導(dǎo)讀：江蘇的著名美食是什么？ 能不能分享一些江浙滬的日常飲食？

大閘蟹，揚(yáng)州炒飯，蟹黃獅子頭，大煮干絲，水晶肴肉，軟兜長(zhǎng)魚(yú)，魚(yú)湯面，松鼠桂魚(yú)，長(zhǎng)江刀魚(yú)，太湖白蝦，桂花鴨子，鹽水鵝，東山羊肉，等

能不能分享一些江浙滬的日常飲食？

很高興回答這個(gè)問(wèn)題，我是懶惰的小廚娘！

對(duì)于江浙滬一帶的人飲食方面，他們喜歡吃清淡，甜咸，爽口，而且他們非常的講究衛(wèi)生，普遍喜歡吃新鮮的食物。因?yàn)榻銣粠夂驕嘏瑵駶?rùn)，他們都會(huì)種植水稻這些，所以也比較愛(ài)吃米飯。

但是那邊也會(huì)有很多的美食，比如東坡肉，蜜汁火方，干菜燜肉，錢江肉絲等等。下面就東坡肉給大家分享一下他的做法。

1、準(zhǔn)備五花肉，然后放入鍋中焯水，在切成大塊，留著備用。

2、蔥姜切成片，鋪在鍋底，然后將肉皮朝下放整齊。

3、將老抽撒在肉上，然后冰糖，桂皮，八角放在上面。

4、倒入一瓶黃酒，然后在加入料酒，把肉淹沒(méi)就可以。

5、大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉上3個(gè)小時(shí)，過(guò)后，如果湯多就收一下汁就完成了。

注意哦，這道菜不需要加鹽，有老抽就夠了，而且整個(gè)菜不用加一點(diǎn)水，只用加黃酒和和料酒就可以。是不是很簡(jiǎn)單，喜歡的朋友趕快收藏起來(lái)吧！

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