泉州小吃有哪些金門旅游景點 泉州十大小吃
導讀：泉州小吃有哪些金門旅游景點 泉州十大小吃 1. 泉州十大小吃 2. 泉州市區(qū)特色有名小吃 3. 泉州十大小吃店 4. 泉州好吃的小吃 5. 泉州熱門小吃 6. 泉州十大小吃街最好的哪個 7. 泉州十大小吃排行榜 8. 泉州最著名的小吃 9. 泉州十大小吃排名
1. 泉州十大小吃
石獅甜果，石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬歷年間石獅已開始生產(chǎn)此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發(fā)霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個月不變質(zhì)。
崇武魚卷，崇武魚卷是福建閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在閩南舉行的比賽中多次獲獎，深受閩南百姓及來惠安旅游觀光的游客的贊賞。
元宵丸，元宵丸是泉州元宵節(jié)食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡，在糯米粉中團皮，下滾水中煮熟。條萊垍頭
面線糊，福建省泉州市乃至泛閩南地區(qū)的小吃。呈糊狀，是由細面線、番薯粉制作成。
土筍凍，是發(fā)源于古代同安縣的特色食品，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。 它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門頭條萊垍
四果湯，四果湯是福建漳州、泉州一帶人們夏季消暑的重要飲品垍頭條萊
牛肉羹是泉州小吃中最受百姓喜愛，也是最常見的一種。據(jù)說，牛肉羹的問世與南宗名臣陸秀夫有關(guān)。
2. 泉州市區(qū)特色有名小吃
云吞，蒸餃，水餃，云吞面
3. 泉州十大小吃店
01
藍氏鐘樓肉粽總店(中華老字號/百年老字號)
02
好成財牛排館(中華老字號/1910年)
03
亞佛春餅皮店(中華老字號/1936年)
04
水門國仔面線糊總店(中華老字號/1986年)
05
秉正石花膏(中華老字號)
06
御輦曾成宗牛肉館(泉州老字號)
07
洪瀨貽慶雞爪(泉州老字號)
08
泉州悅來酒家(泉州老字號)
09
阿南酸菜面館(泉州老字號/1990年)
10
車橋頭文阿小吃店(泉州老字號)
4. 泉州好吃的小吃
1.潤餅菜
2.深戶水丸
3.養(yǎng)脾散燉豬肚
4.石鼓白鴨湯
5.油焗紅鱘
6.鹵肉飯
面線糊
泉州肉粽
蚵仔煎
土筍凍
5. 泉州熱門小吃
泉州美食小吃屬于閩南菜系，有很多著名的風味小吃，泉州十大名小吃及排行榜，包含了崇武魚卷、土筍凍、面線糊、海蠣煎、泉州肉粽、洪瀨雞爪等泉州特色美食小吃，還包含了滿煎糕、涂門貢糖等泉州有名的小吃糕點，以及夏季甜品石花膏，其中，崇武魚卷入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”福建榜名單，是福建十大特色小吃之一
6. 泉州十大小吃街最好的哪個
肯定是西街，人流量最多，美食也多
7. 泉州十大小吃排行榜
1、涂寨肉粽
涂寨肉粽是惠安縣的地方小吃，采用傳統(tǒng)制法，糯米等各種食材下油鍋炒，出鍋后淋上精心調(diào)制的鹵肉湯汁，使得肉粽吃起來柔韌適度，不夾生、不油膩卻又醇厚濃郁，不用蘸醬都會很香。
2、崇武魚卷
崇武魚卷是福建閩南傳統(tǒng)的特色名吃，屬于泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優(yōu)質(zhì)魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質(zhì)量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。崇武人出外探親訪友，喜歡帶上他們的特產(chǎn)魚卷，表達心意。
3、蘿卜糕
惠安的蘿卜糕歷史久遠，別具惠安特色，白蘿卜搗成蘿卜泥，拌上少量的糯米粉，蒸熟切塊，放入沸油鍋中煎炸至橙黃色起鍋，記住:糕子下鍋前加一勺涼油在油鍋中，炸出的蘿卜糕外焦里嫩，香脆可口，味道好極了。
4、小岞魷魚干
小岞魷魚干是福建省泉州市惠安縣小岞鎮(zhèn)的特產(chǎn)。惠安小岞魷魚干是閩南地區(qū)眾所周知的特色海鮮，深受大家喜愛，在全省都很有? ?。
5、香炸粿
在惠安街頭，總能看到賣惠安香炸粿的攤位，其顏色金黃，口感香脆，是一種里面包著海蠣和韭菜，外層裹著淀粉米飯的六角星形的食物，做好之后放入油中炸到金黃色，就蘸甜辣醬或者醋吃都是不一般的美味。
6、地瓜粉團
地瓜粉團是惠安人難忘的家鄉(xiāng)味道。正宗的地瓜粉團，主要是以地瓜粉捏絲丁魚干、目魚干、炒熟的花生米，配上米粉、碎蒜、大白菜、花菜等，便能下鍋煮出一碗又香又甜的地瓜粉團。
7、惠安面線糊
面線糊福建很多地方都有，各地的做法各不相同，味道也稍有區(qū)別，但是在惠安人眼里，惠安的面線糊絕對是味道最好的，也是惠安人永遠吃不厭的家鄉(xiāng)味道。
8、白水豬腳
白水豬腳，顧名思義，湯汁亮白，味道濃郁醇厚，兩種普通的食材卻撞擊出奇妙的味道，往往越是平淡無奇的食物，味道越能攝人心魄。
8. 泉州最著名的小吃
1.福州魚丸
福州魚丸多用青鰻魚作為原料，加入地瓜粉打成漿。好魚丸不能用太多地瓜粉，表面有些坑坑洼洼，那才是魚肉的純粹質(zhì)感。鰻魚丸口感Q彈，鯊魚丸更加細嫩綿軟，魚味十足不用調(diào)味就很鮮！
2.福鼎肉片
在福建，能和沙縣小吃平分秋色的，便是福鼎肉片。豬肉與地瓜粉混合打成泥狀，用勺子刮進熱水，燙成不規(guī)則的羹狀。肉片與湯同時入口，一碗看似清淡的福鼎肉片，吃完足夠大汗淋漓！
3.牛肉羹
如果說福鼎肉片是在福建北部遍地開花，那么南邊，就是被泉州牛肉館制霸的天下。一碗咸飯，一碗牛肉羹，再點份牛排，讓身處異鄉(xiāng)的福建人心心念念的三件套。牛肉羹的底湯通常是藥膳熬煮，或者簡簡單單的姜絲牛骨湯。不論哪種，都能用暖熱與牛肉辛香，給人整日的通體舒適。
4.五香卷
油豆皮裹上調(diào)味的肉餡和馬蹄，入鍋炸到焦黃。外皮蓬出了酥松的層次，內(nèi)餡還是軟糯糯的。切成段后，每一面都沖出了油香與肉香。
5.肉燕
肉燕是一種“肉包肉”的餛飩形態(tài)。用地瓜粉和豬肉混合，捶打成半透明的“燕皮”，再包上肉餡，是顆從內(nèi)到外都彈牙扎實的小肉彈。如果從來沒有吃過肉燕，你的“餛飩觀”可能會被它刷新：Q彈的肉加上薄脆外皮，咀嚼時口腔里“嘎吱嘎吱”的脆爽回聲會讓人上癮。
6.線面
大骨熬好高湯，將面線捻碎撒入放入其中，再加調(diào)好的地瓜粉漿不停攪拌。等湯底濃稠，面線也早已熟透，絲絲縷縷的面線飄在湯底每一處，溫潤鮮美。
7.芋子包
一顆芋子包，有著介于點心和正菜之間的隆重。把小芋艿蒸熟搗碎后，和木薯粉一起做成外皮，蒸完后，外皮帶一點瑩潤的半透明。戳戳它們的臉蛋，很是Q彈。按個人口味，出鍋后還可以在上面撒點蔥花和麻油。內(nèi)餡包進了豬肉、香菇、冬筍、蝦仁和蔥白，又咸又鮮，層次豐富。
8.花生湯
花生湯味道微甜，花生都燉到了極軟糯，入口一抿就會化開。很適合當作飯后甜點。
9.姜母鴨
福建姜母鴨做法頗為講究，要用番鴨，宰殺洗凈之后加大量姜母（老姜）、芝麻油、鹽及秘制的配方一同燉煮數(shù)小時。姜母焗過之后褪去辛辣，吃起來竟有點像筍干，拌飯可以吃好幾塊，比鴨肉更值得爭搶！
10.頭水紫菜
頭水紫菜，是每年在廈門的大嶝島海域里，第一批長成后，被頭次采割的紫菜。比起后面重新長出再采割的二水、三水紫菜，頭水的紫菜顯得黝黑紫亮，細嫩蓬勃。下水煮湯，投下小半片就會發(fā)開，占滿整整一鍋。蒸汽中都散開海水的氣味。紫菜許久都不會散爛在水中，入口幾乎沒有泥沙，還有脆生生? ??嚼頭。
9. 泉州十大小吃排名
。福州肉燕：肉燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的特色風味小吃，福州人逢年過節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等輔料精制而成，形似紙狀，燕皮薄如白紙，潔白光滑細潤，散發(fā)出肉香，非常爽口，口感軟嫩，韌而有勁。
2。沙縣扁肉：沙縣扁肉是由餛飩演變而來的，是福建沙縣傳統(tǒng)的地方名點，是福建聞名全國的特色小吃。沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調(diào)味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個品種。沙縣扁肉創(chuàng)于清末光緒年間，其特點是薄如紙張，色澤潔白，韌而有勁，久煮不爛。因柔軟滑潤，細膩爽口，富有燕窩風味而得名。
3。福鼎肉片：福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的特色小吃，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作，它取料精，工藝巧，味獨特，深得人們稱贊。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，還須加上些許香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。
4。廈門沙茶面：廈門沙茶面是廈門的著名傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜小吃。沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。廈門沙茶面湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。
5。莆田鹵面：莆田鹵面是福建莆田的一道傳統(tǒng)美食小吃，也是莆田家喻戶曉的代表小吃，每逢結(jié)婚、聚會、過壽、接待客人等等酒席，鹵面都是必不可少的一道主食。莆田鹵面是用料豐富、湯汁濃稠鮮美，聞著或瞧著都讓人垂涎欲滴；吃上一口，細細品味，余味無窮。莆田鹵面又以江口鹵面最為出名，因其鹵面色香味俱全、物美價廉，許多商客吃過，都贊不絕口。莆田鹵面已經(jīng)成為莆田人結(jié)婚喜宴上必備的一道特色美食。
6。崇武魚卷：崇武魚卷是福建閩南傳統(tǒng)的特色小吃，不僅是閩南泉州沿海的傳統(tǒng)名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武魚卷以馬鮫魚肉為主料，且做法講究，是惠安崇武一帶最具代表性的漁港美食，其煎炸時色澤金黃，香鮮可口，富有彈性，既不見魚肉也不含腥味；入湯則鮮美無比，入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香。
7。平潭咸時：咸時也稱為咸米時，美名“時來運轉(zhuǎn)”，是平潭傳統(tǒng)風味小吃之一，對于嵐島兒女來說，這是一種香味濃郁，老少兼愛的食物，一年當中最少有五個節(jié)氣要吃這種小吃，可謂民間王牌美食，也是福州著名的小吃。咸米時類似于湯團，皮是用地瓜和著地瓜粉做的，薄而柔韌，先將地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉（茹粉），再用木錘搗爛，成泥狀，越黏越好，然后用手捏或用短木棍搟成皮。內(nèi)餡同時炒好，蝦仁、蟹肉、烏賊魚（目魚）、豬肉、紫菜做成海鮮肉餡，包成球狀，蒸或煮熟著吃。
8。漳州面煎粿：漳州面煎粿，又叫滿煎粿，是漳州一道色香味俱全的美食小吃，是一種極具閩南特色的名小吃，也是福建著名的特色風味小吃，因為在煎制過程中面糊會“脹滿”整個平底煎鍋而得此名。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料 。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃后口有余香。面煎粿的原料為地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜條。以地瓜粉加水攪拌成漿料做皮，以面粉加赤砂糖水攪拌成漿料做餡，再配上佐料。面煎粿內(nèi)里夾著面香、花生的味道，更有桂花的馥郁，淺淺盈口，既綿軟且香甜，細細咀嚼，是一種“古早”的滋味。
9。土凍筍：土筍凍是福建泉州、廈門一帶著名的特產(chǎn)小吃，是泉州傳統(tǒng)特色風味小吃，尤其以安海土筍凍最為出名。土筍凍學名“星蟲”，是一種生長在海邊泥土里的軟體生物。其食材單一，做工繁雜，熬煮成粘糊狀，盛出置入小盞，冷卻成凍，放置冷藏，取出即食；其調(diào)料講究，色澤灰白相間，玲瓏剔透，鮮嫩清脆，質(zhì)地柔韌，富有彈性，味道甘冽鮮美。在閩南地區(qū)，安海出產(chǎn)的土筍凍最地道知名。
10。海蠣煎：海蠣煎，閩南語為蚵仔煎，不僅僅是泉州一道特色菜，也是閩南、臺灣、潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)名小吃之一。海蠣煎是以泉州海域盛產(chǎn)的野生海蠣為食材，加入適量地瓜粉、青蒜、生姜沫、胡椒粉鹽味拌勻，攤平而煎，口感口感香脆，內(nèi)餡香滑。相傳，海蠣煎是由鄭成功收復臺灣期間，由于缺糧，將特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風靡全省的小吃。
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