你好，我是小哲哥哥，下面由我來回答你的問題吧

個(gè)人推薦排名前三的餐廳：

Sri Nyonya: 14, Jalan 22/49,46300 Petaling Jaya. Tel: (603) - 7875 – 1031

中國人和馬來人結(jié)婚后所生的后代，稱為巴巴娘惹，娘惹菜自然也就結(jié)合了中國菜和馬來西亞菜的特點(diǎn)。據(jù)Sri老板介紹，娘惹菜在馬來西亞，分成“馬六甲派”及“檳城派”，兩派的菜因?yàn)榈赜虿煌兜烙幸恍┎顒e，馬六甲派的娘惹菜，殖民時(shí)期受到葡萄牙美食的影響，味道偏甜，原料偏好使用椰子，中國香菜及蒔蘿；而檳城因?yàn)榈乩砦恢酶拷﹪芏嗳A人當(dāng)年也是途徑泰國再到馬來，所以檳城派的娘惹菜則偏酸與辣，原料中常加入蝦醬。Sri老板的曾祖母以前在檳城開娘惹餐廳，所以Sri的娘惹菜自然屬于檳城派。

在馬來西亞一周的時(shí)間，就去了Sri三次，所以Sri大部分的菜都有幸試過，個(gè)人認(rèn)為，每一道都非常好吃，如果可以，建議可以多點(diǎn)一些嘗試。娘惹菜的調(diào)料中，有一種類似川菜里豆瓣的靈魂調(diào)料，叫參巴辣醬。Sri家的參巴辣醬是自己炒的，配料達(dá)十幾種之多，他家的辣醬是我在吉隆坡吃過最好的，好吃到我差點(diǎn)央求老板送我一點(diǎn)帶回國，去的朋友可以單要一小碟，拌飯都很好吃。

在Sri家選最好吃的菜很難，但如果一定要選三道不可錯(cuò)過的菜，個(gè)人覺得是：Beef Rendang，Curry Lamb和Ju Hu Char。

Beef Rendang：這道菜，與店主有極深淵源的某知名全球連鎖酒店曾經(jīng)試圖在酒店餐廳推出，送了30個(gè)廚師分批到Sri學(xué)習(xí)，三個(gè)月后放棄，原因是老板James覺得廚師最后出菜的水準(zhǔn)層次不齊，不希望此菜再在酒店推出。Beef Rendang的牛肉可以有兩種選擇，一種是帶牛筋的，一種是不帶牛筋的，個(gè)人強(qiáng)烈推薦帶牛筋的，軟糯不失彈性的牛筋包裹在混合著椰漿辣醬等香料中，辣中又有回甘，美味至極，這道菜的醬汁完全可以送好幾碗米飯。

Curry Lamb：血淚推薦的菜。因?yàn)楸救顺匝蛉夂苋菀走^敏，所以每次羊肉最多只能吃一筷子，而這道羊肉再我嘗過第一筷子以后，當(dāng)然就再也沒有停下來……結(jié)果就是，當(dāng)晚回酒店就嚴(yán)重過敏。羊選的是羊腿肉，肉質(zhì)非常鮮嫩，不知道是經(jīng)過事前腌制還是選了特定的品種，羊肉沒有過多的膻味，卻恰如其分的保留了羊肉特有的香味，配上老板從手工作坊定制的咖喱熬出的醬汁，美味滿分。（請大家忽略我拙劣的拍照技術(shù)，燈光太暗心情太激動(dòng)）

Ju Hu Char：這道菜里最主要的蔬菜是Turnip，中文名叫蕪青，屬于蘿卜的一種，據(jù)說國內(nèi)也有，但我從來沒有吃過。Turnip本身有一種類似雪梨和荸薺的甘甜，但又有蘿卜的爽脆，很美味，Sri家的炒Turnip甚至被當(dāng)?shù)匾患译s志評選為吉隆坡最好吃的炒Turnip。

Sri家的咖啡豆用的是LAVAZZA家的，Espresso很不錯(cuò)，喜歡咖啡的朋友可以試試。

巴生港盛發(fā)肉骨茶：9 Jalan becan,Klang,Salangon，Tel:/3987-355

巴生港是肉骨茶的發(fā)源地，巴生最早賣肉骨茶的華人叫李文地，這家肉骨茶就是李家的老店，原來叫德地，現(xiàn)在改名叫盛發(fā)，如今店里的老板已經(jīng)是第四代了。肉骨茶分為咸鮮和清淡兩種，前者為富含藥材香料的深色茶湯，后者主要是以胡椒味為主的清湯。盛發(fā)的肉骨茶為前者。盛發(fā)的肉骨茶只提供最傳統(tǒng)的油條和排骨，和吉隆坡提供很多配料的肉骨茶很不一樣。

廣東人有飲茶的習(xí)慣，單吃肉骨茶也比較容易膩，所以東南亞華人吃肉骨茶的時(shí)候都會(huì)配茶。店里提供幾種茶供選擇，我挑了普洱。

店里的肉骨茶有幾種肉可以選擇，肋骨，全瘦，半肥瘦和肥肉，盛發(fā)最出名的是肋骨，很可惜他家的肋骨太好賣 ，我到的時(shí)候已經(jīng)賣完了。我最后挑了全瘦和半肥瘦兩種，全瘦的肉是腔骨部分，半肥瘦是肘子肉。腔骨的肉偏緊實(shí)，有嚼勁，醬汁香濃，咸香中透著黨參、甘草和枸杞的回甘，非常美味，很多客人都會(huì)多要幾碗醬汁配米飯（之后在吉隆坡吃了好幾家肉骨茶，醬汁確實(shí)都差很遠(yuǎn)）。半肥瘦的肘子肉感覺燉的時(shí)間不夠長，不太入味同時(shí)也比較肥膩。之后想去的朋友建議早一點(diǎn)，如果能吃到招牌肋骨，體驗(yàn)應(yīng)該更好。

配的油條，泡在醬汁里吃，類似于油條蘸豆?jié){的方式，醬汁不夠可以免費(fèi)續(xù)加，旁邊一桌的老先生一人續(xù)了三碗。

Curry Laksa：位于唐人街的菜市場入口處，沒有店名，沒有電話。

叻沙同樣是起源于馬來西亞，也屬于娘惹菜，叻沙大致分為兩種，分別是Assam Laksa（亞參叻沙）和Curry Laksa（咖喱叻沙）。Assam Laksa是用魚湯做底，加入了一種叫Assam的酸豆，配以辣椒等其他調(diào)料，味道屬于酸辣，Curry Laksa以椰漿椰漿和咖喱做底，辣中透著椰漿的甘甜和咖喱的香氣，湯頭濃厚。

這家店兩種叻沙都有， 兩種味道都不錯(cuò)。個(gè)人覺得他家的Curry Laksa是我吃過最好吃的Laksa，湯頭和國內(nèi)叻沙寡淡的的湯底完全不一樣，香料的味道非常足，經(jīng)過腌制的蛤蜊大大的提升了叻沙的鮮味，最特別的是這家的叻沙同一碗既有米粉又有細(xì)面，一口能同時(shí)吃到柔軟的面條和爽脆的米粉，很棒的體驗(yàn)。

Curry Laksa:

其他值得嘗試的餐廳：

Bijan: 3 Jalan Ceylon, KL. Tel: 03-2031-3575

Bijan是一家主營馬來菜的餐廳，連續(xù)三年蟬聯(lián)吉隆坡最佳馬來風(fēng)味餐廳。相比吉隆坡比較知名的馬來菜餐廳Madam Kwan's，不管是原材料還是烹飪水平Bijan明顯甩開前者好幾條街。馬來菜的調(diào)味方式除了運(yùn)用辣椒、咖喱和椰漿等，一個(gè)很大的特點(diǎn)棕櫚糖的大量使用，所以很多馬來風(fēng)味的傳統(tǒng)菜都偏甜。如果你是一個(gè)吃番茄炒蛋也會(huì)放很多糖的人，應(yīng)該會(huì)很喜歡馬來菜，反之則可能覺得為什么每道菜都一定要放那么多糖。

Bijan的招牌菜叫Rusuk Panggang，很可惜的是老板表示原材料因?yàn)槠焚|(zhì)要求非常嚴(yán)格，已經(jīng)缺貨一周了，建議我們換成這道Opor Rusuk，肉選用的是澳大利亞進(jìn)口牛肋骨肉，咖喱椰漿的風(fēng)味中帶著一點(diǎn)點(diǎn)辣，甜度不輕，整體味道還不錯(cuò)。

Cucur Bijan：蔬菜脆炸油條豆腐，內(nèi)有紅薯、豆芽和蔥，配的花生碎，自制辣椒醬加棕櫚糖，非常好吃。

Korma Kambing：慢燉羊腿肉，汁收的很干，羊腿有一點(diǎn)嚼勁，甜辣口味。

Nasi Lemak: 馬來西亞的特色米飯，用椰漿和香葉燉的米飯，配上鳳尾魚和辣醬。米飯超乎想象的好吃，柔軟中透著一點(diǎn)點(diǎn)椰漿的甘甜，配菜倒是覺得一般。

金蓮記：49, Jalan Petailing, Kuala Lumpur 50.Tel:03-2032-4984

金蓮記應(yīng)該是吉隆坡最知名的福建炒面店了，八十多年的歷史，百分百炭火炒，炒面中加入豬油和少量的油渣，包菜作為配菜，豬油的味道很香，面條堿的味道比較重，很好的吸收了配料的味道，推薦。

中華巷釀豆腐：Curry Laksa的對面。

Curry Laksa當(dāng)?shù)厝伺抨?duì)吃，沒想到對面的這家釀豆腐的隊(duì)更長。客家的釀豆腐一般用豬肉餡，而這家用的是魚肉餡，自制的豆腐塞上手工魚肉餡，用油稍微炸過以后放在魚湯里煮熟便可以吃，說是釀豆腐，實(shí)際上有各種各樣的“釀”，秋葵塞肉和炸豆皮塞肉個(gè)人非常喜歡，秋葵清新，炸豆皮酥脆，美味。

Slurp Cafe：C-16-01, Dataran 3 Two, Jalan 19/1, Petaling Jaya.Tel: 03-7497-1367

漫畫風(fēng)的主題餐廳，感謝 paiyuen 小姐，糾正了我對主題餐廳的偏見，餐廳是三位年輕人開的，主營日+美式的創(chuàng)意料理，東西做的很用心，和國 內(nèi)隨處可見的散漫創(chuàng)意菜不一樣。

蛋包飯，特色是下面的飯是冬陰功風(fēng)味的，旁邊的腦花一般的煎蘑菇也美味，推薦。

招牌漢堡，特色在于餅底，用方便面和魚肉餡混合后炸香，挺好吃。

重點(diǎn)不在旁邊那個(gè)機(jī)器人......請注意冰淇淋綠的蛋糕，蛋糕呈綠色，是因?yàn)槭褂昧艘环N馬來西亞當(dāng)?shù)氐南闳~，味道有一點(diǎn)像Vanilla。一般的蛋糕店做多層蛋糕的時(shí)候，意思意思兩三層就好，而這家餐廳的誠意就在于，真的是數(shù)不清的層，這樣的處理，讓蛋糕和香草奶油充分融合，柔軟美味，非常推薦。

店里其他的菜式也不錯(cuò)，無奈招牌怎么都傳不上來，大家可以多吃多試，菜品都很有趣。

Greenview：6 & 8 Jalan 19/3, Petaling Jaya, Selangor Tel: 03 7954 9263

自制豆腐很好吃，北京有一家叫胡同肆拾肆號(hào)廚房的餐廳，兩家的自制豆腐非常像。

咸蛋黃蟹，要了便宜又肉多的印尼蟹，和肥佬家的蟹相比，個(gè)人更喜歡這家，肥佬家的蟹腥味有一點(diǎn)重。

吉隆坡大部分餐廳禮拜一都休息，出行之前最好先查看餐廳是否營業(yè)；

去盛發(fā)肉骨茶或者鎰?dòng)洸璨褪遥ㄎ揖鸵驗(yàn)槿ヌ矶紱]什么吃的了）這樣的老字號(hào)，一定請?jiān)纾绲囊馑际牵衔缡c(diǎn)前應(yīng)該沒錯(cuò)，晚了招牌菜很可能沒有，再晚可能什么都沒有了。

以上就是我的回答，希望你能滿意，謝謝

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