導(dǎo)讀：湖南有哪些小吃? 湖南有什么美食

比較出名的：口味嚇，毛氏紅燒肉，油炸臭豆腐，米粉。

其他還有：寶慶豬血丸子 保靖秤砣耙 冰糖湘蓮 德山松花皮蛋
德園包子 東安子雞 豆豉剁辣椒 豆豉姜
發(fā)絲百葉 鳳凰社飯 和記米粉 湖彩蛋
湖南花肉 湖南臘肉 湖南臘魚 湖南蘭花蘿卜
湖南玫瑰蹄筋、排骨 湖南腌三樣 湖南油淋雞 火宮姐妹團子
椒鹽馓子 金柑桔餅 菊花燒賣 臘味合蒸
瀏陽茴餅 龍脂豬血 南風(fēng)雞、鴨 腦髓卷子
泥風(fēng)雞 怕不辣的白辣椒 排冬菜 汝城板鴨
酸魚 桐葉粑粑 土家族油餡 五味醋蘿卜
香心菜 湘蓮 湘味方肉 湘西菜豆腐
湘西辣椒 湘西煨牛湯鍋 小花片（貓耳朵） 楊裕興面條
益陽松花皮蛋 永州炒血鴨 油炸臭豆腐 株洲什錦菜
豬血丸子 姊妹團子

湖南有什么美食

湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘見長。長沙是湘菜的中心，是全國聞名的美食之城。長沙人愛吃、會吃是出了名的。 長沙比較著名的風(fēng)味湘菜主要有麻辣子雞、三層套雞、長沙麻仁香酥鴨、花菇無黃蛋、口蘑湯泡肚、發(fā)絲百頁、臘味合蒸等。在瀏陽河邊一些農(nóng)民開的餐館里，可以吃到口味淳樸的“鄉(xiāng)里菜”，平日城里吃不到的紅薯粑粑、紅薯梗、芋頭梗等粗糧在這里都可以品嘗到。餐館推薦 火宮殿：如果想嘗嘗長沙的風(fēng)味小吃，可以去火宮殿，那里的小吃品種很多，油炸臭豆腐、椒鹽馓子、姊妹團子、白粒丸等都做得很不錯。 地址：坡子街，靠近解放西路；五一路，芙蓉區(qū)五一大道93號。 辣椒炒肉土菜館：別看名字樸實不起眼，但是好到爆的生意，以及始終如一專注做好“辣椒炒肉”這一招牌菜的精神，足以讓長沙饕餮以及外地食客爭相光顧。 地址：芙蓉中路，近浦沅。 口味菜餐館：口味菜是近幾年風(fēng)靡星城的一種烹飪方式，以“料猛、味重”深得嗜辣的長沙人喜愛。老字號的幾家口味菜館基本都隱于不起眼、甚至有些破爛的居民樓中，尤以瀏城橋下的“趙記”、“錢四”與“小李口味”等名頭響亮。 此外，長沙還不乏一些規(guī)模宏大、口碑長盛不衰的大型餐館和餐飲區(qū)，比較著名的有二環(huán)路友誼新村一帶（有一路吉祥、菩提樹等大型餐館）、湘江東岸風(fēng)光帶（有秦皇食府、好食上登大型餐館）、錦繡廣場以及廣電中心附近號稱中國最大的景觀型餐廳——西湖樓。（張家界美食） 張家界的土家族飲食既具有濃厚的民族特色，又融合了湘菜的精華。辣，是湖南菜的特色，土家菜也不例外。除了辣以外，土家人還特別鐘愛臘、酸、腌制菜食，風(fēng)味獨特。特色菜有臘豬頭、“團年菜”、血豆腐、合渣、酸魚肉、泥鰍鉆豆腐、烏雞天麻湯等；風(fēng)味小吃有社飯、豬血稀飯等。另外，以下推薦的菜肴也不要錯過。 吃在景區(qū) 在張家界景區(qū)附近的賓館用餐是非常貴的，蔬菜15元以上，帶肉的菜每份30元以上，野味菜80元以上，如野豬肉、竹雞、樅菌等。如果住在景區(qū)內(nèi)的農(nóng)家旅社里，可以要求包飯，一般早餐5元/人，中、晚餐12元/人，條件一般但還算可口。 不過葛根炒臘肉、巖耳、酸玉米炒蛋這幾樣菜很有當(dāng)?shù)靥厣档闷穱L，在賓館和農(nóng)家樂都可以吃到。另外，坐車從水繞四門往黃龍洞約10分鐘，有一家“銀都土家餐館”味道很好，尤其油炸野蜂蛹、石雞、金鞭魚非常美味。 總之，在景區(qū)周圍消費，一要有貴的思想準(zhǔn)備，二就是千萬不要忘記講價。 吃在市區(qū) 在張家界市區(qū)，好吃的很多，價格又很便宜。如果你的肚子在景區(qū)飽受委屈，在這里可以完全放開了！ 早餐 可以嘗嘗市區(qū)連鎖經(jīng)營的“雪云大包”，5角一只很 大個，有許多品種，推薦香菇筍肉辣椒包，香辣多汁。再來一份熱騰騰的豆?jié){，每杯1元，足夠你精神飽滿地去爬山了。 午餐/晚餐 首先推薦張家界的特色菜——三下鍋。所謂“三下鍋”，就是由三種主料做成，燉著不放湯的火鍋。最負(fù)盛名的是鳳灣大橋附近的“胡師傅三下鍋”（10路車可到），15元一份，兩三個人最實惠經(jīng)濟的是點30元的分量。特色菜是干煸腸子和干煸核桃肉，可以放在一個鍋里燉，味道超好。順便點一份酸蘿卜，脆脆酸酸的，讓人流口水。 喜歡吃魚頭？那就去三角坪，那里有老武魚頭火鍋店（7路車可到）。湯是用張家界本地產(chǎn)的小櫻桃西紅柿燉的，很鮮美。魚頭15元一斤，送一碟蔬菜、一碟面條。人均消費不到30元就可以吃得很舒服。 如果腰包比較鼓，可以腐敗一把，吃些野味。推薦無味酒家（在大庸橋往景區(qū)去的路上，距離大庸橋公園很近，需要打的過去，15元以內(nèi)），名字有些嘩眾，味道還是不錯。有野豬肉，巴毛鼠，麂子肉，臘肉等，特別推薦本地特色菜黃子肉，又稱苗家酸肉。 另外，市區(qū)北正街一條路過去，好吃的地方也很多，比如李師傅脆獨（口味清淡）、軍哥腸子館、樂口福、烏龍山寨、音樂廚房等，有時間不妨專程過去品嘗一下。 夜宵 一到晚上，市區(qū)滿街都是大排檔，50元錢可以讓四個人吃得很不錯。最集中的是人民電影院附近，夜市一路子排開，熙熙攘攘。揀人多的地方坐下吧，沒錯的。

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