根據(jù)國家釀酒生產(chǎn)許可證審查部和國家統(tǒng)計局對國有和非國有、年銷售收入在500萬元以上的企業(yè)統(tǒng)計,我國有釀酒企業(yè)15600余家,從業(yè)人員800多萬,從事釀酒的技術人員100萬人左右，企業(yè)分布于全國所有的省、自治區(qū)、直轄市。我國公辦高校中的輕工、農(nóng)業(yè)院校大部分設置了食品加工專業(yè)。其中十幾所高校單獨設置了釀酒專業(yè)。國際上對經(jīng)過專業(yè)學習、從事釀酒生產(chǎn)、具有較高釀酒技術的人，由行業(yè)協(xié)會授予釀酒師稱號。

職業(yè)等級本職業(yè)共設三個等級，分別為：三級品酒師(國家職業(yè)資格三級)、二級品酒師(國家職業(yè)資格二級)、yi級品酒師(國家職業(yè)資格yi級)。職業(yè)環(huán)境室內(nèi)、常溫。能力特征具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力;具備準確的表達能力和計算能力。文化程度高中畢業(yè)(或同等學歷)。

湖南正規(guī)的職業(yè)指導員培訓機構收費貴嗎？在采訪國家品酒師黃義明先生的時候，記者笑問他是否已喝了幾噸的白酒。黃義明認真地說，那不是喝了多少的問題，主要是每yi次喝酒，都當成yi種學習和摸索。他表示，在沒成為白酒品酒師之前，他yi直都很用心地去“喝酒”，也從各方面進行嚴格的自我訓練。黃義明介紹，品酒訓練的步驟主要為“yi看，二嗅，三嘗”。

Hash:63a61293e69687aaf333323b3eba963f53c8e29f