導(dǎo)讀：濟(jì)南野外燒烤地方 野外燒烤帶的物品和工具？（具體點(diǎn)）

南部山區(qū) 很多

濟(jì)南有九如山瀑布群、濟(jì)南紅葉谷、濟(jì)南齊長(zhǎng)城、現(xiàn)在這個(gè)天氣建議你不要到河邊及荒涼的山上

去南部有山有水，常去的旅游區(qū)……有問題Q我

野外燒烤需要必備的材料工具

像擋風(fēng)板、鐵鉗、小鏟子（挖土用）、非食用油、多帶些水

還有野外抗水地毯、太陽(yáng)傘、帳篷、保暖服裝。

還要帶防身護(hù)衛(wèi)工具（手電筒、可點(diǎn)可燃火把等護(hù)身工具）

野外燒烤帶的物品和工具？（具體點(diǎn)）

一次手套 竹簽 桌布 餐盤 叉子 鋁泊紙 紙杯 鍋 刀 紙巾 垃圾袋 筷子 刷子 菜板 牙簽

調(diào)料

蜂蜜 油 雞精 燒烤醬 辣椒粉 椒鹽 番茄醬 姜 煉乳 陳醋

食物

排骨 玉米 粉條

翅根 翅中 散裝冰凍花枝丸、竽頭 牛肉 羊肉 生豪 小黃瓜魚 蝦 青蛾 饅頭 魷魚 熱狗，香腸 雞蛋

水果：梨，香蕉，西瓜

燒烤的其他事項(xiàng)

1、若是能帶上汽爐，再燒一碗可口的湯，將會(huì)為野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果開車，一定不要飲酒）也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。

2、若帶的有小孩子，要注意安全，愛動(dòng)是孩子的天性，與其不讓他動(dòng)，倒不如讓他動(dòng)手自己烤點(diǎn)東西，只要在旁邊招呼好就行了，沒準(zhǔn)孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他靠近爐火，以免燙傷。引碳時(shí)不要讓孩子動(dòng)手。

3、野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動(dòng)一起進(jìn)行，將會(huì)更有樂趣。

4、戴上幾個(gè)吊床是一個(gè)不錯(cuò)的主意，特別是小孩子一定會(huì)喜歡的。如果有條件帶張地席，坐臥都很舒服，戶外用品店有售。

5、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。

6、帶上燙傷藥還是必要的，推薦山東產(chǎn)的紫花。

7、既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環(huán)境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會(huì)把化纖衣服燒個(gè)洞。

調(diào)料

基本調(diào)料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，還可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬。

調(diào)料推薦上海味好美公司出品的一種小玻璃瓶的系列調(diào)料，小瓶子很好攜帶，帶小孔的內(nèi)蓋又便于使用，無(wú)論是居家還是野外都是不錯(cuò)的選擇。調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時(shí)保證食物的鮮嫩。調(diào)和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時(shí)可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時(shí)可以出色、增加口味。但糖經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加溫后易產(chǎn)生不利于人身體健康的物質(zhì)，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市里見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據(jù)自己的喜好自制。下面介紹幾種自制醬。

1、胡蘿卜醬

胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調(diào)制稠度適中即可。

2、豆醬

熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調(diào)制。

3、番茄醬

番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調(diào)制。

4、甜面醬

甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調(diào)制。

燒烤工具

燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常能見到一個(gè)木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來烤去的場(chǎng)景，就是屬于明火烤。一些野外生存書上常會(huì)講到這種烤法，實(shí)際上這種烤法是不值得推薦的，對(duì)一般人來說明火燒烤不宜掌握火候，而且明火燒烤更易產(chǎn)生對(duì)人身體有害的物質(zhì)。同? ?在野外生篝火對(duì)環(huán)境危害更大，很不安全，建議不要嘗試明火燒烤。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤操作方便，便于控制，對(duì)環(huán)境的傷害最小，可烤的食品種類最豐富，建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。

市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、輕便爐等等。推薦一種長(zhǎng)方形的輕便爐，‘紅客’、‘探路者’等品牌都有這種爐子。該爐的優(yōu)點(diǎn)是燒烤架高低可調(diào)，便于控制活力，價(jià)格便宜，50元左右。缺點(diǎn)是不能像蘋果爐那樣可以燜和熏，但蘋果爐的架子不可調(diào)高度是我無(wú)法接受的。其他爐子的情況和使用方法可以向商家咨詢。鄭州市的幾家戶外用品店大都有銷售，可以多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，多問問。其實(shí)一個(gè)網(wǎng)一口鍋就可以充當(dāng)燒烤爐，只是操作起來太不方便罷了。

市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機(jī)制碳三種。易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃。缺點(diǎn)是較貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是大小不一，燒烤時(shí)火力不均，燃燒時(shí)間短，烤的過程中須加碳。機(jī)制碳其實(shí)是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火力均勻，無(wú)煙，價(jià)格不貴。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種碳。缺點(diǎn)是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話，人吃飽了碳還沒用完，不免覺得有些浪費(fèi)了。

釬子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時(shí)要選便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定墨魚仔等易卷曲的食品，還可以代替筷子充當(dāng)取食品的工具。準(zhǔn)備幾個(gè)碟子可以放置食品，生熟要分開。釬子、刀和網(wǎng)在燒烤前都要清洗干凈。

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