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撫州萬達美食攻略（撫州萬達海鮮自助餐廳）

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導(dǎo)讀：撫州萬達美食攻略（撫州萬達海鮮自助餐廳） 撫州哪里能嘗到地道的本地小吃呢？ 撫州特色美食有哪些 都說撫州最有名的美食就是泡粉，你知道的撫州美食有哪些？

撫州哪里能嘗到地道的本地小吃呢？

常言道：“食不厭精，膾不厭細。”就是說吃這種事情，怎么精細都不為過。今天，我們就來看6種撫州美食，有的是真的精致！

1.江西撫州：金溪米粉

金溪米粉，是江西撫州市金溪縣的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，其主要 *** 原料是優(yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序 *** 而成。

與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，金溪米粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。

2.江西撫州：南豐魚絲

南豐魚絲，是南豐縣的傳統(tǒng)名肴，已有上百年的歷史。據(jù)說這很早是南豐波羅鄉(xiāng)一帶的農(nóng)家家常菜。

待到農(nóng)忙時節(jié)或客人到來便從壇中取出，洗凈切成細絲，再配以辣椒等佐料炒熟成菜，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家必備和喜愛的一種菜肴，后經(jīng)南豐廚師改進而成現(xiàn)在的南豐魚絲。

3.江西撫州：黎川擂茶

擂茶,是黎川、廣昌山鄉(xiāng)人民家家戶戶都會的傳統(tǒng)手藝，擂茶的原料主要是茶葉， *** 時將茶葉置陶盆，用尺許長的木梓擂茶棍頻頻轉(zhuǎn)成茶糕，加鹽腌制，放人罐中貯藏。吃時倒少許于碗中。

舊時殷實富裕人家，還要加上炒熟的芝麻，油炸黃豆、花生仁、豬排骨等佐料，這樣沖開的擂茶，呈雞湯色，一股清香撲鼻而來，沁人肺腑。

4.江西撫州：蒸子糕

蒸子糕，是一種頗具特色的小點心，它以糯米、粘米、糖為原料，隨吃隨蒸，不需等候，松軟、香甜，老少皆宜。如同朵朵潔白的梅花。

經(jīng)營者挑擔(dān)上街，一頭為放盤碟、筷子和原料的矮小柜櫥；一頭爐灶上放一特制的鐵皮壺。

5.江西撫州：資溪酒鹵雞

酒鹵雞是江西資溪縣具有濃厚地方特色的漢族風(fēng)味小吃。它不用五香調(diào)料或其它中藥香料，而是采用幾種江西名酒為鹵汁，用高壓鍋高溫鹵制，再經(jīng)熱油炸酥，切配裝盤后，澆、蘸上特制的復(fù)合型味汁。

成品雞皮呈金紅色，皮脆、肉香、骨酥，食時蘸上味汁，滿口生香，回味悠長，這種鹵雞的保鮮期也較五香鹵雞長。

6.江西撫州：麻姑米粉

麻姑米粉，產(chǎn)于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此麻姑米粉天下聞名,歷代皆為貢品。

外觀潔白晶瑩、透明度好、粉條垂直、均勻。沸水煮6—8分鐘即熟，粉條不斷不糊，湯清如水；24小時仍保持原狀；食感清新爽滑，富有彈性。

撫州特色美食有哪些

撫州美食有：銀魚炒藕絲、紅燒牛肚、水豆腐和麥雞豆腐等四大名菜。還有臨川貢酒、安石牌菜梗、三橋薯粉絲、婁滸米粉，臨川葛粉、臨川夏布和撫州西瓜、青泥柑桔、嵩湖柿子、七里崗生姜、榮山燈芯草等特產(chǎn)。

撫州市是江西省下轄的一個地級市，東鄰福建，南接贛州通達廣東，西近京九鐵路與吉安、宜春相連，北臨鄱陽湖與南昌、鷹潭毗鄰，自古就有“襟領(lǐng)江湖，控帶閩粵”之稱。

1、菜梗，這個是撫州比較出名的小吃了，有甜味、辣味、咸味，很多在外的撫州人回家?guī)Щ厝サ奶禺a(chǎn)基本上都有這個。

2、臨川牛雜，上頓渡以前有牛雜一條街，不過現(xiàn)在只有在一些酒店里才能吃到了。

3、金溪藕絲糖，金溪藕絲糖外似一團潔白細嫩的藕絲；素以甜、脆、香酥而著稱。內(nèi)包芝麻、桂花、桔餅，甜而不膩，脆香酥軟，落口消融，余味綿長。

4、臨川米粉，臨川米粉跟外地的那些米粉，米線做 法不同；別有一番風(fēng)味，不過現(xiàn)在城區(qū)賣米粉的太多了，味道各不相同，但推薦一些連鎖店。

都說撫州最有名的美食就是泡粉，你知道的撫州美食有哪些？

撫州是江西省的地級市，位于江西省東部，撫州人文鼎盛，自古素有江右古郡、才子之鄉(xiāng)的美譽。除了深厚的文化底蘊之外，撫州的美食也吸引了很多人，下面給大家分享一下到了撫州有哪些地方美食是不容錯過的。

1、撫州米粉

米粉絕對算是撫州最出名的一道小吃，也是名聲在外的地方特產(chǎn)，很多撫州人一日三餐都離不開米粉。撫州米粉具有久煮不糊、久炒不爛的特點，有炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等做法，無論何種做法，都深得撫州人之心，得到了撫州人的喜愛。

2、臨川牛雜

臨川牛雜 ，自古以來就享有聲譽，是撫州很有名的一道小吃，在撫州的大街小巷中都可以看到它的身影。牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味，配著開胃的辣椒醬，熱辣辣的牛雜入口即化，讓你立馬有一種深深的滿足感。

3、凍米肉丸

凍米肉丸是撫州的傳統(tǒng)佳肴，對于撫州人來說，凍米肉丸既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。主要原料是豬肉，米飯，蝦米，配料是荸薺，火腿，小蔥，料酒，鹽，味精等。將豬肉等剁碎，加入調(diào)料攪拌擠成圓球狀，在凍米碗中裹上一層凍米裝盤并上蒸籠蒸透即可。吃起來松軟可口，老少皆宜。

4、熬井團子

熬井團子是撫州獨有的小吃，也是只有在撫州才能品嘗到的美味。在熬井團子中是放有薺菜或者野菜，口味上是有甜味和咸味兩種口味來讓你選擇。原來的熬井團子都是人們挑著扁擔(dān)到處售賣的，現(xiàn)在越來越少了，快要到看不到的地步了，如果你看到一家賣的話，那就恭喜你，你有口福了！

5、油條包麻糍

油條包麻糍為撫州的民間小吃，將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根或數(shù)根剛炸好的油條上，撒上白糖和熟芝麻，再將油條對折，形成油條包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。油條包麻糍吃起來香甜可口，老少皆宜，既有油條的香脆，又具麻糍的香甜。

6、南豐魚丸

魚丸和魚絲是撫州南豐人以魚為原料做出來的經(jīng)典美食，是南豐人每年過年過節(jié)必備的菜肴。取新鮮青、草大魚，剜皮去骨，將肉剁成草泥，加蛋、淀粉及調(diào)味品，反復(fù)攪動后，用匙出料成圓形，入水煮熟即成。以魚丸為主料可以做出各種美食，到南豐的朋友都可以找找嘗嘗。

以上6道撫州美食味道都很不錯，雖然都不是什么名貴的東西，但撫州人就是喜歡這種味道，因為這就是家的味道。撫州的美食還有不少，歡迎大家留言補充。

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