2019年計劃在老家揭陽做個小吃店，一直不知道做什么好，有什么推薦？
導(dǎo)讀：2019年計劃在老家揭陽做個小吃店，一直不知道做什么好，有什么推薦？ 在揭陽如何找美味的餐廳？揭陽有什么美食？
覺得生日蛋糕很有市場，不管老人，小孩過生日的氛圍越來越濃厚，如果營銷跟上，應(yīng)該市場不小。
不是做什么好，首先要你會做什么，有什么特色，再來考慮做什么，如果你什么都不會做那還是算了吧
在揭陽如何找美味的餐廳？揭陽有什么美食？
走，讓膠己人帶你吃遍揭陽這座美食城
榕城吃圈
揭陽的市區(qū)榕城并不大，很適合邊走邊吃，一路上美景也有美食。走幾步就可能發(fā)現(xiàn)一家非常熱門的店鋪，從早吃到晚，讓你欲罷不能！
飛燕三巷粿汁：對于粿汁來說，粿皮是至關(guān)重要的一環(huán)，他家的粿皮薄厚勻稱，色澤光亮，米漿味道醇厚。再加上鴨血，浮香腐（炸豆干），鹵蛋，油條，豬粉，鹵豬肉等粿汁的必備輔料，而且十分實(shí)惠，3、4元就可以吃得飽飽的。
吃完粿汁散一下步，逛逛進(jìn)賢門，順便去進(jìn)賢門的后坡巷口吃一吃反沙芋頭和反沙咸蛋黃。
反沙咸蛋黃：新鮮剛反沙好的咸蛋黃，外表金黃酥脆，趁熱一咬，外酥里香，咸蛋黃和白砂糖的碰撞，在嘴里融為一體，讓人回味無窮。
再繼續(xù)走走停停，就可以來到北馬路與韓祠路的交界處，這里有著潮汕地區(qū)特有的美食——豬腸漲糯米。薄脆爽口的豬腸，包著軟糯飽滿的糯米飯，既有粽子的咸香，又有豬腸的爽脆。淋上甜醬油，一口一塊，根本停不下來。
再往韓祠路走，就會看到一個咸仙餅攤，是祖孫三代共同經(jīng)營的歷史小店。外酥里軟的咸仙餅，濃濃的五香味飄滿了整個韓祠路。走過路過都不能錯過。
吃完就可以嘗嘗菜脯配水粿，此水粿非彼水果哦。這個水粿也叫粿仔，是廣東潮汕地區(qū)小吃。甜甜的，加點(diǎn)蜜醬，又有蒜蓉菜脯的香氣，兩者結(jié)合，再加上彈性十足的水粿，甜！爽！香！
口渴了可以吃吃潮汕的甘草水果，甘草水果已經(jīng)風(fēng)靡廣州深圳等大城市了，但是在小編看來，最正宗的甘草水果還是只能在揭陽的路邊攤吃到。最喜歡李子和桃子，每次都能吃好多。夏天有甘草水果才是完美的夏天。
在榕城的晚上不用煩惱吃什么宵夜？來到進(jìn)安街，滿滿的大排檔，整條街都是你的選擇。
潮汕人都愛粥，以喝粥為名吃宵夜是最好的選擇。揭陽的宵夜攤很多都是沒有菜單的，你在攤上所能看到的都是下酒菜——生腌、鹵水、魚飯、小炒、菜脯（蘿卜干）……
生腌是很多揭陽人的最愛，最簡單的原料和方法，保存了海鮮最鮮美的味道。
魚飯，其實(shí)就是魚。以魚當(dāng)飯，可以看出揭陽人對魚有多么喜愛！小編在家的時候幾乎一周有三四天可以在早餐的餐桌上看到它的身影，跟粥絕對是絕配！
要是不喜歡喝粥的小伙伴可以來到招上一輛摩托車來到榕城櫝松小學(xué)的對面，嘗嘗十分有特色的黑米腸粉。腸粉的皮呈紫色，口感柔嫩略帶點(diǎn)彈性，分量絕對管飽。
在榕城前往揭東的路上，會經(jīng)過東山區(qū)，這里有一家從汕頭傳過來的果汁冰老字號——石炮臺果汁冰。
特別推薦這杯牛油果卡士，卡士的酸甜搭配牛油果，入口十分絲滑。加入卡士中和了牛油果的味道，有點(diǎn)像奶昔，一口下去酸甜同時迸發(fā)，十分過癮。
揭東吃圈
逛完了市區(qū)，隔天可以去揭東區(qū)看看。揭東雖然不如市區(qū)發(fā)達(dá)，但在小巷深處有著很多意想不到的美食。
阿虎酥肉：阿虎酥肉也是不容易找到的一家店，在揭東區(qū)埔田鎮(zhèn)老嶺村的巷子里，雖然很偏僻，但每天都人聲鼎沸，車來車往。
在揭東，酥肉的店鋪有很多，但還是有很多人千里迢迢跑來阿虎酥肉這里吃。白漿加上包心菜和腌制好的豬肉進(jìn)入滾燙的油鍋里炸。明明很 簡單的程序卻有著不一樣的美味。金黃的外表十分有食欲。
標(biāo)弟蟹黃面：這家店專門做夜宵檔，店主標(biāo)哥為人特別爽快！煮面用的蟹選用的是目前業(yè)內(nèi)最好的黃油膏蟹！
煮蟹用的面是我們小時候吃的泡面蟹皇面，和整只黃油膏蟹一起下去煮，整碗面煮得很入味，蟹的膏很多，蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，
埔田筍粿：揭東區(qū)埔田鎮(zhèn)
◆小吃出特色：一個地方，小吃更加能夠成為永恒的記憶。
來到揭陽，一定要吃的一些東東。
【牛肉火鍋、粿條、面】：
潮汕人喜歡吃粿條，吃面，所以，牛肉火鍋店中，也有做粿面。所以就把這些編到一起。
汕頭福合埕牛肉火鍋雖然在揭陽有點(diǎn)，但是，不一定要汕頭牌的才叫做好吃。我所知道的霖盤牛肉粿就比較有揭陽特色。
揭東的兩家只做早晨的，就不錯。鹵牛舌，早上自做丸，汕頭牛筋丸客伊哺哭定（對不起，實(shí)在控制不了情緒）。記得叫做阿少，一家是他師傅叫“礦山加”。
巷畔路中段有一家牛肉粿條，特色是晾干牛肉。
毓秀路口一家做很久的牛肉也不錯。
進(jìn)安街中段石部頭牛肉粿。
新安加油站對面，只做中午的一家牛肉粿條湯
鳳潮市場里面一個老頭炒的粿條又便宜又好吃，不過是宵夜時間才有。
揭東城西市場西二路老二牛肉店，也是風(fēng)雨飄搖十多年。中間有段時間轉(zhuǎn)給別人，后來又殺了回來。點(diǎn)人頭，炒粿的。
南門新街橋頭的腐乳汁炒粿條，還有一家在東山三號路。
打銅街頭晚上，一很有個性的老人做的湯面讓人回味，價錢有點(diǎn)貴，一般要十元以上。
高價粿條碗40到50，你在揭陽吃過嗎？還真的有，在市政府邊上的江心花園西面街性用品隔間，叫做老三粿條面的。
榕城仙橋仙馬路彎進(jìn)去有一家做面的，大丸、樸肉煮湯應(yīng)該去吃吃。
【干面】：
也叫做手工面，潮汕的干面十分好吃，有勁道，加入雞蛋，菜汁，食用堿，香而有口感。形式多，食用方便，深受潮人喜愛。
東山實(shí)驗(yàn)小學(xué)對面附近的阿喜干面；
東山區(qū)新河不銹鋼市場樓下六合手工面；
新亨大砰埔特色撈干面；
錫場埔田路口干面；
錫場開發(fā)區(qū)天橋下的手工面；
錫場錫中與錫西村中的一個市場內(nèi)手工面。
【餃子】：
潮汕的餃子與外地的餛飩差不多，不過，潮汕人做的比較精，有的還是用魚肉和面打出來的皮。
學(xué)院附中邊晚上有一個餃子攤可以試一下。
中山路接近城隍路有菜餃，肥姨的面，粿湯，“老爺”撈面叫伊老爺面。
華誠花園后面市場兩三家，都好吃，還有棉湖餃面開了十多年了。
東山區(qū)新河市場門口晚上有一攤父子檔，潮汕湯餃、面湯、粿條湯都是三元，無服務(wù)人員，要自己過去拿。
中興園樓下餃面店。
【沙鍋鱔魚粥、生魚粥、春菜粥】：
還有許多種粥，簡稱砂鍋粥，可以把美味的地都蟹粥煮到內(nèi)地，外國都有。都是活的貨，現(xiàn)來現(xiàn)殺。
區(qū)政府正后面，熬得相當(dāng)過癮的砂鍋粥；
溝口附近的阿鵬砂鍋鱔魚粥；
港乾路接近東一路有家砂鍋粥，生意很火
東山三號路基本整條街都做吃的：各色粥，雞煲、小吃、炒、撈...
普寧新光北路阿輝魚頭粥沙鍋粥，食住知。
華誠后東山區(qū)新河不銹鋼市場樓下阿武生魚粥。
揭西濱江公園君豪桌球城邊紫砂美食。
...還有許多，不一一舉例。
【清補(bǔ)雞煲】：
揭陽的雞煲不同于外地，外地的雞煲大都是香辣的，而揭陽，講究一個鮮，用放養(yǎng)土雞，現(xiàn)殺，火炭爐，有的還酒。
上義加油站斜對面? ??藥材街方向
人家頭食味佳雞煲店
洪陽大圓向S237道兩三百米彎進(jìn)去有家不知叫啥的雞煲店，用雞油炒粿條，真好吃。
【厚爾粥】：
用新鮮厚你，也叫做章魚、鮮魷粥。
炮臺電影院對面，夠鮮的，加上下了揭陽人不怎么愛吃的南姜粉，還下了揭陽人不怎么懂的豆腐被，香示（豆豉）比較潮州風(fēng)味，要去吃吃。
邱中對面晚上有一家厚爾粥，五塊錢一份。
揭東金溪大道金鳳城對面。
【桐坑粿條】：
發(fā)源地就是白塔鎮(zhèn)較早圩鎮(zhèn)之一桐坑。我走過許多地方，特別是外省有去過揭陽的人，都會說：我吃過你們老家的桐坑粿條。十分親切。與玉華停車場一樣讓外地司機(jī)贊不絕口。
桐坑粿條在揭陽十分多，味道都差不多，有白煮鵝，也有白煮鴨，湯水做粿條。還有就是現(xiàn)煮一些如鴨珍，腸之類的湯。
桐沆有許多家，但是，當(dāng)?shù)厝苏f現(xiàn)在不怎么地道了，不過，我才不管，在我看來，每家都好吃。
白塔鎮(zhèn)白塔中學(xué)邊有一家。
【腸粉、燉蒸湯】：
潮式蒸腸粉有別于廣式，下時菜，如西洋菜等，多為單純米粉。每家店都有燉蒸湯。簡單、方便、快捷、還好吃。
梅兜鳳林路口他家燉湯多；
鐘處洋路口家有金針菇腸粉；
東山醫(yī)院大門口也有一家做得不錯，在揭陽有許多這樣的店。全都好吃又簡單。
【鵝肉飯】：
潮汕地區(qū)一種以鵝肉和米飯相配的吃法，尤以潮安庵埠的鵝肉飯最出名。但是鹵鵝肉飯，要吃澄海獅頭鵝鹵水。流入揭陽多年。
三味軒鵝王，建陽路怡東花園斜對面，榕城建材市場也有一家是他們家的分店十分標(biāo)準(zhǔn)化的菜品；
普寧南平里張記鵝肉套餐飯，好象在河濱北路；
好味軒鵝店，有鵝肉丸、鵝肉餅、鵝煲等，東山榕景園及榕城下義五金市場。
【過魚粥】：
石斑魚也叫過魚，海水魚，魚大。在潮汕，由汕頭最為火爆。后傳入揭陽。之前揭陽一渡興起，后來沒落，現(xiàn)在市區(qū)還真找不到了。
炮臺過魚粥，揭東縣炮臺鎮(zhèn)居委會前，要是關(guān)了還真沒有了。
【炒飯、炒粿】：
潮汕炒飯炒粿十分家常，普通人家常有的事。但是，要做得好吃，且有特色，就要吃專業(yè)的：“熱火厚朥香魚露，適時下水看熱度”
東山區(qū)美陽路炒咸菜飯；
一種是靠揭陽西部，炒粿埔田的，埔田筍粿，用小銅盤蒸出來的粿，涼干后，刀切如絲。一種是靠潮州的粿條，是軟的，炒時多下油朥。應(yīng)證了潮汕三里一口味。
腐乳粿條要去玉浦市場內(nèi)找阿老，我們是吃貨看到紅燈發(fā)廊別亂進(jìn)去啊。哈哈
【鷓鴣飯】：
什么是鷓鴣，人們肯定是知道的。但是對于鷓鴣飯肯定沒有吃過。其實(shí)鷓鴣飯就是將米淘凈。然后進(jìn)行蒸飯，加入生蠔、耗油以及腌好的鷓鴣，再放入蔥花等配料，一碗香噴噴的鷓鴣飯就做好了。
美陽鷓鴣飯，東山區(qū)美陽路東段新不夜城對面。
【粿汁】：
粿汁是潮汕小吃之一，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點(diǎn)些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆干或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。
八號街實(shí)中西街的一家炮臺粿汁，晚上才做。
人民醫(yī)院往紅綠燈方向隔2條巷巷口那間和雨傘街尾一家，那里的粿汁是“hóu”出來的。
西頭鄉(xiāng)有家賣孬。
榕城西門移動營業(yè)廳對面，鹵肉正點(diǎn)！
“東區(qū)生活”對面早上個粿汁。
【反沙芋、
甜蕃薯、普寧薯粉豆干、豬腳圈、甜蕃餅、竽頭餅、韭菜粿、菜頭丸、粿條卷...】
各個農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)都有人專門做這個小吃? ??許多飯店也有。
【乒乓果、綠豆餅、腐乳餅、老婆餅】：
進(jìn)賢大酒店旁新興餅店的“新興乒乓果”；
【肉脯、肉松】：
肉脯、肉松都是潮汕著名的特產(chǎn)。原產(chǎn)于閩，由人口流動帶入潮汕。
鐘厝洋祥記肉脯廠；
城內(nèi)北門市場有的是。
揭東原金港大酒店下“洪志牌乒乓果”，還有綠豆餅，還有腐乳餅，還有老婆餅。
【蒸飯】：
簡單的一盅一盅的蒸飯，淋上菜補(bǔ)油，過好食。搭配上蒸籠菜，蒸湯，吃起來就好吃了。
揭陽二中斜對面巷內(nèi)有一間；
天福路中段靠西面街道，一個過道口，一家小小的，要坐在過道吃；
揭東開發(fā)區(qū)777對面街，一家小小的店，晚上這路沒路燈，有個小燈箱，特別好找。
【煲仔飯】：
煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。 廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)200余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。
飛燕一巷榕件市場十字路口外，原老僑中門口,進(jìn)安街陽光快餐斜對面，輝記煲仔飯；
揭東原小商品市南側(cè)有一家，做中晚兩餐，也不錯還有炒粿條。
【炒糕粿】：
來自于潮州小吃“炒粿”。
邱金元斜對面路口，東門市場往右150米處有一家；
揭東大滘往官碩的路上，有一家，特別正宗，在這路上問一問就有人告訴你在什么地方。
【豬腳飯】：
豬腳飯經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人喜愛的快餐食品。
東一路不戒豬腳飯；
洪陽豬腳飯，洪陽大圓；
隆江豬腳飯。
【蠔烙】：
在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣(潮語叫蠔)，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
市區(qū)新華書店南側(cè)，老牌蠔烙店，兼飯食，不知還有沒有開。
蠔烙在榕城區(qū)政府后那家也好吃。
【魚頭粥】：
潮汕的魚頭價錢高過魚肉，可見魚頭的地位。而用新鮮魚頭做粥，也是這兒的特色。
榕城同德路口，原炮臺老二貓肉轉(zhuǎn)做魚頭粥了。
揭陽大圓土尾村，整條胡同都在做魚頭粥，記得，從金溪大道進(jìn)胡同，最尾一間，最老牌。呵呵
【魚頭火鍋】：
潮汕魚頭火鍋用的多是水庫魚，好大的頭，鍋開了，直接下鍋就行。還可以配以小食。
仁義路與聯(lián)泰路交界處，一個晚上做過萬元的大排檔，神了，有小吃。主要是水庫魚頭。
【竹筒飯】：
竹筒飯又名香竹飯，是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。流入揭陽產(chǎn)物。
記得叫做“世友竹筒飯”廣發(fā)行大樓往新河方向走大概300米處就是。
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