湖南長沙、張家界、常德等地的美食小吃特別值得推薦，特別是湖南長沙，是一個美食云集的好地方，那里的多種美食小吃都很有名，是“吃貨的天堂”，臭豆腐、剁椒魚頭就是湖南長沙最常見的美食，很多人吃過以后久久不會忘記。

湖南長沙的臭豆腐

湖南長沙的臭豆腐是一種獨具特色的美食，這種美是聞著臭吃著香，它是以黃豆為主要食材，把它加工成水豆腐，放置半個月以后入熱油炸，炸到表面微微凝固以后，再刷上特制的醬料得到的美味食品，遠遠聞著有股濃郁的臭味，吃在嘴里，口感卻特別好。

湖南長沙的剁椒魚頭

剁椒魚頭是湖南長沙的經(jīng)典名菜，也是人們?nèi)ズ祥L沙時最不想錯過的特色美食，這道菜的主要食材是鳙魚的新鮮魚頭和發(fā)酵以后的剁椒，還會搭配適量的蔥姜蒜，做好以后的剁椒魚頭，麻辣鮮香，魚肉鮮嫩，而且肥而不膩，它色澤搭配特別漂亮，而且吃到嘴里口感特別好。

湖南張家界的三下鍋

三下鍋是湖南張家界地區(qū)無人不知，無人不曉的特色美食，這種美食的主要食材是新鮮的肥腸，豬肚，牛肚，羊肚以及豬蹄，還有豬頭肉等，人們在烹調(diào)這種菜品時，會從這些食材中選擇兩三種經(jīng)過當?shù)貜N師的加工以后，制成一鍋煮，做好以后的三下鍋，麻辣鮮香，滋味誘人，而且這種美食還分為干鍋和湯鍋兩種，干鍋無湯辣味重，湯鍋有湯辣味略淡一些。

湖南常德的米粉

湖南常德的米粉也是聞名全國的特色美食，人們?nèi)コ５率卸枷矚g品嘗那里潔白渾圓細長而且彈性十足的米粉，這種米粉是以大米為主要原料制成的，它分為圓形和扁形兩種這種米粉放在開水中燙一下就能吃，燙好以后的米粉需要搭配不同的醬汁，有紅燒醬汁，紅油醬汁以及三鮮醬汁和酸辣醬汁，可以根據(jù)自己的口味去具體選擇。

比如說有砂子塘，這個地方是非常推薦的一個小吃街，而且人氣非常爆棚，能夠感受到市井的熱鬧。再比如說有五一新村，這里的人氣也非常的旺，聚集了很多的吃貨，很多人都會到這里吃夜宵。再比如說有麓山南路，這個地方有很多的特色美食。再比如說有四方坪，都正街，東瓜山，學院街等等，都是非常值得去的。

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