1、煎粉煎粉始于吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春兩地有此小吃。后遼寧省部分城市兩地也有此小吃不過稱作為炒燜子。（炒燜子始于大連，也稱作大連炒燜子，炒燜子跟炒粉大同小異），但吉林的煎粉更為正宗。

2、滿族八大碗早先的滿族八大碗只在滿族人家食用。清朝乾隆期間，正值鼎盛時(shí)期。“滿漢全席”在飲食業(yè)得到發(fā)展，滿漢全席分為“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”，滿族八大碗被納為滿漢全席之一下八珍。《漢族旗人祭禮考》記載：宴會(huì)則用五鼎、八盞，俗稱八大碗，年、節(jié)、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請(qǐng)，八大碗在當(dāng)時(shí)集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪手法。

3、延吉冷面（????）“中國十大面條”之一，是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國朝鮮族食品。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱，號(hào)稱延吉冷面。在整個(gè)朝鮮半島，冷面通常被認(rèn)為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米面是朝鮮族最具代表性的面條。

4、拉滿族火鍋是東北地區(qū)流傳已久的傳統(tǒng)美食，因興盛于吉林烏拉城而得名。吉林烏拉是滿語音譯，據(jù)《吉林通志》記載：“吉林謂沿，烏拉謂江。”吉林烏拉意為沿江，清康熙二十四年（公元1685年）下令統(tǒng)稱吉林。冬季來到美麗的吉林市，有“一觀一品”之說，“一觀”即欣賞天下奇觀霧凇美景，“一品”就是品嘗美味的烏拉滿族火鍋。

5、熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹縣始創(chuàng)。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風(fēng)味。

吉林位于我國的東北部。這里的菜肴有非常典型的東北風(fēng)味。此外，他們還包含韓國菜和俄羅斯菜，顯示出更加多樣化的一面。那么吉林有名的小吃是什么？這里是吉林十大特色小吃。讓我們看看。

1.煎粉

炒粉是吉林最具代表性的小吃。它強(qiáng)調(diào)粉末的完整性，溫度不能太高。最后的產(chǎn)品是灰色的，然后將混合汁倒入碗中，這使得味道非常清爽。

2.新興園蒸餃

新興園蒸餃?zhǔn)羌质≈闹魇常延薪?0年的歷史。該品牌的蒸餃外形美觀，大小均勻，皮薄而有光澤，口感耐嚼多汁。當(dāng)你吃的時(shí)候，一碗面湯會(huì)讓你有更好的味道。

3.什錦田雞油

青蛙是吉林省的特產(chǎn)，富含蛋白質(zhì)。身體上的青蛙油被稱為寶，最傳統(tǒng)的使用它作為原料的方法是混合青蛙油。雞油是用來作為主要成分，伴隨著蘋果，香蕉，梨，桔子，菠蘿和其他成分，以準(zhǔn)備糖蛋糕。蛋糕色澤艷麗，味道香甜，營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)豐富，延年益壽，是餐桌上的美味佳肴。

4.黏豆包

豆包是吉林老百姓最喜歡的小吃之一。在年底來臨之前，每個(gè)家庭都要蒸豆包。它是通過蒸大黃米或糯米包裹紅豆餡制成的。它是金黃色的，味道甜美，柔軟，蠟質(zhì)，美味，非常饑餓。

5.燒燈碗

燃燈碗是將血腸切成約1.2厘米厚的均勻薄片，在熱油中滾動(dòng)，加入調(diào)料如蔥花、姜絲和味精，然后將汁液倒入盤中。所制備的燈碗熱膨脹不同，血腸外殼凸起，中間血體凹陷，就像小巧光滑的燈碗，因此得名。

6.筱筱火勺

肖驍火鍋是吉林的傳統(tǒng)小吃。它由嫩牛肉、大蔥、生姜、芝麻油和餡料制成。它是由微粒狀的沙子制成的。剛出鍋時(shí)，勺子外面很嫩，又脆又香，聞著香味，吃起來肥而不膩。

7.鍋包肉

煎豬肉是一道非常受? ??迎的東北菜，也是吉林著名的風(fēng)味小吃。豬里脊肉是由上述豬里脊肉制成，經(jīng)高溫油炸而成。除了里脊肉外，它的味道又嫩又嫩，特別是醬的酸甜。

8.延吉冷面

說到冷面，許多人首先想到的是朝鮮和韓國。但事實(shí)上，我們國家也有冷面。在延吉冷面中加入辣白菜和明太魚是韓國的特色美食之一。

9.長春醬肉

長春醬肉是吉林的特色美食之一。它以五花肉為原料，配以頂級(jí)秘制醬料。它嘗起來非常美味和新鮮。它非常適合小吃和酒類菜肴。

10.長春蹄花絲

長春蹄絲是吉林的特色美食之一。它以豬蹄為主要原料。它在烹飪前經(jīng)過腌制和烹飪，所以肉會(huì)特別軟和腐爛。它有入口即化的感覺，非常美味。

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