1將青椒洗凈備用。

2把姜蒜切末，把陳醋生抽白糖放在碗里，調(diào)好汁。

03鍋里放植物油燒熱。

04油溫五成熱時下青椒。

05用鍋鏟壓，一面煎好后煎另一面。

06青椒的兩面保證煎好。

07將青椒放在鍋的一端，加油。

08放入姜蒜末和青椒一起翻炒。

09倒入調(diào)好的汁水翻炒。

10起鍋裝盤即可。

虎皮辣子是四川的最愛

食材大青椒、姜蒜粒、糖、生抽、香醋

先把大青椒洗凈去蒂去籽，把鍋燒熱不用放油，鍋熱后放入大青椒煎出虎皮，煎的時候可以用勺子壓一下后放入鹽倒出備用，從新起鍋倒入少量油下姜蒜粒炒出香味倒入煎好的青椒，最后放糖、生抽、香醋、雞粉調(diào)味即可

熏制鴨子怎樣做好吃？

您好，很高興能和您交流美食，我是美食創(chuàng)作者二蛋，希望我的這次回答能給您有所幫助.

熏鴨做法：

用料 ?

麻鴨 1只

蔥姜 適量

大米、紅糖、茶葉、鹽、花椒粒 大量

熏鴨的做法 ?

1.將麻鴨去除內(nèi)臟洗凈并浸泡半小時

2.控干水份，將鴨內(nèi)外抹鹽，并淋入高度白酒

3.用鹽反復揉搓

4.封上保鮮膜，放入冰箱腌制二十四小時

5.將腌制好的鴨放入砂鍋加清水沒過鴨身，放入姜片，和蔥結(jié)，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮至用筷子剛剛能扎透立即取出

6.控干水份

7.取凈鍋放入大米、紅砂糖、茶葉、花椒粒、鹽并架上木筷

8.將控干水份的鴨子放在木筷上

9.加蓋開微火慢慢熏制，20分鐘翻一面

10.將熏制好的鴨子切件裝盤

友情提示哦：

一是食材一定要麻鴨，二是微火加蓋熏制一定要有耐心哦

先把鴨肉切1cm左右的小塊。

然后把鴨肉用水泡2~3個小時，中間要換三次水。

鍋里放入清水，放入鴨塊，水要淹沒鴨塊。開火把水燒開。

把鴨肉撈起，在用涼水沖洗干凈。

最后蔥姜蒜爆堝，放入鴨塊炒香，再放入調(diào)味料，加少許水燜熟起堝即可。大家喜歡的可以在家里試試哦

湖南著名的毛氏紅燒肉怎么做？

毛氏紅燒肉基本上和，其它紅燒肉區(qū)別不大，

謝謝邀請，我是《巧婦萍姐》，準備五花肉一塊洗凈下鍋，鍋里加水，再加入姜片和米酒煮沸，撇去浮沫，撈出五花肉切四厘米左右的方塊，焯五花肉的湯留著備用，鍋里放油，下入冰糖炒糖色，倒入五花肉翻炒，加入適量米酒蓋鍋蓋燜，直至米酒燜干，再加入焯五花肉的湯，下入八角，桂皮，整個的干辣椒大火燒開鏟出，換砂缽轉(zhuǎn)小火慢燉，至筷子能輕易的插入肉里，加鹽和味精大火收汁出鍋，撒上蔥姜末，毛氏紅燒肉就做好了，關(guān)注我，有更多的家常美食可以觀看哦

老北京的虎皮餑餑的做法？ 虎皮

仙豆糕，又叫虎皮餑餑，是一種老北京的小吃。源自老北京小吃十三絕頭牌，豌豆黃，后經(jīng)宮廷御廚第三代傳人徐師傅精心改良，因其外皮顏色貌似虎皮故而得名，虎皮餑餑。虎皮餑餑獨特的口感和外形受到大家的持續(xù)追捧和青睞，其外皮香脆，餡心細膩爽滑、冰心潤口、老少皆宜。虎皮餑餑曾經(jīng)榮獲中華全國名小吃稱號。由黑豆、綠豆、雪山黑腎豆、花豆、花生豆這五種豆類混合而成，營養(yǎng)美味，綿密醇香，據(jù)說是有營養(yǎng)的功效。下面就介紹一下做法。

北京有什么特色美食推薦

1.烤鴨：在北京您要是想吃到便宜實惠的烤鴨，您可以去便宜坊、大鴨梨、安貞烤鴨店。當然您要是想吃最地道的烤鴨那就去和平門的全聚德。
2.涮羊肉：地道的涮肉那得是銅鍋碳火兒的，講究的就是羊肉鮮嫩入口即化。
推薦去處六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具體我忘了） 飯是鋼（安定門內(nèi)大街） 陽坊涮肉（鼓樓東大街）滿福樓（地安門內(nèi)大街）
至于人人皆知的東來順是地道，但是性價比不高。
3.門釘肉餅：這個經(jīng)典啊，我特愛吃。據(jù)說清朝時皇宮的御膳房為特意慈禧太后做了一道有餡的點心，慈禧很喜歡吃，問這種食品的名字。廚師臨時想到宮廷大門上的門釘，就回答說叫做門釘肉餅。 在北京推薦去處有門丁李 白魁老號（寬街）豐年灌腸號（隆福寺）
4、鍋貼：本人非常愛吃。本人推薦去處餡兒老滿（安定門內(nèi)大家）鍋貼小居（和平里北街）還有的話大家再補充吧。
5.褡褳火燒：提起褡褳火燒，“老北京”沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風味獨特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點。褡褳火燒因制作成形后，酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”，因而得名。 “門框胡同瑞賓樓，褡褳火燒是珍饈。外焦里嫩色味美，京都風味譽九州。”這是一位家住北京郊區(qū)的老翁得知瑞賓樓恢復這一北京名食供應后，特讓兒孫陪同專程到店品嘗時，欣然提筆寫下的詩句。 推薦去處左鄰右舍褡褳火燒，連鎖的吧好像有好幾家。瑞賓樓我聽說過沒見過，特想去那里嘗嘗。
6、艾窩窩：用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，艾窩窩就做成了，樓主到街頭的小吃店里就可以品嘗到。
7、炒肝：湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥，不愧為京城小吃中的佼佼者。
爆肚：秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。
8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不夠。
9、茶湯：甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品，老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。
10、糖火燒：北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。
11、驢打滾：北京小吃中的古老品種之一，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
北京烤鴨：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。
望采納，謝謝

虎皮蘭怎么養(yǎng) 虎皮

1.家庭水培載植虎皮蘭,最好選擇葉緣黃色的金邊虎皮蘭,觀賞價值為水培載植.在水溫20度條件下,約10－15天萌生新根. 2.虎皮蘭根系稀松,不宜修剪.虎皮蘭葉色美麗,似箭的葉形挺拔向上,富有高貴的氣質(zhì),適應性強,可用于客廳、書房乃光線暗處的綠化裝飾. 虎皮蘭適應性強,性喜溫暖濕潤,耐干旱,喜光又耐陰.對土壤要求不嚴,以排水性較好的砂質(zhì)壤土較好.其生長適溫為20一30℃,越冬溫度為10℃. 虎皮蘭可用分株和扦插繁殖.每年春季氣溫回升后結(jié)合換盆進行分株,即將全株從盆中脫出,去掉舊培養(yǎng)土,露出根莖,并沿其走向分切為數(shù)株,使每株至少含有3—4枚成熟的葉片,然后分別用新培養(yǎng)土上盆種植.扦插繁殖材料為葉片(即葉插),在氣溫15℃以上均可進行.將成熟的葉片橫切成7—8厘米長片段,作為一插穗,稍晾干后插于河沙中.扦插時注意不要倒插;保持一定的濕度,但也不宜過濕,以免腐爛.一個月左右可從切口部長出不定芽和不定根,長成新的植株.金邊及斑葉品種利用葉插繁殖出的小苗為綠色苗,金邊及斑小陵狀消失,降低了觀賞價值,所以這些品種不宜用葉插繁殖,只能用分株繁殖. 虎皮蘭盆栽可用腐葉土和園土等量混合并加少量腐熟基肥作為基質(zhì).它在光線充足的條件下生長良好,除盛夏須避免烈日直射外,其它季節(jié)均應多接受陽光；若放置在室內(nèi)光線太暗處時間過長,葉子會發(fā)暗,缺乏生機.此外,如長期擺放于室內(nèi),不宜突然直接移至陽光下,應先移在光線較好處,讓其有個適應過程后再見陽光,以免葉片被灼傷.澆水要適量,掌握寧干勿濕的原則.平時用清水擦洗葉面灰塵,保持葉片清潔光亮.春季根頸處萌發(fā)新植株時要適當多澆水,保持盆土濕潤；夏季高溫季節(jié)也應經(jīng)常保持盆土濕潤；秋末后應控制澆水量,盆土保持相對干燥,以增強抗寒力.它對肥料要求不高,生長季每月施1—2次稀薄液肥,以保證葉片蒼翠肥厚. 虎皮蘭葉片堅挺直立,葉面有灰白和深綠相間的虎尾狀橫帶斑紋,姿態(tài)剛毅,奇特有趣；它品種較多,株形和葉色變化較大,精美別致；它對環(huán)境的適應能力強,是一種堅韌不拔的植物,栽培利用廣泛,為常見的家內(nèi)盆栽觀葉植物.適合布置裝飾書房、客廳、辦公爽答場所,可供較長時間欣賞.