做法步驟：3 鍋里燒熱油，炒香蔥蒜和豆豉。

素炒胡蘿卜的做法步驟：4 放入胡蘿卜和青椒。

素炒胡蘿卜的做法步驟：5 加一些料酒。

素炒胡蘿卜的做法步驟：6 再放一些醬油，炒勻。

素炒胡蘿卜的做法步驟：7 最后放一些鹽炒勻即可。

素炒胡蘿卜的做法

1.胡蘿卜切片

2.之后再切絲

3.青椒切絲

4.鍋中加入適量的油，加入胡蘿卜絲

5.和青椒絲加入適量的鹽調(diào)味即可

6.盛出裝盤? ?可

涼拌胡蘿卜的做法

1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細(xì)，這樣好入味，也比較軟化點(diǎn)，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺(jué)；

2、覺(jué)得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的铇子，非常的方便快速；

3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點(diǎn)辣椒油或者油潑辣子進(jìn)去，非常的美味。

4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調(diào)和沙拉油無(wú)特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻后再淋入涼拌菜中。

5、現(xiàn)做現(xiàn)吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過(guò)早出水，導(dǎo)致水溶性維生素流失。