湖南特產(chǎn)：湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、 蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素和無(wú)機(jī)鹽，有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產(chǎn)量向居全國(guó)首位。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國(guó)四大產(chǎn)茶省之一，全國(guó)最大的 黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽(yáng)君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長(zhǎng)沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國(guó)特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。湖南無(wú)核蜜桔含多種維生素，以邵陽(yáng)、懷化、零陵、長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟(jì)陽(yáng)、藍(lán)山金桔，雪峰蜜桔、黔陽(yáng)冰糖橙、安江香柚等。湖南特產(chǎn)手工業(yè)工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡并稱中國(guó)四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽(yáng)夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽(yáng)竹雕、益陽(yáng)水竹涼席、瀏陽(yáng)花炮、菊花石雕、長(zhǎng)沙、邵陽(yáng)羽絨制品等。特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長(zhǎng)沙風(fēng)味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國(guó)八大菜系之一。
湖南吃的特產(chǎn)十分豐富，主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、……
看過(guò)《秋菊打官司》嗎？那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒，煞是漂亮，不過(guò)那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價(jià)實(shí)的湖南特產(chǎn)，不但漂亮，而且夠味夠勁，當(dāng)然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那么多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來(lái)香，有些聞起臭，但吃起來(lái)都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當(dāng)然你要能吃辣椒啊，不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過(guò)癮，額頭熱汗?jié)i漣，身上大汗淋漓，但嘴里還在嚷：“再來(lái)一串……，……”不信你試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后，用火烤干烤硬，吃的時(shí)候，煮熟了，切開(kāi)來(lái)，在辣椒醬里(自制，主料為辣椒，里面還要許多不知名的調(diào)料，這是祖?zhèn)髋浞剑煌庑埂?一蘸，或者加點(diǎn)辣椒醬到里面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口。
干豆腐沒(méi)有鹵，加點(diǎn)鹽，慢慢地用火熏干，當(dāng)然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。
臭豆腐，就不用我多說(shuō)了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠(yuǎn)揚(yáng)，路人避之莫及，其實(shí)吃起來(lái)可香了，而且湖南長(zhǎng)沙的那才是正宗貨，聞起來(lái)香(當(dāng)然也臭)，吃起來(lái)就更香了。你來(lái)試試吧！
霉豆腐，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做，通常在過(guò)年前，天氣比較冷的時(shí)候做，先用豆腐發(fā)酵，等到長(zhǎng)了幾寸長(zhǎng)的霉了，再拿出來(lái)一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生姜、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來(lái)吃了，那個(gè)味，那個(gè)爽、滑、勁，沒(méi)得彈！
血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉。做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒(méi)味)放到里面，再加上豬血一起和勻，團(tuán)成丸子，用火熏上十幾天，拿出來(lái)煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說(shuō)最有地方特色的小吃了。
紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過(guò)，我就不多說(shuō)了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢！
湖南最富盛名的特產(chǎn)當(dāng)屬浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑤族銀飾、瑤族刺繡、苗族花帶、溪州大理石刻 ●煙花爆竹? ?南質(zhì)車木、桂東方竹、雞血石、龍須草席、湘西民間藍(lán)印花 布、河西香醋、土漆。 ●名食：湘粉、瀏陽(yáng)豆豉、靖州楊梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹筍、雁菊、興舌蘭片、永州薄荷、道州紅瓜子、永順板栗、王村紅柿。 ●名茶：茉莉花茶、青巖茗翠、甑山毛尖、云霧茶、桂東玲瓏茶、汝城白毛茶、江華苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。
長(zhǎng)沙好吃地圖

一，口味菜

共同特點(diǎn)：口味重，辣，環(huán)境簡(jiǎn)陋，食客盈門

1、無(wú)名家菜館 好象用不著我說(shuō)了，生意好得嚇人。往巷子里進(jìn)去第三家也
還不錯(cuò)。

蔡鍔南路香格里拉酒吧旁

2、辣椒炒肉 因?yàn)閷?shí)在沒(méi)有一個(gè)招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。

芙蓉北路銀苑海鮮右側(cè)。

3、老天富 財(cái)政廳附近廣濟(jì)橋南側(cè)。

3、趙記 其實(shí)應(yīng)該叫“錢四口味雞”？特色菜：口味雞、口味田雞

長(zhǎng)沙電腦城旁

4、星沙 一個(gè)小店，在省移動(dòng)指揮中心旁的鴻翔大廈后面的小巷子里

特色菜：鱔魚(yú)炒豆子

5，一家罐子老店 先鋒廳 才魚(yú)抱蛋

6，三味食府 這里是個(gè)禍的好地方，老板親自坐臺(tái)，陪吃陪喝陪禍，你想干
嘛就干嘛，果真賓至如歸。 湘春路陋園賓館對(duì)面 竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花

二、地方特色

1、瀏陽(yáng)蒸菜

（1）首推“北美”，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜

推薦：各色湯味道不錯(cuò)。一定要嘗店里木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一
斤：））

（2）喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯(cuò)，具體地址誰(shuí)知道請(qǐng)補(bǔ)充

2、寧鄉(xiāng)口味蛇

（1）九龍魚(yú)頭城 名為魚(yú)頭城，實(shí)際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，
極鮮美

地址：天心賓館旁

3、永州血鴨

（1）廣濟(jì)橋底往長(zhǎng)嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很
好吃

4、常德缽子菜

（1）大豐和

（2）芙蓉國(guó) 有兩年沒(méi)吃了，不知現(xiàn)在如何

5、長(zhǎng)沙的黃鴨叫

（1）橘子洲頭 幾次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風(fēng)
漁火加啤酒，有一幫朋友對(duì)酒當(dāng)歌，感覺(jué)很好。據(jù)說(shuō)有另一家味道要好，請(qǐng)記得名字的
補(bǔ)充。

（2）南大橋 河西橋底，有幾條船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后來(lái)旁
邊另開(kāi)了一家叫“張立斯”，也不錯(cuò)。不冷的白天或晚上，在江中四面臨風(fēng)，不意快
哉。

特色：魚(yú)、河蝦、河蚌

三、其他特色

1、豬腳 河西銀鴻小區(qū)內(nèi)“豬腳王”，很辣，要小心

2、紅燒肉 侯家塘的“帝豪”，紅燒肉肥而不膩，肉質(zhì)松軟。

3、燒烤 奧莎體育館對(duì)面“兩重天”

4、香干 梓園路“世平餐館”，在附二對(duì)面沿梓園路右側(cè)走不遠(yuǎn)

5、粥 南門口“一品粥”

6，魚(yú)頭 二環(huán)線“菩提樹(shù)”

7，羊肉 人人家：韶山南路往長(zhǎng)潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”
的好吃。更絕的是吃到一半，會(huì)有人舉著一個(gè)黃澄澄的巨大的鍋——是一個(gè)大鍋底的鍋
巴出來(lái)，所有的人就沖上去每人掰一塊。

8，小炒臘鳥(niǎo) 西湖樓，招牌菜：千絲萬(wàn)縷，刀功了得。

四、小吃

1、 米 粉

（1）無(wú)名 省人民醫(yī)院對(duì)面的小巷子里

（2）烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵
車！

（3）一家粉店 的米粉不錯(cuò)，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦
椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，也還辣，要是放多點(diǎn)醋，更加 開(kāi)
胃~可以恰2碗~
在春天百貨旁的藥王巷內(nèi)200米

2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子

只有下午和晚上供應(yīng)

3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內(nèi)20米處一個(gè)小攤，生意極好，總要
排隊(duì)。

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