金州怎么到大連開發(fā)區(qū)三？
導(dǎo)讀：金州怎么到大連開發(fā)區(qū)三？ 大連金州到吉林長春多少？ 在大連金州做什么買賣合適？ 金州美食？ 大連金州十大名小吃？
金洲到開發(fā)區(qū) 輕軌 開發(fā)區(qū)下 出輕軌站對面有個加油站 旁邊就是~
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大連金州到吉林長春多少？
650000米左右
730公里乘以一千 你自己算吧
在大連金州做什么買賣合適？
我也是大連的，金州廠子也不少，小姑娘特別多，我建議是你找人多的地方，租個10-20平方的房子，干點小吃比較有特色的，保你肯定賺錢
金州美食？
1、冰花鲅魚烙
此菜品為本地特色，具有多年歷史，可以說有金州就有此菜，經(jīng)過本地名師多年創(chuàng)新研究，制成現(xiàn)在的冰花鲅魚饹。
2、蔥油餅
此面食在魯菜系具有悠久的歷史，由齊魯大地人民帶到大連本地
3、翡翠海鮮卷
本菜品為涼菜的制作方法，選用本地特產(chǎn)蟄皮、卷心菜，經(jīng)過加工和調(diào)味后制成的菜卷。
4.軟炸大蛤肉
選用渤海當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的大蛤肉和海帶，粘上蛋面糊生炸。
5、酸菜海蠣子疙瘩湯
此菜品歷史可以追溯到清朝時期，清政府在大連成立都統(tǒng)府以后，請到當(dāng)?shù)孛麖N為其制作菜品。
大連金州十大名小吃？
1.燜子
燜子歷史悠久，為大連特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉條粉皮以外，就是摻上水，揉成團(tuán)，像切豆腐那樣切成許多啤酒瓶子蓋那么大的方塊，放在平底的油鍋上煎烙，做出的燜子，外焦內(nèi)嫩，盛在碗里，加進(jìn)佐料，很合大連人的口味。
相傳一百多年前，有門氏兩兄弟去煙臺曬粉條，有一次剛將粉胚作好，遇上了連陰天，粉條曬不成，面胚要酸壞，情急之下，門氏兄弟將鄉(xiāng)親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，吃后異口同聲說好吃，有風(fēng)味。于是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什么名，誰也說不出。其中一智者認(rèn)為此品
是門氏兄弟所創(chuàng)，又用油煎燜，就脫口而出叫“燜子”。
原料：
上等紅薯粉條、紅薯粉芡、肉茸、雞蛋、姜末、蔥花、精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量
做法：
1.紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲透后撈出，瀝干水份；肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒熟后鏟出。
2.將紅薯粉條放盆中，磕入雞蛋，用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調(diào)好味，再加入炒好的肉茸及紅薯粉芡拌和均勻，然后倒入抹有豬油的平底盤中鋪平，上籠蒸約半小時，取出晾涼即成。
2.塌肉片
塌肉片可謂地道的金州老菜，它的美味，恐怕不是語言能描述清楚的。這么說吧，既有肉香又有濃濃的蒜香與醬香，混合的恰到好處。哎呀，不說啦，掌上君的口水要流出來了。下面教你塔肉片的制作方法，自己在家做做解解饞吧。
原料：
豬肉、面粉、大蒜、大蔥、香菜、雞蛋、生姜、鹽、耗油、糖、味精、淀粉、料酒
做法：
1. 將豬肉切成0.3厘米的薄片，加入精鹽，味精，料酒，白面，雞蛋， 抓拌均勻，腌制十分鐘。
2. 炒鍋加油，放入肉片，煎至表面金黃，取出備用。
3. 放入少許油，加入蔥，姜，蒜爆鍋，加入料酒，白糖，花椒水，放入煎好的肉片，根據(jù)個人口味，加入耗油，少許精鹽，翻炒幾下，將淀粉水倒入，調(diào)成大火收汁，最后放入香菜，味精。
3.咸魚餅子
大連三面環(huán)海，早期以捕魚為生，為了早點靠岸賣出海貨，漁民必須早出海，有一頓飯是一定要在海上吃的，吃咸魚餅子省事、方便。
對一般市民來說，以前冬季新鮮蔬菜少，只有白菜蘿卜，調(diào)劑菜肴時 ，經(jīng)濟(jì)實惠又隨處可買的小魚兒就成為家庭主婦的首選，家家戶戶每年都要鹽漬和晾曬一些咸魚，咸魚和苞米面餅子成為最佳組合，家中吃飯、外出帶飯都少不了，漸漸走上街頭，成為著名小吃。
咸魚餅子，魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)出的，把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周漁家風(fēng)味，咸鮮味美。
原料：
主料：咸鼓眼魚
配料：芝麻、玉米餅子
調(diào)料：辣椒絲、魚露、糖、料酒、花生油、花椒油、蔥、姜
做法：
1．咸魚切條。
2．將咸魚條炸至熟透。
3．蔥姜爆香，加調(diào)味品，放入魚條炒勻，撒上芝麻。
4．餅子放在四周，魚條置于中間即可。
4.炒海腸
炒海腸子，是咱金普名菜之一。它營養(yǎng)價值高，味道最為鮮美，素有七個海腸子勝過一個雞蛋的營養(yǎng)之贊譽。加點韭菜配合著炒，那味道簡直沒誰啦！不過，飯店里的這道炒海腸可不便宜。還是自己在家動手做，經(jīng)濟(jì)實惠還能領(lǐng)略烹飪的快樂！
原料：
韭菜、海腸、胡椒粉、味精、生抽、鹽、香油
做法：
1. 海腸買回來后，仔細(xì)清洗干凈（逐個再擼一遍）．韭菜擇洗干凈．
2. 鍋中燒開足量的水，九成開，微微冒泡的時候，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用．
3. 海腸和韭菜都分別切寸段．取一個小碗，調(diào)入生抽，鹽，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兌成調(diào)味汁兒．
4. 鍋中油燒至八成熱，下入姜絲蒜片爆香，倒入香醋熗鍋，快速倒入韭菜，海腸和調(diào)味汁兒，快速翻勻出鍋。
5.烤魚片
烤魚片是遼寧大連著名風(fēng)味小吃，具有鮮美可口的特色 。烤魚片是用馬面鲀?yōu)樵现瞥傻摹ｑR面鲀?nèi)赓|(zhì)細(xì)嫩，色白，清鮮而不膩，并含有較高的蛋白質(zhì)。用其肉制成的烤魚片，鮮香可口，頗受廣大消費者的歡迎。
做法：
1.原料處理：選用鮮度好、個體大的三去馬面鲀作原料，在流水中將兩片魚肉沿脊骨兩側(cè)一刀剖下，剖面要求平整。
2.漂洗：將剖下的魚片在清水中洗凈后放在水槽中，漂洗約半小時，每10分鐘輕輕攪拌一次。
3.鹽漬滲透：將漂洗干凈的魚片撈出瀝干、過磅。把稱好的調(diào)味料倒入魚片中，并小心攪拌均勻，放置滲透1～2小時，期間每15分鐘用手?jǐn)嚢枰淮巍?/p>
4.擺片：在尼龍網(wǎng)片上擺片，一般情況下兩片魚片拼成一片，如片小也可數(shù)片拼成一片，要求平整，無明顯拼縫，呈樹葉狀。
5.烘干：把擺魚片的尼龍網(wǎng)片放置在特制的小車上推入烘道中烘干。溫度應(yīng)控制在40～42℃，最高不超過45℃。
6.揭片：烘干的魚片用手工從網(wǎng)片上揭下。揭片時注意盡可能保持魚片的完整，不要揭破，以免影響魚片質(zhì)量和規(guī)格。此時魚片稱為生片。
7.烘烤：將生片在清水中浸潤片刻后放置5～10分鐘，再把魚片放在鏈?zhǔn)娇鞠鋬?nèi)烘烤，一般用電熱烘烤，有條件最好用液化氣烤箱，這樣烤出來的魚片熟而不焦，味香可口。
8.軋片和整形：烘烤出來的魚片魚肉組織緊密，須用碾片機(jī)壓松。經(jīng)碾壓后的熟片放在整形機(jī)內(nèi)整形，使熟片平整、成形，美觀。
6.海涼粉
海涼粉是大連特產(chǎn)的小吃，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。
原料：
海涼粉、黃瓜
調(diào)料：大蒜、香菜、精鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻醬、香油、麻油
做法：
1、將黃瓜洗凈，切成細(xì)絲。
2、大蒜搗碎 ，香菜切成茉。
3、將芝麻醬事先用溫水調(diào)成稀糊狀。
4、將各種原料放到一起。
5、依個人口味加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻醬糊和香油，拌勻即可。
7.炸面條魚
面條魚味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有特殊風(fēng)味，特別是產(chǎn)卵前的面條魚最豐美。到了丹東，如果您不來上一盤，真的是很遺憾的事兒。那透明的身軀！那肉質(zhì)的細(xì)膩！那微妙的口感！那鮮味不斷的在唇齒間徘徊！別控制，趕緊敞亮的吃吧！
原料：
面條魚、雞蛋、蒜薹、蔥姜、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、醬油、料酒、淀粉。
做法：
1、面條魚洗凈后，去頭去尾，面條魚的眼睛最腥。放入容器中加入2克鹽；1克胡椒粉；5克料酒腌制10分鐘。
2、在10分鐘后，打入一個雞蛋抓勻，再加入10克淀粉，也別放多，要能吃出面條魚的味來，抓勻備用。
3、鍋中放油，燒至6成熱時，下入面條魚，一定一根一根的放，千萬別粘連，只要定型就快撈出。
4、第二次油溫升高7成熱，將面條魚倒入炸硬挺撈出。
5、提前備好碗汁：鹽5克；雞精3克；白糖5克；胡椒粉1克；醬油5克；清水20克。
6、鍋中放油，爆香蔥姜，蒜薹后，放入炸好的面條魚，烹入碗汁，快速炒勻碗汁即可出鍋。
8.大連蝦醬
大連的蝦醬，配以大蔥和大連特有的咸魚餅子等面食，味道鮮美。還有就是罐裝成品蝦醬，大連本地人評價不怎么高。一般只有兩種吃法：一是加上一枚雞蛋，少許蔥花、色拉油，上鍋蒸熟就著大蔥，面餅吃；還有就是蝦醬豆腐，加蝦醬，
少許水，在稍微燜一下即可。
原料：
鮮蝦、鹽
做法：
1.鮮蝦洗凈瀝水稱下重量，然后按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進(jìn)食品調(diào)理機(jī)機(jī)攪拌成泥倒入干凈的容器內(nèi)，然后在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發(fā)酵，為了發(fā)酵均勻每天開紗布，用干燥消毒的筷子攪拌一次，半月左右后可食用，蝦醬發(fā)酵好后顏色是紅的~~~蓋上蓋放冰箱羅~~~自已做好的蝦醬不臭哦~~~咸鮮味哈
2.洗清瀝水后加鹽打好的蝦醬
3.發(fā)酵好的蝦醬（發(fā)酵了半個月哈）
9.蜆子面
大連的蜆子，被很多大連人認(rèn)為是最鮮的一種海鮮，超過一切海鮮，名列榜首。用它做的面，真的是那個~那個~鮮鮮鮮。蜆子面是大連的特色面食。在大連，蜆子面可是咱老百姓餐桌上最普通的一道主食面條。蜆子面有兩種，家常一般做“小白菜蜆子面”，而飯店多是“蕓豆蜆子面”，這兩種都很好吃。
原料：
蜆子、蕓豆
做法：
1.煮蜆子。買蜆子要買那種吐過泥沙的，蜆子買回來后清洗干凈，放鍋中煮。水要少放一些，剛剛沫過蜆子就可以了，一開鍋，蜆子就好了，煮久了容易老。蜆子煮好后，把湯倒在大碗中靜置。把蜆子肉剝出來放著。
2.做底湯。蕓豆切丁，放鍋中微炒一下斷生，放鹽，還可以舀一小勺蜆子湯。加蜆子湯煮開，再根據(jù)需要量加水，煮開，放蜆子肉，調(diào)好咸淡。小白菜切小段，放鍋中微炒一下斷生，放鹽。加蜆子湯煮開，再根據(jù)需要量加水，煮開，放蜆子肉，調(diào)好咸淡。
3.煮面。買的手搟面因為怕粘一起，上面撒了很多份，最好單煮一下，否則面湯是渾的，如果喜歡混渾面，可以直接下在底湯中，是一樣的。煮開鍋就可以了。
4.把煮了一半的面條撈到底湯鍋中，再煮一會兒入味，嘗好咸淡，鮮鮮的蜆子面就好啦。我這次煮的都是渾湯面，所以面湯是渾的。
10.煮波螺
海螺中被稱作“波螺”的都是體形小、肉少的代名詞，但肚臍波螺則不同，它們大多體形較大? ?肉肥鮮美，這也是它在波螺家族中最被大連人寵愛的重要原因。大海螺4、50一斤，現(xiàn)在吃不起，小的肚臍波螺十來塊錢還比較能夠接受，也是比較受大連老爺們兒的歡迎。
秋季開魚不久就可以見到這種小波螺，水煮和白灼肯定是大連人的首選，就圖一個原汁原味，這是老大連人吃海鮮的一大特色，去海邊趕海，可以整整拿回來一籠子波螺，有圓的叫肚臍波螺，尖的叫尖波螺，都是美味呀！
原料：
波螺、鹽
做法：
1、涼水下鍋，適當(dāng)加鹽。
2、少加水，同波螺齊平就行。（水加多了長時間不開，但水溫已經(jīng)升高，也就相當(dāng)于加長了煮的時間。）
3、中小火煮沸，煮沸后的繼續(xù)煮2-3分鐘（根據(jù)波螺的大小定）然后關(guān)火，關(guān)火后燜1分鐘后再開鍋，盛出就可以了，這樣煮出來的波螺肉完全不會縮進(jìn)殼里，能完整地挑出來。
4、開鍋時有沫子升起，快速撇出沫子，立即關(guān)火。
Hash:8c639035e4fe191d5009a36bbea99fdfc81e7514
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