1、南京云錦是中國(guó)傳統(tǒng)的絲制工藝品，有“寸錦寸金”之稱，其歷史可追溯至417年（東晉義熙十三年）在國(guó)都建康（今南京）設(shè)立專門管理織錦的官署——錦署，至今已有一千六百年歷史。

2、南京香肚是南京的特色傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，創(chuàng)于清朝同治年間，制作工藝十分考究，形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱之為“小肚”。其肉質(zhì)緊結(jié)，紅白相間，吃起來(lái)香嫩可口，略帶甜味，既是筵席中的一道名菜，也是日常生活中的佐餐佳品。

3、南京烤鴨是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，又稱金陵烤鴨。南京人吃烤鴨，講究皮酥肉嫩，肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區(qū)的烤鴨肥膩。

4、南京的木雕分仿古木雕和黃楊木雕。仿古木雕色澤古樸沉穩(wěn)，以仿唐馬見長(zhǎng)，羅漢神像也形神兼?zhèn)洌瑒e具一格。黃楊木雕以動(dòng)物、人物為主要題材。木雕可以分為立體圓雕、根雕、浮雕三大類。

5、宜興紫砂，江蘇省宜興市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。?

宜興紫砂器（壺）是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品。制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)，故得名。在拍賣市場(chǎng)行情看漲，是具有收藏的“古董”，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂“人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得”。

看你指的是什么樣的特產(chǎn)了，飲食上的話很多特產(chǎn)外地人吃不來(lái)的，如果說(shuō)是工藝品的話，蘇州的刺繡、南京的云錦、常州的梳篦、揚(yáng)州的漆器這些都是。飲食的話江蘇的口味也比較多樣，南京的鹽水鴨屬于代表，蘇州的茶干、蘇式糕點(diǎn)，無(wú)錫的水蜜桃，常州的蘿卜干，鎮(zhèn)江的香醋，揚(yáng)州的鹽水老鵝，靖江的豬肉脯~~每個(gè)城市都有代表的飲食，總體來(lái)講蘇南的旅游城市的特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)做的更完善。

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