揭陽特產(chǎn)還是比較多的，比較有代表性的主要有浦田竹筍、地都咸菜、乒乓粿、揭陽豬肉脯、炮臺南糖、粿肉、蠔烙等等。

乒乓粿，也稱檳醅粿，是揭陽的傳統(tǒng)小吃。由于潮汕話發(fā)音上的相近，潮汕民眾大致稱為“乒乓粿”。1997年，被認(rèn)定為全國首批“中華名小吃”。

粿條，潮州人將用米碾成粉末后做成的食品稱為粿，粿條就是其中的一種。粿條可以有許多吃法，或炒、或湯，伴以各種配料，口味可以因人而異，是潮人喜歡的食品之一。其中揭陽粿條，桐坑粿條（桐杭是揭東縣的一個小村），還有汕頭牛肉粿是廣東地區(qū)聞名的美食。

蠔烙，這是揭陽久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃，它以海產(chǎn)品牡蠣為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，然后用慢為煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。據(jù)說還有明目、暖胃的作用。吃時蘸點(diǎn)兒魚露，味道更佳。

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