導(dǎo)讀：撫州金溪景點(diǎn)有什么 撫州金溪旅游景點(diǎn) 1. 撫州金溪旅游景點(diǎn) 2. 撫州金溪旅游景點(diǎn)大全 3. 撫州景點(diǎn)旅游景點(diǎn) 4. 撫州 景點(diǎn) 5. 撫州金溪旅游景點(diǎn)圖片 6. 撫州金溪旅游景點(diǎn)有哪些 7. 撫州金溪一日游去哪好玩 8. 撫州金溪特產(chǎn) 9. 撫州金溪旅游景點(diǎn)介紹 10. 撫州金山旅游風(fēng)景區(qū) 11. 撫州金溪特色美食

1. 撫州金溪旅游景點(diǎn)

從張家界森林公園出發(fā)，順溪流方向下行，全程約6千米，耗時(shí)約80分鐘。沿通兩邊是山景，石景。金鞭巖是其象佂，夫妻巖也是其一景。溪景有紫草潭，水繞四門，索溪水庫(kù)。沿溪行，一路呼吸新鮮空氣，富含氧氣，健肺健腦，全身強(qiáng)健，我共徒步過(guò)五次，感覺(jué)很爽。

2. 撫州金溪旅游景點(diǎn)大全

大金湖是國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，以水為主體，以丹霞地貌為特征，是國(guó)內(nèi)少有的丹霞地貌與浩瀚湖水相結(jié)合的風(fēng)景名勝區(qū)。1980年，國(guó)家在金溪上游的蘆庵灘修建裝機(jī)容量為10萬(wàn)千瓦的池潭水電站，由于電站大壩的建設(shè)，在泰寧縣境內(nèi)形成了一個(gè)南北長(zhǎng)、東西窄的人工湖，并因金溪而命名為金湖。金湖湖面呈圓弧形，宛如一輪新月，景區(qū)面積136平方公里，其中水域面積38平方公里，蓄水7億多立方米。從泰寧縣城到電站大壩，全長(zhǎng)62公里，所以有“百里金湖”之稱。 金湖水深色碧，島湖相連，灣汊相間，群峰競(jìng)秀，洞奇石美，青山綠水間隨處可見(jiàn)丹崖懸瀑、古寺險(xiǎn)寨、漁舟農(nóng)舍和古木山花。無(wú)論春夏秋冬還是陰晴圓缺，展現(xiàn)在游客眼前的都是一幅幅濃淡相宜、富有詩(shī)情畫意的潑墨山水畫面，令人贊不絕口、流連忘返。

3. 撫州景點(diǎn)旅游景點(diǎn)

東鄉(xiāng)區(qū)佛嶺國(guó)際公園，4A級(jí)景區(qū)；崇仁縣的相山風(fēng)景區(qū)；金溪縣的竹橋古村；樂(lè)安縣大華山蝶溪谷景區(qū)和流坑古村等景點(diǎn)都是比較有名氣和好玩的景點(diǎn)。

4. 撫州 景點(diǎn)

你好：

1.撫州，金山寺、境內(nèi)的樂(lè)安縣流坑古明清建筑群、資溪的大覺(jué)山漂流，鷹潭的龍虎山離撫州比較適合一天內(nèi)來(lái)回。

2.上饒，鏡內(nèi)龜峰、三清山、婺源、上饒集中營(yíng)。

3.宜春，明月山、萍鄉(xiāng)的武功山。都是比較近的，希望對(duì)你有幫助。

5. 撫州金溪旅游景點(diǎn)圖片

永豐縣上溪村的景點(diǎn)有:歐陽(yáng)修紀(jì)念館、大仙巖旅游景區(qū)、羅鋪墾殖場(chǎng)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、博昊生態(tài)農(nóng)場(chǎng)、金溪文化古村等旅游景點(diǎn)。

6. 撫州金溪旅游景點(diǎn)有哪些

1、倪翁洞。又名初陽(yáng)谷，位于鼎湖峰西練溪邊初陽(yáng)山上，相傳老子學(xué)生，越國(guó)大夫范蠡的老師計(jì)倪，嫉俗遁世，隱居于此而得名。洞中留有唐、宋、元、明、清、民國(guó)和現(xiàn)代文人摩崖石刻達(dá)60多處，是仙都風(fēng)景區(qū)摩崖石刻最集中的地方，現(xiàn)已被列為國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

其中倪翁洞中的“倪翁洞”三個(gè)篆字，是由時(shí)任縉云縣令、著名小篆書法大家李陽(yáng)冰所題。此外，還有米篩洞、問(wèn)漁亭、仙女照鏡、老鼠偷油、獨(dú)峰書院等景觀。

2、小赤壁。倪翁洞向東過(guò)溪，絕壁陡峭，東西橫亙長(zhǎng)數(shù)里，石壁下部呈赭紅色，猶如焰火燒過(guò)，故稱小赤壁。懸崖中有一天然棧道，長(zhǎng)數(shù)百米，稱龍耕路，練溪的對(duì)面就是小赤壁，這里有一座如屏的石山，顏色赭赤，故名。沿著山腰的懸崖峭壁，橫嵌著一條長(zhǎng)達(dá)六七十米的天然石廊，俗稱“白蛇路”。

相傳當(dāng)年劉秀遇難，追兵將至，突然一條鱗光閃爍的蛟龍飛速?gòu)膸r壁間穿過(guò)。開(kāi)出路來(lái)使他脫險(xiǎn)。故又稱“龍耕巖”。這里有虎跡巖、八仙亭、“晨炊玉甑”和仙榜巖等景觀，前面還有許多鱗峋的怪石散落在練溪水中，形成溪中有島，島中有水，似島非島，似湖非湖的小蓬萊。

3、芙蓉峽。從鼎湖峰沿好溪上行三四公里，渡溪入山谷，兩側(cè)峭壁通體漆黑，整座山體又如鋼鐵鑄成的石城堡。越往里走，峭壁愈高，山谷愈窄。最狹處，中裂如門，僅容一人穿過(guò)，大有“一夫當(dāng)關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)”之勢(shì)，故叫鐵門峽。電影《阿詩(shī)瑪》中，阿黑張弓射穿山崖的鏡頭就取于此。入內(nèi)又是一洞天，四周高崖圍 立，中間綠草成茵，叫紫芝塢，相傳是東海八仙飲山泉嘗紫芝之處。塢內(nèi)有屋基一座，是明代四位高人結(jié)廬隱居的遺址。

4、姑婦巖。出縣城東行3公里，就見(jiàn)山巒起伏，有高低兩石屹立山巔，這就是仙都勝景“姑婦巖”，也叫“婆媳巖”。姑巖略低，面朝北，酷像佝僂僵坐的老婆婆。不論從哪個(gè)方向觀看，無(wú)不維妙維肖。婦巖與姑巖對(duì)峙，象有身軀而無(wú)頭首的年輕媳婦，似穿連裙長(zhǎng)服．婷婷玉立。同時(shí)在姑婦巖隔水的山巔又可看到另外兩塊巖石相偎挺立的名“仙釋巖”，俗稱“舅轎巖”。

民間流傳著關(guān)于這幾塊巖石的動(dòng)人傳說(shuō)。觀賞姑婦巖，以下洋村的石橋?yàn)樽畋普妗９脣D巖往東，練溪的對(duì)面就是小赤壁，這里有一座如屏的石山，顏色赭赤，故名。沿著山腰的懸崖峭壁，橫嵌著一條長(zhǎng)達(dá)六七十米的天然石廊，俗稱“白蛇路”。

相傳當(dāng)年劉秀遇難，追兵將至，突然一條鱗光閃爍的蛟龍飛速?gòu)膸r壁間穿過(guò)。開(kāi)出路來(lái)使他脫險(xiǎn)。故又稱“龍耕巖”。這里有虎跡巖、八仙亭、“晨炊玉甑”和仙榜巖等景觀，前面還有許多鱗峋的怪石散落在練溪水中，形成溪中有島，島中有水，似島非島，似湖非湖的小蓬萊。小赤壁的溪北面為倪翁洞，有3個(gè)石洞并連，玲瓏剔透。山洞口有座造型獨(dú)特的獨(dú)角亭。

附近一塊形似蓮瓣、四面臨水的巨石上還有一座以魚(yú)為裝飾的重檐八角亭——問(wèn)漁亭。其西側(cè)有獨(dú)峰書院，是宋代理學(xué)家朱熹講學(xué)的地方，現(xiàn)存院落為清代同治十二年（1873年）重建。

5、獨(dú)峰書院。在倪翁洞景區(qū)內(nèi)，位于好山山麓，面臨好溪，宋代理學(xué)家朱熹講學(xué)的紀(jì)念地。

元《仙都志》等書載：獨(dú)峰書院在練金溪西，正對(duì)獨(dú)峰。宋淳熙壬寅(1182)，晦庵朱先生持常平節(jié)上疏劾臺(tái)守(唐仲友)未報(bào)，八月二十二日巡歷到縉云縣，倘徉于仙都山，以伺朝旨，有：于此藏修，之語(yǔ)。同時(shí)，作《追和徐氏山居韻》七絕一首：“出岫孤云意自閑，不坊王事任連環(huán)。解鞍盤礴忘歸去，碧澗修筠似故山。”

朱熹離開(kāi)后，他的學(xué)生建讀書堂于仙都巖。寶慶三年(1228)，在青田進(jìn)士葉嗣昌提議下，人們?cè)诙鍖?duì)面的伏虎巖下創(chuàng)建禮殿，作為講貫之所，以示紀(jì)念。咸淳丁卯(1267)縉云進(jìn)士戶部尚書潛說(shuō)友撥款擴(kuò)建，名為獨(dú)峰書院。同治十二年(1873)，縉云知縣何乃容改址在好山腳下的“晦庵先生彌節(jié)于此”之處重建。

獨(dú)峰書院，建筑風(fēng)格屬晚清，占地1200平方米，核心部分為三間三進(jìn)，左右?guī)慷g，南北對(duì)稱，由卷洞圓門和小門相連。其間花園、天井、圍廊渾然一體。院內(nèi)有欏木石楠、銀杏、桂樹(shù)、山茶、金錢松、芭蕉等名花名木。院內(nèi)展覽以紀(jì)念朱熹為中心，并陳列仙都自然風(fēng)光，人文歷史，文學(xué)藝術(shù)作品，以及仙都恐龍化石圖片，供游客觀賞、品味。

6、初陽(yáng)山。亦名旭山，顧名思義，早上陽(yáng)光最早可照到而得名，它在好山之前，青塘之東。山上一亭，名“初陽(yáng)”。亭上有聯(lián)：“七嬌登碧嶺披云對(duì)鏡施粉黛，王老浴初陽(yáng)海水忘旭醉蓬萊。”山中有初陽(yáng)谷、斗山洞天，山下有君子石，青蓮石、半壁池、曲泉、洄瀨橋、雪霞嶺、問(wèn)漁亭、獨(dú)角亭、三角亭等。

明人文似韓有詩(shī)曰：“初陽(yáng)洞是神仙窟，何事軒轅去不還。為道獨(dú)峰將鼎化，卻疑五老欲髯攀。許詢懷隱尋支遁，韓愈探奇入華山。拂石題名記來(lái)路，桃源無(wú)不在人間。”

7、鼎湖峰。景點(diǎn)是整個(gè)風(fēng)景名勝區(qū)的核心。鼎湖峰，又稱“天柱峰”，它東靠步虛山，西臨練溪水，狀如春筍拔地而起，直插云霄，高約160余米，人們嘗謂“天下第一峰”。峰頂有小湖，湖周蒼松翠柏掩映。相傳軒轅? ??帝曾置爐于峰頂煉丹，丹成黃帝跨赤龍升天時(shí)，丹鼎墜落而積水成湖，故名鼎湖。雨后鼎湖也是別具一格的美景。鼎湖至今無(wú)路可攀登，僅有藥農(nóng)架繩索飛渡峰頂采藥。

白居易有詩(shī)云：“黃帝旌旗去不回，片云孤石獨(dú)崔嵬。有時(shí)風(fēng)激鼎湖浪，散作晴天雨點(diǎn)來(lái)”。鼎湖峰旁依偎著一小石峰，俗稱“小石筍”，酷似慈母撫嬌兒，又名“童子峰”，意境絕妙。緊靠鼎湖峰的步虛山，山上多奇石，山腰多石洞，人們沿山谷中婉蜒的盤道，可上山巔，上有一亭憑欄可近觀鼎湖峰，遠(yuǎn)眺仙都山光水色。自鼎湖峰向北溯練溪行，約5華里許即到仙都盡頭的芙蓉峽，入峽谷就能見(jiàn)到峭壁上的摩崖石刻“鐵城”。每字3米見(jiàn)方，氣勢(shì)雄渾。

因峽石呈鐵色，又名“鐵門峽”，全長(zhǎng)約數(shù)十米，兩面陡壁聳峙，儼如一條通天夾弄，游人到此，會(huì)頓然感到深谷清幽，心情靜寂。谷內(nèi)還有“鐵城書院”的遺址，芙蓉峽還包括紫芝塢、舞獸巖、回回巖、芙蓉嶂、仙掌巖、卓錫峰諸景。

8、云英谷。好山、群玉山、初陽(yáng)山三山之交，四壁峻絕，中多幽谷，相傳古有仙女云英居此修煉，故名云英谷。

云英，是我國(guó)古代一個(gè)著名女仙名。宋《太平廣記》：山西聞喜裴航，唐長(zhǎng)慶年間中秀才。游鄂諸（武昌），同舟遇樊夫人（漢上虞令樊綱妻）。曾答以詩(shī)，有“一飲瓊漿百感生，玄霜搗盡見(jiàn)云英”之句。

后來(lái)裴航經(jīng)過(guò)陜西蘭橋時(shí)，見(jiàn)道旁一老嫗在織麻，航渴示漿。嫗呼云英，捧一甌漿出。航飲之，真玉液也。航見(jiàn)云英姿容絕也，欲娶之。嫗謂昨有神仙醫(yī)我靈藥一刀圭，須玉杵臼，搗藥百日，方娶云英。而后夫妻俱仙去。云英，云翹妹也。玉杵臼，玉石制成的搗藥工具。玄霜，丹藥之名。

《漢武帝內(nèi)傳》：“仙家上藥，玄霜絳雪”。明方學(xué)家龍膺以此為題材，作傳奇《蘭橋記》。龍膺，字君御，號(hào)一所，故蘇武陵人，萬(wàn)歷進(jìn)士，官到太常寺卿，有《九蓋集》。萬(wàn)歷十六年（1588），龍膺官溫州府學(xué)教授，八月七日偕次子得霖游仙都，宿前胡成世方家。

后來(lái)?xiàng)钪己吓岷脚c崔護(hù)事作《玉杵記》。又云姓，《姓苑》“縉云氏之后。”縉云氏，黃帝時(shí)夏官。清王誥有詩(shī)云：“云英道士近何之，剩有青青石上芝。啼鳥(niǎo)和成仙樂(lè)部，落花繡作洞天碑。得由蒼嶺丁門仞，定挹元都南面儀。我愧自無(wú)羊尉骨，夢(mèng)回七日害坐思。”谷中山嶺，又為謝公嶺，永初三年（422）康樂(lè)侯謝靈運(yùn)赴永嘉太守任時(shí)，經(jīng)此路而得名。

7. 撫州金溪一日游去哪好玩

昌廈鐵路線基本已確定。

昌福(廈)高鐵規(guī)劃為南昌-南平(接軌合福高鐵)-福州-廈門，時(shí)速350公里，按客運(yùn)專線標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建設(shè)，南平至廈門段線路長(zhǎng)250公里、總投資約500億元。按《福建省中長(zhǎng)期鐵路網(wǎng)規(guī)劃》，南昌至廈門(福州)高鐵按照雙線設(shè)計(jì)，線路全長(zhǎng)約635公里，福建境內(nèi)規(guī)劃新建線路全長(zhǎng)約410km，速度目標(biāo)值：350km/h，投資預(yù)算620億元。線路自江西南昌樞紐引出，經(jīng)進(jìn)賢、撫州、金溪、資溪，進(jìn)入福建光澤、邵武、順昌、終至福州。

8. 撫州金溪特產(chǎn)

第一特產(chǎn)是臨川菜硬，好吃，很回味！ 還有就是南豐密桔，真正的貢品,一般人都買不到上等貨！ 崇仁縣特產(chǎn)是本地特色的麻雞,原生態(tài)補(bǔ)品! 還可以去金溪的面包之鄉(xiāng),吃上等的面包,讓你回味不斷!

9. 撫州金溪旅游景點(diǎn)介紹

列舉兩個(gè)古鎮(zhèn):

1、金溪滸灣古鎮(zhèn) 3A景區(qū)

滸灣鎮(zhèn)位于江西省撫州市金溪縣西部，緊傍 撫河北岸，素有江南重鎮(zhèn)之美稱，是一所 歷史文化名鎮(zhèn)，人民淳樸聰慧，贛東俗諺“ 臨川才子金溪書”既稱贊滸灣出書之盛。

2、金溪? ?橋古村 4A景區(qū)

竹橋古村景區(qū)，位于江西省撫州市金溪縣，北距龍虎山景區(qū)，南接大覺(jué)山景區(qū)，是一個(gè)江右民系聚居的古村。古村面積約2.8平方千米，村內(nèi)保存有明清時(shí)期風(fēng)格、格局比較完整、贛派建筑成片的古建筑150余個(gè)，以及古祠堂100余座、明代牌坊8座、清代牌坊30余座、古民居1萬(wàn)余幢。

10. 撫州金山旅游風(fēng)景區(qū)

江西金山寺暫時(shí)還未開(kāi)放。

金山寺旅游景區(qū)處于全封閉施工狀態(tài)，暫停對(duì)外開(kāi)放。開(kāi)放時(shí)間尚需等候有關(guān)部門通知。

金山寺，位于江西省撫州市臨川區(qū)云山鎮(zhèn)海拔265.9米的金山嶺上（又稱金峰），東與東鄉(xiāng)毗鄰，北與進(jìn)賢接壤。自依山而過(guò)的316國(guó)道仰望，滿目蔥蘢的群峰烘托出金碧輝煌的寺廟建筑群，雨天云霧繚繞，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，晴日云蒸霞蔚，流光溢彩，猶如天庭仙境。

從寺內(nèi)俯視，山下方圓數(shù)十里田野無(wú)限，村落密布，道路縱橫，撫河如帶，湖泊似鏡，人間美景盡收眼底。

11. 撫州金溪特色美食

1 撫州十大小吃之紅妹子豆腐乳介紹

紅妹子豆腐乳禮盒裝紅遍大江南北“紅妹子”豆腐乳產(chǎn)于山川秀麗的江西省宜黃縣黃陂古鎮(zhèn)，這是一種雖然名不見(jiàn)經(jīng)卷，植根于紅色故土，卻情系革命歷史的家常小菜，以其“鮮·辣·香·嫩·紅……品位與眾不同”的特色，享譽(yù)省內(nèi)外，取得了很好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。

2001年，榮獲江西省食品博覽會(huì)“世紀(jì)之光優(yōu)秀產(chǎn)品”獎(jiǎng)，2003年榮獲中國(guó)江西大型旅游商品推介會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)、2005年榮獲江西名小吃稱號(hào)。

2 撫州十大小吃之墨魚(yú)粉皮介紹

一、原料：

主料：干墨魚(yú)100克，綠豆粉皮150克。 2、 配料：帶膘豬瘦肉100克，水發(fā)香菇25克。 3、 調(diào)料：蔥段、姜絲、精鹽鹽、味精、料酒、醬油、熟豬油、胡椒粉各適量，肉湯750克。

二、制法：

1、 將干墨魚(yú)去骨，用竹筷夾在火上烘軟，隨即切成細(xì)絲，用水洗凈，再放入冷水中浸片刻，撈起擠干水分，豬肉、香菇切絲待用。 2、 粉皮放入開(kāi)水中泡軟（不可泡透）后撈起，趁熱卷成圓筒狀，切成似韭菜葉的絲狀待用。 3、 炒鍋置旺火上燒熱，舀入豬油50克，燒至六成熱時(shí)，將肉絲、墨魚(yú)絲下鍋煸炒片刻，隨即放入肉湯、精鹽、料酒燒沸后，改用小火燉煮。待墨魚(yú)出汁酥爛，再把粉皮絲放進(jìn)鍋里，稍烹4一5分鐘，待湯汁濃稠，再放25克豬油，蔥段、姜絲、味精、胡椒粉，攪拌均勻，裝盤即成。

3 撫州十大小吃之麻姑米粉介紹

麻姑米粉產(chǎn)于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈(zèng)送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此麻姑米粉天下聞名,歷代皆為貢品.

“麻姑”牌系列米粉全部選用優(yōu)質(zhì)麻姑米和麻姑山泉水為原料,吸取傳統(tǒng)工藝采用科學(xué)方法精制而成,是一種純天然食品.該產(chǎn)品有四大類十多個(gè)品種,具有口感爽滑,軟中帶韌,耐煮宜炒,涼拌等特點(diǎn),是現(xiàn)代最佳主食食品.產(chǎn)品已銷往北美,香港,澳州,東南亞等國(guó)家和地區(qū)及國(guó)內(nèi)大中城市,深受消費(fèi)者的青睞.

該產(chǎn)品外觀潔白晶瑩、透明度好、粉條垂直、均勻。沸水煮6—8分鐘即熟，粉條不斷不糊，湯清如水；24小時(shí)仍保持原狀；食感清新爽滑，富有彈性。

烹調(diào)方法:

1.將米粉放入沸水中煮3-4分鐘,燜4-5分鐘.

2.將米粉撈出,用冷水或自來(lái)水沖洗一分鐘.后即可制成湯粉或炒粉.

湯粉:將米粉放入您喜愛(ài)的湯中煮2-3分鐘后再加入配料調(diào)味料即可食用.

炒粉:注油入鍋,配料炒熟后放入米粉,再加少量高湯翻動(dòng).至炒熟即可食用.

涼拌粉:將已煮軟的米粉放在沸水或高湯中浸幾秒鐘,然后放入備好調(diào)料的? ??內(nèi)攪拌均勻后即可食用.

4 撫州十大小吃之臨州牛雜介紹

江西撫州美食：臨州牛雜。臨川牛雜以牛肚條為主料，以豆芽為配料，燴制而成，口感鮮辣，廣受食客的喜愛(ài)。

主料：牛肚條

配料：豆芽

方法：燴

特點(diǎn)：牛肚嫩辣、地方佳肴

5 撫州十大小吃之藕粉介紹

藕粉為主料以枸杞，蓮子，白砂糖為輔料得其天然之物性，含多種養(yǎng)份于其中補(bǔ)傳統(tǒng)藕粉之不足。速溶藕粉，即沖即食，老少皆宜，是一種理想的升級(jí)換代之休閑旅游和饋贈(zèng)之雅食。含有糖鐵磷鈣等成份嬰兒，中老年人的營(yíng)養(yǎng)佳品。

6 撫州十大小吃之南豐魚(yú)絲介紹

色澤美觀、刀工精細(xì)、味鮮滑韌。

原料

主料：草魚(yú)肉400克，肥瘦肉100克，魷魚(yú)100克，水發(fā)香菇50克，韭菜蔸50克，紅辣椒50克，蛋皮1張，姜絲、鹽、味精、料酒、胡椒、油各適量。

制作方法

1、將草魚(yú)肉剁成茸加鹽攪拌上勁做成球形，在案板上撒上干淀粉將魚(yú)球拍成薄餅，下開(kāi)水鍋煮熟撈起洗凈，改刀切成長(zhǎng)約5公分絲。

2、將肥瘦肉切絲，魷魚(yú)切絲，香菇、紅辣椒、蛋皮切絲，韭菜花切段待用。

3、炒鍋上火用油滑過(guò)，將肉絲下鍋略煸，烹入料酒，放入辣椒、韭菜花、魚(yú)絲、姜絲、蛋皮，調(diào)味燒沸勾芡，淋油起鍋裝盤即成。

文化背景

南豐魚(yú)絲在南豐流傳已有上百年的歷史。據(jù)說(shuō)這很早是南豐波羅鄉(xiāng)一帶的農(nóng)家家常菜。每當(dāng)農(nóng)忙前夕，農(nóng)民便利用自己捕捉來(lái)的一些小魚(yú)，在石臼里捶爛，加入適量的薯粉再反復(fù)捶咂，然后拍成一張張圓薄餅曬干，放進(jìn)鹽水壇中存放。待到農(nóng)忙時(shí)節(jié)或客人到來(lái)便從壇中取出，洗凈切成細(xì)絲，再配以辣椒等佐料炒熟成菜，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家必備和喜愛(ài)的一種菜肴，后經(jīng)南豐廚師改進(jìn)而成現(xiàn)在的南豐魚(yú)絲。

7 撫州十大小吃之粉皮炒甲魚(yú)介紹

主料：香菇（干）150克

輔料：綠豆面30克,冬筍50克,黃花菜（干）30克,粉皮100克

調(diào)料：花生油35克,白砂糖10克,黃酒10克,醬油15克,姜5克,味精2克

粉皮炒甲魚(yú)的做法：

1. 先將水發(fā)香菇洗凈去蒂，整齊平攤在案板上，香菇面朝下；

2. 再將長(zhǎng)5.3厘米、寬8 分的筍片放在香菇上；

3. 粉皮切成長(zhǎng)6 厘米、3.3 厘米寬的10 塊貼在上面，這樣三塊疊在一起；

4. 最后用水發(fā)金針菜（黃花菜）兩根結(jié)在一起作帶子，把香菇、筍片、粉皮結(jié)扎牢就是素甲魚(yú)；

5. 綠豆粉和清水75毫升調(diào)成厚漿把甲魚(yú)浸上厚糊；

6. 炒鍋下油，燒到七成熱，將上好厚漿的素甲魚(yú)逐只輕輕滑下油鍋，炸到淡金黃色撈起瀝油；

7. 鍋中留底油，加鮮湯250毫升、醬油、味精、白糖、黃酒、姜末，炒勻；

8. 再將炸好素甲魚(yú)改用溫水燒至鹵汁稠濃，即起鍋裝盆；

9. 香菇面朝上，排列整齊，形似甲魚(yú)。

粉皮炒甲魚(yú)的要決：

1. 紅燒菜式，講究吃原汁原味，放湯要適當(dāng)，湯多則味淡，湯少則主料燒不透；

2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油1000克。

粉皮炒甲魚(yú)的特色：形態(tài)逼真，鹵汁稠濃，香肥鮮糯，味似甲魚(yú)。

8 撫州十大小吃之紅棗速溶藕粉介紹

據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,藕有清熱,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒，熟藕性溫，味甘。藕的營(yíng)養(yǎng)豐富，含淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鞣質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)人體有滋補(bǔ)作用。蓮藕含有豐富的丹寧酸，丹寧酸具有收斂性和收縮血管而能止血。蓮藕的食物纖維能夠刺激腸道，治療便秘，促進(jìn)有害物質(zhì)的排出，減少膽固醇和糖值，具有預(yù)防糖尿病和高血壓的作用。

9 撫州十大小吃之東鄉(xiāng)火腿介紹

東鄉(xiāng)火腿是江西省? ??名特產(chǎn)之一,不僅暢銷內(nèi)地及港、澳、臺(tái)地區(qū),而且遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)。1915年選送巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)展出得到好評(píng)。由安福火腿集團(tuán)公司選送參加1996年“國(guó)際食品及技術(shù)博覽會(huì)”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部榮膺金牌。制作火腿的原料是安福米豬的后腿。天下的肥豬千千萬(wàn),為啥安福米豬后腿制的火腿特別走俏呢?這除了當(dāng)?shù)乩媳碓谏a(chǎn)加工中反復(fù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),有獨(dú)特的制作方法外,有趣的民間故事也增加了火腿的知名度,使火腿遠(yuǎn)銷四方。

10 撫州十大小吃之金溪米粉介紹

有機(jī)榨、有土榨，都以優(yōu)質(zhì)晚米精制而成，白嫩光潔，久煮不糊，吃起來(lái)綿長(zhǎng)柔韌，可涼拌，可油炒，可湯泡，各有風(fēng)味，過(guò)口不忘。

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